Dirigido a: Estudiantes, docentes e investigadores, profesionales de las ciencias agrícolas, técnicos de la industria agroalimentaria y productores.

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1 Información e inscripciones Dr. Juan Manuel Vargas López jmvargas@capomo.uson.mx Edificio 5P, Calle del Conocimiento y Blvd. Colosio, 2do. piso. Teléfonos: (662) , 08 y 09 Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Dr. Edgar Felipe Morán Palacio emoran@navojoa.uson.mx Unidad Regional Sur, Campus Navojoa Duración: 20 horas Horario: lunes a miércoles, de 9 a 13 h y de 15 a 19 (Lunes y martes) Lugar: Auditorio Unidad Regional Sur, Campus Navojoa. Cuota de recuperación: Hasta el 30 de septiembre Estudiantes $ Profesionistas $1, Después del 30 de septiembre Estudiantes $1, Profesionistas $2, Dirigido a: Estudiantes, docentes e investigadores, profesionales de las ciencias agrícolas, técnicos de la industria agroalimentaria y productores. Programa del Curso 1. Manejo tecnológico del cultivo de granada. 2. Variedades de granada en el sur de 3. Establecimiento de la plantación. 4. Tendencias actuales ante la escasez de recursos hídricos 5. Podas, plagas y enfermedades. 6. Fisiopatías y recolección. 7. Material vegetal 8. Comercialización con desarrollo de nuevos productos 9. Poscosecha, calidad y tratamientos para prolongar la vida útil. 10. Manejo tecnológico del cultivo del mango. 11. Variedades del mango en el sur de 12. Recorrido en huertas de granada y taller sobre su propagación. 13. Recorrido en huerta de mango. Congreso Internacional en Ciencias Alimentarias y Biotecnología Invita al curso pre congreso INNOVACIÓN AGRONÓMICA EN FRUTALES ALTERNATIVOS PARA EL SUR SONORA Granada, Arándano y Mango Del 14 al 16 de noviembre de 2016 Duración 20 horas Unidad Regional Sur Auditorio Navojoa, Sonora, México

2 El participante conocerá las técnicas agronómicas sobre el establecimiento de la plantación, riego, tendencias actuales ante la escasez de recursos hídricos, podas, plagas y enfermedades más frecuentes, formas de combatirlas, fisiopatías y recolección; a través de ponencias y talleres en visitas al campo que impartirán los instructores. Cupo limitado. Máximo 30 personas Se otorgará constancia de participación con valor curricular. Bosquejo curricular de los instructores Dr. Ángel Antonio Carbonell Barrachina Catedrático del Departamento de Tecnología Agroalimentaria y coordinador del Grupo Calidad y Seguridad Alimentaria de la Universidad Miguel Hernández de Elche, de España. El Dr. Carbonell ha cursado una larga y fructífera carrera en el estudio de diferentes aspectos de los alimentos. Es experto en el análisis sensorial de los alimentos, al que se ha dedicado por 17 años, durante los cuales ha publicado más de 50 artículos científicos relacionados con el tema. Ha colaborado con alrededor de 35 industrias de alimentos, jugos y bebidas alcohólicas distribuidas en todo España, en el análisis sensorial de sus productos. angel.carbonell@umh.es (Vía Videoconferencia, En Vivo) Dra. Francisca Hernández García Investigadora del Departamento de Producción Vegetal y Microbiología. Pertenece al Grupo de Investigación en Fruticultura y Técnicas de Producción, de la Universidad Miguel Hernández de Elche, de España. La Dra. Hernández García tiene una producción científica avalada por más de 55 artículos en revistas del JCR y más de 40 artículos en otras revistas, 9 publicaciones en libros y capítulos, y más de 77 contribuciones en Congresos Internacionales. Su investigación se centra en el campo de la fruticultura con especial énfasis en los frutales de zonas áridas y semiáridas, en plantaciones de granada. ( Vía Videoconferencia, En Vivo) francisca.hernandez@umh.es M. C. Ernesto Sánchez Sánchez Investigador Titular del Programa de Frutales del Campo Experimental Norman E. Borlaug INIFAP CIRNO CENEB. El M.C. Sánchez Sánchez, tiene 9 publicaciones científicas, además cuenta con participaciones en eventos de congresos y simposios nacionales e internacionales. Ha participado como responsable y colaborador en proyectos nacionales y regionales. Ha sido asesor en tesis de varios estudiantes de licenciatura de la Universidad de Es asesor particular en huertas de granada, arándano, mango, durazno, nogal y cítricos. Ha participado en talleres relacionados con el área de frutales a nivel nacional e internacional. sanchez.ernesto@inifap.gob.mx

3 Congreso Internacional en Ciencias Alimentarias y Biotecnología Del 14 al 18 de Noviembre de 2016 Hermosillo, Sonora, México Curso pre-congreso INNOVACIÓN AGRONÓMICA EN FRUTALES ALTERNATIVOS PARA EL SUR DE SONORA: GRANADA, ARÁNDANO Y MANGO FECHA: Del 14 al 16 de noviembre de 2016 DURACIÓN: LUGAR: INSTRUCTORES: DIRIGIDO A: OBJETIVO DEL CURSO: 20 horas Auditorio de la Unidad Regional Sur, Campus Navojoa, Sonora, México Dr. Ángel Antonio Carbonell Barrachina, Dra. Francisca Hernández García y M.C. Ernesto Sánchez Sánchez Docentes e investigadores, profesionales las ciencias agrícolas, técnicos de la industria agroalimentaria y productores. Conocer las técnicas agronómicas sobre el establecimiento de la plantación, riego, tendencias actual ante la escasez de recursos hídricos, podas, plagas y enfermedades más frecuentes, formas de combatirlas, fisiopatías y recolección; a través de ponencias y talleres en visitas al campo que impartirán los instructores. Programa técnico Lunes 14 de Noviembre MAÑANA 8:00 a 9:00 Registro de participantes 9:00 a 9:15 Inauguración y objetivo del curso 9:00 a 11:15 Manejo tecnológico del cultivo de granada. M. C. Ernesto Sánchez Sánchez 11:15 a 11:30 Receso. Café 11:30 a 12:30 Variedades de granada en el sur de Ing. Walter Almada Bárcenas 12:30 a 13:00 Comentarios y preguntas

4 13:00 a 15:00 Comida TARDE 15:00 a 19:00 Taller: Propagación de la planta de Granada. Recorrido en cultivos de Granada y Arándano. Campo Agrícola EL SAHUARIBO S.A., Etchojoa, M. C. Ernesto Sánchez Sánchez, Ing. Walter Almada Bárcenas, T.S.U. Julio Enríquez Enríquez. Martes 15 de Noviembre MAÑANA 8:00 a 10:30 Establecimiento de la plantación de Granada. Tendencias actuales ante la escasez de recursos hídricos. Podas, Plagas y Enfermedades, Fisiopatías y Recolección. Dr. Ángel Antonio Carbonell Barrachina. Universidad Miguel Hernández de Elche, España. Vía videoconferencia en vivo. 10:30 a 10:45 Receso. Café 10:45 a 13:00 Manejo tecnológico del cultivo del arándano Manejo tecnológico del cultivo del Mango M. C. Ernesto Sánchez Sánchez 13:00 a 15:00 Comida. TARDE 15:00 a 19:00 Taller: Recorrido en huerta de Mango. Campo Experimental, Etchojoa, Sonora M. C. Ernesto Sánchez Sánchez, Ing. Cristóbal Campos Blanco. Miércoles 16 de Noviembre 8:00 a 10:30 Material vegetal. Variedades de Granada Comercialización de Nuevos Productos Manejo Postcosecha. Conservación en cámaras, calidad, tratamientos, vida de anaquel. Dra. Francisca Hernández García. Universidad Miguel Hernández de Elche, España. Vía videoconferencia en vivo. 10:30 a 10:45 Receso. Café

5 10:45 a 12:30 Manejo y variedades de Mango en el sur de Comentarios y preguntas. M. C. Ernesto Sánchez Sánchez 12:30 a 13:00 Clausura y entrega de constancias Información Dr. Juan Manuel Vargas López juan.vargas@unison.mx Tel: (662) al 09