INVITACION MINIFORO CYTED IBEROEKA "TECNOLOGÍAS PARA INCREMENTAR LA VIDA ÚTIL EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS"

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1 INVITACION MINIFORO CYTED IBEROEKA "TECNOLOGÍAS PARA INCREMENTAR LA VIDA ÚTIL EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS" El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) y el programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) con el objetivo que empresarios y expertos Iberoamericanos intercambien el estado del arte de la información tecnológica sobre diferentes métodos de conservación de alimentos como: congelados, conservas, alimentos listos para consumir envasados (alimentos de 4a y 5a gama) pasteurizados, esterilizados y precocidos; tienen el gusto de invitar a empresarios, investigadores y universidades relacionados con el sector alimentos, al Miniforo CYTED IBEROEKA "Tecnologías para incrementar la vida útil en productos alimenticios", con la finalidad de Identificar posibles socios para poner en marcha Proyectos de Innovación IBEROEKA y nuevas oportunidades de negocio, mediante la participación en encuentros bilaterales. Lugar: San Salvador, El Salvador, C.A., Terraza de FUSADES, Antiguo Cuscatlán Fechas: 19 y 20 de Abril de 2012 Organizado por: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)/ Organismo Gestor IBEROEKA Persona de contacto : Licda. Ana Delmy Garay Esquivel, Asistente del OGI Otras entidades organizadoras/ colaboradoras: FUSADES, Fundación PROinnova Programa Preliminar: Se tiene programado el evento para dos días. En el primero se abordarán temas relacionados con la seguridad y tecnologías aplicables a los alimentos y al final de la tarde se realizarán los Encuentros Bilaterales. Durante el segundo día se continuará con las presentaciones; y en ambos días empresarios e investigadores nacionales y extranjeros participarán en la transferencia de sus conocimientos. Durante el Miniforo se presentará una Exposición de posters sobre investigaciones relacionadas con la seguridad alimentaria y nutricional de Empresas y Grupos de investigación nacionales e internacionales.

2 PROGRAMA PRELIMINAR Miniforo CYTED IBEROEKA "Tecnologías para incrementar la vida útil en productos alimenticios" San Salvador, El Salvador, C.A. 19 y 20 de abril de 2012 Día 19 de abril 8:00 A. M. Inscripción de participantes. 8:30 Acto de Inauguración Dr. José Ramón Perán Coordinador IBEROEKA - CYTED Dra. Erlinda Handal Viceministra de Ciencia y Tecnología Ing. Carlos Roberto Ochoa Director Ejecutivo del CONACYT Don José Luis Montalvo Gestor IBEROEKA Lic. Alvaro Guatemala Director Ejecutivo de FUSADES 9:00 Presentación del Programa CYTED IBEROEKA 9:30 Sesión Temática 1: Tendencias de consumo de productos alimenticios Preguntas y respuestas 10:30 Refrigerio 11:00 Sesión Temática 2: Tendencias de tecnologías de conservación en alimentos 12:00 Sesión temática 3: Tendencias y nuevos tipos de envases y empaques para alargar la vida útil en alimentos 01:00 Almuerzo 03:00 Sesión temática 4: Tecnologías para alimentos de II gama (conservas) 03:30 Encuentros bilaterales concertados (mesas de negocios) 05:30 Refrigerio y Fin de la primera jornada. Día 20 de abril 08:30 A.M. Sesión temática 5: Tecnologías para alimentos de III gama (ultracongelados) 09:30 Sesión temática 6: Tecnologías para alimentos de IV gama (productos hortofrutícolas listos para consumir Ej. Ensaladas empacadas) Refrigerio

3 11:00 Sesión temática 7: Tecnologías para alimentos de V gama (alimentos preparados listos para su consumo) 12:00 Sesión temática 8: Tecnologías para alimentos deshidratados 01:00 Almuerzo 03:00 Sesión temática 9: Innovación tecnológica en productos étnicos 04:00 Sesión temática 10: Presentación de país participante 04:00 Tarde con comida típica (degustación) y Fin de la segunda jornada y del Miniforo. Otras actividades a señalar: En el evento se realizará una feria de proveedores de equipos, empaques e insumos aditivos. Estructura Sesiones temáticas sobre aspectos específicos y foros de carácter general, con la participación de ponentes de prestigio internacional. Encuentros programados entre representantes de empresas y entidades de I+D para promover futuras colaboraciones. Charlas técnicas y feria de proveedores. Charlas por parte de consultores internacionales y feria con stands de proveedores de maquinaria, empaques e insumos para el sector alimentos. Justificación Este evento es de gran importancia económica y social debido a que el sector alimentos es uno de los rubros más dinámicos y en constante crecimiento y con la celebración del Miniforo se pueden generar sinergias, cooperación e intercambio tecnológico y de innovación entre empresas, investigadores e instituciones participantes. El tema central es conocer sobre los últimos avances tecnológicos que contribuyan a evitar poner en riesgo la seguridad alimentaria y nutricional. El CYTED está realizando un gran esfuerzo para promover la aplicación de métodos y tecnologías avanzadas de control y mantenimiento en la industria de Alimentos como una forma de aumentar la rentabilidad, eficiencia, respeto al medioambiente y otros indicadores de este importantísimo sector industrial. Condiciones de Participación. Los representantes de las empresas y centros de investigación que deseen asistir al Mini Foro deberán coordinar su participación con el Representante del Organismo Gestor IBEROEKA de su país.

4 La Secretaría General del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo CYTED, cubrirá los gastos de transporte y alojamiento, preferentemente de un representante por empresa. Todo participante internacional deberá realizar una presentación de 30 minutos, en la que muestre la innovación que su organización ha desarrollado dentro de la temática "Tecnologías para incrementar la vida útil en productos alimenticios" Cada postulante a participar deberá llenar el FORMATO DE PRE-INSCRIPCION que se adjunta, y enviarlo mediante correo electrónico a: agaray@conacyt.gob.sv a) Ponentes: Se contará con la participación de Especialistas Nacionales y de otros países que forman parte de Iberoamérica. b) Pasajes aéreos: El solicitante deberá esperar la nota de aceptación de su participación, para luego adquirir su boleto aéreo en clase económica. c) El Programa CYTED reembolsará a los participantes dentro de los 30 días posteriores al evento, el costo de los pasajes aéreos internacionales (clase económica), previa autorización de los organizadores del Mini Foro. Los montos máximos a ser reembolsados son: US$ 1,700 para viajes de España o Portugal US$ 1,200 para viajes de países de América del Sur US$ 800 para viajes de países de América Central d) Alojamiento: El Programa CYTED reembolsará dentro de los 30 días posteriores al evento, a los participantes extranjeros 3 noches de hotel (18, 19 y 20 de Abril de 2012), incluyendo los desayunos del día siguiente. Para tal efecto los organizadores le indicarán el hotel de alojamiento. Reservas: Las reservas de las habitaciones las hará CONACYT para lo cual una semana antes del evento deberán enviar el boleto aéreo escaneado. Para cumplir con el reembolso dentro de los plazos previstos, el participante deberá entregar a los organizadores, la factura de pago por el valor del pasaje aéreo y de la factura de alojamiento emitido a nombre del Programa CYTED (NIF V ), Calle Amaniel, 4, Madrid, que incluya el nombre del huésped.

5 Adicionalmente, deberá entregar los pases de abordaje (boarding passes) de los vuelos empleados. Sólo se realizará el reembolso a los participantes que hayan asistido a todas las actividades programadas del Mini Foro (sesiones temáticas), encuentros bilaterales y mesa redonda final). MAYORES INFORMES Licda. Ana Delmy Garay Esquivel Delegada Nacional CYTED y Asistente del Organismo Gestor IBEROEKA CONACYT El Salvador Tel (503) Cel (503)