BORRADOR DEL PROGRAMA VI JORNADAS INTERNACIONALES DE LA ACEITUNA DE MESA. 17 de Noviembre MAÑANA. D. José Sánchez Moreno, Alcalde de Álora (Málaga).

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Antonio Ponce Miranda
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1 BORRADOR DEL PROGRAMA VI JORNADAS INTERNACIONALES DE LA ACEITUNA DE MESA 17 de Noviembre MAÑANA 8:30 Acreditación de participantes y entrega de documentación. 9:30 INAUGURACIÓN: D. José Sánchez Moreno, Alcalde de Álora (Málaga). D. Miguel Ángel Márquez González, Presidente de la Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa. Dña. Rosa Isabel Ríos Martínez, Directora Gª de Industrias y Cadena Alimentaria de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Rural de la Junta de Andalucía. 10:00 Mesa redonda NORMATIVAS DE CALIDAD EN LA COMUNIDAD EUROPEA; ACEITUNA DE MESA. 10:30 PAUSA CAFÉ Dña. Cristina Clemente Martínez, Subdirectora Gª de Control y de Laboratorios Alimentarios del MAGRAMA. 11:00 Mesa redonda MEJORAS AGRICOLAS Y MEDIO AMBIENTE EN EL SECTOR DE LA ACEITUNA DE MESA. Moderador: Dña. María Isabel López Infante, jefa del Servicio de Formación del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA) Nuevos proyectos de recolección mecanizada desarrollados por la Interprofesional de la aceituna de mesa (Interaceituna). D. Joaquín de la Puerta Sierra, Gerente de Interaceituna.

2 Certificación de las Huellas de Carbono e Hídrica en aceituna de mesa como marcas de calidad ambiental. D Pedro Cruces Camacho, Director de Ingeniería y Medio Ambiente de la empresa Ángel Camacho Agroalimentaria, S. L. Nuevas plantaciones en otras zonas del mundo; Chile. D. Francisco Tapia Contreras, Investigador de Olivicultura y Elaiotecnia del Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile. Erosión y recuperación de suelos. D. Eduardo José Gómez Pérez, Ingeniero Técnico Agrícola de COAG Málaga.. 12:30 Mesa redonda ASPECTOS SALUDABLES Y NUTRICIONALES DE LAS ACEITUNAS Moderador: Doctor Manuel Martínez Peinado, Responsable Técnico de Proyectos del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED). AGAPA. Estudios para la mejora de las características saludables de la aceituna de mesa. Dr. Francisco Noé Arroyo López, Instituto de la Grasa. CSIC La aceituna verde de mesa Aloreña como fuente de Lactobacillus Pentosus con potencial Probiótico. Dña. Hikmate Abriouel Hayani, Universidad de Jaén Biofilms en la industria agroalimentaria: Solo implicaciones negativas?. D. Rufino Jiménez. Instituto de la Grasa. CSIC Triterpenos de la aceituna, insulinorresistencia y síndrome metabólico. D. José María Castellano Orozco, Instituto de la Grasa. CSIC. Los polifenoles del olivo, aliados naturales de la salud, Dña. Maria Raquel Mateos Briz. ICTAN, CSIC 14:30 PAUSA PARA ALMUERZO

3 TARDE 16:30 Mesa redonda CALIDAD DE LAS ACEITUNAS DESTINADA A MESA. Moderadora: Dña. Mª Eugenia Pérez García, Jefa del Servicio de Calidad y Promoción de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Rural de la Junta de Andalucía. DOP Aloreña de Málaga. Primera DOP española de aceituna de mesa. Dña. Margarita Jiménez Gómez, Secretaria del Consejo Regulador de la DOP Aloreña de Málaga. DOP Kalamata de Grecia. D. Giorgos Konstantopoulus. Directivo y representante de la Asociacion de Empresas Productoras y Exportadoras de Aceituna de Mesa de Grecia (PTM). Grecia. La IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla. Estado de tramitación. D. José Antonio Cruz Mejías, Representante de la Asociación para la promoción de las aceitunas sevillanas de las variedades Manzanilla y Gordal. 17:30 Mesa redonda LA ACEITUNA DE MESA EN LOS MERCADOS GLOBALES; RETOS EN LA COMERCIALIZACIÓN. Moderador: D. Juan José Ríos Megino, Responsable del Departamento de Comercio Exterior y Turismo de la Cámara de Comercio de Málaga Modelización de una empresa para la exportación de aceituna de mesa. D. José Manuel Puyó Gracia, Gerente de Aceitunas Roldán. Modelo productivo y mercado de aceituna de mesa en Grecia. D. Diego Efraín Calderon Lindao, Representante de OLYMP, Konstantopoulus, S.A. Grecia. Modelo productivo en Marruecos. Dña. Heuda Farah Guessous, SICOPA Sarl. Marruecos. Nuevos desafíos de exportación en Estados Unidos. D. Juan Soler Olid, Director Comercial en la División de Aceituna de Mesa de DCOOP.

4 18 de Noviembre MAÑANA. 9:00 Mesa redonda NUEVAS TECNOLOGIAS Y ELABORACIONES EN LA INDUSTRIA DE LA ACEITUNA DE MESA. Moderadora: D. Daniel Martín Vertedor, Investigador del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) 10:30 PAUSA CAFÉ Desafíos de la industria de aderezo sobre los efluentes líquidos. D. Juan José Carvajal Somé, Responsable del Departamento de I+D+i de Aceitunas Torrent. Innovación en la Aceituna de Mesa. D. Vicente Rico Ruiz, Gerente de OFM S.L Transferencia de tecnología en el sector del olivar: Proyecto TRAFOON y AGRIFORVALOR. Dña. Cristina Cabeza Fernández, Agencia Andaluza del Conocimiento. Novedades respecto a nuevas elaboraciones comerciales y subproductos de las aceitunas. D. Carlos Mateos García, Director Industrial de Agro Sevilla Grupo. 11:00 Mesa redonda PROMOCIÓN INTERNACIONAL Y ANALISIS DE MERCADOS DE LA ACEITUNA DE MESA. Moderadora: Dña. Vanessa Bernard González, Consejera Delegada de EXTENDA. Las aceitunas de España en el mercado americano. D. José Manuel Escrig Soto, Adjunto al Secretario Gª de ASEMESA. Incremento del consumo de aceituna en terceros países como India, China e Irán. D. Rafael Fuentes Candau, Director Provincial del ICEX en Málaga.

5 Promoción nacional e internacional (EE.UU) de la interprofesional de la aceituna española. D. Ignacio Pérez García, Departamento de Promoción de Interaceituna. 12:00 Mesa redonda LA CADENA DE VALOR E INFORME DEL SECTOR DE LA ACEITUNA DE MESA. Moderador: D. Víctor Yuste Jordán. Director Gª del Foro Interalimentario La Interprofesional del Vino: retos y objetivos. Experiencia de trabajo con los contratos tipo. D. Jaime Palafox Gamir, Gerente de la Organización Interprofesional de vino de España (OIVE). Contratos establecidos por la Ley 12/2013 de mejora de funcionamiento de la cadena Alimentaria. D. José Antonio Puerta Arrue, Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA). Informe final del diagnostico del sector de la aceituna de mesa en España elaborado por el Ministerio. Dña. Magdalena Gálvez Djouma, Jefa de Área de la Subdirección Gª de Frutas y Hortalizas, Aceite de Oliva y Viticultura del MAGRAMA. Debate sobre Análisis de la situación y perspectivas de futuro del sector según las diferentes asociaciones agrarias y representantes de cooperativas e industriales: -D. José Vázquez Leyva, Responsable de Aceituna de Mesa de Asaja Sevilla. -D. Antonio Rodríguez Moreno, Responsable Estatal de Aceituna de Mesa de COAG. -D. Gabriel Redondo Moreno, Presidente Sectorial de Aceituna de Mesa de Cooperativas Agroalimentarias de España. -D. Francisco Moscoso Castilla, Secretario Gª de UPA Málaga. 13:45 SESIÓN DE CLAUSURA D. Jacobo Florido Gómez, Diputado Delegado de Desarrollo Económico y Productivo de la Excma. Diputación de Málaga. D. Juan Antonio Berrocal Aguera, Presidente de la CRDOP Aceituna Aloreña de Málaga. D. Francisco Javier Salas Ruiz, Delegado provincial de Agricultura, Pesca y Medio Rural de Málaga. 14:15 SHOW COOKING. LA ACEITUNA EN LA COCINA Y COPA DE DESPEDIDA

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