Boletín de información oportuna del sector alimentario. Número 307 junio, 2011

Transcripción

1 Boletín de información oportuna del sector alimentario Número 307 junio,

2 Obras complementarias publicadas por el INEGI sobre el tema: El sector alimentario en México de la Serie estadísticas sectoriales. Catalogación en la fuente INEGI Instituto Nacional de Estadística y Geografía (México). Boletín de información oportuna del sector alimentario / Instituto Nacional de Estadística y Geografía.-- México : INEGI, c. v. 1. Alimentos, Abasto de - Estadísticas - México. 2. Agricultura - Estadísticas - México - Población. Si requiere más información sobre esta obra, favor de contactarnos a través de: Centros de consulta y comercialización (consulte el domicilio en Internet) Larga distancia sin costo: atencion.usuarios@inegi.org.mx DR, Instituto Nacional de Estadística y Geografía Edificio Sede Av. Héroe de Nacozari Sur Núm Fracc. Jardines del Parque, CP Aguascalientes, Ags.

3 Presentación El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) presenta el Boletín de información oportuna del sector alimentario, Número 307, publicación que forma parte de una serie mensual iniciada en enero de El objeto de este producto es dar a conocer, con la mayor oportunidad posible, según la disponibilidad de la estadística generada por las fuentes, los órdenes de magnitud de los principales indicadores sobre el sector alimentario del país; los cuales, en forma integrada permiten conocer la dinámica de su evolución y fundamentar la toma de decisiones. Al mismo tiempo, se fortalece el servicio público de información. Los datos que este documento ofrece están referidos, en su mayor parte, al mes de junio de y tienen carácter preliminar; por tal motivo, son susceptibles de sufrir modificaciones conforme a los cierres anuales definitivos en el momento que se dispone de ellos. Cabe mencionar que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación proporciona poco más de 58% de la información contenida en los tabulados de esta publicación. El INEGI agradecerá los comentarios surgidos sobre este documento, con el fin de mejorarlo permanentemente, en el enlace

4 Nota: La información aquí presentada constituye una selección de la generada por parte de las fuentes y es la última disponible al momento de elaborar este número; en consecuencia, es importante aclarar que cuando las instituciones responsables no liberaron con oportunidad sus cifras, se repiten las publicadas en el número. En caso de requerir datos adicionales, se sugiere consultar las fuentes citadas en este producto.

5 Instituciones que Proporcionaron Información A través de concertación Acrónimos y siglas utilizadas Banco de México Comisión Federal de Electricidad Comité de la Agroindustria Azucarera Financiera Rural Grupo de Trabajo de Estadísticas de Comercio Exterior integrado el Banco de México, INEGI, Servicio de Administración Tributaria y Secretaría de Economía Banco de México Fiduciario en FIRA Instituto Mexicano del Seguro Social Instituto Nacional de Estadística y Geografía Procuraduría Federal del Consumidor Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación Secretaría de Economía Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales Servicio de Administración Tributaria BANXICO CFE COAAZUCAR FIRA IMSS INEGI PROFECO SAGARPA SE SEMARNAT SAT

6 Signos, símbolos y abreviaturas P R g ha Imp. l ml kg NA NC ND NS O-I Cifras preliminares Cifras revisadas con carácter de preliminar Gramos Hectáreas Importación Litros Mililitros Kilogramos No aplica No calculable No disponible No significativo Otoño-Invierno % Porcentaje, por ciento o porcentual P-V Primavera-Verano t Toneladas t/ha Toneladas por hectárea TRIM Trimestre - Valor negativo Var. Variación -o- Variación superior al 1 000%

7 Índice General Resumen 1. Referencias generales 2. Producción 2.1 Producción agrícola 2.2 Producción pecuaria 2.3 Captura pesquera 2.4 Industria alimentaria 3. Insumos y a poyos financieros a la actividad agropecuaria 3.1 Insumos 3.2 Apoyos financieros 4. Abasto y comercialización 4.1 Distribución 4.2 Precios 4.3 Comercio exterior

8 Resumen Concepto Periodo 1. Referencias generales Producto Interno Bruto a (Millones de pesos a precios de 2003) Total 2o. trimestre Agricultura, Ganadería, Aprovechamiento Forestal, Pesca y Caza 2o. trimestre Industria Alimentaria, de las Bebidas y del Tabaco 2o. trimestre Indicador trimestral de la actividad económica estatal (Base 2003=100.0) Total 1er. trimestre Actividades primarias 1er. trimestre Volumen de almacenamiento de agua (Millones de metros cúbicos) Julio Producción Variación porcentual Cultivos básicos (Toneladas) Siembra P-V b (Producción probable) Maíz Marzo a junio ND ND NC Frijol Marzo a junio ND ND NC Trigo Marzo a junio ND ND NC Arroz Marzo a junio ND ND NC Sorgo Marzo a junio ND ND NC Soya Marzo a junio ND ND NC Ajonjolí Marzo a junio ND ND NC Cártamo Marzo a junio ND ND NC Cosecha O-I c (Producción obtenida) Maíz Marzo a junio Frijol Marzo a junio Trigo Marzo a junio Arroz Marzo a junio Sorgo Marzo a junio Soya Marzo a junio o- Ajonjolí Marzo a junio Cártamo Marzo a junio Índice de valor real de la producción de la industria de alimentos (Base 2003=100.0) Matanza de ganado, aves y otros animales comestibles Mayo Corte y empacado de carne de ganado, aves y otros animales comestibles Mayo Preparación de embutidos y otras conservas de carne de ganado, aves y otros animales comestibles Mayo Elaboración de leche líquida Mayo Elaboración de leche en polvo, condensada y evaporada Mayo Congelación de frutas y verduras Mayo Preparación y envasado de pescados y mariscos Mayo Elaboración de harina de trigo Mayo Elaboración de harina de maíz Mayo Elaboración de galletas y pastas para sopa Mayo Elaboración de aceites y grasas vegetales comestibles Mayo Elaboración de café instantáneo Mayo Elaboración de refrescos y otras bebidas no alcohólicas Mayo Producción de azúcar d (Toneladas) Noviembre a junio (Continúa)

9 Resumen Concepto Periodo Variación porcentual 3. Insumos y apoyos financieros a la actividad agropecuaria Producción de fertlizantes (Toneladas) Nitrogenados Enero a mayo Fosfatados Enero a mayo Crédito de avío otorgado por Financiera Rural (Miles de pesos) Ciclo Primavera-Verano b Marzo a junio NA Ciclo Otoño-Invierno c Octubre a junio NA 4. Abasto y comercialización Variación porcentual del índice nacional de precios al consumidor e General Julio f Alimentos Julio f Carnes Julio f Pescados y mariscos Julio f Leche, derivados de leche y huevo Julio f Frutas y hortalizas Julio f Comercio exterior de productos alimenticios (Miles de dólares) Exportación total g Enero a junio Carne de porcino Enero a junio Pescado fresco o refrigerado excepto filete Enero a junio Crustáceos Enero a junio Tomate fresco o refrigerado Enero a junio Pepino y pepinillo Enero a junio Hortalizas frescas o refrigeradas Enero a junio Hortalizas cocidas en agua o vapor Enero a junio Aguacate, guayaba, mango y piña Enero a junio Cítricos frescos o secos Enero a junio Melón, sandía y papaya, frescos Enero a junio Café Enero a junio Artículos de confitería sin cacao Enero a junio Productos de panadería Enero a junio Aguas y refrescos Enero a junio Importación total g Enero a junio Carne de bovino, fresca o refrigerada Enero a junio Carne de porcino Enero a junio Carnes y despojos de aves de corral Enero a junio Leche concentrada con o sin azúcar Enero a junio Quesos y requesón Enero a junio Manzanas, peras y membrillos Enero a junio Trigo y morcajo Enero a junio Maíz Enero a junio Arroz Enero a junio Sorgo de grano Enero a junio Cereales trabajados de otro modo excepto arroz Enero a junio Habas de soya Enero a junio Grasas animales bovino, ovino, caprino Enero a junio Extracto de malta Enero a junio Sopas, potajes o caldos Enero a junio Nota: Se recomienda consultar los cuadros de cada capítulo para precisar las fuentes de la información y, en su caso, las notas aclaratorias a pie de página. a Cifras anualizadas en valores básicos. b Ciclos Primavera-Verano y, respectivamente. c Ciclos Otoño-Invierno 2009/ y /, respectivamente. d Zafras 2009/ y /, respectivamente. e Variación porcentual a diciembre del año. f Variación absoluta expresada en puntos porcentuales. g Se refiere a las exportaciones e importaciones de los productos seleccionados.

10 1. Referencias generales 1.1 Producto Interno Bruto total y del sector alimentario Cifras anualizadas en valores básicos Del 1er. trimestre de 2009 al 2o. trimestre de 1.2 Indicador trimestral de la actividad económica estatal Del 1er. trimestre de al 1er.trimestre de 1.3 Producción nacional de cultivos básicos Año oferta 2009 y 1.4 Producción nacional de cultivos básicos Año agrícola 2009 y 1.5 Asegurados del campo registrados en el Instituto Mexicano del Seguro Social por delegación Junio y julio de 1.6 Trabajadores permanentes y eventuales urbanos de la actividad agropecuaria, ganadería, silvicultura, caza y pesca registrados en el Instituto Mexicano del Seguro Social por delegación De agosto de a julio de 1.7 Consumo aparente de los principales productos agropecuarios De 2004 a Precipitación pluvial por entidad federativa De junio de a julio de 1.9 Volumen de almacenamiento de agua en las presas de los principales distritos de riego por región y distrito de riego Junio y julio de

11 Producto Interno Bruto total y del sector alimentario Cuadro 1.1 Cifras anualizadas en valores básicos Del 1er. trimestre de 2009 al 2o. trimestre de (A precios de 2003) Periodo PIB total a Millones de pesos Agricultura, ganadería, aprovechamiento forestal, pesca y caza Millones de pesos Participación % en el PIB Total Millones de pesos Participación % en el PIB Total I Trimestre II Trimestre III Trimestre IV Trimestre I Trimestre II Trimestre III Trimestre IV Trimestre Industria alimentaria, de las bebidas y del tabaco I Trimestre R II Trimestre Nota: El dato del total anual obtenido mediante los cálculos trimestrales difiere del cálculo anual, debido a que en este último, para la Rama 01 Agricultura, se incluye la producción del "año agrícola", el cual tiene una extensión diferente a la del año calendario; mientras que para el cómputo trimestral se elabora con base en el valor que se genera en cada trimestre del año, y calcula los totales anuales mediante promedio aritmético. Cifras revisadas a partir de a Se refiere al Valor Agregado Bruto, a precios básicos. Fuente: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México. Producto Interno Bruto Trimestral. Base Evolución del Producto Interno Bruto total Gráfica y del sector alimentario Del 1er. trimestre de al 2o. trimestre de ( anual) I II III IV I II TRIM. PIB total Agricultura, ganadería, aprovechamiento forestal, pesca y caza Industria alimentaria, de las bebidas y del tabaco Fuente: Cuadro 1.1

12 Indicador trimestral de la actividad económica estatal Cuadro 1.2 Del 1er. trimestre de al 1er. trimestre de (Índice de volumen físico, 2003 = 100.0) Entidad Federativa Total de actividades Variación Actividades primarias Variación % % 1er. 2o. 3er. 4o. 1er. (1er. trim 11/ 1er. 2o. 3er. 4o. 1er. (1er. trim 11/ Trim. Trim. Trim. Trim. Trim. 1er. trim 10) Trim. Trim. Trim. Trim. Trim. 1er. trim 10) Estados Unidos Mexicanos Aguascalientes Baja California Baja California Sur Campeche Coahuila de Zaragoza Colima Chiapas Chihuahua Distrito Federal Durango Guanajuato Guerrero Hidalgo Jalisco México Michoacán de Ocampo Morelos Nayarit Nuevo León Oaxaca Puebla Querétaro Quintana Roo San Luis Potosí Sinaloa Sonora Tabasco Tamaulipas Tlaxcala Veracruz de Ignacio de la Llave Yucatán Zacatecas Nota: El Indicador trimestral de la actividad económica estatal (ITAEE) es un indicador de coyuntura que ofrece un panorama general de la situación y evolución macroeconómica de las entidades del país, por ello suministra información con mayor desagregación temporal que el PIBE anual. Asimismo, el ITAEE se debe considerar como un adelanto del Producto Interno Bruto por Entidad Federativa, por lo mismo se desglosa únicamente en tres grupos de actividades económicas: primarias, secundarias y terciarias, además de los SIFMI y el total de la economía de los estados. Sin embargo, cabe destacar que para el caso del sector primario, la medición de la actividad trimestral no coincide con los cálculos anuales del PIB estatal, en virtud de que el cálculo de coyuntura de la agricultura se realizó tomando en consideración el año calendario, mientras que en los cálculos anuales se incorporan los resultados del año agrícola. Fuente: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México. Indicador trimestral de la actividad económica estatal. Base 2003.

13 Producción nacional de cultivos básicos Cuadro 1.3 Año oferta 2009 y (Miles de toneladas) 2009 P Var. % Cultivo Total Total Ciclo P-V Ciclo O-I (5=2/1) (1) (2=3+4) / (3) (4) Total Granos Maíz Frijol Trigo Arroz Sorgo Oleaginosas Soya Ajonjolí Cártamo Nota: Se considera como año oferta la acumulación de resultados de los ciclos primavera-verano y otoño-invierno. La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera ( Evolución de la producción de cultivos básicos Año oferta 2009 y P (Miles de toneladas) Gráfica Maíz Frijol Trigo Arroz Sorgo Oleaginosas Año oferta 2009 Año oferta Fuente: Cuadro 1.3

14 Producción nacional de cultivos básicos Cuadro 1.4 Año agrícola 2009 y (Miles de toneladas) 2009 P Var. % Cultivo Total Total Ciclo O-I Ciclo P-V (5=2/1) (1) (2=3+4) 2009/ (3). (4) Total Granos Maíz Frijol Trigo Arroz Sorgo Oleaginosas Soya Ajonjolí Cártamo NS 28.1 Nota: Se considera como año agrícola la acumulación de resultados de los ciclos otoño-invierno y primavera-verano. La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (27 de mayo de ). Evolución de la producción de cultivos básicos Gráfica Año agrícola 2009 y P (Miles de toneladas) Maíz Frijol Trigo Arroz Sorgo Oleaginosas Año agrícola 2009 Año agrícola Fuente: Cuadro 1.4

15 Asegurados del campo registrados en el Instituto Mexicano del Seguro Social Cuadro 1.5 por delegación Junio y julio de Junio Julio Delegación Total de asegurados Asegurados permanentes Asegurados eventuales Total de asegurados Asegurados permanentes Asegurados eventuales Total Aguascalientes Baja California Baja California Sur Campeche Coahuila de Zaragoza Colima Chiapas Chihuahua Distrito Federal Norte Distrito Federal Sur Durango Guanajuato Guerrero Hidalgo Jalisco México Oriente México Poniente Michoacán de Ocampo Morelos Nayarit Nuevo León Oaxaca Puebla Querétaro Quintana Roo San Luis Potosí Sinaloa Sonora Tabasco Tamaulipas Tlaxcala Veracruz de Ignacio de la Llave Norte Veracruz de Ignacio de la Llave Sur Yucatán Zacatecas Nota: La estadística de "población derechohabiente del IMSS" incluye tanto a asegurados y pensionados como a sus familiares dependientes. Las cifras de asegurados y pensionados son determinadas con base en los registros administrativos del IMSS, mientras que las relativas a sus familiares corresponden a estimaciones determinadas con base en coeficientes familiares. Los coeficientes familiares corresponden al promedio del número de derechohabientes por familia y se aplican al número de trabajadores asegurados y de pensionados. Por su parte, la estadística de "población derechohabiente adscrita a unidad de medicina familiar (UMF) del IMSS" es determinada, tanto las cifras de asegurados y pensionados como la de sus familiares, con base en registros administrativos del Sistema de Acceso a Derechohabientes (AcceDer). Fuente: IMSS. Dirección de Finanzas. Coordinación de Planeación. Informe Mensual de la Población Derechohabiente. México, DF.

16 Trabajadores permanentes y eventuales urbanos de la actividad agropecuaria, Cuadro 1.6 ganadería, silvicultura, caza y pesca registrados en el Instituto Mexicano del Seguro Social por delegación De agosto de a julio de Delegación Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Total Aguascalientes Baja California Baja California Sur Campeche Coahuila de Zaragoza Colima Chiapas Chihuahua Distrito Federal Norte Distrito Federal Sur Durango Guanajuato Guerrero Hidalgo Jalisco México Oriente México Poniente Michoacán de Ocampo Morelos Nayarit Nuevo León Oaxaca Puebla Querétaro Quintana Roo San Luis Potosí Sinaloa Sonora Tabasco Tamaulipas Tlaxcala Veracruz de Ignacio de la Llave Norte Veracruz de Ignacio de la Llave Sur Yucatán Zacatecas Fuente: IMSS. Dirección de Finanzas. Coordinación de Planeación. Informe Mensual de la Población Derechohabiente. México, DF.

17 Consumo aparente de los principales productos agropecuarios Cuadro 1.7 De 2004 a 2009 (Miles de toneladas) Productos agropecuarios P Agrícolas Cultivos Básicos Arroz limpio Frijol Maíz Trigo Ajonjolí Cártamo Soya Cultivos Perennes Aguacate Limón mexicano Manzana Naranja Plátano Pecuarios Carne en Canal Bovinos Porcinos Caprinos ND ND Ovinos ND ND Aves a Huevo a Se refiere a carne de pollo. Fuente: Para granos básicos, bovinos, porcinos, pollo, huevo y leche de bovino: Presidencia de la República. Poder Ejecutivo Federal. Cuarto Informe de Gobierno, Anexo Estadístico. 2 de septiembre de. Para frutas y productos pecuarios: INEGI. Elaborado con base en información obtenida de: SAGARPA: SIAP (19 de mayo de ). Para caprinos y ovinos: SAGARPA. Coordinación General de Ganadería. (24 de junio de ).

18 Precipitación pluvial por entidad federativa Cuadro 1.8 De junio de a julio de (Milímetros) Entidad federativa Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Estados Unidos Mexicanos a Aguascalientes Baja California Baja California Sur Campeche Coahuila de Zaragoza Colima Chiapas Chihuahua Distrito Federal Durango Guanajuato Guerrero Hidalgo Jalisco México Michoacán de Ocampo Morelos Nayarit Nuevo León Oaxaca Puebla Querétaro Quintana Roo San Luis Potosí Sinaloa Sonora Tabasco Tamaulipas Tlaxcala Veracruz de Ignacio de la Llave Yucatán Zacatecas a Promedio ponderado. Fuente: SEMARNAT. Comisión Nacional del Agua. (5 de agosto de ).

19 Volumen de almacenamiento de agua en las presas de los principales Cuadro 1.9 distritos de riego por región y distrito de riego Junio y julio de (Millones de metros cúbicos) Región y Capacidad Volumen almacenado % del volumen almacenado a distrito de riego total útil Junio Julio Julio Junio Julio Total Región Noroeste Culiacán, Sin Guasave, Sin Río Fuerte, Sin Río Mayo, Son Río Yaqui, Son Otros Región Central Norte Ciudad Delicias, Chih Reg. Lag., Coah. y Dgo Don Martín, NL y Coah Otros Región Noreste Bajo Río Bravo, Tamps Bajo Río San Juan, Tamps Xicoténcatl, Tamps Río Pánuco, Las Ánimas, Pujal-Coy y Chicayán, Tamps Río Soto La Marina, Tamps Región Centro Pabellón, Ags Alto Río Lerma, Gto La Begoña, Gto Tula, Hgo Tomatlán, Jal Edo. de Jalisco Norte Estado de México Gral. L. Cárdenas, Mich Morelia y Queréndaro, Mich Rosario-Mezquite, Mich Valsequillo, Pue San Juan del Río Qro Estado de Zacatecas Otros Región Sur Laguna de Tuxpan, Gro Ríos Amuco y Cutzamalá, Gro Tepecoacuilco, Gro Cuxtepeques, Chis Tehuantepec, Oax Datos complementarios b a Respecto a la capacidad total útil. b Son almacenamientos disponibles para la agricultura cuyos volúmenes no se utilizan con frecuencia o sólo se utilizan parcialmente en riego. Comprende las presas: Amistad Internacional, Falcón Internacional, Laguna de Chapala y Presidente Alemán (Papaloapan). Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.

20 Evolución del volumen de almacenamiento de agua Enero de a julio de (Millones de metros cúbicos) a Volumen Total Gráfica e f m a m j j a s o n d e f m a m j j a Región Noroeste Gráfica e f m a m j j a s o n d e f m a m j j Región Central Norte a Gráfica Región Noreste Gráfica a e f m a m j j a s o n d e f m a m j j e f m a m j j a s o n d e f m a m j j a Región Centro Gráfica a Región Sur Gráfica e f m a m j j a s o n d e f m a m j j e f m a m j j a s o n d e f m a m j j Nota: La gráfica del total excluye el volumen de datos complementarios. a Capacidad total de almacenamiento. Fuente: Cuadro 1.8 y base de datos del BIOSA.

21 2. Producción 2.1 Producción agrícola Avance de siembra de cultivos seleccionados del ciclo Primavera-Verano A junio de Avance de cosecha de cultivos seleccionados del ciclo Otoño-Invierno / A junio de Avance de la siembra de maíz en los ciclos Primavera-Verano y Avance de la cosecha de maíz en los ciclos Primavera-Verano 2009 y Avance de la siembra de maíz en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la cosecha de maíz en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la siembra de frijol en los ciclos Primavera-Verano y Avance de la cosecha de frijol en los ciclos Primavera-Verano 2009 y Avance de la siembra de frijol en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la cosecha de frijol en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la siembra de trigo en los ciclos Primavera-Verano y

22 Avance de la cosecha de trigo en los ciclos Primavera-Verano 2009 y Avance de la siembra de trigo en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la cosecha de trigo en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la siembra de arroz en los ciclos Primavera-Verano y Avance de la cosecha de arroz en los ciclos Primavera-Verano 2009 y Avance de la siembra de arroz en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la cosecha de arroz en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la siembra de sorgo en los ciclos Primavera-Verano y Avance de la cosecha de sorgo en los ciclos Primavera-Verano 2009 y Avance de la siembra de sorgo en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la cosecha de sorgo en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la siembra de soya en los ciclos Primavera-Verano y Avance de la cosecha de soya en los ciclos Primavera-Verano 2009 y

23 Avance de la siembra de soya en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la cosecha de soya en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la siembra de ajonjolí en los ciclos Primavera-Verano y Avance de la cosecha de ajonjolí en los ciclos Primavera-Verano 2009 y Avance de la siembra de ajonjolí en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la cosecha de ajonjolí en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la siembra de cártamo en los ciclos Primavera-Verano y Avance de la cosecha de cártamo en los ciclos Primavera-Verano 2009 y Avance de la siembra de cártamo en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la cosecha de cártamo en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / Avance de la cosecha de cultivos perennes seleccionados por año agrícola y cultivo Cifras acumuladas a junio de y 2.2 Producción pecuaria Producción pecuaria por productos Cifras acumuladas a junio de y

24 2.2.2 Principales características de la estadística de sacrificio de ganado según especie De enero de a marzo de 2.3 Captura pesquera Volumen de la captura pesquera en peso vivo por litoral y entidad federativa Cifras acumuladas a diciembre de 2008 y Volumen de la captura pesquera en peso vivo según principales especies por litoral y entidad federativa Cifras acumuladas a diciembre de 2008 y Volumen acumulado de la captura pesquera en peso vivo según destino y principales especies De enero de 2008 a diciembre de Industria alimentaria Índice de valor real de la producción de la industria de alimentos según clases seleccionadas De enero de a mayo de Volumen y valor de la producción de la industria de alimentos según productos seleccionados De enero de a mayo de Volumen de caña molida y producción de azúcar Zafras 2009/ y /

25 2.1 Producción agrícola Avance de siembra de cultivos seleccionados Cuadro del ciclo Primavera-Verano Producción Rendimiento Superficie (Miles de ha) A junio de P Cultivo Sembrada Cosechable Avance % probable (Miles de t) a (t/ha) Total ND NA Granos ND NA Maíz ND NC Frijol ND NC Trigo ND NC Arroz ND NC Sorgo ND NC Oleaginosas ND NA Soya ND NC Ajonjolí ND NC Cártamo ND NC Otros Cultivos ND NA Jitomate ND NC Chile verde ND NC Fresa ND NC NOTA: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos. a Respecto a la superficie cosechable. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (26 de julio de ). Avance de cosecha de cultivos seleccionados Cuadro del ciclo Otoño-Invierno / Producción Rendimiento Superficie (Miles de ha) A junio de P Cultivo Sembrada Cosechada Avance % obtenida (Miles de t) (t/ha) Total NA Granos NA Maíz Frijol Trigo Arroz Sorgo Oleaginosas NA Soya Ajonjolí Cártamo Otros Cultivos NA Jitomate Chile verde Fresa Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de los datos. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (26 de julio de ).

26 Avance de la siembra de maíz en los ciclos Primavera-Verano y P Cuadro Superficie (ha) Producción (t) Rendimiento Sembrada (1) Cosechable (2) Probable (3) (t/ha) (4=3/2) Periodo a Marzo ND NC ND NC ND NC NC Abril ND NC NC Mayo ND NC NC Junio ND NC NC Julio ND NC NC Agosto ND NC NC Septiembre b ND NC NC Marzo ND NC ND NC ND NC NC Abril ND NC NC Mayo ND NC NC Junio ND NC NC Nota: El periodo de siembra tipo es de marzo a septiembre. a Estimada con base en la superficie cosechable. b Actualización al mes de marzo de. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (26 de julio de ). Avance de la cosecha de maíz en los ciclos Primavera-Verano 2009 y P Cuadro Superficie (ha) Producción (t) Rendimiento Sembrada (1) Cosechada (2) Avance % (3=2/1) Obtenida (4) (t/ha) (5=4/2) Periodo 2009 Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Nota: El periodo de cosecha tipo es de septiembre a marzo del año siguiente. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (26 de julio de ).

27 Avance de la siembra de maíz en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / P Cuadro Periodo Sembrada (1) Superficie (ha) Cosechable (2) Producción (t) Probable (3) a Rendimiento (t/ha) (4=3/2) 2009 Octubre ND NC NC Noviembre ND NC NC Diciembre ND NC NC Enero ND NC NC Febrero ND NC NC Octubre ND NC NC Noviembre ND NC NC Diciembre ND NC NC Enero ND NC NC Febrero b ND NC NC Nota: El periodo de siembra tipo es de octubre a febrero del año siguiente. a Estimada con base en la superficie cosechable. b Actualización al mes de junio de. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (26 de julio de ). Avance de la cosecha de maíz en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / P Cuadro Superficie (ha) Producción (t) Rendimiento Periodo Sembrada (1) Cosechada (2) Avance % (3=2/1) Obtenida (4) (t/ha) (5=4/2) Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Marzo Abril Mayo Junio Nota: El periodo de cosecha tipo es de marzo a septiembre. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (26 de julio de ).

28 Gráfica P-V O-I 2009/ o n d e f m a m j j a s 2009 Evolución de la superficie sembrada de maíz De octubre de 2009 a septiembre de P (Miles de hectáreas) Gráfica Evolución de la superficie sembrada de maíz De octubre de a junio de P (Miles de hectáreas) Nota: Avance acumulado. Fuente: Cuadros y P-V O-I / o n d e f m a m j j a s Gráfica O-I 2009/ P-V P-V P-V 2009 Evolución de la producción de maíz De septiembre de 2009 a septiembre de P (Miles de hectáreas) 0 s o n d e f m a m j j a s 2009 Evolución de la producción de maíz De septiembre de a junio de P (Miles de hectáreas) Nota: Avance acumulado. Fuente: Cuadros y Gráfica O-I / P-V s o n d e f m a m j j a s

29 Avance de la siembra de frijol en los ciclos Primavera-Verano y P Cuadro Periodo Sembrada (1) Superficie (ha) Cosechable (2) Producción (t) Probable (3) a Rendimiento (t/ha) (4=3/2) Marzo ND NC ND NC ND NC NC Abril ND NC NC Mayo ND NC NC Junio ND NC NC Julio ND NC NC Agosto ND NC NC Septiembre b ND NC NC Marzo ND NC ND NC ND NC NC Abril ND NC NC Mayo ND NC NC Junio ND NC NC Nota: El periodo de siembra tipo es de marzo a septiembre. a Estimada con base en la superficie cosechable. b Actualización al mes de marzo de. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (26 de julio de ). Avance de la cosecha de frijol en los ciclos Primavera-Verano 2009 y P Cuadro Superficie (ha) Producción (t) Rendimiento Periodo Sembrada (1) Cosechada (2) Avance % (3=2/1) Obtenida (4) (t/ha) (5=4/2) 2009 Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Nota: El periodo de cosecha tipo es de septiembre a marzo del año siguiente. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (26 de julio de ).

30 Avance de la siembra de frijol en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / P Cuadro Superficie (ha) Producción (t) Rendimiento Periodo Sembrada (1) Cosechable (2) Probable a (3) (t/ha) (4=3/2) 2009 Octubre ND NC NC Noviembre ND NC NC Diciembre ND NC NC Enero ND NC NC Febrero ND NC NC Octubre ND NC NC Noviembre ND NC NC Diciembre ND NC NC Enero ND NC NC Febrero b ND NC NC Nota: El periodo de siembra tipo es de octubre a febrero del año siguiente. a Estimada con base en la superficie cosechable. b Actualización al mes de junio de. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (26 de julio de ). Avance de la cosecha de frijol en los ciclos Otoño-Invierno 2009/ y / P Cuadro Superficie (ha) Producción (t) Rendimiento Periodo Sembrada (1) Cosechada (2) Avance % (3=2/1) Obtenida (4) (t/ha) (5=4/2) Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Marzo Abril Mayo Junio Nota: El periodo de cosecha tipo es de marzo a septiembre. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (24 de junio de ).

31 Gráfica O-I 2009/ P-V Evolución de la superficie sembrada de frijol De octubre de 2009 a septiembre de P (Miles de hectáreas) 0 o n d e f m a m j j a s 2009 Gráfica Evolución de la superficie sembrada de frijol De octubre de a junio de P (Miles de hectáreas) O-I / P-V Nota: Avance acumulado. Fuente: Cuadros y o n d e f m a m j j a s Gráfica O-I 2009/ P-V Evolución de la producción de frijol De septiembre de 2009 a septiembre de P (Miles de hectáreas) 0 s o n d e f m a m j j a s 2009 Evolución de la producción de frijol De septiembre de a junio de P (Miles de hectáreas) Nota: Avance acumulado. Fuente: Cuadros y Gráfica O-I / P-V s o n d e f m a m j j a s

32 Avance de la siembra de trigo en los ciclos Primavera-Verano y P Cuadro Periodo Sembrada (1) Superficie (ha) Cosechable (2) Producción (t) Probable a (3) Rendimiento (t/ha) (4=3/2) Marzo ND NC ND NC ND NC NC Abril ND NC NC Mayo ND NC NC Junio ND NC NC Julio ND NC NC Agosto ND NC NC Septiembre b ND NC NC Marzo ND NC ND NC ND NC NC Abril ND NC NC Mayo ND NC NC Junio ND NC NC Nota: El periodo de siembra tipo es de marzo a septiembre. a Estimada con base en la superficie cosechable. b Actualización al mes de marzo de. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (26 de julio de ). Avance de la cosecha de trigo en los ciclos Primavera-Verano 2009 y P Cuadro Superficie (ha) Producción (t) Rendimiento Periodo Sembrada (1) Cosechada (2) Avance % (3=2/1) Obtenida (4) (t/ha) (5=4/2) 2009 Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Nota: El periodo de cosecha tipo es de septiembre a marzo del año siguiente. Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. (26 de julio de ).