INSTITUTO DOMINICANO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS Y FORESTALES

Transcripción

1 INSTITUTO DOMINICANO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS Y FORESTALES 7mo Congreso de la Sociedad Dominicana de Investigadores Agropecuarios y Forestales (SODIAF) Factores de producción Asociados con la Incidencia y Severidad de la Buba (Fusarium decemcellulare) del cacao (Theobroma cacao L.) en San Francisco de Macorís, Duarte, República Dominicana Juan de Dios Moya y Julio César Borbón Reyes. jmoya@idiaf.gov.do, borbonjc@gmail.com PROYECTO CONIAF-UASD Bávaro, Punta Cana, República Dominicana. 11 de noviembre de 2016

2 INTRODUCCIÓN BUBA DEL CACAO Sintomatología muy variada en tronco y ramas, principalmente en los cojines florales, que se manifiesta con: Hiperplasias Hipertrofias Tumoraciones Desorganizaciones meristemáticas (Reyes y Capriles 2000)

3 INTRODUCCIÓN Tipos de Buba BUBA PERILLA Fuente: J. Moya Fuente: J. Moya

4 INTRODUCCIÓN Tipos de Buba BUBA ABANICO Fuente: Universidad de Zulia, Venezuela

5 INTRODUCCIÓN Tipos de Buba BUBA DISCO Fuente: J. Moya Fuente: J. Moya

6 INTRODUCCIÓN Tipos de Buba BUBA FLORAL Fuente: Parra et al Fuente: J. Moya

7 INTRODUCCIÓN Tipos de Buba PUNTOS VERDES Fuente: J. Moya Fuente: J. Moya

8 INTRODUCCIÓN Tipos de Buba PUNTOS VERDES Fuente: J. Moya Fuente: J. Moya

9 INTRODUCCIÓN BUBA PUNTOS VERDES Plantas pueden presentar 60% de pérdidas de la producción (Enríquez, 1985). Tornarse improductivas, y Ser fuente de contaminación (Parra et. al. 2009) Cuando están muy infectadas eliminarlas (Phillips y Cerda, 2009). Fuente: J. Moya Fuente: J. Moya

10 INTRODUCCIÓN En el país se ha observado un aumento de la intensidad de la enfermedad Fuente: J. Moya Se han encontrado fincas con 70 a 85 % de árboles infectados

11 INTRODUCCIÓN Situación de la buba en San Francisco de Macorís Lugar Fincas Evaluadas Afectadas Unid. Unid. % Porcentaje de fincas según nivel de infección Nulo Leve Mod. Alto Muy alto Severidad Mirabel Alta El Cercado Moderada La Peña Alta SFM Alta Fuente: Moya y Borbón (2015)

12 INTRODUCCIÓN OBJETIVO Identificar factores de producción asociados con la incidencia y severidad de la buba en plantaciones de cacao

13 METODOLOGÍA MUESTREO PROBABILÍSTICO En tres (3) sub-zonas agropecuarias del Ministerio de Agricultura (MA) Mirabel El Cercado El Cercado La Peña La Peña Mirabel Fincas seleccionadas al azar y geo-referenciadas.

14 METODOLOGÍA TAMAÑO MUESTRA n = n 1 + n /N n = Tamaño de la muestra n = Tamaño provisional de la muestra N = Tamaño de la población n = S 2 V 2 S 2 = Varianza de la muestra expresada como probabilidad de ocurrencia [p (1-p)] V 2 = Varianza de la población (error estándar estimado) Se utilizó una p = 0.5 y un error estándar estimado = 0.05

15 METODOLOGÍA Número de productores evaluados por sub-zona en el municipio San Francisco de Macorís Sub-zona Número estimado de productores Proporción Productores evaluados Mirabel El Cercado 2, La Peña 2, TOTAL *5, * Fuente: MA, Departamento de Cacao

16 METODOLOGÍA Se aplicó una encuesta a los encargados o dueños de fincas. Las plantaciones fueron recorridas, se anotaron las informaciones pertinentes sobre la buba

17 METODOLOGÍA VARIABLES EVALUADAS 1. Conocimiento de la enfermedad por parte del productor 2. Manejo de la enfermedad 3. Desinfestación de herramientas al podar, deschuponar y cosechar 4. Lugar donde inicia poda, deschuponado y cosecha 5. Tipo de cacao sembrado (híbrido, injertado) 6. Tipo de material de siembra utilizado (plántula, semilla) 7. Procedencia del material de siembra 8. Distancia de siembra 9. Nivel de sombra 10. Edad de las plantas 11. Sistema de producción (orgánico, convencional) 12. Altitud (msnm) 13. Tamaño de finca

18 METODOLOGÍA ANÁLISIS DATOS Los datos fueron analizados con estadística descriptiva.

19 CONOCIMIENTO DE LA BUBA POR PRODUCTORES Y RELACIÓN CON LA INCIDENCIA Conocimiento de la enfermedad Fincas evaluadas (Unid.) Fincas con buba Promedio ptas. Fincas sin buba afectadas/finca (Unid.) % (Unid.) % (%) La Conoce ( )* No la conoce ( ) Total * Dentro del paréntesis los valores mínimo y máximo

20 CONOCIMIENTO DE LA BUBA POR PRODUCTORES Y RELACIÓN CON LA SEVERIDAD Conocimiento de la enfermedad Número de fincas según severidad Nula Leve Moderada Alta Muy alta Total fincas La Conoce No la Conoce Total

21 MANEJO DE LA BUBA Y SU RELACIÓN CON LA INCIDENCIA Manejo de la buba Fincas afectadas Promedio plantas afectadas/finca Fincas no afectadas Unid % (%) Unid % Total N. I ( )* No hace ( ) Si hace ( ) Total N.I. = No incidencia de buba. * Dentro del paréntesis los valores mínimo y máximo

22 DESINFESTACIÓN O CAMBIO HERRAMIENTAS EN MANEJO BUBA Desinfesta herramienta Cambia herramienta No desinfesta-no cambia herramienta 8.3% 5.0% 86.7%

23 COMPORTAMIENTO BUBA SEGÚN DESINFESTACIÓN O CAMBIO HERRAMIENTAS Comportamiento de la buba en la finca TIPO DE MANEJO Fincas Permanece en Se extiende a CON HERRAMIENTA mismo lugar otro lugar Unid Unid % Unid % Desinfestación herramienta Cambio herramienta No desinfestación-no cambio herramienta Sub-Total Sin manejo Total

24 LUGAR DE INICIO DE PODA, DESCHUPONADO Y COSECHA 44.7% 2.4% 52.9% Área sana Área enferma Cualquier área

25 COMPORTAMIENTO BUBA SEGÚN MANEJO Y LUGAR INICIO PODA, DESCHUPONADO Y COSECHA Manejo de la buba Si No Lugar inicio poda, deschuponado y cosecha Comportamiento de la buba en la finca Fincas Permanece mismo lugar Se extiende a otro lugar Unid Unid % Unid % Área sana Área enferma Cualquier área Sub-Total Área sana Área enferma Cualquier área s.d. s.d. Sub-Total Total

26 MANEJO BUBA Y SU RELACIÓN CON LA SEVERIDAD SEVERIDAD Fincas según hacen manejo de la buba N.I. No hacen Si hacen Unid. % Unid. % Unid. % Total fincas (Unid.) Nula Leve Moderada Alta Muy alta Total

27 SITUACIÓN POSTMANEJO BUBA EN FINCAS No continuaron con buba Si continuaron con buba 11.67% 88.33%

28 Tipo de Plantas en la finca TIPO DE PTA. (HÍBRIDA-INJERTADA) Y RELACIÓN CON INCIDENCIA BUBA Fincas evaluadas (Unid.) Fincas con buba Promedio plantas afectadas/finca (%) Fincas sin buba Unid. % Unid. % Híbrida ( )* Hibrida e injertada** ( ) Total * Dentro del paréntesis los valores mínimo y máximo. ** Fincas con los dos tipos de plantas sembradas, pero solamente las híbridas presentaban incidencia de buba

29 MATERIAL DE SIEMBRA Y SU RELACIÓN CON INCIDENCIA BUBA MATERIAL DE SIEMBRA Fincas evaluadas (Unid.) Prom. ptas Fincas sin Incidencia afectadas/finca buba Unid. % % Unid % Plántula ( )* Semilla (0.0-6,84) Plántula y semilla ( ) Total * Dentro del paréntesis los valores mínimo y máximo.

30 MATERIAL DE SIEMBRA Y SU RELACIÓN CON SEVERIDAD BUBA MATERIAL DE SIEMBRA Número de fincas según severidad Nula Leve Moderada Alta Muy alta Total fincas Plántula Semilla Plántula y semilla Total

31 PROCEDENCIA MATERIAL SIEMBRA Y SU RELACIÓN CON INCIDENCIA BUBA Fincas Fincas con buba Promedio plantas Fincas sin buba Procedencia del material de evaluadas afectadas/finca siembra utilizado Unid. % Unid. % (Unid.) (%) Ministerio de Agricultura (MA) ( )* Vivero privado ( ) La misma finca ( ) Otra finca ( ) MA- Vivero privado ( ) MA - La misma finca ( ) MA - Otra finca ( ) MA-Vivero privado-la misma finca ( ) MA-Vivero privado-otra finca ( ) MA-La misma finca-otra finca ( ) Vivero privado-la misma finca ( ) Vivero privado - Otra finca ( ) Vivero privado-la misma finca - Otra finca ( ) La misma finca-otra finca ( ) No sabe ( ) Total * Dentro del paréntesis los valores mínimo y máximo.

32 PROCEDENCIA MATERIAL SIEMBRA Y SU RELACIÓN CON SEVERIDAD BUBA Procedencia del material de siembra Número de fincas según severidad Total utilizado Nula Leve Moderada Alta Muy alta fincas Ministerio de Agricultura (MA) Vivero privado La misma finca Otra finca MA-Vivero privado MA-La misma finca MA-Otra finca MA-Vivero privado-la misma finca MA- Vivero privado-otra finca MA-La misma finca-otra finca Vivero privado-la misma finca Vivero privado-otra finca Vivero privado-la misma finca-otra finca La misma finca-otra finca No sabe Total

33 DISTANCIA DE SIEMBRA Y SU RELACIÓN CON INCIDENCIA BUBA DISTANCIA SIEMBRA (m) Fincas evaluadas (Unid.) Incidencia Prom. Ptas. Fincas sin afectadas/finca buba Unid. % (%) Unid. % 3.0 x ( )* x ( ) x ( ) Total * Dentro del paréntesis los valores mínimo y máximo.

34 DISTANCIA DE SIEMBRA Y SU RELACIÓN CON SEVERIDA BUBA DISTANCIA SIEMBRA (Aprox.) Número de fincas según severidad Nula Leve Moderada Alta Muy alta Total fincas 3.0 x x x Total

35 NIVEL SOMBRA NIVEL DE SOMBRA FINCA Y SU RELACIÓN CON INCIDENCIA BUBA Fincas evaluadas (Unid.) Prom. Ptas. Fincas sin Incidencia afectadas/finca buba Unid. % (%) Unid. % Bajo (< 35 %) ( )* Adecuado (35 a 50 %) ( ) Alto ( 50 %) ( ) Variado (< 35 a 50 %) ( ) Total

36 NIVEL DE SOMBRA FINCA Y SU RELACIÓN CON SEVERIDAD BUBA Número de fincas según severidad Total NIVEL SOMBRA Muy Nula Leve Moderada Alta fincas alta Bajo (< 35 %) Adecuado (35 a 50 %) Alto ( 50 %) Variado (< 35 a 50 %) Total

37 EDAD DE LA PLANTA Y SU RELACIÓN CON INCIDENCIA BUBA 15 años (Jóven) 40 años (Vieja) 12.40% 87.60%

38 EDAD DE LA PLANTA Y SU RELACIÓN CON SEVERIDAD BUBA EDAD PLANTA Plantas según severidad de buba Total Leve Moderada Alta Muy alta plantas Unid % Unid % Unid % Unid % Unid Jóven ( 15 años) Vieja ( 40 años) Total

39 SISTEMA PRODUCCIÓN (ORGÁNICO-CONVENCIONAL) Y SU RELACIÓN CON INCIDENCIA BUBA SISTEMA PRODUCCIÓN Fincas evaluadas Unid. Incidencia Promedio plantas afectadas/finca % Fincas sin buba Unid. % Unid. % Orgánico ( )* Convencional ( ) Total * Dentro del paréntesis los valores mínimo y máximo

40 SISTEMA PRODUCCIÓN (ORGÁNICO-CONVENCIONAL) Y SU RELACIÓN CON SEVERIDAD BUBA SISTEMA PRODUCCIÓN Número de fincas según severidad Muy Nula Leve Moderada Alta alta Total fincas Orgánico Convencional Total

41 ALTITUD FINCA Y SU RELACIÓN CON INCIDENCIA BUBA Fincas Promedio plantas Fincas sin ALTITUD Incidencia evaluadas afectadas/finca buba (msnm) Unid. Unid. % % Unid. % ( )* a ( ) a ( ) a ( ) a ( ) a ( ) Total * Dentro del paréntesis los valores mínimo y máximo

42 ALTITUD FINCA Y SU RELACIÓN CON SEVERIDAD BUBA ALTITUD Número de fincas según severidad de la buba Total (msnm*) Nula Leve Moderada Alta Muy alta fincas a a a a a Total * Metros sobre el nivel del mar

43 Tamaño de finca TAMAÑO DE FINCA Y SU RELACIÓN CON INCIDENCIA BUBA Fincas evaluadas Unid. Fincas sin Incidencia Prom. Ptas. buba afectadas/finca Unid % % Unid % Hectárea (ha) Tarea (ta) ( )* a a ( ) a a ( ) a a ( ) a a ( ) a a ( ) ( ) Sin dato Sin dato ( ) Total * Dentro del paréntesis los valores mínimo y máximo

44 CONCLUSIONES Los factores asociados con mayores porcentajes de incidencia y severidad de la buba en las fincas fueron: 1. Falta de manejo o manejo inadecuado, en donde: Los productores conociendo la enfermedad no le prestan atención Uso de herramientas infectadas Inicio de la poda, deschuponado y cosecha en áreas enfermas con la buba 2. Plantas susceptibles

45 CONCLUSIONES 3. Edad de la planta mayor de 40 años 4. Altitud de la finca menor 300 msnm 5. Distanciamiento siembra aproximado de 4 x 4 m 6. Nivel de sombra bajo (< 35 %) 7. Tamaño de finca mayor

46 RECOMENDACIONES 1. Mantener un programa de capacitación permanente de los productores de cacao, sobre el manejo de la buba 2. Iniciar las labores de poda, deschuponado y cosecha en las áreas con plantas sanas 3. Desinfestar las herramientas después de manejar plantas enfermas con la buba y antes de usarlas en plantas sanas

47 AGRADECIMIENTOS Por el financiamiento de la investigación Por el apoyo logístico Por la docencia impartida Por el acompañamiento en las visitas a fincas MINISTERIO DE AGRICULTURA

48 Fuente: J. Moya MUCHAS GRACIAS