INVENTARIOS DEL CONOCIMIENTO TRADICIONAL: HOMOGENEIDAD VERSUS ESPECIFICIDAD?

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María Ramos Murillo
hace 5 años
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1 Centro Universitario Regional Este INVENTARIOS DEL CONOCIMIENTO TRADICIONAL: HOMOGENEIDAD VERSUS ESPECIFICIDAD? ICEB 2014 Juan Martín Dabezies

2 Estructura de la presentación Líneas de análisis: El proceso de hacer inventarios (teórico + ejemplo) El cómo hacer inventarios (teórico) Marco teórico general: Procesos de patrimonialización de los conocimientos tradicionales asociados a los vegetales Percepción ambiental y conocimientos tradicionales

3 Marco teórico Antropología y patrimonio patrimonialización: El patrimonio no es una cualidad intrínseca de algo Es independiente de la cosa patrimonializada Pero dependiente de cómo es percibida la cosa La patrimonialización involucra intereses y expectativas La patrimonialización tiene consecuencias en la cosa patrimonializada y en sus alrededores El aumento en el interés en los CT es parte de esos procesos de patrimonialización

4 Marco teórico Dependen de la cosa patrimonializada Conocimientos tradicionales asociados a los vegetales: Naturaleza o cultura?

5 Marco teórico Ambas Científico: antropología, biología, folklore, botánica, etno. Legalidad internacional: FAO, OMPI, UNESCO, UPOV, OMS, OIT, UICN, OMC, etc. Postulación a fondos de financiamiento

6 Marco teórico Conocimientos tradicionales asociados a los vegetales y percepción ambiental Punto de vista cognitivista: conocimiento como software Tim Ingold: conocimiento depende de la práctica Son materiales, inmateriales y están localizados Son parte del cuerpo Diferencia entre representación y conocimiento

7 Marco teórico Conocimientos tradicionales asociados a los vegetales Además de ser ontológicamente complejos, están vivos: se mueven y cambian Discusiones en el seno de la antropología respecto a la Convención del PCI de la UNESCO del 2003

8 Consecuencias para los inventarios Son naturales y culturales y están vivos Científicas: Definición de las categorías: lección de las etnociencias Representación de la espacialidad: movimiento y referencia espacial Pasar del inventario de la representación al de la práctica: dinámica, cambios y conflictos ( lógica participativa?)

9 Consecuencias para los inventarios Son naturales y culturales y están vivos Administrativas: quién los gestiona? Ética El proceso de hacer inventarios: patrimonialización de la palma Butia odorata (Barb. Rodr.) Noblick en el Sureste del Uruguay

10 Palmares de Butiá

11 Palmares de Butiá

12 Ubicación de la zona de estudio

14 Importancia económica (usos) Prehistoria: consumido por poblaciones prehistóricas (8500 ap) Época de la colonia: Corrales de palmas

15 Siglo XX: fábricas de fibra

16 Hoy en día Artesanos de Vuelta del Palmar

17 Hoy en día Microindustrias

18 Hoy en día ONGs: Grupo Palmar y Casa Ambiental

19 Importancia económica actual Parte de la palma Uso Aguardiente Café de coco Consumo directo Almendra Engorde animales Garrapiñada Licor de almendra Rapadura de almendra Flores Miel de abeja

20 Importancia económica actual Parte de la palma Hoja Palma entera Palmar Tronco Uso Combustible Construcción empalizadas Escobas Forraje Ofrenda Techado Cercas Compañía Sombra Ornamental Paseo Vivienda Cobijo animales Abono Bateas Combustible Construcción

21 Importancia económica actual Parte de la palma Fruto Uso Arroz de Butia Bombones Compota Con cachaça Con jabali Consumo directo Dulces En almibar Aves Engorde animales Cerdos Vacunos Artesanias con la fibra Galletitas Helados Jalea Jugo Licor butia y miel Licor de butia Mermelada Mousse Pasas Salsas agridulces Tortas Yogurt

22 Procesos de patrimonialización del Butiá El inventario de conocimientos (lo cultural) para resaltar lo natural: usos asociados conocimientos asociados el Butiá es más importante que el resto Foco en lo excepcional (los usos de lo natural) y estético invisibilización de lo cotidiano Reducción del conocimiento a su representación: la receta

23 Procesos de patrimonialización del Butiá Recetización Exaltación de la receta: proyectos de desarrollo local Homogenización de las recetas Conflictos entre las personas por autoría Colocación de los conocimientos en el dominio público: Conflictos en torno a la propiedad intelectual y la apropiación por terceros No tienen en cuenta la dinámica a lo largo del tiempo

24 Conclusiones Sobre el conocimiento: Conocimientos tradicionales asociados al ambiente son muy complejos de definir conceptual y legalmente Es importante pensar en los conocimientos como parte de la práctica (tener en cuenta la vitalidad) Es importante considerar lo ambiental como parte del conocimiento

25 Conclusiones Sobre los inventarios: La realización de inventarios puede desencadenar procesos de patrimonialización con efectos materiales en la realidad La realización de inventarios y el estudio de los usos asociados debe ser más un punto de partida que uno de llegada Por ser un punto de partida no son menos importante que el de llegada Se puede cocinar utilizando recetas pero hay que saber cuál es la diferencia entre crocante y crujiente

26 Conclusiones Líneas y sugerencias: Nuevas categorías para conocer y gestionar Nuevas tecnologías para conocer y representar Nuevas lógicas de la propiedad Participación de las personas inventariadas en su propia patrimonialización

27 Centro Universitario Regional Este Juan Martín Dabezies GRACIAS

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