TOXICOLOGIA AMBIENTAL
|
|
- María Victoria Cabrera Benítez
- hace 7 años
- Vistas:
Transcripción
1 TOXICOLOGIA AMBIENTAL Envenenamiento por plantas, micotoxinas y setas Dr. Luis Gandía Juan Departamento de Farmacología Facultad de Medicina Universidad Autónoma de Madrid MICOTOXICOSIS MICETISMOS 1
2 Tipos de hongos 1.-Citotóxicos y coleriformes 2.-Hemolíticos 3.-Neurotóxicos 4.-Alucinógenos 5.-Irritantes gastrointestinales 6.-De acción semejante a disulfirám 7.-Carcinógenos 8.-Misceláneos TOXINAS NATURALES -Intensidad de los Cuadros clínicos: Leves (dolor local,, náuseas, vómitos, diarrea,...) Graves (muerte) -Aparición de los síntomas: Latencia breve (gastroenteritis, delirios, alucinaciones...) Latencia larga (citolisis hepática o renal,...) -Factores predisponentes o agravantes: Edad Estado del individuo 2
3 MICETISMOS -Gastroenteritis aguda -Síndrome delirante -Síndrome alucinatorio -Síndrome muscarínico -Síndrome hemolítico -Síndrome ciclopeptídeo Síndrome Gastrointestinal -Intoxicación más frecuente (50% de casos) -Relacionado con muchos géneros de setas -Toxinas poco conocidas -Latencia breve (30 min-3 horas) -Náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal -Evolución espontánea hacia la curación en 2-3 3días -Tratamiento de soporte (hidratación) 3
4 Síndrome Muscarínico (colinérgico o sudoroso) -Originado por la muscarina (amanita muscaria, otros) -Latencia breve (30-60 min) -Diarreas de pequeña intensidad -Efectos colinérgicos periféricos (hipersecreción) -Duración breve (24 horas) -Tratamiento de la deshidratación; atropina Síndrome Delirante (panterínico o borrachera por setas) -Amanita (pantherina, muscaria,...) -Latencia breve ( min) -Cuadro similar a intoxicación etílica (vértigos, mareos, incoordinación, alt. conducta,...) -Sintomatología anticolinérgica o atropínica (taquicardia, midriasis, i i sequedad d de piel y mucosas) -Lavado gástrico (para reducir absorción) -Forzar la diuresis (para incrementar la eliminación) 4
5 Síndrome Alucinatorio -Raro en España (Psilocibes) -Latencia breve (30 min) -Desorientación, alucinaciones visuales, crisis de ansiedad debilidad muscular, somnolencia -Tratamiento de soporte y diazepam Síndrome Coprínico -Toxinas que interfieren con el metabolismo del etanol -Intoxicación cuando se consumen bebidas alcohólicas -Vasodilatación en la cabeza y cuello, palpitaciones, parestesias, sabor metálico, alt. ritmo cardíaco -Tardíamente náuseas y vómitos -Tratamiento de soporte, sintomático y oxígeno 5
6 Síndrome Hemolítico -Ingestión de setas crudas o poco cocinadas (Hemotoxinas termolábiles) -Hemólisis por mecanismo inmunológico -Clínica gastrointestinal seguida de hemólisis (orina colúrica, ictericia) -Tratamiento de soporte y síntomático Síndrome Giromitriano -Latencia larga (2-8 horas) -Manifestaciones gastrointestinales -En casos graves: convulsiones, coma, taquicardia, insuficiencia hepática y renal -Metabolito con capacidad mutagénica y cancerígena -Tratamiento de soporte y sintomático, Vit B6 6
7 Síndrome Nefrotóxico -Muy raro en España (cortinarius) -Largo periodo de latencia (>2-3 días) -Sed, poliuria, malestar general -Insuficiencia renal, somnolencia, convulsiones -Tratamiento: hemodiálisis, trasplante renal Síndrome Ciclopeptídico (Faloidiano o Hepatotóxico) -Amanita (phalloides, proxima), Lepiota, Galerina -Amatoxinas, falotoxinas -Afectan la síntesis proteica -Insuficiencia hepatorrenal -Latencia 8-15 horas. *Fase coleriforme (48 horas): gastroenteritis, t diarrea *Mejoría transitoria *Fase de agresión visceral -Tratamiento de soporte, evitar absorción, aumentar eliminación 7
8 MICOTOXICOSIS -Hongos citotóxicos -Hongos coleriformes -Hongos hemolíticos -Neurotóxicos -Alucinógenos (LSD) -Carcinógenos -... Importancia de las micotoxinas -Ubicuidad de las esporas de los microhongos -Presencia en alimentos aparentemente normales (Semillas oleaginosas, aceites vegetales, cereales, frutos secos, frutas y zumos, legumbres, bebidas alcohólicas, leche y derivados, carne y derivados,...) -Riesgo de paso a humanos (epidemias) -Riesgo carcinógeno 8
9 Desarrollo de micotoxinas *Sustrato (semillas) *Condiciones de cultivo y almacenamiento: -ph -Temperatura -Humedad *Necesidad de controles sanitarios (agrarios, veterinarios) *Paso a animales mediante alimentación *Posible paso a humanos Aflatoxinas -Aspergillus (Aspergillus flavus) (algodón, maíz, cacahuetes, nueces, avellanas, frutos secos) -Micotoxinas: *Actividad mutágena y carcinógena *Paso a humanos: - a través de leche de animales contaminados (M 1 ) - a través de frutos secos contaminados (B 1, B 2, G 1, G 2 ) 9
10 Fusariosis -Fusarium graminearum (espiga de trigo) (trigo, cebada, avena, centeno, maiz, trébol, alfalfa, arroz,...) -Micotoxinas: *Zearalenona: Síndrome estrogénico (hinchazón de vulva en hembras; aumento de mamas en machos) *Deoxinivalenol, nivalenol, fusarenona-x: Rechazo del alimento, vómitos *Toxina T2, tricotecenos: Cáncer, alteraciones neurológicas, alt. de la piel, abortos Ergotismo -Claviceps purpurea (Cornezuelo de centeno) (centeno, trigo, cebada, mijo) 10
11 Ergotismo -Claviceps purpurea (Cornezuelo de centeno) (centeno, trigo, cebada, mijo) -Micotoxinas: *Alcaloides derivados del LSD (ergotamina, ergonovina, ergocriptina, bromocriptina) *Intensa vasoconstricción > Gangrena Fuego de San Antonio 11
12 Ergotismo -Claviceps purpurea (Cornezuelo de centeno) (centeno, trigo, cebada, mijo) -Micotoxinas: *Alcaloides derivados del LSD (ergotamina, ergonovina, ergocriptina, bromocriptina) *Gangrena ( Fuego de San Antonio ) *Uso en Medicina: -ergonovina: hemorragias post-parto -ergotamina: migraña -bromocriptina: Parkinson Otras micotoxinas -Ocratoxinas (nefrotóxicas, hepatotóxicas, teratogénicas) -Esterigmatocistinas (carcinógenas, hepatotóxicas) -Patulina (carcinogénica, mutagénica) -Rubratoxinas (teratógenas, hepatotóxicas) -Citrinina (hepatotóxica) -Tremorgenes (neurotóxicas)
Toxicología alimentaria Diplomatura de Nutrición humana y dietética Curso 2010-2011 TOXINAS DE LOS HONGOS SUPERIORES
Toxicología alimentaria Diplomatura de Nutrición humana y dietética Curso 2010-2011 TOXINAS DE LOS HONGOS SUPERIORES Dr. Jesús Miguel Hernández-Guijo Dpto. Farmacología y Terapéutica Facultad de Medicina
Más detallesAcción patógena de los hongos
Acción patógena de los hongos Intoxicación alimentaria MICETISMO Intoxicación por ingestión de toxinas producidas en los alimentos MICOTOXICOSIS Reacción de hipersensibilidad por mecanismos inmunológicos-
Más detallesToxinas Fúngicas Biól. Nicolás Pastor Micología 2013
Toxinas Fúngicas Biól. Nicolás Pastor Micología 2013 Micotoxinas Producida por el micelio de mohos y levaduras Toxinas de Setas Formadas en la parte carnosa de los basidiomas Micotoxinas Metabolitos secundarios,
Más detallesIntoxicaciones por setas
Intoxicaciones por setas Adela Muñoz CLASIFICACIÓN SEGÚN EL PERIODO DE INCUBACIÓN 1.- Con periodo de incubación o latencia corto Síndrome Alucinógeno Síndrome Lividiano o gastroentérico Síndrome Micoatropínico
Más detallesTema 6. Intoxicaciones producidas por setas. Dra. Julia Checa
Tema 6. Intoxicaciones producidas por setas. Dra. Julia Checa TRASTORNOS CAUSADOS POR ESPECIES COMESTIBLES Riesgos que dependen del consumidor.- Alergia: - al consumo - por contacto - por inhalación de
Más detallesMicotoxinas Impacto en la Industria Alimentaria. Dra. Cristina D Aiutolo R-Biopharm Latinoamérica
Impacto en la Industria Alimentaria Dra. Cristina D Aiutolo R-Biopharm Latinoamérica c.daiutolo@r-biopharmlat.com.ar DESDE CUANDO SE CONOCEN? Ergotismo: enfermedad asociada hace varios siglos atrás al
Más detallesSubsecretaría de Salud Pública División de Políticas Públicas Saludables y Promoción Dpto. Alimentos y Nutrición Lorena Rodríguez O.
Subsecretaría de Salud Pública División de Políticas Públicas Saludables y Promoción Dpto. Alimentos y Nutrición Lorena Rodríguez O. MICOTOXINAS EN ALIMENTOS Seminario Impacto de las Micotoxinas en la
Más detallesMICOTOXICOSIS EN PASTURAS
MICOTOXICOSIS EN PASTURAS PASTURAS 4º CRS Setiembre 2009 PRODUCCIÓN ANIMAL INTENSIVA PRODUCCIÓN COMBINADA Bachilleres: Martín Clavijo Nicolás Frioni TEMÁTICA 1. INTRODUCCIÓN 2. HONGO DE LA PRADERA, Pithomyces
Más detallesGuía de actuación ante sospecha de intoxicación por setas (micetismos)
PUESTA AL DÍA Guía de actuación ante sospecha de intoxicación por setas (micetismos) Salomé Ballesteros 1 y María Jesús Iturralde 2 1 Médico Facultativo del Servicio de Información Toxicológica. Instituto
Más detallesMICOTOXINAS PRINCIPALES MICOTOXINAS. Aflatoxinas. Son compuestos orgánicos aromáticos, de estructura: Cátedra de Fitopatología
MICOTOXINAS Las Micotoxinas son metabolitos secundarios fúngicos. Algunas altamente tóxicas para los animales y potencialmente tóxicas para el hombre. El síndrome resultante de la ingestión de toxinas
Más detallesRIESGO DE LA PRESENCIA DE MICOTOXINAS EN CEREAL
22 de noviembre de 2013, Edificio de las Nieves, Campus EHU/UPV Vitoria-Gasteiz RIESGO DE LA PRESENCIA DE MICOTOXINAS EN CEREAL Dra. Amaia Ortiz-Barredo Juan Bautista Relloso Barrio Dr. Jose I. Ruiz de
Más detallesInforme de Resultados de Vigilancia de Laboratorio Micotoxinas en Alimentos
Informe de Resultados de Vigilancia de Laboratorio Micotoxinas en Alimentos Resumen Ejecutivo: En el año 2012 el Laboratorio de Toxinas Marinas y Micotoxinas, realizó 78 análisis para la detección de micotoxinas,
Más detallesMICOTOXICOSIS. 1 de 5
MICOTOXICOSIS Dra. Deborah César. Instituto Plan Agropecuario. Revista del Plan Agropecuario, Uruguay, 46-50. www.produccion-animal.com.ar Volver a: Intoxicaciones Las micotoxinas pueden ser definidas
Más detallesMicotoxicosis. Definicion: Que son las micotoxinas?
Definicion: Las micotoxicosis son enfermedades que se presentan en animales y el hombre, producidas por exposición dietaria, respiratoria o dérmica a metabolitos fúngicos tóxicos Que son las micotoxinas?
Más detallesEstrategias para evitar micotoxicosis en ganado porcino
Estrategias para evitar micotoxicosis en ganado porcino Fuente: 3tres3 www.3tres3.com Fecha: 4 de febrero de 20 Autor: Dr. Pedro Medel. Imasde Agroalimentaria, S.L. Universidad Alfonso X El Sabio. España
Más detalles12. Transmisión de enfermedades por consumo de alimentos.
12. Transmisión de enfermedades por consumo de alimentos. Las enfermedades que se presentan por la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos se denominan Enfermedades Transmitidas por (ETA),
Más detallesMicotoxinas en produccion porcina. Definición, clasificación y efectos tóxicos 06-nov-2013 (ayer)
Página 1 de 5 Micotoxinas en produccion porcina. Definición, clasificación y efectos tóxicos 06-nov-2013 (ayer) 1. Definición Las micotoxinas son compuestos químicos de naturaleza orgánica, de bajo peso
Más detallesLas micotoxinas son metabolitos secundarios
MICOTOXICOSIS EN GALLINAS REPRODUCTORAS Alberto Gimeno Consultor Técnico Publicamos este trabajo como homenaje póstumo ahora que hace un año de su fallecimiento, pues todos hemos aprendido mucho de él
Más detallesINTOXICACIONES POR SETAS
INTOXICACIONES POR SETAS Intoxicaciones registradas en el SIT durante un año setas 178 178 casos plantas 359 359 casos animales 478 478 casos Intoxicaciones 77.000 intoxicaciones o contactos tóxicos Motivo
Más detallesMicotoxinas y Micotoxicosis en la producción agropecuaria
Micotoxinas y Micotoxicosis en la producción agropecuaria Octubre - 2017 Pedro Enriquez Alfaro Bioquímico Ms. Servicio Agrícola y Ganadero de Chile pedro.enriquez@sag.gob.cl Micotoxinas son producidas
Más detallesINFORME MONITOREO DE MICOTOXINAS EN ALIMENTOS AÑO 2011
INFORME MONITOREO DE MICOTOXINAS EN ALIMENTOS AÑO 2011 Subsecretaria de Salud Pública- Ministerio de Salud Instituto de Salud Pública de Chile Contenido I. Antecedentes:... 3 II. Resultados del monitoreo
Más detallesEfectos de la calidad del Maíz Flint en los procesos de producción.
Efectos de la calidad del Maíz Flint en los procesos de producción. Procesos industriales - Fermentación alcohólica. - Molienda Húmeda. - Molienda Seca. - Extracción y refinación de aceite. Fermentación
Más detallesMICOTOXINAS - 2ª Parte
CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Jornadas de Referencia sobre Micotoxinas e Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (6 de Junio de 2013) MICOTOXINAS - 2ª Parte Pedro A. Burdaspal Área Química - Unidad de
Más detallesImpacto de Fusarium graminearum y Fusariosis de la espiga de trigo (FET)
Rosario, 15 de agosto de 2013 Impacto de Fusarium graminearum y Fusariosis de la espiga de trigo (FET) Alteraciones de la calidad Industrial del Trigo: teóricos esperados y promedios observados Micotoxinas
Más detallesPaciente con síntomas tras la ingesta de setas
tención urgente Sección de Toxicología. Servicio de Urgencias. Hospital línic. arcelona. España. Las setas son un tipo de hongo macroscópico, de estructura más o menos carnosa y a veces de considerable
Más detallesINTOXICACIÓN POR PLANTAS
INTOXICACIÓN POR PLANTAS MEDICINALES Sº de Anestesiología, Reanimación y terapéutica del dolor. H.G.U. Gregorio Marañón. Dra. Maite Portas CASO CLÍNICO 22 años al que traen a urgencias sus compañeros de
Más detallesIntoxicación por setas
Capítulo 21 Intoxicación por setas J. Humayor Yáñez, J. Rementeria Radigales INTRODUCCIÓN Existen más de 5000 variedades diferentes de setas (en Europa unas 3000 especies) de las cuales entre 50 y 70 pueden
Más detallesMICOTOXINAS, EL ENEMIGO IMPERCEPTIBLE
MICOTOXINAS, EL ENEMIGO IMPERCEPTIBLE Volver a: Intoxicaciones Fao.org. 2010. Unviersoporcino.com. www.produccion-animal.com.ar Uno de los problemas que más perjuicios ocasionan a la producción en general
Más detallesPrograma 13. Control de micotoxinas y toxinas vegetales inherentes en alimento
Programa 13 Control de micotoxinas y toxinas vegetales inherentes en alimento PROGRAMA 13: CONTROL DE MICOTOXINAS Y TOXINAS VEGETALES INHERENTES EN ALIMENTOS 1. INTRODUCCIÓN Los «contaminantes» son sustancias
Más detallesETAs ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
ETAs ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS DEFINICIÓN Son aquellas enfermedades en las cuales el agente causante es un alimento. Las enfermedades alimentarias
Más detallesPrincipales micotoxicosis en el ganado ovino
Principales micotoxicosis en el ganado ovino Las Micotoxicosis son enfermedades producidas por la ingesta de alimentos, tanto pienso como forraje, con una determinada cantidad de micotoxinas. Su importancia
Más detallesElikakateko mikotoxina nagusiak: sorreran eragiten duten parametroak eta araudi-esparrua
Elikakateko mikotoxina nagusiak: sorreran eragiten duten parametroak eta araudi-esparrua Principales micotoxinas en la cadena alimentaria: parámetros que influyen en su formación Dra. Amaia Ortiz-Barredo
Más detallesNUEVAS TECNOLOGÍAS EN EL CONTROL DE MICOTOXINAS
NUEVAS TECNOLOGÍAS EN EL CONTROL DE MICOTOXINAS Por: Carlos de Oliveira Gerente técnico Vetanco México y Nicolas Fermentini Asesor Técnico Cerdos. Las Micotoxinas son metabolitos tóxicos secundarios producidos
Más detallesBuenas Prácticas de Alimentación para el Ganado Lechero
Buenas Prácticas de Alimentación para el Ganado Lechero Presentación Técnica PROLESA - INIA Santa Lucía, 21 de julio de 2011 Ing. Agr. Yamandú Acosta (MSc) Programa Nacional de Lechería INIA La Estanzuela
Más detallesRECOPILACIÓN DE DATOS DE RESULTADOS DE CONTAMINANTES Y ADITIVOS EN LA CAMPAÑA : TOXINAS Y SUSTANCIAS TÓXICAS INHERENTES A PLANTAS
RECOPILACIÓN DE DATOS DE RESULTADOS DE CONTAMINANTES Y ADITIVOS EN LA CAMPAÑA 2016-2017: TOXINAS Y SUSTANCIAS TÓXICAS INHERENTES A PLANTAS Recopilación Toxinas 2016-2017 Página 1 de 24 ÍNDICE 1. DATOS
Más detallesFICHA TECNICA LABORATORIO QUÍMICO FARMACÉUTICO INDUSTRIAL DELTA S.A. versión
FICHA TECNICA LABORATORIO QUÍMICO FARMACÉUTICO INDUSTRIAL DELTA S.A. versión - 1.0. 2013 ERGOTAMINA + CAFEÍNA 1/100 mg COMPRIMIDOS RECUBIERTOS ANALGÉSICO, ANTIMIGRAÑOSO Página 1 ERGOTAMINA + CAFEÍNA 1/100
Más detallesMercurio. Es muy útil en nuestro trabajo pero puede ser dañino para nuestra salud y la de nuestra familia. conozcámoslo mejor!
Mercurio Es muy útil en nuestro trabajo pero puede ser dañino para nuestra salud y la de nuestra familia. conozcámoslo mejor! Uso del mercurio en la minería artesanal Recuperación n del oro libre por el
Más detallesINTRODUCCIÓN
MICOTOXINAS Luis Mª Gallego Brogeras INTRODUCCIÓN Las Micotoxinas son metabolitos secundarios tóxicos producidos por ciertas especies de hongos al final de la fase de crecimiento, cuando han infestado
Más detallesBOLETÍN EPIDEMIOLÓGICO DE CASTILLA-LA MANCHA JUNIO 2005/ Vol.17 /Nº 26
BOLETÍN EPIDEMIOLÓGICO DE CASTILLA-LA MANCHA JUNIO 2005/ Vol.17 /Nº 26 DIAGNÓSTICO DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (V) PRODUCTOS QUÍMICOS Antimonio Vómitos, sabor metálico Alimentos que contienen
Más detallesMERCURIO Dra. María del Carmen Gastañaga Ruiz DIGESA - MINSA
Dra. María del Carmen Gastañaga Ruiz DIGESA - MINSA Fuente:Dr. González Machín CEPIS/OPS. Tres formas primarias Mercurio elemental (metálico) Sales de mercurio inorgánico ( Cloruro de Mercurio) Mercurio
Más detallesEn el campo las plantas están en
CONTAMINACIÓN POR FUSARIOTOXINAS Servicio técnico de Olmix & Eric Marengue de Labocea En el campo las plantas están en contacto, de manera natural, con diferentes tipos de hongos. El más frecuente es Fusarium
Más detallesPRINCIPALES MICOTOXICOSIS EN EL GANADO OVINO
PRINCIPALES MICOTOXICOSIS EN EL GANADO OVINO Loste A., Sáez T., J.J. Ramos y Fernández A. 2002. Pequeños rumiantes, Zaragoza, 3(3):8-13. Departamento de Patología Animal. Facultad de Veterinaria. C/ Miguel
Más detallesCromo. Dr. Diego González Machín Asesor en Toxicología CEPIS/OPS
Cromo Dr. Diego González Machín Asesor en Toxicología CEPIS/OPS FUENTES DE EXPOSICIÓN EXPOSICIÓN OCUPACIONAL Actividades de minería y trituración (exposición a polvos de óxido crómico) Procesamiento del
Más detallesM ICOTOXINAS ESPECIAL CÁRNICOS EN CARNE & PRODUCTOS
ESPECIAL MICOTOXINAS M ICOTOXINAS EN CARNE & PRODUCTOS CÁRNICOS Josué Delgado, Félix Núñez & Mar Rodríguez Higiene y Seguridad Alimentaria Facultad de Veterinaria. Instituto de la Carne & Productos Cárnicos
Más detallesSetas: Síndrome Faloidiano o hepatotóxico
SETAS Setas: Síndrome Faloidiano o hepatotóxico Definición: Conjunto de signos y síntomas producidos por el consumo de las siguientes setas: Amanita phalloides, Amanita bisporigera, Amanita ocreata, Amanita
Más detallesMANEJO DEL PACIENTE INTOXICADO
APOYO VITAL BASICO HOSPITAL GENERAL BALBUENA DEL PACIENTE INTOXICADO MANEJO DEL PACIENTE INTOXICADO HOSPITAL GENERAL Dr. Noe Arellano Hernandez Medicina de Urgencias PACE-MD; www.pacemd.org BALBUENA DEFINICION:
Más detallesSON LOS ALIMENTOS NATURALES mucho más
Existe el convencimiento de que todos los alimentos naturales son sanos y que los productos sintéticos no. Sin embargo, algunos alimentos contienen de forma natural sustancias tóxicas, utilizadas para
Más detallesLas micotoxinas son metabolitos
EFECTOS DE MICOTOXINAS SOBRE SALUD PORCINA Francesc Accensi Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA) Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), Barcelona. Departament de Sanitat i d Anatomia
Más detallesLas micotoxinas representan
LAS MICOTOXINAS & SUS EFECTOS EN LA SALUD DEL PORCINO Francesc Accensi Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA) Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), Barcelona. Departament de Sanitat
Más detallesMicotoxinas. Infección del hongo 20/09/2018. Condiciones que favorecen el crecimiento de los hongos
Micotoxinas I. Hongos Productores de Micotoxinas y Principales Micotoxinas II. Modo de acción de las micotoxinas: efectos sobre animales III. Micotoxinas como Factores de Virulencia en Fusarium spp. IV.
Más detallesIntroducción. Introducción. Acciones de los fabricantes de piensos frente a las aflatoxinas
Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales Acciones de los fabricantes de piensos frente a las aflatoxinas Ana Hurtado-Directora Técnica de CESFAC Las aflatoxinas son micotoxinas
Más detallesMICETISMO Micosis: A Alergias: Micetismo: Micotoxicosis: micofilia MICETISMO
MICETISMO Los hongos son microorganismos cosmopolitas, aerobios, descomponedores primarios de la materia orgánica en muchos ecosistemas, y como tales, se ven comúnmente en alimentos en descomposición.
Más detallesProblemas de salud observados en cerdos y su relación con micotoxinas
Problemas de salud observados en cerdos y su relación con micotoxinas Fuente: ENGORMIX www.engormix.com Fecha: 30 de Agosto de 2010 Autor: : Margarita Trujano (Ceva Salud Animal), René Márquez (Consultor
Más detallesOrigen Etiología y epidemiología de las enfermedades transmitidas por alimentos Infecciones bacterianas Intoxicaciones alimentarias
Origen Etiología y epidemiología de las enfermedades transmitidas por alimentos Infecciones bacterianas Intoxicaciones alimentarias 1. Por la ingestión de alimentos y agua que tienen m.o. patógenos viables
Más detallesCaso Clínico. María Lía Fox R3 MFYC
Caso Clínico María Lía Fox R3 MFYC Varón de 14 años traído por el SAMU por deterioro del nivel de consciencia, crisis convulsiva y sospecha de ingesta de hongos alucinógenos(floripon). Ante la Impresión
Más detallesGerardo Fernández Barbero Marta Ferreiro González TOXICIDAD DE LAS SETAS ASPECTOS QUÍMICOS
Gerardo Fernández Barbero Marta Ferreiro González TOXICIDAD DE LAS SETAS ASPECTOS QUÍMICOS TOXICIDAD EXTRÍNSECA Acumulación de metales. Plaguicidas, herbicidas, etc. Radioactividad. TOXICIDAD INTRÍNSECA
Más detallesEspecialista en Micotoxinas en Alimentos
titulación de formación continua bonificada expedida por el instituto europeo de estudios empresariales Especialista en Micotoxinas en Alimentos duración total: precio: 0 * modalidad: Online * hasta 100
Más detallesPROBLEMAS DURANTE EL EMBARAZO
Derivados de la gestación 1ª Mitad -Hiperémesis gravídica -Aborto Espontáneo Inducido -Embarazo ectópico -Mola hidatiforme -Terapéutico - Eugenésico -Amenaza de aborto - Aborto en curso -Aborto completo
Más detallesADSORBENTE DE MICOTOXINAS
ADSORBENTE DE MICOTOXINAS BIOSEQUEST es una tecnología de aditivo capaz de secuestrar las micotoxinas Polares y No Polares, adsorbiéndolas durante su paso por el tracto digestivo. Estos metabolitos tóxicos
Más detallesREACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS
REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS TOXICAS Intolerancia alimentaria NO INMUNOLÓGICAS NO TOXICAS ALERGIA ALIMENTARIA Enzimática No definida INMUNOLOGICAS Farmacológica Mediada por Ig E No mediada por Ig
Más detallesMONÓXIDO DE CARBONO INTOXICACIÓN AGUDA. Dr. Rafael Moya Díaz Centro Nacional de Toxicología
MONÓXIDO DE CARBONO INTOXICACIÓN AGUDA Dr. Rafael Moya Díaz Centro Nacional de Toxicología CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS NO IRRITANTE INSABORO INCOLORO INOLORO FUENTES DE CONTAMINACIÓN INCENDIOS ESTUFAS
Más detallesALTERACIONES POR EL CALOR. Carlos Piquer Miguel Angel Molina
ALTERACIONES POR EL CALOR CLASIFICACION Agotamiento por calor. Calambres por calor. Sincope por calor. Golpe de calor. AGOTAMIENTO POR CALOR (I) Perdida de sales y agua + Temperatura y humedad ambiental
Más detallesASPECTOS GENERALES DE LAS MICOTOXINAS EVALUACIÓN SEGÚN EL CODEX ALIMENTARIUS. Enedina Lucas Viñuela Consultora Internacional de la FAO
ASPECTOS GENERALES DE LAS MICOTOXINAS EVALUACIÓN SEGÚN EL CODEX ALIMENTARIUS Enedina Lucas Viñuela Consultora Internacional de la FAO Introducción Las micotoxinas son un grupo heterogéneo de sustancias
Más detallesMICETISMOS o Intoxicación por setas
SETAS MICETISMOS o Intoxicación por setas EUSEBIO SOTO BERMEJO Servicio de Urgencias. Hospital Reina Sofía. Tudela Las setas o carpóforos, son los aparatos reproductores de los hongos superiores o macromicetos.
Más detallesENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS. Ana Cristina Villagra de Trejo
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS Ana Cristina Villagra de Trejo Qué es un brote? Una epidemia o un brote existe cuando hay más casosde una enfermedad en particular que los esperadosen un área
Más detallesObjetivos: 1. Conocer las diferentes vitaminas presentes en los alimentos. 2. Comprender la funcionalidad biológica de las vitaminas.
Objetivos: 1. Conocer las diferentes vitaminas presentes en los alimentos. 2. Comprender la funcionalidad biológica de las vitaminas. 3. Comprender los efectos biológicos que ocasiona un déficit vitamínico.
Más detallesCOOPERATIVA AGRÍCOLA -GANADERA
Lourdes Baz Risueño COOPERATIVA AGRÍCOLA -GANADERA Técnicos campo: asesoramiento y seguimiento de cultivos Prevención micotoxinas en cultivos y en almacenamiento en origen BPA Comercialización de semillas
Más detallesORIGEN MOHO MICOTOXINA
MICOTOXINAS La micotoxicosis es un grupo de enfermedades en animales y humanos causadas por metabolitos tóxicos secundarios, o micotoxinas, que son producidas por diversas especies de hongos. Las micotoxinas
Más detallesMicotoxinas. El enemigo nuevo a batir? Dr. Markus Berleth 10. Octubre 2014
Micotoxinas El enemigo nuevo a batir? Dr. Markus Berleth 10. Octubre 2014 Historia 600 a.c. existia en Asiria una tabla de arcilla donde se avisaba del peligro de Cornezuelo (Claviceps purpurea) en cereales
Más detallesGuía de diagnóstico y tratamiento de intoxicación por Carbamazepina
Centro de Información Toxicológica de Veracruz Av. 20 de noviembre No. 1074. Veracruz, Ver., C.P. 91700 Tel. (229) 932 97 53 http://web.ssaver.gob.mx Guía de diagnóstico y tratamiento de intoxicación por
Más detallesFree-Tox No hay escapatoria posible
FreeTox No hay escapatoria posible El adsorbente de micotoxinas polivalente freetox el adsorbente de micotoxinas polivalente 2 nnmicotoxinas y hongos Los mohos pueden proliferar en el campo o pueden desarrollarse
Más detallesVI Congreso Argentino de Pediatría General Ambulatoria APROXIMACIÓN DIAGNOSTICA A LAS URGENCIAS TOXICOLÓGICAS
VI Congreso Argentino de Pediatría General Ambulatoria Buenos Aires, 19-21 Noviembre 2014 Mesa Redonda APROXIMACIÓN DIAGNOSTICA A LAS URGENCIAS TOXICOLÓGICAS Ma. Laura Ferreirós Gago Hospital de niños
Más detallesCASO CLINICO. Nuria Dueñas López Servicio Anestesiología y Reanimación Hospital General Universitario Gregorio Marañón
CASO CLINICO Nuria Dueñas López Servicio Anestesiología y Reanimación Hospital General Universitario Gregorio Marañón ANTECEDENTES PERSONALES Paciente varón de 49 años de edad. Alérgico a AINEs ( diclofenaco).
Más detallesFICHA DE INFORMACIÓN AL PACIENTE: MAPROTILINA
FICHA DE INFORMACIÓN AL PACIENTE: MAPROTILINA 1.- QUÉ ES Y PARA QUE SE UTILIZA 1.1 Acción: Antidepresivo, con actividad anticolinérgica. 1.2 Cómo actúa este fármaco: Bloquea la recaptación de neurotransmisores
Más detallesAflatoxicosis porcina y sinergia con otras micotoxinas
Aflatoxicosis porcina y sinergia con otras micotoxinas La acción patógena de aflatoxinas en sinergia con otras micotoxinas afines como zearalenona, fumonisina o deoxynivalenol (DON) provoca intoxicaciones
Más detallesFICHA DE INFORMACIÓN AL PACIENTE: MIANSERINA
FICHA DE INFORMACIÓN AL PACIENTE: MIANSERINA 1.- QUÉ ES Y PARA QUE SE UTILIZA 1.1 Acción: Antidepresivo, con intensa actividad sedante, ligera antihistamínica H-1 y escasa anticolinérgica. 1.2 Cómo actúa
Más detallesALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS POR MOHOS
MOHOS EN ALIMENTOS: alteraciones y micotoxinas Prof. Teresa Mª M López Díaz, D Dpto. de Higiene y Tecnología a de los Alimentos, Universidad de León. ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS POR MOHOS 1 Gran capacidad
Más detallesINTOXICACION CON ASPERGILLUS. UN CASO CLÍNICO EN EQUIINOS. PALABRA CLAVE: Aspergilosis Micotoxicosis - intoxicación - hongos
INTOXICACION CON ASPERGILLUS. UN CASO CLÍNICO EN EQUIINOS RIBOTTA, Fernando J. Cátedra de Zootecnia Gral. Fac. Ciencias Naturales UNSa. Salta Cátedra de Mejoramiento y Reproducción Animal UCS. Salta. Asesor
Más detallesOperación de empresas de alimentos y bebidas Mtro. Alexander Scherer Leiboid
Operación de empresas de alimentos y bebidas Mtro. Alexander Scherer Leiboid TIPOS DE MICROORGANISMOS MICROORGANISMOS DAÑINOS Los microorganismos son: Patógenos que están asociados con las enfermedades
Más detallesDEOXINIVALENOL FICHAS SUSTANCIAS INDESEABLE S ALIMENTACIÓN ANIMAL. Fecha: 12/05/2008 Rev.: 0 Páginas 9
FICHAS SUSTANCIAS INDESEABLE S ALIMENTACIÓN CONTENIDOS DE LA FICHA 1. LÍMITE LEGAL Pág. 3 2. DESCRIPCIÓN Pág. 3 HONGOS PRODUCTORES Y CONDICIONES DE CRECIMIENTO 3. TOXICOLOGÍA Pág. 4 4. RESIDUOS EN PRODUCTOS
Más detallesLas micotoxinas se han. son en realidad tan dañinas? en vacuno de leche MICOTOXINAS. Luis Cardo
MICOTOXINAS en vacuno de leche Luis Cardo Ruminant Technical Service Biomin GmbH son en realidad tan dañinas? Las micotoxinas se han convertido en uno de los temas más actuales. La mayoría de los técnicos
Más detallesTaller de metodología enfermera
Taller de metodología enfermera VALIDACIÓN DEL TRATAMIENTO ENFERMERO: Resultados e Indicadores. Diagnósticos del patrón "Cognitivo III" Deterioro de la memoria. Dolor agudo. Dolor crónico. Disposición
Más detallesFICHA TÉCNICA. La ranura sirve únicamente para fraccionar y facilitar la deglución pero no para dividir en dosis iguales.
FICHA TÉCNICA 1. NOMBRE DEL MEDICAMENTO LORATADINA KORHISPANA 10 mg comprimidos EFG 2. COMPOSICIÓN CUALITATIVA Y CUANTITATIVA Cada comprimido contiene 10 mg de loratadina. Excipientes: Lactosa, 75,50 mg.
Más detallesPATOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS VEGETALES. Brom. Adriana Tarquini
PATOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS VEGETALES Brom. Adriana Tarquini MICOTOXINAS Micotoxinas: : son metabolitos secundarios tóxicos de ciertos hongos. Las enfermedades que producen se denominan micotoxicosis y
Más detallesFICHA TÉCNICA. LORATADINA KERN PHARMA está indicado para el tratamiento sintomático de rinitis alérgica y urticaria idiopática crónica.
FICHA TÉCNICA 1. DENOMINACIÓN DEL MEDICAMENTO LORATADINA KERN PHARMA 10 mg comprimidos EFG 2. COMPOSICIÓN CUALITATIVA Y CUANTITATIVA Cada comprimido contiene 10 mg de loratadina. Lista de excipientes,
Más detallesKENYA Deseamos expresar nuestro agradecimiento al Grupo de trabajo electrónico liderado por el Brasil y apreciamos el buen trabajo realizado.
S Tema 11 del programa CX/CF 15/9/10-Add.1 Febrero de 2015 PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS COMITÉ DEL CODEX SOBRE CONTAMINANTES DE LOS ALIMENTOS 9. a reunión Nueva Delhi, India 16-20
Más detallesMicotoxinas y Micotoxicosis en producción animal
WEBINAR - RALACA Micotoxinas y Micotoxicosis en producción animal Septiembre, 2018 Pedro Enriquez Alfaro Bioquímico Servicio Agrícola y Ganadero Chile pedro.enriquez@sag.gob.cl Definición de micotoxinas
Más detallesToxicología de Mercurio Trabajo en Guatemala
Toxicología de Mercurio Trabajo en Guatemala Mercurio Formas: Mercurio Metálico o elemental Sales de mercurio Inorgánico Sales de mercurio Orgánico Mercurio metálico Qué es? Metal brillante; color blanco
Más detallesPARA PUBLICACIÓN INMEDIATA
Contacto: Susanna Elliott, Alltech press@alltech.com Nota de Prensa Septiembre 20, 2016 PARA PUBLICACIÓN INMEDIATA Cantidad no es igual a calidad: Productores de ganado de carne y leche deben permanecer
Más detallesCURSO: NUTRICION ANIMAL POR: CARLOS E. ESPEJO WARTHON
CURSO: NUTRICION ANIMAL POR: CARLOS E. ESPEJO WARTHON INTRODUCCIÓN Metabolitos tóxicos producidos por hongos. Causan daños a la agricultura y la salud animal. Se encuentran en todo el mundo. Intercambio
Más detallesSitio Argentino de Producción Animal MICOTOXICOSIS
MICOTOXICOSIS Oscar R. Perusia M.V. y Roberto Rodríguez Armesto M.V. 2017. Plantas toxicas y micotoxinas - Versión web. www.produccion-animal.com.ar Volver a: Micotoxicosis NOMBRE Micotoxicosis CONCEPTO
Más detallesQUÉ ES LA GASTROENTERITIS O DIARREA AGUDA? QUÉ SÍNTOMAS TIENE?
QUÉ ES LA GASTROENTERITIS O DIARREA AGUDA? Es la inflamación del estomago y el intestino, generalmente de poca duración (2 ó 3 días) producida por diversas causas: Tóxicos, alimentos, medicamentos... pero
Más detallesBIOSERVICE: LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO MULTIDISCIPLINARIO M.V. ESP. FERNANDO DE LA CRUZ SIHUAY 01 de Abril del 2015 Lima,
BIOSERVICE: LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO MULTIDISCIPLINARIO M.V. ESP. FERNANDO DE LA CRUZ SIHUAY fdelacruz@bioservice.com.pe 01 de Abril del 2015 Lima, Perú Labora desde Octubre de 1996. Servicios de diagnóstico
Más detallesConvocatoria y Bases en el B.O.R. número 158, de 29 de diciembre de 2010
Convocatoria y Bases en el B.O.R. número 158, de 29 de diciembre de 2010 Parte General: 1.- La Constitución Española de 1978. 2.- El Estatuto de Autonomía de La Rioja. 3.- La Ley 14/1986, de 25 de abril,
Más detallesProfesor: MSc. Dr. Roberto Rafael Pérez Moreno. Profesor Auxiliar
Intoxicaciones Profesor: MSc. Dr. Roberto Rafael Pérez Moreno Profesor Auxiliar "La edad solo es importante si eres un queso o un vino". Facundo Cabral Es conveniente recordar que no estamos en el mundo
Más detallesNotas Clínicas Intoxicaciones por setas todavía existen hoy? *, Patricia Sánchez-Escudero 1
Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud UAH Notas Clínicas Intoxicaciones por setas todavía existen hoy? Gabriel de Arriba 1,2, *, Patricia Sánchez-Escudero 1, Cristina Freijoso 1, María Ángeles Basterrechea
Más detalles