IL SENTIERO DELLA BONIFICA

Transcripción

1 Viaje a pedales por la Toscana de la naturaleza y el hombre, tras las huellas de los Etruscos, a lo largo del valle de tierra y agua, tras los signos del arte y la genialidad IL SENTIERO DELLA BONIFICA [ E l s e n d e r o d e l s a n e a m i e n t o / d e s e c a c i ó n ] E n b i c i c l e t a a l o l a r g o d e l C a n a l M a e s t r o d e l a C h i a n a

2 MAPA COMPLETO

3 EL VALLE DE CHIANA En bicicleta por la Toscana de la naturaleza y del hombre Bienvenidos a este amplio valle óptimo para la práctica del ciclismo. Este territorio es un puente de enlace ideal entre las tierras de Arezzo, Siena y Umbría. Dar pedales a lo largo del Canale Maestro della Chiana, es un viaje a través del tiempo y los elementos: se pedalea junto a vías de agua por el corazón de la civilización etrusca, en un territorio diseñado por la fuerza de la naturaleza y la mano del hombre. Los ingenieros hidráulicos del Gran Duque Leopoldo de Toscana, fueron artífices de una imponente obra de bonifica (desecación/ saneamiento) que transformó esta zona en un importante centro agrícola; la economía local aún está fuertemente basada en los productos de la tierra, donde se transita por los caminos del La Chiusa dei Monaci (la Compuerta de los Monjes) en Ponte a Chiani. queso y de la fruta, del aceite y del vino. Entre Arezzo y Chiusi, son múltiples las posibilidades que se nos ofrecen de entrar en sintonía con el corazón de una tierra que bien merece ser disfrutada, pedaleando tras los signos de la historia y del arte a lo largo de esta histórica vía de agua, dejándonos tentar por la excelencia de un territorio que, más allá de las etiquetas, rebosa autenticidad. El Canal Maestro de Chiana El sendero ciclo-peatonal del Canale Maestro della Chiana une Arezzo con Chiusi. Se trata de un itinerario de cerca de 62 km equipado e indicado para quien viaja lentamente, en bicicleta o a pié. El antiguo camino utilizado para la manutención del canal y las compuertas constituye, de hecho, un trazado natural carente de desniveles y especialmente adaptado a un turismo deportivo familiar, ideal para combinarlo

4 con el transporte ferroviario que une la Val di Chiana entre Arezzo y Chiusi. Más allá del contenido histórico y paisajístico, esta pista ciclo-peatonal que atraviesa toda la Val di Chiana se identifica por una fuerte caracterización turística, ya que es completamente apta para bicicletas, así como sucede en las pistas ciclables europeas destinadas a quien viaja sin prisas utilizando la bicicleta como medio para disfrutar plenamente del territorio. Su altimetría, completamente plana, la hace especialmente apta para familias con niños. En pocas palabras, la Toscana de relieve repleto de colinas y montañas que generalmente requiere piernas acostumbradas a los cambios de pendiente, se distiende y se hace también cómplice de ciclistas no necesariamente acostumbrados. El itinerario del Canale Maestro della Chiana, es también una ocasión para entrar en contacto directo con lugares y personas que explican este territorio, con importantes producciones de vino, aceite y fruta. Siguiendo el camino se descubren bodegas, plazas, molinos y artesanos ignorados por las rutas tradicionales del turismo. Se trata de una especie de vía preferencial situada en el corazón de un valle frecuentado por muchos pero desconocido por quien lo hace en coche o en tren, estando dirigida a conocer y conservar una Toscana aún por descubrir. El itinerario en línea, combinando el transporte integrado con el tren, permite efectuar el trazado entero sin tener que volver sobre nuestros pasos, y los servicios dedicados a esto (alquiler de bicicletas, transporte de equipajes, punto de asistencia y estructura turístico-receptiva a lo largo del camino) hacen de este camino ciclo-peatonal un punto de referencia en el corazón de la Toscana, fácilmente alcanzable en tren mediante las estaciones de Chiusi Chianciano Terme y Arezzo. Breves desvíos del camino principal permiten efectuar un verdadero viaje personalizado, con hallazgos en ciudades artísticas como Moltepulciano y Chiusi, Arezzo, Castiglion Fiorentino e Cortona. La información histórica, técnica y turística se encuentra en la página web: El Callone de Valiano.

5 El Sentiero de la Bonifica cerca del lago de Montepulciano. IL SENTIERO DELLA BONIFICA Tras las huellas del hombre y la naturaleza Viajar tranquilamente a lo largo del Canale Maestro della Chiana, en tierras de Siena y Arezzo, quiere decir descubrir la naturaleza de una tierra que el ingenio humano ha arrebatado al agua. Y no solo eso, sino que también descubrir las mágicas raíces de la civilización etrusca, inmersas en este valle. La Val di Chiana es una tierra en movimiento, y esta obra secular de saneamiento es el símbolo de una continua transformación. La obra de bonifica del territorio ha visto implicados a ingenieros matemáticos, hidráulicos, agrónomos, cartógrafos y arquitectos: desde Leonardo da Vinci hasta el aretino Vittorio Fossombroni, lúcido técnico que trabajó más de 50 años hasta su muerte acontecida en El canal maestro representa una obra de ingeniería hidráulica histórica que todavía desempeña una importante función sobre el territorio. Antiguamente, el rio Clanis afluía al Tevere (Tíber) a través del rio Paglia discurriendo hacia el sur. Entorno al siglo XI, el valle empezó a empantanarse debido al lento levantamiento del terreno de la zona de Chiusi, producido por movimientos tectónicos y la deposición de materiales erosivos. Esto provocó que el rio Clanis no lograra afluir regularmente al Tevere (Tiber), inundando el valle durante cinco siglos. La intervención inicial de los Medici y sucesivamente de los Habsburgo Lorena, acontecidos Grandes Duques de la Toscana, dio inicio al proceso de transformación del valle. Con la obra de bonifica y la realización del Canal Maestro, a través de la bonifica, ponti canale (puentes canal), galerías, chiaviche (redes de canales/encachados), y pequeñas presas, ha cambiado la dirección de las aguas, que van hacia el norte para afluir al Arno. El resultado, después de siglos de inundación, es uno de los valles más fértiles de nuestra península: 185 km 2 de extensión de los cuales 80 se sustrajeron al

6 agua, defendidos por 650 km de terraplenes. Se pedalea por un noble trazado diseñado por el hombre y la madre naturaleza en perfecta sintonía. El tiempo es la clave de lectura de este camino para los ciclo turistas en dos sentidos, en el sentido de redescubrimiento de la lentitud, y en el sentido de un viaje a un pasado lejano y misterioso en el seno de la civilización etrusca. Se viaja en el presente para descubrir las huellas de un fascinante pasado, a lo largo de un camino que va desde Chiusi, en el laberinto de Porsenna (el rey etrusco que osó desafiar a Roma derrotándola), hasta la Quimera de Arezzo (célebre bronce del siglo IV a.c. conservado en el Museo Archeologico di Firenze). El viaje etrusco atraviesa la leyenda y el misterio, murallas milenarias y necrópolis como las de Cortona y Castiglion Fiorentino, lugares donde es fácil adentrarse en los intrigantes interrogantes que acompañan el conocimiento de un pueblo que, ya muchos siglos antes de Cristo manifestaba signos de modernidad, Cortona, tumba del Sodo. yendo más allá de los límites del tiempo. La Tabula Cortonensis, que se remonta al siglo III-II a.c., es una huella viva de la antigua Curtun etrusca; esta constituye uno de los documentos más importantes de esta civilización: se trata de un contrato que testimonia la venta de terrenos entre familias del territorio cortonés, evidencia de la intensa actividad agrícola y comercial de la época. Imponentes bloques de piedra arenisca son todavía visibles en la muralla de Castiglion Fiorentino, otra capital etrusca y etapa importante de este viaje. Resulta una zona de gran legado histórico por lo tanto, pero también natural en esta Toscana de frontera donde los espejos de agua de los lagos de Chiusi y Montepulciano, ricos en flora y fauna, censados por el C.N.R. (Consiglio Nazionale delle Ricerche/Consejo Nacional de Investigación) como importante biotopo, representan un oasis de gran interés para los ciclo turistas apasionados de la ornitología.

7 LOS SABORES DEL VALLE DE CHIANA La obra de bonifica del valle de Chiana ha transformado el pantano en tierra fértil. Esto ha comportado grandes ventajas para la producción local, contribuyendo a construir la fuerte identidad de un territorio que, social, económica y culturalmente, se manifiesta a través de una especificidad de gran interés. Aceite de oliva virgen extra y vino DOC (Denominación de Origen Controlada) son las marcas de una cotidianidad que tiene sus raíces en la antigüedad. Las Carreteras del vino Terre di Arezzo y del Vino Nobile di Montepulciano ofrecen una lectura del territorio a través de sus importantes producciones de vino como las D.O.C. Cortona, Valdichiana, Vin Santo del Chianti Colli Aretini Occhio di Pernice e Vin Santo di Montefollonico pero sobretodo a través de las dos D.O.C.G. (Denominación de Origen Controlada i Garantizada) del Vino Nobile di Montepulciano y del Chianti Colli Aretini. También es notable la producción de fruta, con melocotones, ciruelas, peras y manzanas. En particular destaca la mela rugginosa (manzana oxidada) de la Val di Chiana, cultivada en la zona aretina (Civitella, Monte San Savino, Castiglion Fiorentino, Foiano), caracterizada por su especial sabor, consistencia y larga conservación (más de dos meses fuera del frigorífico). La miel del valle de Chiana, en cambio, se caracteriza por la variedad de su tipología como millefiori (mil flores), acacia (acacia), castagno (castaño), corbezzolo (madroño), medica (hierbas medicinales), lupinella (pipirigallo) y girasole (girasol). Gran importancia en el campo de la carne bovina es atribuida a la chianina, una de las razas bovinas más preciadas, de la que se obtiene la legendaria fiorentine. Es muy apreciada también la gastronomía del Quinto Quarto, que ofrece las sabrosas trippe al sugo o los Una bodega a lo largo del Sentiero della Bonifica.

8 grifi in umido, platos que parlano la lingua antica dei mercati (hablan la antigua lengua de los mercados) aún presentes en las plazas de el valle de Chiana. Il bove chianino (buey chianino) era ya conocido por etruscos y romanos, que lo utilizaban en los cortejos triunfales y para sacrificios a las divinidades por su aspecto imponente y elegante. Se trata del bovino más grande del mundo el gigante blanco chianino, y su nombre deriva de esta antigua tierra. La constante selección genética ha llevado a esta carne a tener un gran precio y hoy, la Chianina tiene la marca IGP (Indicación Geográfica Protegida) reconocida por la Comunidad Europea (Indicazione Geografica Protetta Vitellone Bianco Appennino Centrale- Chianina/ Indicación Geográfica Protegida Ternera Blanca Apeninos Centrales-Chianina). Una condición indispensable para la IGP es la procedencia de bovino de pura raza Chianina, de edad comprendida entre los 12 i los 24 meses, y que halla llevado una alimentación natural y controlada. En la carnicería debe estar exhibida la Carta d identità (carnet de identidad) de la carne, con indicaciones sobre el ganadero de procedencia y la fecha de su muerte (o sacrificio). En un momento de producción masiva destinada al mercado global, la calidad y fiabilidad de la carne chianina de los mataderos locales, constituyen un importante punto de referencia. También es muy preciada la porchetta di Monte San Savino, y para continuar con la carne, los salumi de cinta senese. Oci y Nane son los términos dialectales con los que se indican el macho de la oca y el pato. Con sus huevos (y también los de gallina), se produce la pasta fatta in casa (pasta hecha en casa) como ravioli, parpadelle, tagliatelle e maccheroni (tagliatelle de dimensiones ligeramente mayores). Pero la pasta tradicional del valle de Chiana (particularmente de la vertiente sienesa) se prepara solo con harina y agua: los pici son espaghetti hechos a mano y generalmente condimentados con salsas de caza. El valle de Chiana también alberga grandes plantaciones de grano y otros cereales como escanda, cebada y maíz, en gran parte utilizados para la producción de pasta industrial. Entre los quesos destaca el excelente abbucciato aretino, un pecorino (queso de oveja o cabra, localmente cacio ), obtenido con leche cruda, es decir, no hervida, de gusto equilibrado, que se puede comer curado o fresco. Finalmente, uno de los elementos característicos de la gastronomía desde época etrusca, es el tradicional Brustico di Chiusi, que es una especie de barbacoa de peces de lago: generalmente se hace con pescado pérsico (perca) o la scardola abbrustoliti (gardí), sobre las cañas del lago con hierbas aromáticas y condimentado con aceite, ajo y limón.

9 El Sentiero della Bonifica cerca de Foiano della Chiana. DE VIAJE A LO LARGO DEL SENTIERO DELLA BONIFICA Salida: Chiusi (SI) Llegada: Arezzo Distancia: 62 km aprox Desnivel: 20 m aprox Tipo de camino: de tierra Nivel de dificultad: fácil DA CHIUSI AL LAGO DI MONTEPULCIANO Se empieza el recorrido desde la estación ferroviaria de Chiusi, alcanzando fácilmente el inicio del sendero. El itinerario parte del punto en que se encuentra construido el terraplén resultante del acuerdo de 1780 entre el Gran ducado de Toscana y el Estado Pontificio. Este señala el límite entre la Chiana Toscana, que desciende hacia el Arno, y la Chiana Romana que desciende hacia el Tíber. A poca distancia de aquí, en dirección sur, se encuentra el imponente Callone Pontificio (llamado también Campo alla volta) que, antes de la construcción del terraplén regulaba la emisión de agua del lago de Chiusi hacia el Tíber. Dejando atrás la colina de Chiusi se llega rápidamente a Torri di Becatti Questo y Beccati Quello (o Quest altro). La primera fue construida en 1427 por los sieneses para defenderse de las ansias expansionistas de Perugia que, inmediatamente después, construyeron la segunda. La realidad de los hechos es que todavía hoy señalan la frontera entre la Toscana y la Umbria, y aun parecen defender el territorio. La primera parte del viaje ofrece una atmósfera de gran valor natural. Pedaleamos, de hecho, inmersos en el verde de la zona por los alrededores del lago di Chiusi y justo después del lago di Montepulciano, lugar ideal para hacer una placentera parada. Los lagos son la memoria del antiguo pantano. El lago de Chiusi es también el lugar de la legendaria fuga de Santa Mustiola: perseguida y encarcelada por el emperador, logró

10 alcanzar el agua del lago embarcándose sobre su manto, que le permitió navegar sobre las aguas. Según la leyenda, todavía hoy es posible ver, la noche del tres de julio, la estela dorada de Santa Mustiola sobre las aguas del lago. Los lagos llamados los Chiari de Chiusi y Montepulciano, constituyen metas particularmente en el ámbito naturalista y ornitológico. Bienvenidos al reino de las aironi (garzas reales), anatre (los patos), las garzette (garzas) y los tarabuscini (avetorillos). En este tramo, el sendero se inmiscuye silenciosamente en la paz lacustre y serpentea a lo largo de exuberantes áreas húmedas entre chopos y sauces. En las inmediaciones del lago de Montepulciano, se encuentra el punto de referencia para el que ama la naturaleza y la avifauna, el Oasi LIPU (Lega Italiana Protezione Uccelli), que pone a disposición de los visitantes cabañas y plataformas para la observación de los pájaros y la posibilidad de navegar sobre las aguas del lago. Torrita di Siena. EL VALLE DE CHIANA SIENÉS: DE LOS CHIARI DE CHIUSI Y MONTEPULCIANO A FOIANO DE LA CHIANA En este punto, durante cerca de 15 km, el trazado discurre por el amplio y soleado valle de Chiana siguiendo fielmente el trazado del Canale Maestro (Canal Maestro). A poca distancia se hallan los pueblos de Acquaviva y Montepulciano Stazione, mientras más distante sobre la colina se ve el perfil de la ciudad de Montepulciano. Poco después, hacia el quilómetro 20, el sendero pasa por el Callone di Valiano, importante obra del siglo XVIII destinada a regular del flujo del agua proveniente del lago de Chiusi y Montepulciano. La barrera, en caso de riada, vuelve navegable este tramo del Canal Maestro. Se pedalea por el corazón del valle aluvial a los pies del pueblo de Valiano (a la derecha) pasando por el Torrione construido en 1740 para dar la posibilidad a los técnicos hidráulicos de observar y vigilar desde

11 arriba el trabajo de los colmate. El tramo final del valle de Chiana sienés, transcurre entre la zona de la Chianacce al este y Torrita di Siena al oeste para alcanzar el territorio de Sinalunga y Foiano della Chiana, pueblo que se alcanza fácil y rápidamente por el camino ciclo-peatonal. Poco antes del kilómetro 35 se transita al lado de la Botte allo Strozzo, ingeniosa obra hidráulica donde el agua del allacciante delle Chianacce cruza por encima del Canal Maestro para confluir en el allacciante di sinistra. EL VALLE DE CHIANA ARETINO: AGRICULTURA Y CIUDAD DE ARTE Empieza aquí el tramo aretino del Sentiero della Bonifica. Y comienza aquí el viaje por el alma agrícola del Valle de Chiana, rebosante de frutales. La Toscana del vino, del aceite de oliva virgen extra y del grano, en este tramo del valle se enriquece con preciados cultivos de pera, manzana y ciruelas. Cortona, visible sobre la colina oriental y etapa fundamental del viaje etrusco, es tocada en su territorio con el Sentiero della Bonifica y es alcanzable mediante un desvío de cerca de 12 km con final ascendente. Foiano della Chiana, al lado del camino, posee el carnaval más antiguo de Italia, documentado desde En el kilómetro 40, entre Foiano y Marciano della Chiana, en el punto en que el sendero atraviesa ortogonalmente la carretera asfaltada, se puede hacer un brevísimo desvío a la derecha (este) para observar la colmata di Brolio. Las colmate son importantes obras hidráulicas mediante las que se realizó la desecación del aluvión: la elevación del nivel del suelo, de hecho, es debido a los depósitos de aguas barrosas que bajan de las colinas, que son retenidas en recintos especiales de piedra. La colmata de Brolio es fácilmente identificable y se encuentra en el margen del sendero. A la izquierda en cambio, es visible la Fattoria del Pozzo, que perteneció a la Orden de los Caballeros de Santo Stefano, y establecida en 1802 separándola de Civitella in Val di Chiana: mele rugginose (manzanas oxidadas).

12 Monte San Savino. la de Font a Ronco, demasiado extensa para ser gestionada con la debida atención. En este punto, el camino discurre entre el centro de Marciano della Chiana y Castiglion Fiorentino, ciudad etrusca y medieval rica en eventos como el Maggio Castiglionese (Mayo Castiglionense) i el Palio dei Rioni. Varias son las atractivas posibilidades de alejarse del transcurso principal. De hecho, desde Marciano y Foiano es posible ir a descubrir el hermoso campo aretino entre viñedos, poderi (haciendas) i cipreses sobre la colina de Lucignano, famosa por su originalísima planta urbanística de forma elíptica, y el Monte San Savino, centro histórico y artístico de gran valor de alma renacentista que entre otras cosas, hoy en día cuenta con una producción de cerámica artística única en su género. En los alrededores del quilómetro 49, el sendero ciclo-peatonal discurre junto al casello idraulico di Frassineto antes de atravesar ortogonalmente la carretera que conecta la monumental factoria (granja) de Font a ronco (no visitable) y Frassinetto. En este trozo del itinerario se percibe fácilmente la grandiosidad de la obra de bonifica que tenía en la factoría granducali, elegante en la forma arquitectónica, la referencia de toda la actividad agrícola. DEL PUENTE DE AREZZO A LA COMPUERTA DE LOS MONJES El tramo final del viaje a lo largo del Canal Maestro del valle de Chiana discurre entre frutales y viñedos de Civitella in Val di Chiana y ofrece la vista de importantes manufatti d immissione construidos en el siglo XVIII para juntar las aguas del canal lateral a las del Canal Maestro. Poco antes del kilómetro 56 se pasa por al lado del Ponti d Arezzo. La moderna estructura en cemento armado tiene en realidad una larga historia: en el siglo XIV, el pantano de la Chiana era atravesado en este punto por el camino sienés aretino apoyado

13 en cinco pequeños puentes. En seguida fueron sustituidos por un puente de dos arcadas al que, en 1589, le fueron añadidas otras seis, todas dotadas de compuertas para la regulación de los flujos de las riadas y para evitar que la riada de la Chiana se uniese a la del Arno. Un nuevo puente de ladrillo y hierro fue construido en el siglo XVIII tras la prolongación y profundización del Canal Maestro. Bombardeada durante la guerra, la obra hidráulica fue reconstruida en la versión actual con una estructura de cemento armado. Por lo tanto, el puente actual es ya su quinta impalcatura (remodelación). Comienza ahora el tráfico intenso hacia Arezzo, llegando al Ponte alla Nave ya descrito en el mapa de Leonardo da Vinci en Ya entonces era una importante estructura en la vía que conectaba Valdarno y el valle de Chiana. En las inmediaciones del Ponte alla Nave, el sendero está delimitado por la estructura del Magazzino del grano construido por caballeros de la orden de Santo Stefano. Es aquí donde depositaban los productos agrícolas de la Pici (tipo de pasta), queso, habas y vino. factoría granducali, previamente descargados de las embarcaciones y almacenados antes de ser enviados al mercado de Florencia. Con cerca de 60 km a la espalda, el viaje se dirige a su fin y se llega al lado de la obra hidráulica más imponente, la Chiusa dei Monaci. Existía ya el año 1115 y perteneció a los monjes de la abadía de Santa Flora e Lucilla hasta Las aguas del Chiana eran el motor del molino con el que los monjes producían harina. Solo sucesivamente fue dotada con compuertas para regular el flujo de las aguas y construida la estructura existente hoy desde 1839, según el proyecto del ingeniero Alessandro Manchi. El recorrido apto para bicicletas acaba aquí, a 6 km del centro de Arezzo. El canal de la Chiana prosigue hasta afluir en el Arno, y en la confluencia sobre el rio principal se halla el románico Ponte a Buriano, con toda probabilidad el mismo que aparece a la espalda de la Giocconda, la memorable pintura de Leonardo da Vinci.

14 SERVICIOS PARA EL CICLOTURISTA A LO LARGO DEL SENTIERO DELLA BONIFICA - Alquiler de bicicletas y carritos para niños, medias bicicletas (funtrailer), sillitas, carritos portaequipajes, cuenta quilómetros, alforjas. - Asistencia a lo largo del itinerario con minibús o guía experta. - Viajes en libertad: notas de viaje para recorrer el Sentiero della Bonifica y los itinerarios conectados a él. - Cesto della bonifica : Servicio para llevarle al hotel todos los productos adquiridos durante el viaje. - Posibilidad de dejar la bicicleta en la estación y volver en tren. - Transporte de equipaje de un sitio a otro. - Transporte a la entrada del canal.

15 IL SENTIERO DELLA BONIFICA- SERVICIOS PARA EL CICLOTURISTA 1) Como llegar a la Val di Chiana? La Val di Chiana se alcanza fácilmente en coche y en tren, encontrándose en una de las principales vías de comunicación de la península, entre Roma y Milán. La Val di Chiana es de hecho un corredor natural por donde pasan la autopista y la línea ferroviaria. Los peajes de la autopista, las estaciones ferroviarias de Chiusi y Arezzo, asimismo como las diez estaciones intermedias, se vuelven también puntos de referencia importante para quien quiera llegar al Sentiero della Bonifica. 2) Llegar con nuestra bicicleta o alquilar una? Que tipos de bicicleta son los indicados para este viaje? Son posibles las dos alternativas. Viajar con nuestra bicicleta implica su transporte al sitio y el retorno eventual en tren acompañados de ella. El alquiler sobre el terreno ofrece la posibilidad de llegar con las manos libres y sobretodo de dejar la bicicleta en el punto de llegada. Naturalmente, en caso de alquiler, se aconseja organizarse con el debido anticipo, reservando con los tour operadores especializados de referencia y pactando con ellos el lugar de retorno de la bicicleta al final de la pedalada. El sendero ciclopeatonal se desarrolla en pista de tierra, por lo que es aconsejable afrontar el viaje o excursión con una bicicleta de turismo (city bike y híbrida van muy bien) dotada de cubiertas para suelo mixto o con una mountain bike. Se desaconseja el uso de bicicleta de carretera, porque se pedalea por un trazado que, aunque batido, no se adapta a la capacidad de resistencia de las cubiertas, cuadro y partes delicadas de este tipo de bicicleta. 3) Se pueden encontrar estructuras turísticas o abastecimiento de servicios específicos al ciclista a lo largo del recorrido? El Canale Maestro della Chiana se prolonga a lo largo Bebes viajando en carrito.

16 de un territorio de baja densidad de población. No pasa a través de centros habitados pero bordea pueblos y aldeas fácilmente accesibles. En lo referente al hospedaje, durante del camino se encuentran estructuras turísticoreceptivas dedicadas especialmente al viajero lento que se desplaza a lo largo del Canale Maestro della Chiana: albergues, agroturismo, casas de vacaciones, bed & breakfast, han suscrito un empeño común en todo lo referente a la hospitalidad y suministro de servicios específicos para el que viaja en bicicleta. La lista completa de servicios al ciclo-turista prevé 11: depósito (entrega, depósito) para bicicletas, dotación de herramientas/oficina, lavado de bicicletas, restauración adecuada, lavandería, alquiler de bicicletas, acompañamiento y guía, rincón del excursionista, emplazamiento para internet, información y emergencia. Las estructuras de alojamiento que se adhirieren al circuito deben estar preparadas para procurar los cuatro primeros, mientras que los otros pueden ser usados en base a la disponibilidad de cada estructura. En lo referente a la logística, son dos tour operadores los que garantizan los servicios a lo largo del camino, con particular interés respecto a las familias, al alquiler de bicicletas, carritos y sillitas para niños, el transporte de los equipajes entre los diversos puntos de la etapa, a la recogida de bicicletas y los viajeros eventuales a lo largo del camino al final del viaje. Por otra parte, es posible contar con un servicio de reserva de las posibles paradas del viaje. En relación a los servicios sobre el territorio como puntos de asistencia mecánica o referencias sanitarias (farmacias y hospitales) la lista completa se puede ver en el mapa cicloturístico del Canale Maestro della Chiana y en su web site 4) Existen paquetes todo incluido? Ciertamente. Los dos tour operadores ofrecen paquetes llave en mano de varios géneros en base a la disponibilidad de tiempo y al grado de preparación turística del cicloturista. Naturalmente es posible disfrutar también de servicios individuales. La regla es siempre la misma: contactar con anticipo los tour operadores. 5) Viajando de forma independiente, como se puede organizar el viaje? Etapas, servicios, información útil. Los cicloturistas autónomos e independientes son bienvenidos al sendero ciclopeatonal del Canale Maestro della Chiana. El camino está bien adaptado a quién viaja en completa libertad. Un ciclista bien preparado puede completar todo el itinerario en una sola jornada, pero para entrar en sintonía con lugares y personas se aconseja fraccionar el itinerario en 2 o 3 etapas, y eventualmente efectuar salidas del trazado principal hacia los numerosos puntos de interés. Las informaciones contenidas en el mapa y en

17 la web son suficientes para organizarse de forma independiente. Los locales oficiales de turismo, primero entre todos la APT de Arezzo y Chianciano Terme, constituyen contactos preciosos. Más información para organizar las propias vacaciones se puede encontrar en el sitio y 6) Cuáles son los aspectos fundamentales a tener en cuenta antes y durante el transcurso del viaje? En primer lugar, se aconseja una documentación adecuada del territorio y de su ruta ciclopeatonal. Todo el itinerario está bien cubierto de cobertura telefónica móvil, por lo que basta con llevar encima números y contactos útiles. Moviéndose de forma independiente, se aconseja prestar una especial atención a la alimentación. Nunca salir con las cantimploras (no la cantimplora) vacías y sin una reserva de energía de efecto inmediato como fruta seca, fruta fresca o barritas energéticas. El Sentiero della Bonifica de hecho, a pesar de no estar lejos de puntos donde tomar un refrigerio, puede resultar duro en soledad, y en bicicleta ya se sabe que el hambre y la sed deben ser regularmente prevenidas: beber cuando se tiene sed, comer cuando se tiene hambre, quiere decir estar ya fuera de tiempo! Por estos mismos motivos, es buena norma partir con el equipamiento indispensable para la reparación ordinaria, comenzando por el kit de pinchazos (cámara de aire, saca-cubiertas, parches). 7) Cuáles son las características del itinerario ciclable? Es indispensable estar bien preparado? El Sentiero della Bonifica no presenta dificultad técnica. Desde el punto de vista altimétrico es decididamente fácil y no requiere dotes de escalador, desarrollándose constantemente en llano. Puede ser afrontado tranquilamente también por ciclistas no experimentados, pero siempre considerando nuestras propias capacidades. La carencia de subidas es una gran ventaja para todos pero, antes de empezar el viaje, se aconseja considerar cual es nuestra autonomía efectiva sobre la bicicleta. A pesar de no ser necesaria una preparación específica, será bueno tener un cierto hábito a los pedales y sobretodo al sillín; en definitiva, se debería iniciar estando en buena condición física. Para quien viaja con niños, lo ideal es subdividir el itinerario en dos o tres etapas. Pese a que el itinerario está constantemente señalado, es importante llevar consigo el mapa específico sobre el que están indicadas las informaciones de utilidad práctica. 8) El Sentiero della Bonifica está adaptado a los niños? Decididamente si! El sendero es apto para bicicleta con total seguridad, y pone muchos puntos de interés histórico, natural y paisajístico al alcance de los niños. Si se excluyen las raras intersecciones con carreteras provinciales

18 De viaje por el Sentiero della Bonifica. (siempre debidamente señaladas) el trazado está cortado al tráfico motorizado, por lo que se puede pedalear con seguridad, libertad y tranquilidad. En todos los casos se recomienda siempre el uso del casco y del equipamiento adecuado para pedalear (pantalones técnicos, guantes, gafas, recambios, etc.) 9) Más allá del itinerario ciclable, que es el Canale Maestro della Chiana? Que experiencias es posible vivir en primera persona? El Canale Maestro de la Chiana en bicicleta significa viajar de modo sano, redescubriendo el contacto con el ambiente y las personas. Es un viaje único, una experiencia que puede vivir solo quien se desplaza lentamente. En coche o en moto se ve otra Val di Chiana. En bicicleta es posible entrar en contacto con este territorio y su gente a través de la producción agrícola y artesanal: viñedos, olivos y frutales, bodegas, granjas, botteghe (talleres y pequeños negocios); lugares de paz a lo largo del canal, en campo abierto o en pueblos siempre acogedores. 10) Cuáles son los periodos aconsejados para recorrer la pista ciclo-peatonal del Canale Maestro della Chiana? Primavera y otoño. También en verano se puede ir bien teniendo cuidado para evitar el periodo más caluroso (Julio y Agosto) ya que casi todo el itinerario se desarrolla a cielo abierto. En invierno la temperatura podría ser fría y el sendero se convierte en un óptimo itinerario para quien se quiere ejercitar en bicicleta pero no presenta las condiciones ambientales ideales para unas vacaciones. Se desaconseja afrontar el sendero ciclopeatonal después de fuertes precipitaciones atmosféricas. En caso de crecida del Canal, en efecto, algún trozo podría presentar objetivas dificultades para recorrerlo, si no es total la imposibilidad. Por tanto, en tal circunstancia, son necesarias prudencia y atención. El sendero esta monitorizado por los oficiales hidráulicos que viven en las casetas fácilmente identificables a lo largo del trayecto.

19 w w w. s e n t i e r o d e l l a b o n i f i c a. i t Datos revisados en Noviembre 2010

20 INFORMACION TURISTICA Agenzia per il Turismo di Arezzo (Oficina de Turismo) Piazza della Repubblica, 28 tel fax apt@arezzo.turismo.toscana.it Agenzia per il Turismo (Oficina de Turismo) Chianciano Terme-Valdichiana Piazza Italia, 67 tel /3 fax infoaptchiancianoterme@terresiena.it Oficina de Información de Cortona Via Nazionale, 42 tel fax infocortona@apt.arezzo.it VIAJES ORGANIZADOS Y SERVICIOS LOGÍSTICOS Colori Toscani (Colores Toscanos) Piazza della Repubblica, Arezzo tel fax skype: coloritoscani Rutas culturales, termales y sitios de la UNESCO Piazza Italia Chianciano Terme (SI) tel /23 fax prenota@terresiena.it