colonización de Estructura y Funcionamiento de los Ingenios IPGH-2011

Transcripción

1 El azúcar en la colonización de América Estructura y Funcionamiento de los Ingenios IPGH-2011

2 Coordinación COMISION DE HISTORIA Profa. Dra. María Cristina Mineiro Scatamacchia Universidad de São Paulo COMISION DE GEOGRAFIA Prof. Héctor Oscar José Pena Academia Nacional de Geografía (Argentina)

3 Presentación El objetivo del proyecto es realizar una investigación de los trabajos existentes sobre la producción azucarera en América visando un panorama global del producto en el proceso de colonización, posibilitando un análisis comparativo de la situación en las diferentes regiones. La propuesta del proyecto es la construcción de una visión amplia de la estructura y funcionamiento de los ingenios de azúcar en América, tanto desde el punto de vista histórico como geográfico, habida cuenta que se trata de una actividad vigente y con proyección socioeconómica.

4 Participantes El Instituto Panamericano de Geografía y Historia de la OEA tiene la vocación y la estructura para la realización de este tipo de proyecto que se llevará a cabo con el apoyo de entidades de América: Universidad de San Pablo ( Brasil), Academia Nacional de Geografía (Argentina) Universidad de Costa Rica( Costa Rica), Universidad de Puerto Rico (Puerto Rico) Universidad Nacional de Tucumán ( Argentina). El proyecto no será realizado con el apoyo de presupuesto de asistencia técnica del IPGH.

5 Selección del tema La llegada de los españoles y portugueses a las nuevas tierras necesitó, después de los primeros contactos, realizar distintas acciones para ocupar y colonizar el territorio. En este proceso de colonización el azúcar tuvo un papel fundamental en varias regiones, reproduciendo las técnicas utilizadas en Portugal yespaña

6 Metodología de investigación La investigación para el desarrollo del proyecto está divida por regiones, cada una con un investigador responsable para agregar las informaciones existentes. En un primer momento los datos de las investigaciones regionales serán presentados por separado de acuerdo con los tópicos: -El azúcar como principio de colonización en América: Portugal y España -Ubicación geográfica de las zonas azucareras de cada región -Ubicación de los ingenios dentro de las zonas azucareras -Modo de trabajo y estructura de propiedad de la tierra -Tecnología utilizada e impacto ambiental -Modo de producción y comercialización -Azúcar y vida cotidiana -Evolución de los ingenios

7 En un según momento los datos serán trabajados de modo comparativo visando un panorama de las diferentes maneras como la cultura del azúcar se desarrolló en las regiones americanas. El proceso en América del Sur Profa.Dra. Vera Ferlini (Universidad de São Paulo) y Profa. Alicia Irene García (Universidad de Tucuman) El proceso en Caribe y Centroamerica Dr. Francisco Moscoso (Universidad de Puerto Rico) El proceso en Meso y Norteamerica Prof.Msc. Francisco Enríquez (Universidad de Costa Rica) Los datos trabajados involucran tanto la documentación textual como la documentación material provenientes de las investigaciones arqueológicas.

8 Productos Publicación: Con el resultado de las investigaciones sobre el azúcar como producto de exportación, cuyo cultivo involucró un modo de producción que puede ser caracterizado por la tecnología, el impacto ambiental, la propiedad de la tierra y el tipo de comercialización. Características estas que tuvieron sus variaciones temporales, de acuerdo con la región, el éxito del emprendimiento y la influencia en la comunidad involucrada. Exposición: La elaboración de la exposición deberá seguir los resultados obtenidos con la finalización ió de la investigación ió y deberá presentar cuadros y datos visando la presentación del desarrollo de la cultura de azúcar como proceso de colonización en las diferentes regiones de América, con vigencia en la sociedad de nuestros días.