DIPLOMA EN TURISMO SUSTENTABLE

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1 Diploma en Turismo Sustentable Escuela de Negocios y Administración BIOS Carreras Turismo Página 1 DIPLOMA EN TURISMO SUSTENTABLE INTRODUCCIÓN El turismo ha tenido un crecimiento extraordinario tanto en mundo como en Uruguay en las últimas décadas. A nivel mundial más de mil millones de personas han tenido la posibilidad de viajar por distintos motivos o vacacionar. En Uruguay son más de dos millones y medio de personas que recibimos todos los años y durante 2015 casi se llegaron a los tres millones de visitantes. Este gran movimiento de personas y servicios impacta generalmente de forma negativa sobre el medio ambiente y las culturas locales. Actualmente ya se comienzan a sentir las consecuencias de ese impacto negativo y existe una mayor concientización de todos los sectores de la sociedad y el estado sobre el daño que esto ocasiona tanto al turismo como a la economía en general y las consecuencias negativas a mediano y largo plazo si no se realiza esta actividad de una forma seria y responsable. OBJETIVOS GENERALES Brindar las herramientas para entender la importancia sobre el cuidado del medio ambiente y la cultura al desarrollar actividades turísticas y minimizar el impacto de las mismas teniendo en cuenta los sistemas de gestión medioambiental y la aplicación de modelos normativos. Complementar el perfil profesional PERFIL DEL EGRESADO Profesionales con un claro perfil práctico, capaces de dominar los distintos conceptos del turismo sustentable para la práctica responsable del turismo CONDICIONES DE INGRESO Los postulantes a la carrera deberán tener 4to. Año de liceo aprobado o similar. CERTIFICACIONES El título a otorgar es el de: DIPLOMA EN TURISMO SUSTENTABLE

2 Diploma en Turismo Sustentable Escuela de Negocios y Administración BIOS Carreras Turismo Página 2 CONTENIDOS - MÓDULO 1 - TURISMO Y MEDIO AMBIENTE Introducción al turismo Reseña histórica y crecimiento Sistema turístico Medioambiente y turismo Incidencia del turismo en el medio ambiente MÓDULO 2- TURISMO Y DESARROLLO SOSTENIBLE I El concepto de sostenibilidad. Reseña histórica del concepto Ecología, distintos tipos de turismo asociados (Green-verde-ecoverde) El informe Brundtland, La Cumbre d la Tierra, Protocolo de Kioto, Carta de Lanzarote, Rio +20, la Cumbre de Paris Reseña histórica del concepto y análisis del mismo.- Patrimonio cultura y medioambiente MÓDULO 3 - TURISMO Y DESARROLLO SOSTENIBLE II El aire Al agua/ Usos del agua El calentamiento global La basura La accesibilidad Degradación medioambiental Alimentos Alojamiento Transporte MÓDULO 4 - DESTINO TURISTICO SOSTENIBLE Las innovaciones en restaurants, lugares de ocio, transporte y alojamiento Normas para lograr un desarrollo sostenible Indicadores de respeto medioambiental Factores de insostenibilidad

3 Diploma en Turismo Sustentable Escuela de Negocios y Administración BIOS Carreras Turismo Página 3 MÓDULO 5 - MEDIOAMBIENTE Y DESTINO TURISTICO Las normas internacionales Las normas nacionales Herramientas de planificación y gestión ambiental Plan de turismo sostenible Ministerio de Turismo Uruguay MÓDULO 6 - SGM EN ESPACIOS TURÍSTICOS Implicación de los SGM en espacios turísticos Sistemas de Gestión Medioambiental: EMAS 2001, ISO Agenda 21 Modelos de planificación medioambiental en destinos turísticos Planes de turismo Sostenible. Directrices de Ordenación de Turismo Sostenible. COORDINACIÓN ACADÉMICA Por cualquier tipo de consultas acerca de horarios, costos, días y lugar del dictado de las carreras, etc. pueden realizarse a través del mail informes@bios.edu.uy. Por consultas académicas, alcance de los programas o metodología pedagógica, puede concertar entrevista con el Referente Académico de la carrera, Sra. Nathalie Pargman, a través de nuestros asesores en cualquiera de las recepciones Bios, o contactarlo directamente vía mail a npargman@bios.edu.uy MATERIAL ACADÉMICO Podrán descargar desde un sitio específico para dicho fin el material en formato digital proporcionado por los docentes. Asimismo cada docente podrá recomendar bibliografía específica para cada materia. CONSIDERACIONES La Dirección del Instituto, su área académica y el equipo docente asumen el compromiso directo por el desarrollo del curso, considerando que el mismo responde a criterios responsables, acordes al nivel estándar de formación que rige actualmente la capacitación empresarial. Una vez culminada la totalidad del curso y habiendo aprobado el mismo, el Instituto expenderá una certificación de los estudios realizados con la entrega del diploma correspondiente. Los contenidos previstos están sujetos a posibles cambios o ajustes que el área académica considere pertinentes para el normal desarrollo de los cursos o la actualización de los mismos.

4 Diploma en Turismo Sustentable Escuela de Negocios y Administración BIOS Carreras Turismo Página 4 DOCENTE ESTELA ZORRILLA DE SAN MARTIN Guía de Turismo con más de 25 años de experiencia como guía de turismo nacional e internacional. Ha realizado diversos cursos en el área dentro de los que se incluyen: Guía de turismo, Curso de administración de Empresas Turísticas, Curso Psicología del pasajero y cliente, Reserva de pasajes (Galileo y Sabre). Su experiencia comienza en O.N.D.A durante 1978 donde trabaja en turismo nacional e internacional, luego se traslada a Caracas-Venezuela y trabaja por más de 10 años en Viajes Florida una agencia de Viajes donde se desempeña como Gerente de tráfico y Gerente General. En 2002 se incorpora en Sendas como guía de turismo internacional donde trabaja hasta el 2013, así como en TTS donde se desempeña como guía nacional por tres años. Ha trabajado para el Ministerio de Turismo como Guía nacional y es Integrante de la asociación de guías de Montevideo, Presidente de la Asociación Nacional de Guías AGUITUR ( ), Técnico en Turismo y estudiante avanzado de la carrera Licenciatura en Turismo UDELAR, CURE Maldonado. -

5 Diploma en Turismo Sustentable Escuela de Negocios y Administración BIOS Carreras Turismo Página 5 HORARIOS DURACION: 7,5 meses Instituto Dirección Inicio Días Horario Escuela de Negocios 21 de Setiembre 2323 COSTOS 5 Cuotas - $u Contado - 10% de descuento (sobre opción cuota mes) 2 Cuotas - $u Cuotas - $u cuotas - $u (cuota mes) OCA VISA: 4 Cuotas $u Cuotas - $u Cuotas - $u (cuota mes) 10 Cuotas - $u Cuotas - $u Egresado: 15% dto. en cualquier modalidad de pago (no se suma a promociones vigentes) BIOS se reserva el derecho de realizar ajustes de fechas, horarios, contenidos o costos. La confirmación de los cursos en los horarios y grupos ofrecidos está sujeta a un nivel mínimo de inscripciones que habiliten su funcionamiento.