El sector porcino y su entorno

Transcripción

1 El sector porcino y su entorno

2 Claves La legislación de nitratos La legislación de ordenación sectorial (RD 324/2000) Las nuevas legislaciones en materia medioambiental: Emisiones, Ley IPPC El Reglamento 1774/2002 sobre SANDACH El nuevo marco de la PAC en que la producción porcina se encuentra: los ejes del Desarrollo Rural para 2007/2013

3 El porcino y su entorno Importante crecimiento del sector porcino en España (más del 50% en 20 años) Elevadas concentraciones de animales (Riesgos sanitarios y medioambientales) Exigencias ciudadanas crecientes en materia de sanidad, protección animal y medio ambiente. Necesidad de preservar el tejido productivo como factor de crecimiento y desarrollo de zonas rurales, compatibilizandolo con la protección medioambiental. Legislación sectorial (ordenación, bienestar, sanidad) y medioambiental

4 Antecedentes Importante crecimiento del sector porcino en España Elevadas concentraciones de animales Riesgos sanitarios y medioambientales Legislación obsoleta? PUBLICACIÓN RD 324/2000 Crecimiento armónico del sector Equilibrio entre producción animal y medio ambiente Ubicación racional de las explotaciones en el territorio Mejora del status sanitario de la cabaña porcina

5 Objetivos del Estudio EL RD 324/2000 DISPONE DE UNA CLÁUSULA DE REVISIÓN A LOS 5 AÑOS Estimar el efecto del RD sobre el crecimiento ordenado del sector Evaluar la aplicación en las diferentes CC.AA. Valorar el grado de cumplimiento del RD Recoger la valoración por parte del sector de esta normativa Reflejar la situación del sector porcino español SE PLANTEA POR PRIMERA VEZ HACER UN SONDEO DIRECTO A NUESTROS PRODUCTORES

6 Clasificación de las explotaciones porcinas españolas Clasificación zootécnica. (REGA) Capacidad Productiva. (REGA) 65,29% ESPAÑA Explotaciones % Selección 82 0,27 Multiplicación 229 0,74 Ciclo cerrado ,90 Producción de lechones ,82 Tipo Mixto ,78 Cebo ,51 Transición Reprod. primíparas 4 0,01 Recría de reproductores 216 0,70 Transición de lechones 287 0,93 Centros de cuarentena 16 0,05 Centros de IA 64 0,21 Sin clasificación 25 0,08 Total ,60% 4,35% Grupo I Grupo II Grupo III Grupo Especial 21,76% Nº de explotaciones según capacidad productiva (Datos REGA. Julio 2006) Nº de explotaciones según clasificación zootécnica (Datos REGA. Julio 2006)

7 Muestreo realizado para el estudio de aplicación del RD 324/ explotaciones encuestadas entre Junio y Octubre de Distintas clasificaciones zootécnicas y capacidades productivas 24 EXPLOTACIONES ENCUESTADAS Dirigidas a profesionales del sector: ganaderos, veterinarios, técnicos, gerentes...etc

8 Explotaciones anteriores y posteriores a la entrada en vigor del RD 324 Comunidad Autónoma Anteriores al 2000 Posteriores al 2000 Total Encuestadas Andalucia Aragón Asturias Baleares Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia La Rioja Madrid Murcia Navarra País Vasco Valencia ESPAÑA % 16% Anteriores al año Posteriores al año ,2% de las explotaciones son anteriores al año 2000 Explotaciones porcinas anteriores y posteriores al año por Comunidad Autónoma (Cuestionario RD 324)

9 Clasificación Zootécnica 30 25,57% 26,54% 25 22,65% ,74% 5 4,21% 3,88% 4,21% 3,24% 0,97% 0 SELEC MULT REC.REP C.CERRADO PROD.LECH T.MIXTO TRAN.LECH CEBO CENTRO IA Porcentaje de explotaciones según Clasificación zootécnica (Cuestionario RD 324)

10 Capacidad Productiva ENCUESTA (I) Relación entre la clasificación zootécnica de las explotaciones encuestadas y su capacidad productiva: 21% Cebo 22% 8% Transición Lechones 77% 15% 57% GR 1 GR 2 GR 3 57% GRUPO II 22% GRUPO I 21% GRUPO III 23% Producción Lechones 42% GR 1 GR 2 GR 3 77% GRUPO I 15% GRUPO II 8% GRUPO III 35% GR 1 GR 2 GR 3 42% GRUPO I 35% GRUPO II 23% GRUPO III

11 Capacidad Productiva ENCUESTA (II) 19% Tipo Mixto 40% 37% Ciclo Cerrado 27% 41% 36% GR 1 GR 2 GR 3 GR 1 GR 2 GR 3 40% GRUPO I 41% GRUPO II 19% GRUPO III 37% GRUPO III 36% GRUPO II 27% GRUPO I

12 Entrada de animales (I) Entrada de reproductores en las explotaciones porcinas (Cuestionario RD 324) Entrada de reproductores en explotaciones ESC/EPSE (Cuestionario RD 324) Entrada de animales (Reporductoras) Mixta 15% Autorreposición 31% Mixta 8% Entrada de animales Autorreposición 67% Externa 54% Externa 25% La Reposición Externa es el método más empleado La Autorreposición predomina en las granjas ESC/EPSE

13 Entrada de animales (II) Explotaciones de cebo y transición de lechones: Predomina ampliamente el régimen todo dentro, todo fuera RÉGIMEN DE LLENADO 100% 90% 80% 93% 85% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 7% 15% 0% Cebo Todo dentro todo fuera Transición de Lechones Otros Régimen de llenado utilizado en las explotaciones (Cuestionario RD 324)

14 Infraestructura medioambiental 2% 15% Sí 95% 60% 23% No 5% Menor de tres meses Tres meses Mayor a tres meses NS/NC Explotaciones con balsa de almacenamiento de purines (Cuestionario RD 324) Porcentaje de explotaciones según capacidad de almacenamiento de purines (Cuestionario RD 324) 95% de las explotaciones encuestadas posee infraestructura para el almacenamiento de purines 60% con una capacidad de almacenamiento por encima de lo que establece el RD

15 Gestión de estiércoles (I) 89% de las explotaciones encuestadas gestionan todos sus purines como abono órgano-mineral 9% de las explotaciones entregan todo o parte de los purines a un gestor externo 6% 5% 89% Todo el purín se destina a abono Parte del purín se destina a abono Otros sistemas de gestión Porcentaje de explotaciones según tipo de gestión de purín (Cuestionario RD 324)

16 Gestión de estiércoles (II) Explotaciones con tratamiento parcial (Cuestionario RD 324) No 86% Otros sistemas 45% Separador sólido-liquido 30% Si 14% Balsas de digestión anaeróbia 9% Balsas de aireación 16% 14% de las explotaciones encuestadas realiza algún tipo de tratamiento de los purines en la propia granja. Método utilizado para tratamiento parcial (Cuestionario RD 324) Uno de los tratamientos de purines más frecuentes en las granjas encuestadas es la separación sólido-líquido.

17 Valoración de las aspectos regulados por el RD 324/2000 por los encuestados (I) Clasificaciones Zootécnicas: El 95% de los entrevistados considera su explotación bien encuadrada Aparecen nuevas normas formas de producción: wean to finish.. Calificaciones sanitarias: El 44% de los entrevistados las consideraba obsoletas y poco operativas Publicación de nueva normativa: RD 1186/2006 y RD 636/2005 Clasificación por capacidad productiva: El 79% de los entrevistados considera adecuada esta clasificación Controversia en cuanto al Grupo Especial Capacidades máximas: El 80% opina que las capacidades máximas permitidas son las correctas

18 Valoración de los aspectos regulados por el RD 324/2000 por los encuestados (II) Distancias mínimas: Distancias a Adecuada Insuficiente Explotaciones del Grupo I (500 m) 42% 58% Explotaciones del Grupo II y III (1.000 m) 63% 37% Explotaciones del Grupo Especial (2.000 m) 60% 40% Núcleos urbanos (1.000 m) 67% 33% Mataderos y mercados (2.000 m) 35% 65% Centros de tratamiento de estiércoles (2.000 m) 26% 74% Centros de tratamiento de cadáveres (2.000 m) 26% 74% Centros de concentración de animales (3.000 m) 78% 22% Dificultad para ubicar nuevas explotaciones en gran parte del territorio Explotaciones amenazadas por el imparable desarrollo urbanístico

19 Resultados Estudio RD 324 Conclusiones y Recomendaciones Mantener vigente las disposiciones recogidas en el Real Decreto 324/2000 Proteger a las explotaciones porcinas de los desarrollos urbanísticos Revisar la definición de la categoría Grupo Especial Incorporar nuevas clasificaciones zootécnicas ( Centros de Inseminación artificial, Centros de cuarentena, Wean to finish, Cebaderos de llenado por módulos Asegurar la igualdad de presión sobre las explotaciones en todo el territorio Asimismo, y como complemento necesario Buscar soluciones a la gestión eficaz de subproductos (purines y cadáveres) Establecer una Ventanilla Única para la gestión integral de los trámites administrativos a realizar por los ganaderos. Mantener la viabilidad de las pequeñas explotaciones fomentando determinadas formas de producción integrada y la diferenciación del producto mediante marcas de calidad.