SÍLABO. TEORÍA Grupo A y B PRÁCTICA Grupo B PRÁCTICA Grupo A

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1 UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN Enrique Guzmán Y Valle ALMA MATER DEL MAGISTERIO NACIONAL LA CANTUTA FACULTAD DE CIENCIAS DIRECCION DEL DEPARTAMENTO DE MATEMÁTICA E INFORMÁTICA 1. INFORMACIÓN GENERAL SÍLABO 1.1 Asignatura : Informática aplicada a la Nutrición I 1.2 Llave : Código : NHE Créditos : Número de horas Semanales 1.6 Ciclo Académico : 5 (TEORÍA 1, PRÁCTICA 4) : II 1.7 Horario GRUPOS HORARIO 1.8 Sección 1.9 Promoción 1.10 Régimen 1.11 Especialidad 1.12 Profesor 2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA TEORÍA Grupo A y B PRÁCTICA Grupo B PRÁCTICA Grupo A Jueves de 8:00 am - 8:45 am Jueves de 8:45 am - 12:10 pm Jueves de 14:00 pm - 17:20 pm : N1 : 2016 : Regular : Nutrición Humana : Mg. GALVEZ MORALES Lourdes : Mg. TITO VALENZUELA, José El curso de Informática aplicada a la nutrición I, está orientado a proporcionar a los estudiantes conocimientos; desarrollar destrezas sobre teorías, investigaciones, uso y aplicaciones de las Tecnologías de la información y comunicaciones. Software para el cálculo dietético. Así mismo permitirá al estudiante conocer en forma general el manejo del procesamiento de datos mediante el computador con el fin de utilizarlo como una herramienta de trabajo que le ayude a ordenar y realizar sus labores en forma más eficiente, además de la solución de problemas de diversos tipos, utilizando para ello los sistemas de computación aplicados en la ciencia de alimentación y nutrición. 2. SUMILLA Conceptos generales de Computación e Informática. Sistemas de información. Tecnologías de procesamiento de la información utilizando diferentes software en el campo de la nutrición. Herramientas de Office 2016 Word, Excel y Power Point. Búsqueda y evaluación de la información en internet. Elaboración de una base de datos y análisis de una encuesta en Excel. Manejo de datos y análisis de data sobre el consumo de alimentos. Comunicación de los resultados de un 1

2 trabajo de investigación. Uso y aplicaciones de plataformas virtuales, blog y redes sociales. 3. COMPETENCIA TERMINAL Al concluir el aprendizaje de la asignatura, el estudiante tendrá la capacidad adquirir los conocimientos y habilidades que le permitan utilizar las herramientas que la informática pone a su disposición en el contexto de la profesión, como recurso para su práctica y desarrollo profesional futuro. 4. COMPETENCIAS DEL CURSO El curso aporta al logro de las siguientes competencias: 4.1. Maneja herramientas de búsqueda de información Analiza y presenta datos mediante el uso de diferentes herramientas informáticas Usa programas de análisis de información nutricional Realiza presentaciones de información usando programas informáticos. 5. PROGRAMACIÓN SEMANAL DE LOS CONTENIDOS. Nº SEMANAS CONTENIDOS UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 1 CONCEPTOS BÁSICOS Y ORGANIZACIÓN DE DATOS Conocer los conceptos básicos de la informática y su relación con las tecnologías de la información y las comunicaciones. Realizar búsqueda de información en internet, sobre el área de alimentación y nutrición, con eficacia y sentido crítico. Utilizar buscadores más conocidos para encontrar información del área de alimentación y nutrición. 1 y 2 Definiciones básicas: Computación, Informática; funciones de una Pc. Elementos que integran un sistema informático. Software, hardware y sistemas de información. Procesamiento de datos. Tecnología de la información y las comunicaciones. Trabajo Práctico 1: Uso y aplicaciones de Blog, organización y comunidades de aprendizaje. 3 y 4 Búsqueda de información en internet sobre el área de alimentación y nutrición. Utilización de buscadores más conocidos para encontrar información del área de alimentación y nutrición. Trabajo práctico 2: Utilización de base de datos y bibliotecas virtuales para encontrar artículos científicos del área de alimentación y nutrición. 2

3 UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 2 HERRAMIENTAS DE OFIMÁTICA Al finalizar el capítulo, el estudiante estará en capacidad de: Orientar al alumno en el entendimiento y manejo creativo y práctico de las herramientas fundamentales de la ofimática. Utilizar adecuadamente el procesador de textos, hoja de cálculo en la realización de diversos trabajos en el quehacer educativo. 5 y 6 Crea, administra y edita diversos documentos utilizando herramientas y accesorios para dar formato a la página y texto con Ms. Word 2016 en forma adecuada, eficiente y coherente. Trabajo práctico 3: Encabezado y pie de página; preguntas de repaso, insertar una tabla, uso de la barra de herramientas tablas y bordes, dibujar una tabla, dividir una tabla, combinar celdas, aplicar autoformato de tablas, eliminar una tabla. Uso de la barra de herramientas de dibujo; preguntas de repaso. 7 Elabora y edita todo tipo de cuadros. Aplicar formatos de celdas. Aplicar funciones y crear formulas, configurar páginas e imprimir. Trabajo práctico 4: Uso de funciones en Ms. Excel 2016 para elaboración de plantillas de cálculo de nutrientes y otros aportes. 8 EVALUACIÓN PARCIAL UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 3 MS. EXCEL ANALISIS DE LA INFORMACIÓN Aplicar adecuadamente la hoja de cálculo en las diferentes operaciones utilizadas en el campo de la alimentación y nutrición. 9 y 10 Uso de funciones matemáticas. Funciones estadísticas; Contar, Contar Si, Promedio, Max, Min. Funciones de búsqueda BuscarV, BuscarH. Creación de vínculos, creación de gráficos, formularios y macros. 11 y 12 Elaboración de una base de datos; análisis de la información nutricional. Uso de recursos informáticos. Investigación en alimentos y nutrición. Trabajo práctico 5: La tecnología de la información y su impacto en la educación en el Perú y otros aportes; exposiciones grupales. UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 4 SOFTWARE NUTRICIONAL Y PLATAFORMAS VIRTUALES Conocer, manejar y aplicar los diferentes tipos de software para el cálculo dietético, elaboración de menús y análisis epidemiológico. 3

4 13 y 14 Manejo de programas de nutrición: NUTRISURVEY; desarrollado para el uso de análisis de datos de encuestas de nutrición. EPI INFO Software de análisis epidemiológico que permite realizar muchos tipos de análisis estadísticos y otros. Trabajo práctico 6: Telemedicina, teletrabajo y otros aportes. Exposiciones grupales. 15 Internet, multimedia, blog y redes sociales, uso y aplicaciones de plataformas virtuales. Trabajo práctico 7: Nanotecnología y otros aportes; exposiciones grupales. 16 EVALUACIÓN FINAL. 6. ESTRATEGIA METODÓLOGICAS 6.1 Exposición y Diálogo 6.2 Demostración de aplicación de algoritmos. 6.3 Participación dinámica de los estudiantes y el docente a través de las intervenciones orales y el uso del computador. 6.4 Se usará la metodología activa y trabajo grupal para favorecer el aprendizaje significativo del estudiante. 6.5 Desarrollo de trabajos de aplicación y defensa evaluada, por parte de los participantes. 7. MEDIOS Y MATERIALES Equipos: multimedia, computadoras Materiales: manual instructivo, texto de lectura seleccionados, presentaciones y hojas de aplicación. Medios electrónicos: correo electrónico, direcciones web relacionadas con la asignatura. Software: NUTRISURVEY, EPI INFO y EXCEL. 8. SISTEMA DE EVALUACIÓN El promedio final de la asignatura se obtiene del promedio de los siguientes rubros: Prácticas calificadas escritas y de laboratorio (PP). Trabajo monográfico e investigación (TI). Promedio de exámenes parcial y final (PE). PF PP TI 3 PE Los trabajos no presentados o los exámenes no rendidos serán calificados con la nota cero (00). Requisito de aprobación del curso, es el 70% de asistencia como mínimo. Nota aprobatoria mínima

5 9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 1. UREÑA LUIS, SANCHEZ ANTONIO, MARTIN MARIA, MANTAS JOSE (1999) FUNDAMENTOS DE INFORMÁTICA. México. Edit. ALFA Y OMEGA. 2. LONG LARRY, LONG NANCY. (1999) INTRODUCCIÓN A LAS COMPUTADORAS Y A LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN. México. Edit. Prentice may Iberoamericana S.A. 3. FERREIRA CORTEZ. (2000) INFORMATICA paso a paso. Perú Edit. Alfa y Omega S.A. 4. BROOKSHEAR GLENN. (1997) Introducción A LAS CIENCIAS DE LA COMPUTACIÓN. USA. Edit. Addison Wesley Iberoamericana S.A. 5. WANDEN-BERGHE C, SABUCEDO L, MARTÍNEZ DE VICTORIA I. Investigación virtual en salud: las tecnologías de la información y la comunicación como factor revolucionador en el modo de hacer ciencia. Salud Colect.; :S29-S CABRERA ROSERO OE. (2010) Herramientas informáticas. Introducción a la computación. [Colombia]: Universidad de Nariño. 7. ABALLAY L, NICLIS C, CASALE MC. (2009) Manual de informática aplicada a la Nutrición. Apunte. PAGINAS WEB: Manual de referencia EPIINFO: Chosica, 03 de Setiembre,