CAPITULO IV A. GENERALIDADES

Transcripción

1 105 CAPITULO IV PROPUESTA DE UN PLAN ESTRATEGICO DE DIFERENCIACIÓN EN EL CONTROL DE LA PRODUCCIÓN PARA LOGRAR ALTA CALIDAD DE LA MIEL DE ABEJA EN LA INDUSTRIA APICOLA EN LA ZONA CENTRAL Y OCCIDENTAL DE EL SALVADOR. A. GENERALIDADES El presente capítulo trata sobre la propuesta de un plan estratégico de diferenciación en el control de la producción de la miel de abeja para lograr alta calidad. En el desarrollo de este capítulo se tomó en cuenta, los datos históricos que se han venido dando en la industria apícola, así como el marco teórico conceptual, el cual trata de proceso administrativo, planes, estrategias, control, producción, calidad e industria, también se tomó en cuenta la información que se recopiló en el estudio de campo, considerando los elementos que componen un plan estratégico de diferenciación, las variables, parámetros, que afectan a la industria apícola en la zona central y occidental de El Salvador. B. OBJETIVOS DE LA PROPUESTA. 1. Objetivo General: Proporcionar a la industria apícola de la zona central y occidental de El Salvador, un plan estratégico de diferenciación en el control de la producción de la miel de abeja, para lograr alta calidad. 2. Objetivos Específicos: a. Proponer al apicultor una herramienta que contribuya a que obtenga miel de abeja de alta calidad.

2 106 b. Proponer estrategias que contribuyan a mejorar la tecnología del apicultor para que este logre alta calidad de la miel de abeja. c. Definir medidas de acción necesarias para lograr alta calidad de la miel de abeja, y así satisfacer las necesidades del consumidor. C. IMPORTANCIA Y BENEFICIO DE LA PROPUESTA Este plan estratégico de diferenciación permitirá a los apicultores obtener alta calidad en la producción de la miel de abeja. Con este plan los apicultores tendrán una nueva herramienta para optimizar su producción, y tomar medidas de acción utilizando tecnología nueva y poder competir con los mercados nacionales e internacionales. Con este plan estratégico se ayudará a optimizar los recursos con los que cuenta actualmente los apicultores, además se sugerirán medidas de acción e instrumentos que permitan incrementar la producción de la miel de abeja mejorando así su calidad. También es de considerar que con este plan estratégico los apicultores llegarán a tener opciones hacia nuevos mercado. D. DISEÑO DEL PLAN ESTRATEGICO DE DIFERENCIACIÓN EN EL CONTROL DE LA PRODUCCION PARA LOGRAR ALTA CALIDAD DE LA MIEL DE ABEJA EN LA INDUSTRIA APICOLA EN LAS ZONAS CENTRAL Y OCCIDENTAL DE EL SALVADOR. Para el diseño del plan estratégico de diferenciación se diseñaron dos esquemas, el primero que muestra el proceso para el desarrollo del plan, el segundo que muestra el desarrollo en sí del plan estratégico de diferenciación

3 ESQUEMA DEL PROCESO PARA EL DESARROLLO DEL PLAN ESTRATEGICO DE DIFERENCIACION ESQUEMA #3 Paso #2 Análisis del entorno Paso #4 Análisis de los recursos de la Organización Paso #1 Identificar y analizar la misión Paso #6 Desarrollo del plan. (ver continuación pagina No.111) Paso #3 Identificar las oportunidades y amenazas Paso #5 Identificar las fortalezas y debilidades Fuente: Esquema diseñado por los autores de la tesis

4 PASOS DEL ESQUEMA DEL PROCESO PARA EL DESARROLLO DEL PLAN ESTRATEGICO DE DIFERENCIACIÓN EN EL CONTROL DE LA PRODUCCION PARA LOGRAR ALTA CALIDAD DE LA MIEL DE ABEJA. PASO 1. Identificar y analizar la misión de industria apícola. De acuerdo al estudio, realizado la misión de la industria apícola es Producir y comercializar miel de abeja, trabajando bajo altos entandares de calidad y buscando mejores precios en el mercado. Con los resultados que se obtuvieron en el estudio de campo realizado en la industria apícola se determina que quieren producir y comercializar miel de abeja de alta calidad, dentro del mercado de este producto. Para ello no cuentan con estrategias de diferenciación, esto les ayudará a que tengan un producto único en el mercado, y para lograr con más eficiencia el objetivo que ellos persiguen Producir y comercializar miel de abeja de alta calidad. PASO 2. Análisis del entorno desde el punto de vista de la industria apícola. En el plan estratégico de diferenciación, la industria apícola tiene diferentes tipos de mercados, así tenemos: mercados de laboratorios farmacéuticos, mercados de confitería, mercados de consumo directo o sea miel sin muchos proceso, y los mercados internacionales, es de observar que la competencia es muy fuerte y dura ya que la diversidad con la que se usa la miel de abeja es bastante grande, no así considerando los competidores internacionales como Argentina, México, Brasil.

5 109 PASO 3 Identificar fortalezas y debilidades de la industria apícola. Al hacer este análisis se determinó lo siguiente: Fortalezas Debilidades Aprovechamiento del recurso natural existente. Aprovechamiento del clima del área. Bajos costos para la producción. Mano de obra accesible Incentivos estatal a la exportación. Pillaje de panales Saqueo de la miel Áreas muy urbanizadas Poca tecnología Poco interés en la explotación del rubro PASO 4 Analizar los recursos de la organización Recurso Financiero La industria apícola cuenta actualmente con tasas de interés del 6% anual en los créditos con fondos del BMI canalizados por la banca comercial. Actualmente el apicultor vende la tonelada métrica de miel en $1, y el costo de la producción de una tonelada métrica es de $620, generando una utilidad de $480 teniendo un equivalente del 43.64% de ganancia en cada tonelada métrica producida. Recurso humano.

6 110 Los apicultores están concientes de las necesidades que existen para afrontar las exigencias de los mercados, por lo que cuentas con el personal idóneo para el desarrollo de esta actividad. Ayuda de otras instituciones. Esta industria recibe ayuda tecnológica y profesional de instituciones como: El Ministerio de Agricultura y Ganadería, canalizada a través del Centa, por la FAO, CRECER, CORDES, SCAES. PASO 5 Identificar las oportunidades y amenazas en la industria apícola. Para identificar las oportunidades y amenazas en la industria apícola se creó el siguiente cuadro: Oportunidades Amenazas Aceptación en el mercado Uso de mieles artificiales internacional Desastres naturales Uso industrial terremotos, lluvias, exceso Uso medicinal de calor) Uso doméstico Normas de calidad exigidas Fuente de empleo Higiene y seguridad industrial Ingreso a la economía nacional Deforestación PIB Competencia Ingreso de divisas Bajos intereses para el rubro

7 111 PASO 6. Desarrollo del plan estratégico de diferenciación en el control de la producción para lograr alta calidad de la miel de abeja. ESQUEMA #4 ESQUEMA DEL DESARROLLO DEL PLAN 1. Fijación de objetivos a) Objetivo general b) Objetivos por área Mercadeo Finanzas Personal 2. Plan de estrategias Desarrollo del plan estratégico de diferenciación En el Control de la Producción Desarrollo de estrategias por área Mercadeo Finanzas Personal 3. Implementación del plan a. Presentación del plan a los apicultores b. Aprobación de la ejecución del plan. c. Capacitación de los apicultores Miel de alta calidad d. Responsables de la ejecución del plan e. Recursos necesarios para la ejecución del plan f. Ejecución del plan g. Evaluación de los resultados h. Seguimiento del plan i. cronograma de las actividades Fuente: Esquema diseñado por los autores de la tesis

8 112 ESQUEMA DEL DESARROLLO DEL PROCESO DEL PLAN ESTRATEGICO DE DIFERENCIACION EN EL CONTROL DE LA PRODUCCION. (punto 6.2) Estrategias de productos en Estrategias de higiene y AREA DE PRODUCCION Estrategias fortalecimiento de 6.2 DESARROLLO DEL PLAN ESTRATEGICO DE DIFERENCIACION EN EL CONTROL DE LA PRODUCCION PARA LOGRAR ALTA CALIDAD DE LA MIEL DE ABEJA. Estrategias de incentivo para Estrategias de costos Estrategias de mantenimiento Estrategias de materiales AREA DE INVENTARIO Estrategias para el Estrategias de almacenamiento y distribucion Fuente: Esquema diseñado por los autores de la tesis

9 FIJACION DE OBJETIVOS. a) OBJETIVO GLOBAL DEL PLAN ESTRATEGICO EN EL CONTROL DE LA PRODUCCION Lograr alta calidad en la miel de abeja. b) OBJETIVOS POR AREA Objetivo del área de mercadeo ofrecer un producto de alta calidad Objetivo del área de finanzas Obtener el recurso financiero necesario para desarrollar los procesos productivos y lograr alta calidad. Objetivo del área de personal. Obtención del recurso humano para el desarrollo del plan estratégico y lograr alta calidad de la miel de abeja. 6.2 PLAN DE ESTRATEGIAS DE DIFERENCIACION EN EL CONTROL DE LA PRODUCCION PARA LOGRAR ALTA CALI DAD DE LA MIEL DE ABEJA El plan se dividió en dos áreas: área de producción y área de inventario, con el objetivo de separa el proceso de producción y el producto terminado. Area de producción: Estrategias de productos en procesos.

10 114 Esta estrategia servirá para no contaminar la miel en el proceso productivo. Tácticas. Analizar la maduración de la miel. Este análisis permite conocer cuando la miel esta a punto de ser extraída alcanzando la mas alta calidad y el justo grado de humedad necesaria. Evitar el contacto de la miel con otros productos. Disminuye la probabilidad de contaminar el producto cuando se está extrayendo. Esterilizar los envases donde se guarda la miel extraída. Permite mantener la propiedades naturales de la miel. Sellar los recipientes donde permanece la miel extraída. Para evitar la contaminación del producto con otras sustancias que hay en el medio. Políticas El apicultor encargado de analizar la maduración de la miel, deberá analizar una vez al día cuando este cerca la gran mielada. Los responsables de manipular la miel deberán evitar que exista otra sustancia en el área donde se trabaja la miel para que no se contamine el producto. El empleado que envasa el producto deberá revisar el envase antes de usarlo. El encargado de almacenar la miel tendrá que asegurarse que los recipientes queden bien sellados. Reglas

11 115 No permitir que se deje de analizar la maduración de la miel cuando este cerca la fecha de la gran mielada. La persona que contamine el producto miel será sancionada. No usar envases que no estén esterilizados. No dejar recipientes sin sellar después de almacenar la miel. Estrategias de higiene y seguridad. Esta estrategia servirá para mantener la higiene y seguridad en el proceso de producción de la miel. Tácticas. Cercar la zona del apiario. Para evitar el acceso de persona extrañas al apiario que puedan dañar a las colmenas o que las abejas las piquen. Revisión nocturna de los apiarios. Evita que animales nocturnos ataquen a las abejas además de evitar el robo de las colmenas. Aislar las colmenas de lugares muy poblados. Evitará que las abejas ataquen a los pobladores o que estos dañen el apiario. Señalización de la existencia de apiarios en el lugar. Sirve de precaución para los transeúntes además de servir de publicidad. Evitar productos inflamables cerca o dentro del apiario. Para evitar desastres y pérdida del apiario a causa de incendios. Mantener un programa de aseo en el apiario. Es muy importante porque además de mantener aseado el lugar evita contaminar a las abeja y el producto.

12 116 Políticas El personal de seguridad estará pendiente que no entren personas extrañas al apiario. El vigilante deberá revisar el apiario todas las noches para evitar que se roben las colmenas, o que otros animales dañen a las abejas. El apicultor deberá construir el apiario en lugares no muy poblados. El apicultor deberá instalar avisos de la existencia del apiario en la zona. El abejero tendrá que mantener el apiario sin productos inflamables dentro de este. El apicultor deberá revisar el apiario una vez al día. Regla No permitir el ingreso de personas extrañas al apiario. No dejar de revisar el apiario todas las noches. No construir apiarios en zonas muy pobladas. No dejar de colocar avisos de la existencia del apiario. Prohibir la existencia de productos inflamables. No dejar de hacer aseo en el apiario. Estrategias de fortalecimiento. Con esta estrategia se fortalecerá el proceso de recolección del néctar. Tácticas. Sembrar jardines florales en el apiario. Esto para evitar que las abejas se alejen mucho del apiario y puedan recolectar mayores cantidades de néctar logrando así una mayor producción. Usar a las abejas para construir panales para uso futuro.

13 117 Esto permite que las abejas recolecten mayor cantidad de néctar ya que no tienen que estar construyendo panales para depositarlo. Aumentar la población de las colonias en preparación para la afluencia del néctar. Para aprovechar al máximo la temporada de floración ya que esto permite obtener una mayor producción. Hacer estudios de cuales son las plantas de mayor producción de néctar en la zona. Esto permite saber cual es la mejor área para la ubicación del apiario en el lugar preciso para obtener una mayor producción. Políticas El apicultor deberá cultivar jardines cerca del apiario. El apicultor usara un grupo de abejas para construir panales para uso futuro. El apicultor procurara aumentar la población de las colonia de abejas para aprovechar el néctar de la temporada de floración. El apicultor debe de hacer estudios de la temporada de floración en la zona. Reglas No dejar de cultivar jardines cerca del apiario. No dejar de usar un grupo de abejas para construir panales para uso futuro. El apicultor no deberá de dejar de hacer estudios de la floración de la zona. Estrategias de incentivos para el inventario de abejas. Con esta estrategia se busca fortalecer el inventario de abejas.

14 118 Tácticas Establecer espacios mas amplios en la colmena para el libre tránsito de las abejas, además disminuye el calor dentro del nido. Cambio de la reina una vez al año. Al tener una reina joven en la colmena se aumenta la población de abejas obreras y recolectoras en la colmena. Aumentar la población de abejas en la colmena. Esto permite tener colmenas mas fuertes, además de obtener mayor aprovechamiento de la floración de la zona. Hacer espacios adecuados en la colmena para el nido de la cría y para el néctar. Esto evita que la cría se coma la miel producida, aumenta la disponibilidad de miel y polen para el alimento de las abejas crías en caso de escasez. Políticas El abejero deberá dejar espacios mas amplios dentro de la colmena para liberar el transito de la abeja. El apicultor deberá cambiar la abeja reina en la colmena una ves al año. El abejero deberá incentivar a la abeja reina para aumentar la población de la colmena. El abejero debe dividir los espacios destinados para depositar la cría y el néctar de la colmena. Reglas No dejar de hacer espacios más amplios dentro de la colmena para facilitar el paso de la abeja. No dejar de cambiar la abeja reina una vez al año en la colmena.

15 119 No dejar de hacer espacios más amplios para la cría y el néctar en la colmena. Estrategias de costos. Con estas estrategias se busca disminuir los costos para el apicultor. Tácticas. Reciclaje de la tableta de cera en la colmena: Se refiere a no destruir los panales donde deposita el néctar recolectado por la abeja, al extraer la miel, así no se compran panales nuevos. Fácil acceso al apiario: Reduciendo el costo del traslado del producto a la planta procesadora. No vaciar completamente la miel de la colmena: Se evita el costo de alimentar a la abeja artificialmente, además de reducir la mortalidad de abejas en época de escasez. materiales orgánicos: Estos materiales orgánicos los puede producir el apicultor y no afectan el desarrollo del apiario, evita que las abejas mueran o se enfermen, también para alimentar las plantas que producen polen Evitar la migración de los enjambres: Al evitar la migración de los enjambres el apiario puede crecer, se aumenta la población en la colmena y se aumenta la producción de miel de abeja. Políticas El apicultor reciclará la tableta de cera del panal. El apicultor deberá facilitar el acceso al apiario. El apicultor deberá utilizar materiales orgánicos dentro del apiario. El apicultor evitara la migración de los enjambres manteniendo un constante control de crecimiento en la colmena.

16 120 Reglas No destruir los panales después de extraer la miel. No dejar de utilizar materiales orgánicos dentro del apiario. No permitir la migración de enjambres. Area de inventario: Estrategias de mantenimiento. Con estas estrategias se pretende mejorar el mantenimiento del apiario. Táctica. Adecuar el sitio para el apiario. Esto permite el máximo aprovechamiento del área geográfica o del terreno. Distribución adecuada de la colmena dentro del apiario. Permite la circulación del apicultor en el proceso de mantenimiento en el apiario y permite el aprovechamiento del área del apiario. Método de alimentación y tipo de alimento para la abeja. Elegir el tipo de alimento dependiendo del tiempo de escasez que se tenga y el tiempo de vida que tenga la abeja. Control de plagas y enfermedades. Evita la muerte prematura de la abeja lo que disminuye la población de la colonia en la colmena. Dar mantenimiento preventivo a las colmenas. Revisión anual de la colmena para verificar la estructura física del apiario.

17 121 Políticas El apicultor debe estudiar el sitio donde ubicará el apiario. El apicultor debe buscar la mejor forma para ubicar la colmena en el apiario. El apicultor deberá de elegir el alimento adecuado según el ciclo de vida de las abejas y la época en que estén. El apicultor debe identificar las plagas y enfermedades de la abeja. El apicultor debe mantener una revisión anual del apiario. Reglas No colocar el apiario en cualquier lugar. No colocar la colmena en forma desordenada. No dejar de ejercer controles sobre el alimento de las abejas. No dejar de ejercer controles sobre las plagas y enfermedades de abeja. No dejar de revisar el apiario una vez al año. Estrategias de materiales Con esta estrategia se pretende dotar con los materiales necesarios al apicultor. Tácticas Uso de barriles nuevos y de acero inoxidables para depositar la miel, bombas de acero inoxidable cuchillos espátulas y escobillas. Estos materiales evitan contaminar el producto almacenado. Uso de utensilios que sean de acero inoxidable y equipo de protección. El uso de estos utensilios evitan contaminar la miel cuando se esta extrayendo, también se evita el maltrato a la abeja, el equipo de protección, deben de ser color blanco y de nylon, también se deben

18 122 usar guantes de cuero, botas, camisas mangas largas y el uso de sombreros para proteger al colmenero. Colocar un abrevador por apiario elaborado de piedra y troncos de madera. Permite que las abejas tenga agua dentro del apiario, además evita que estas se ahoguen por buscar agua lejos del apiario. Políticas El apicultor debe utilizar barriles, cuchillos y espátulas de acero inoxidable en el proceso de extracción de la miel. El apicultor deberá usar el equipo de protección adecuado para trabajar en el apiario. El apicultor deberá colocar un abrevador dentro del apiario. Reglas No usar barriles, cuchillos o espátulas que no sean de acero inoxidable. No dejar de usar equipo de protección necesario cuando se esté dentro del apiario. No dejar de colocar un abrevador dentro del apiario. Estrategias de control para el inventario de abejas. Esta estrategia permitirá mantener un control en el inventario de abejas. Táctica. Controlar el crecimiento de las abejas en la colmena. Para evitar la sobrepoblación de la colmena, y aprovechar esto para crear nuevas colmenas. Disminuir la población de zánganos en la colonia.

19 123 Para evitar que se consuman la miel de reserva para alimentar las abejas crías en temporadas de escasez. Prevención de enjambrazon. Hay que prever la fuga de las abejas ya que disminuye la población de la colmena, y disminuye la producción. Políticas El abejero debe mantener un control sobre el crecimiento de la población de abejas en la colmena. El abejero debe controlar la población de zánganos en la colmena. Reglas No dejar de controlar el crecimiento de la población de abejas dentro de la colmena. Evitar la sobrepoblación de zánganos. Estrategias de almacenamiento y distribución. Estas estrategias ayudaran a mejorar el almacenamiento y distribución del producto miel. Tácticas. Almacenar el producto terminado en lugares frescos y secos. Permite mantener el ambiente adecuado con una temperatura para lograr conservar la naturaleza y calidad del producto. No exponer al calor del sol la miel ni a ningún tipo de calor. Esto permite que la miel no pierda sus propiedades naturales al calentarse y enfriarse lo que hace que pierda su calidad. Transportar el producto en horas frescas.

20 124 Evitar exponer el producto al calor, protege el producto hasta que llegue al consumidor final. Para garantizar la calidad del producto. Política El apicultor deberá adecuar el lugar para almacenar el producto terminado. Regla No almacenar el producto en lugares muy calientes o húmedos. Área de Mercadeo Esta estrategia sirven de apoyo para el desarrollo del plan estratégico de diferenciación en el control de la producción para lograr alta calidad de la miel de abeja. Estrategias para la comercialización y distribución del producto Esta estrategia permitirá la mejor forma de distribuir el producto. Táctica Hacer llegar al cliente el producto en la fecha prometida. Mantener un contacto cercano con los clientes. Los envíos finales deberán ser con una muestra aprobada y que cumpla con las especificaciones del cliente. Preparar el material de apoyo, cartas informativas describiendo el producto miel con todas sus bondades Políticas

21 125 El apicultor deberá tratar de cumplir con las fechas de entrega del producto acordadas con el cliente. El apicultor debe revisar los enviaos del producto que vayan con sus respectivas muestras. Reglas El apicultor no debe de dejar de cumplir con las fechas establecidas de entrega del producto. El apicultor no debe de dejar de promover el producto miel. Area de finanzas Esta estrategia ayudan al buen desarrollo del plan estratégico de diferenciación en el control de la producción para lograr alta calidad de la miel de abeja Estrategia de inversión para la puesta en marcha del plan Tácticas Buscar financiamiento en el sistema financiero Buscar financiamiento con las organizaciones de apoyo Evaluar las oportunidades de financiamientos Aprovechar los subsidio estatales Investigar sobre futuros inversionistas Analizar el autofinanciamiento Area de Personal Esta estrategia sirve de apoyo al plan estrategico de diferenciacion, coordinando el recurso humano necesario en el plan estrategico de diferenciacion.

22 126 Estrategia coordinación de los recursos necesarios para el desarrollo del plan Tácticas Seleccionar el recurso humano necesario, necesario para el desarrollo del plan Capacitar al recurso humano necesarios en las actividades del plan Proporcional al recurso humano las herramientas, materiales y equipo necesario para el buen funcionamiento del plan Adoptar medidas de control sobre el curso humano como la supervisión periódica (semanalmente), a fin de asegurarse que los hechos se cumplan con los planes 6.3 IMPLEMENTACION DEL PLAN En este plan se definen los lineamientos necesarios para la puesta en marcha del plan estratégico de diferenciación en el control de la producción de la miel de abeja para alcanzar alta calidad así como estrategias a desarrollar, la calendarización de actividades y recursos necesarios para implementar dicho plan. Objetivo de la implementación del plan estratégico Alcanzar la alta calidad de la miel de abeja aplicando el plan estratégico de diferenciación en el control de la producción. a. Presentación del plan a los apicultores. Presentación de la propuesta a los apicultores de las zonas central y occidental de El Salvador, para su aprobación y la puesta en marcha.

23 127 b. Aprobación para la ejecución del plan por los apicultores. Obtención de la aprobación y autorización por parte de los apicultores de la zona central y occidental de El Salvador para la puesta en marcha del plan estratégico de diferenciación. c. Capacitación a apicultores y empleados. En la toma decisión de implementar el plan estratégico de diferenciación en el control de la producción de la miel de abeja, deberán considerar los siguientes lineamientos, para alcanzar los beneficios que el plan ofrece, es necesario la capacitación de los apicultores y trabajadores para la puesta en marcha del plan lo que permitirá promover el plan estratégico de diferenciación en la industria apícola. d. Responsables de la puesta en marcha del plan estratégico. Será responsable de la puesta en marcha del plan estratégico cada uno de apicultores de la zona central y occidental de El Salvador. e. Recursos necesarios para la puesta en marcha del plan estratégico. Para la puesta en marcha del plan estratégico será necesario los siguientes: El recurso humano idóneo para desarrollar el plan estratégico dependerá de cada apicultor pero se propone lo siguiente: Recurso humano un agrónomo que cada apicultor contrate, el CENTA (Centro de Transferencia de Tecnología Agropecuaria y Forestal), los proporciona gratuitamente. Apicultor

24 128 Materiales y equipo: Extractor de miel cerrado $3, Bombas de acero inoxidable $ Barriles de acero inoxidable $3, Herramientas y equipo $1, Total de Materiales y Equipo $10, Presupuesto de Implementación para un período de 6 meses Descripción Comunicaciones... $57.14 Papelería...$57.14 Capacitaciones... $1, Facilitador...$ Local...$ Material didáctico...$ Ejecución... $10, Materiales y equipo...$10, Evaluación y seguimiento... $ Recurso humano...$ Papelería...$ SUBTOTAL...$12, IMPREVISTO...$ 1, TOTAL... $13,836.43

25 129 f. Ejecución del plan. Se refiere a la puesta en marcha del plan estratégico para los apicultores de la zona central y occidental de El Salvador. g. Evaluación de los resultados. La etapa de evaluación del plan estratégico debe considerarse como un proceso de mejora continua que permita a la industria apícola identificar los efectos positivos o negativos con el fin de reducir deficiencias que puedan resultar en la puesta en marcha del plan y ser corregidas. h. Seguimiento de la ejecución del plan estratégico. Mantener un constante control en la dirección del plan, con el objeto de minimizar las desviaciones de los lineamientos propuestos para lograr los objetivos.

26 i. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES MESES AÑO 2002 TIEMPO MES 1 MES2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 ACTIVIDAD SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS a) PRESENTACION DEL PLAN A LOS APICULTORES b) APROBACION DE LA EJECUCION DEL PLAN c) CAPACITACION DE LOS APICULTORES d) RESPONSABLES e) RECURSO NECESARIOS f) EJECUCION DEL PLAN g) EVALUACION DE LOS RESULTADOS h) SEGUIMIENTO DE LA EJECUCION DEL PLAN