RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS

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1 NMX-EE-126-S ENVASE.- METALES EVALUACIÓN DEL CIERRE EN ENVASES DE HOJALATA SANITARIOS, ASÍ COMO EL AVISO DE LA DECLARATORIA DE VIGENCIA. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Patrimonio y Fomento Industrial.- Dirección General de Normas.- Depto. de Normalización Nacional.- Exp. No AVISO AL PÚBLICO Con fundamento en los Artículos 33, Fracción XX y Quinto Transitorio de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal así como en los Artículos 1o., 2o., 4o., 5o., 6o., 23, 26, 27, 29, 39, 40, 42 y 43 de la Ley General de Normas y de Pesas y Medidas y en el Artículo 13, fracciones I, II, VII, X, XI, XVIII, XXI, del Reglamento Interior de la Secretaría de Patrimonio y Fomento Industrial y en el Artículo 20, fracción III del Reglamento Interior de la Secretaría de Salubridad y Asistencia, estas Secretarías han aprobado la siguiente Norma Mexicana: 1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN. Esta Norma Mexicana establece los procedimientos dimensionales y visuales para evaluar el cierre en envases de hojalata sanitarios con el fin de detectar posibles efectos que afecten la hermeticidad del envase. 2. REFERENCIAS Para la correcta aplicación de esta Norma, es indispensable consultar las siguientes Normas Mexicanas: NMX-EE-010-S. Envase y Embalaje.- Envases metálicos para alimentos. Terminología. NMX-R-018. Inspección por atributos. Muestreo. 3. TERMINOLOGÍA Para la correcta aplicación de esta Norma, se establece la siguiente terminología. 3.1 Engargolado preliminar. RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS Es aquel en el que los elementos de cierre aún no obtienen su posición definitiva, primera operación del engargolado. (Véase figura 1). 4. APARATOS E INSTRUMENTOS a) Abridor sanitario de envases (especial para no dañar el engargolado).

2 b) Alicate (turquesa). c) Calibrador (pie de rey) d) Amplificador con lámpara. e) Lima. f) Lupa con lámpara. g) Calibrador de profundidad del cierre. h) Micrómetro para doble cierre. i) Micrómetro de punta. j) Proyector de cierre. k) Sierra simple para el corto transversal de la costura. l) Sierra doble para el corte transversal de la costura. 5. PROCEDIMIENTO 5.1 Inspección externa. Toda medición de cierre se debe hacer en tres puntos, alrededor de éste, además se debe considerar la forma del envase que se va a inspeccionar Ancho del cierre. Para medir el ancho del cierre, coloque la superficie plana del micrómetro cerca del cuerpo del envase, como se ilustra en la figura Espesor del cierre. El espesor del cierre debe ser medido como se ilustra en la figura 4. Cuando tome esta medida, nivele el micrómetro con el dedo índice exactamente arriba del cierre hasta que el yunque obtenga el ángulo del cierre, así como la profundidad del engargolado Profundidad del engargolado. (Countersink). La profundidad del engargolado debe ser medida como se ilustra en la figura 5. Se coloca la barra del calibrador descansando sobre el cierre, atravesando el diámetro del envase. Se deben efectuar por lo menos tres lecturas sobre puntos equidistantes alrededor del cierre. 5.2 Inspección interna Ganchos del cuerpo y de la tapa. Los ganchos del cuerpo y de la tapa del cierre terminado, se debe realizar de la siguiente forma: a) Con un abridor sanitario para envases, corte la sección central de la tapa, aproximadamente a 1 cm (3/8 in) del doble cierre b) Con un alicate (turquesa) quite la hojalata de la tapa. c) Corte directamente el doble cierre de la solapa.

3 d) Con ayuda del alicate, quite suavemente la parte de lámina de la tapa, teniendo cuidado de no deformar el gancho del cuerpo del envase. (Véase figura 9). Este método es llamado "descortezamiento" del doble cierre. e) La medición del gancho del cuerpo del envase se realiza con micrómetro. f) La medición del gancho de la tapa se realiza con micrómetro El segundo método es conocido comúnmente como "limadura" del doble cierre, su inspección se debe realizar de la siguiente forma: a) Colocar el envase contra el borde de una mesa con el cierre hacia arriba. (Véase figura 12). Hacer una muesca en tres puntos del cierre como se indica en 5.1. b) Corte limando en sentido opuesto del cierre, incluyendo la sección de la solapa como se indica en la figura 13. Se deben evitar rebabas en el gancho del cuerpo, ya que pueden ocasionar mediciones incorrectas. c) Se debe usar la cara ancha de la lima para forzar hacia abajo el gancho de la tapa. (Véase figura 14). d) Finalmente el gancho de la tapa se encorva hacia arriba para observarlo (Véase figura 15) Inspección con proyector Traslape. Es la distancia que traslapa el gancho de la tapa sobre el gancho del cuerpo, su medición se efectúa sobre una sección que se corta del engargolado. a) Realice el corte con una sierra mecánica, de alta velocidad provista de una hoja delgada con dientes finos y afiliados. NOTA: Las hojas comúnmente usadas tienen un diámetro de cm (4 in), un espesor de cm (0.014 in), y con 25 dientes por 2,54 cm (1 in) aproximadamente. b) Coloque el envase en posición horizontal y con la sierra doble haga dos cortes paralelos a través de la costura, uno por cada hoja de la sierra. Uno de estos cortes se hace sobre el diámetro del envase, este corte se separa del envase con un alicate, y se mide el traslape como se indica en la figura 16. c) Coloque el envase en posición horizontal y haga un corte inicial en el diámetro del envase. Para quitar esta sección, se hace un segundo corte a rad (45 ) que intercepte con el primero. d) Se debe cortar una sección adicional a través de la costura en la parte más gruesa del punto de cruce. En esta sección la soldadura gruesa y los traslapes demasiado reducidos son fácilmente identificables si están presentes; ésta es una de las observaciones y

4 mediciones más críticas de toda la inspección del cierre. e) Coloque la sección cortada en una mordaza pequeña del proyector de cierre. La imagen de esta sección es amplificada y proyectada sobre la pantalla del proyector. (Véase figura 17) f) Mida el traslape con el compás de espesores que trae el proyector con este compás se pueden medir ganchos del cuerpo, de la tapa, ancho del cierre y espesor. 5.3 Inspección visual Primera operación del cierre (Correcto e incorrecto). La figura 18 muestra la sección transversal del doble cierre de una primera operación correcta. Se observa que el gancho de la tapa se encorva alrededor del interior del gancho del cuerpo y está en contacto con la pestaña de la tapa. El cierre debe estar redondeado en la parte inferior y en contacto con el cuerpo del envase. Debido al material extra en el cierre, la primera operación del engargolado estará un poco apretada en este punto, observándose levemente plana de la parte inferior Si la primera operación del engargolado es demasiado apretada, la parte inferior del cierre está ligeramente apretada, la parte inferior del cierre está ligeramente plana, como se ilustra en la figura 20. Si el cierre es demasiado flojo, el gancho de la tapa no está en contacto con el acuerdo del envase Segunda operación del cierre (correcto e incorrecto). La segunda operación oprime el cierre y prensa los dobleces lo suficiente para comprimir el cómputo y cubrir las partes del cierre no ocupadas por metal. Esto se ilustra en las áreas negras alrededor de los ganchos del cuerpo y de la tapa La presión excesiva no produce un buen cierre, y puede producir un cierre defectuoso. Un apretado excesivo en la segunda operación extiende el metal hacia abajo y produce un resbalamiento entre los ganchos, esto se conoce como "desenganchado", especialmente si el enrollado en la primera operación está demasiado flojo Cierre de las secciones transversales. Las secciones transversales de la primera y segunda operación del cierre se obtienen limando a un ángulo rad (90 ) con respecto a la costura, usando una lima plana. Esto minimiza la tendencia a producir una rebaba en el estaño. Las secciones transversales se pueden examinar con ayuda de una lupa, o bien con un proyector Corte en la conjunción del cierre (Cutover). Un corte es una aleta puntiaguda en la tapa, formada en lo alto del cierre durante la operación de engargolado, generalmente en la conjunción. Una leve aleta en la conjunción

5 no indica un cierre defectuoso, pero una condición severa de corte es peligrosa, ya que es probable que ocurran fracturas. (Véase figura 24) Cierre fracturado. Un doble cierre dañado, en el cual la capa exterior del cierre es perforada, como se indica en la figura 25, se conoce como cierre fracturado Caída. Una protuberancia lisa del doble cierre bajo un cierre normal, se identifica como una caída. Las caídas pueden ocurrir en algún punto del cierre, se presentan generalmente en el doblez del cierre lateral. (Véase figura 26). Se considera normal una caída delgada en el doblez del cierre lateral o acabado transversal, debido al espesor de la chapa incorporada en la estructura del cierre. Una caída severa en el doblez del cierre lateral o caídas delgadas en el cierre, en puntos distantes, no son toleradas Labio. Una irregularidad en un doble cierre, es el cruce insuficiente del gancho de la tapa con el gancho del cuerpo, generalmente en pequeñas áreas del cierre. El metal del gancho de la tapa tiene una protuberancia debajo del engargolado, en el radio del gancho de la tapa en una o más formaciones en "V" Cierre saltado. Un cierre saltado es un doble cierre que no es lo suficientemente hermético al doblez adyacente, causado por hendiduras de las carretillas en el doblez. Durante la inspección del cierre, la estructura inmediatamente adyacente de ambos lados del doblez. (Véase figura 27), debe ser inspeccionado minuciosamente, ya que esta área, es la más crítica del cierre, desde el punto de vista de una fuga Arrugas en el gancho de la tapa. Una arruga es el grado de ondulado en el gancho de la tapa, el cual indica la hermeticidad del cierre. Las arrugas se clasifican por número, como se ilustra en la figura 28. El número de clasificación se determina por la longitud de la arruga cuando se examina el gancho de la tapa. NOTA: El área más propensa de fuga, es la de la conjunción del cierre. Observar la arruga del gancho de la tapa adyacente a la conjunción para señales de cierre saltado En envases pequeños, menores de 301 (3 1/6 in) de diámetro, es importante notar que el planchado de la primera operación de doblado no debe ser confundido con la arruga normal. En el doblado, será aparente sólo cuando el cierre esté apretado Banda de impresión del cierre.

6 La impresión es formada en el lado interior del cuerpo del envase directamente opuesta al doble cierre, y es el resultado de la presión aplicada durante la operación del cierre. Cuando un envase es desensamblado, la inspección visual de la impresión es una medida de seguridad adicional para probar el doble cierre, el cual puede no estar tan apretado como debe ser, aunque las medidas del doble cierre y la arruga del gancho de la tapa estén dentro de las tolerancias. En la figura 20 se presenta una sección transversal del acabado del doble cierre y una sección transversal de un cierre desensamblado que ilustra la impresión producida en un doble cierre comercialmente bueno. 6. CÁLCULOS a) El porcentaje de traslape se calcula una vez que el ancho del cierre, gancho del cuerpo, gancho de la tapa, los espesores de la lámina del cuerpo y de la tapa son medidos. El porcentaje se traslape se calcula una vez que el ancho del cierre, gancho del cuerpo, gancho de la tapa, los espesores de la lámina del cuerpo y de la tapa son medidos. El porcentaje de traslape se calcula por medio de la siguiente fórmula: BH+CH+(1.1)EPT-L % Traslape = L-(2.2)EPT-(1.1)BPT En donde: BH= Longitud del gancho del cuerpo CH= Longitud del gancho de la tapa EPT= Espesor del fondos del envase L= Ancho del cierre BPT= Espesor del cuerpo del envase Nota: En estos cálculos, es preferible utilizar los valores mínimos de cada medida para aproximarse al mínimo porcentaje posible de traslape. El porcentaje calculado debe ser de acuerdo al diámetro del envase. b) El traslape de los ganchos de la tapa y del cuerpo, se llama también porcentaje de reembutido del gancho del cuerpo o de la tapa. Se calcula utilizando la siguiente fórmula: % Reembutido del gancho del cuerpo = Traslape x 100 Gancho del cuerpo % Reembutido del gancho de la tapa = Traslape x 100

7 Gancho de la tapa c) En un engargolado completo, alejado de la costura lateral, se tienen cinco espesores de metal, dos del material del cuerpo y tres del material del fondo. El espesor del engargolado se calcula utilizando la siguiente fórmula: TH=(2 BPT + 3 EPT) (2 BPT + EPT) En donde: TH= Espesor estimado del engargolado BPT= Espesor del cuerpo EPT= Espesor del fondo 0.1 = Factor que toma en consideración los espacios vacíos naturales del engargolado comercial, así como el volumen del compuesto sellador. 7. MUESTREO Para asegurar que el engargolado sea satisfactorio, se deben probar muestras durante toda la producción, es necesario que los engargolados que se estén realizando sean inspeccionados a intervalos regulares. Esto minimiza la posibilidad de que los envases sean rechazados. La frecuencia de las pruebas o inspecciones dependen de diversos factores, que varían de local a local, la velocidad con que opera la máquina de envasado tipo de engargoladora, condiciones en que se encuentra, y otros factores importantes a ser considerados. Las operaciones más rápidas y los turnos no continuos requerirán mayor vigilancia. En cualquier caso, debe ser considerada una inspección por mínima que esta sea, con abertura del engargolado y revisión del envase de 2 a 3 veces por turno de 8 horas, esto garantiza la hermeticidad del envase. Debe realizar también una inspección visual a intervalos regulares, sin destruir los envases. 8. INFORME. (Véase apéndice) 9. BIBLIOGRAFÍA The top double seam for round cans. American Can Company (CANCO) Exame de recravacao. Embalagens metálicas. Técnicas de laboratorio de embalagens para alimentos. ITAL.- Campinas.- Setembro de Evaluación del engargolado Productos Darex, S. A. de C. V.