PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE CAFETERÍA EN LOS CENTROS DE MAYORES DEL DISTRI- TO DE CARABANCHEL

Transcripción

1 EXPEDIENTE: 111/2010/04582 PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE CAFETERÍA EN LOS CENTROS DE MAYORES DEL DISTRI- TO DE CARABANCHEL 1.-OBJETO DEL CONTRATO.- El objeto del presente contrato es la prestación del Servicio de cafetería en los siguientes Centros de Mayores del Distrito de Carabanchel: Roger de Flor: Plaza Roger de Flor s/n Monseñor Oscar Romero: C/ Monseñor Oscar Romero nº 42 Tierno Galván: C/ Carrero Juan Ramón s/n Francisco de Goya: C/ Alfredo Aleix nº 1 y 3 San Vicente de Paúl: C/Antonia Lancha, nº 54 Este Distrito no dispone de los medios personales para poder llevar a cabo esta prestación directamente. 2.- OBJETIVOS Favorecer la integración de los mayores dentro de su distrito. Potenciar la convivencia de los usuarios propiciando las relaciones sociales de los centros. Fomentar la participación. 3.- DESTINATARIOS Los usuarios de los centros detallados en el apartado nº CONDICIONES TÉCNICAS PARA LA PRESTACION DEL SERVICIO El Servicio se prestará en las instalaciones de los Centros de Mayores en los horarios que a continuación se detallan: CENTROS Tipo De Horario Horario mañana Horario tarde Fco de Goya L-D 10,00-13,30 16,30-20,00 San Vicente de Paul L-D 10,00-13,30 16,30-20,00 Tierno Galván L-D 10,00-13,30 16,30-20,00 Roger de Flor L-D 10,00-13,30 16,30-20,00 Monseñor Oscar Romero L-D 10,00-13,30 16,30-20,00 - Durante el mes de agosto no se prestará el servicio de cafetería. 1

2 - La Empresa adjudicataria aportará el compromiso de adscripción o dedicación de los medios personales y/o materiales suficientes para la ejecución del contrato, estimándose una persona por Centro en el horario indicado, debidamente acreditada para prestar el mismo. - El personal deberá ser conocedor de las técnicas de expedición de productos de cafetería y de ofrecer una correcta atención e incentivar la dinamización y participación de los usuarios de los centros. - El personal destinado a la prestación del Servicio deberá poseer las autorizaciones sanitarias para la función que realizan y comprometerse al cumplimiento de las reglamentaciones que ordenan su actividad. - El personal cumplirá toda la legislación sanitaria sobre manipulación e higiene aplicable a su actividad. - Mantendrá las condiciones de limpieza adecuadas de las instalaciones. - Los precios del Servicio se fijarán por el órgano contratante así como su revisión que se efectuará conforme al IPC (se adjunta relación de tarifas a aplicar en ANEXO I a este Pliego).Así mismo no podrá venderse ningún producto que previamente no haya sido autorizado por el Departamento de Servicio a la Ciudadanía e incluido en la relación de precios aprobada por el órgano contratante. - No existirá relación de carácter estatutario o contractual, distinto del ordenamiento administrativo, que vincule a la Administración con el personal que preste el Servicio. - El servicio se prestará conforme al régimen de horario fijado, si bien el órgano contratante se reserva la facultad de modificarlo en atención al interés público. - El adjudicatario o el personal por él contratado será responsable del buen uso de la maquinaria, aparatos y demás material a utilizar en la prestación del servicio que sea propiedad municipal, viéndose obligado a reponerlo cuando su perdida o deterioro sea consecuencia inmediata de un uso inadecuado. (Se adjunta inventario de Equipamiento Municipal en ANEXO II a este Pliego). - Una vez finalizado el contrato, el órgano contratante junto con la empresa adjudicataria verificará el estado en que quedan la instalación, maquinaria y utensilios puestos a disposición. 2

3 5.- PAGO DEL PRECIO El precio anual deberá ingresarse por anualidades anticipadas, dentro de la segunda quincena del mes de inicio del plazo, sin necesidad de previa notificación o requerimiento alguno por parte del Ayuntamiento. El ingreso se realizará mediante abonaré, según el modelo establecido en el Anexo III del Decreto 20 de enero de 2006 del Concejal Delegado del Área de Gobierno de Hacienda y Administración Pública por el que se establecen instrucciones para la gestión de los ingresos municipales no tributarios. 6.- PROHIBICIONES 6.1- El adjudicatario no podrá utilizar para el servicio de las instalaciones otras fuentes de energía que el fluido eléctrico El adjudicatario no podrá exigir la modificación de los locales objeto de la explotación El adjudicatario se abstendrá de hacer publicidad dentro de las instalaciones, así como de usar altavoces o aparatos análogos Queda prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de dieciocho años No se permite la instalación de máquinas de juego de azar ni de máquinas expendedoras de bebidas Queda prohibida la entrada de animales. Madrid, 27 de abril de La Secretaría del Distrito Fdo.: Mª Ángeles de Dios San Román 3

4 ANEXO I PRECIOS (IVA INLCUIDO) CAFETERIA DE LOS CENTROS DE MAYORES CAFETERIA Café solo 0,75 Café con leche o cortado 0,90 Descafeinado solo o con leche 0,90 Descafeinado de máquina 0,90 Vaso de leche 0,70 Infusiones 0,55 Chocolate 0,90 Cola-Cao 0,80 Desayuno con churros o porras 1,35 Desayuno con bollería variado o tostada con mantequilla y mermelada 1,35 BOLLERIA Bollería variada (varias unidades) 0,70 Bollería variada sin azúcar (varias unidades) 0,70 Bollería variada (unidad) 0,70 Tostada y bollería a la plancha 0,75 CERVEZAS Botellín ( más aperitivo) 0,90 Sin Alcohol.(más aperitivo) 0,90 Cerveza con manzana 0,90 VINOS Vino Valdepeñas copa ( más aperitivo) 0.70 Rioja y finos (más aperitivo) 0,90 Vino dulce moscatel y Quina (más aperitivo) 0,85 Vermút (más aperitivo) 0,90 REFRESCOS Y ZUMOS 4

5 Zumo de naranja natural 1,10 Zumos 0,90 Refrescos(Coca-Cola, Trinaranjus, Fanta y similares) 1,20 Tónica y Bitter 1,20 Mosto 0,70 Horchata, Sidra (botellín) 1,05 Gaseosa (caña) 0,35 Radical 1,00 Nestea 1,00 Botes de refrescos 1,00 AGUA MINERAL Botella de 1/3 0,60 Botella de 500cl 0.75 ANISES, BRANDYS Y WHISKYS Anís dulce/chinchón dulce/ Castellana y Mono 1,20 Brandy /Veterano/Soberano y Esplendido 1,20 Pacharán 1,30 Ponche 1,30 Ginebras 1,30 Ron 1,30 Combinados.español (Whisky con refresco) 2,00 Combinado escocés (Whisky con refresco) 2,35 Whisky 2,35 Chupito licor hierbas 1,00 Licores sin alcohol 1,20 Cubalibres (ginebra o ron) 2,35 APERITIVOS Ración de tortilla de patatas 1,25 Pulgitas de caballa, jamón, variadas 1,25 Patatas fritas 1,00 Aceitunas 1,00 Aceitunas rellenas 1,25 5

6 ANEXO II EQUIPAMIENTO MUNICIPAL CENTRO DE MAYORES TIERNO GALVAN Maquina de café de 2 portas Molinillo de café Vitrina de sobremesa expositora Cámara botellero CENTRO DE MAYORES FRANCISCO DE GOYA Máquina de café de 3 portas 2 Molinillos de café Cámara botellero 4 departamento Mueble de corredera y 1estanterías CENTRO DE MAYORES ROGER DE FLOR Maquina de café de 2 portas Tostador de bandeja 2 tostadores molde no industriales. Vitrina de sobremesa expositora Cámara botellero 5 departamentos Exprimidor 6

7 CENTRO DE MAYORES MONSEÑOR OSCAR ROMERO Maquina de café de 3 portas Tostador Molinillo de café Cámara botellero Exprimidor CENTRO DE MAYORES SAN VICENTE DE PAUL Maquina de café de 3 portas Molinillo de café Cámara botellero 4 departamentos 7