MISIÓN VISIÓN. objetivo

Transcripción

1

2 MISIÓN Ser considerados como la mejor opción de restaurante de comida rápida en cuanto a la relación precio-valor (preciocalidad), manteniendo en cada local SANDUCHEF una diferenciación en cuanto al servicio, producto y ambiente, que ofrecen en conjunto la mejor experiencia de comer rápido y saludable. VISIÓN Llegar a estar entre las 10 franquicias más rentables del mercado con la oferta de comida más completa y saludable dentro de los restaurantes de comida rápida (sandwiches y hamburguesas). SANDUCHEF... Sabor que distingue! Desde el mes de noviembre de 2011 en Caracas salió al mercado una nueva opción en lo que a gastronomía se refiere, SANDUCHEF, una innovadora propuesta que rompió con los paradigmas establecidos ofreciendo comida rápida de autor. Luego de un año de apertura, SANDUCHEF se expande como franquicia en Caracas, también a Nivel Nacional y al cuarto año a Nivel Internacional. Este concepto llega a satisfacer las necesidades de un mercado que cada día se ha vuelto más exigente y que busca una alternativa diferente dentro de la oferta de comida rápida sin dejar de lado la inmediatez y asequibilidad a los que su estilo de vida les obliga. objetivo El de SANDUCHEF ha sido que los clientes se sientan satisfechos en cuanto a sabor, calidad, cantidad y precio; es por ello que ideamos este nuevo concepto, en el que encuentran sandwiches, ensaladas, sopas e inclusive papas con recetas de autor que fusionan ingredientes y preparaciones de primera con la comodidad, velocidad y asequibilidad de la comida rápida.

3 SANDUCHEF... Sus fundadores La creación de SANDUCHEF surge gracias a un grupo de expertos en el área del negocio gastronómico a nivel nacional e internacional en sus diferentes ramos, contando con un chef quien ingenia las recetas de cada sandwich, también con expertos en el área operativa, administrativa, del negocio de franquicia y de diseño de restaurantes. La creación de la sociedad de estos expertos hace que la marca SANDUCHEF haya salido al mercado con una visión de crecimiento y con un cuidado importante en los detalles de servicio, producto, imagen y costos. SANDUCHEF es una marca moderna que esta constantemente desarrollando productos y comunicaciones que mantengan al cliente actualizado y levante el interés contínuo en visitarnos. Cada producto que ofrece SANDUCHEF ha sido previamente testeado y evaluado, así como las nuevas propuestas que continuamente se están ofreciendo. SANDUCHEF brinda productos originales, únicos en el mercado, de creación propia, lo que lo hace de difícil imitación. LA FRANQUICIA LA FRANQUICIA Es un placer para nosotros luego de años de estudio y desarrollo en el mercado, darnos a conocer y poder ofrecer nuestra franquicia, teniendo la oportunidad de buscar aliados que deseen crecer con nosotros en esta categoría. La apertura de nuestros primeros locales a nivel nacional, fueron experiencias que capitalizamos para el mejoramiento y optimización de los procesos operativos. Bajo la fuerte creencia de la filosofía que el negocio debe ser responsabilidad del dueño, es como surge la idea de franquiciar nuestra marca con el principal objetivo de seguir ofreciendo cada día a más personas un producto que vino a romper paradigmas dentro del negocio de comida rápida. No sólo a nivel de la oferta de productos, sino también a nivel del negocio que ofrecemos a nuestros aliados, con una clara propuesta de ganar ganar que muy pocas cadenas de restaurantes ofrecen hoy en día. Con esta fórmula, buscamos que nuestro concepto pueda servir para el crecimiento de otras personas y pueda mantener en cada espacio, la misma oferta y calidad de los productos, bajo una supervisión de socios y un negocio rentable en cualquier país del mundo. Año tras año la franquicia SANDUCHEF vienen creciendo en el territorio nacional venezolano contando en 2016 con un total de 8 tiendas a nivel nacional. Siendo en el mismo año que SANDUCHEF estará presente en Ciudad de Panamá incursionando de esta forma en fronteras internacionales. SI ESTÁS INTERESADO EN NUESTRA FRANQUICIA, TE INVITAMOS A CONTACTARNOS: [email protected]? *? S O M E C E R F QUe O PRODUCTO PRINCIPAL: SANDWICHES ORIGINALES CON PREPARACIONES DE ALTA CALIDAD A PRECIOS COMPETITIVOS EN EL MERCADO DE COMIDA RÁPIDA. Calidad: una variada opción de ingredientes de la más alta calidad. Para todos los gustos: ofrecemos tres amplios segmentos PRODUCTOs SECUNDARIOS: * Ensaladas: convertimos los sandwiches en exquisitas ensaladas. Papas trufadas: de sandwiches capaces de satisfacer todos los gustos a precios realmente competitivos en el mercado. crujientes papas fritas con sal trufada. Originales: las combinaciones estudiadas y evaluadas por nuestro Nuggets: Chef hace que nuestras recetas sean únicas y originales convirtiendo cada sandwich en una experiencia realmente diferente. Proporcionales: utilizamos las cantidades idóneas de ingredientes que realzan el sabor de nuestras recetas. Nuevas ofertas: nuestro equipo de Chefs se encuentra constantemente en la elaboración de nuevos acompañantes adicionales que realzarán el sabor del sandwich de tu preferencia. Adicionalmente, nuestro Sandwich de Temporada, nuevas recetas que podrás disfrutar cada tres meses. 100% pollo. Sopas: minestrone sopa del día. Postres: variada y original selección de postres preparados. Desayunos tenemos una oferta de sandwiches para desayunos.

4 DIFERENCIACIÓN de nuestros productos ATENCIóN AL CLIENTE: Nuestra regla de oro para servicio al cliente es: EL CLIENTE SIEMPRE TIENE LA RAZÓN : es nuestra filosofía para tener un servicio sobresaliente y nos esforzamos por hacerle entender a cada empleado que nuestros clientes son la razón del negocio. Para SANDUCHEF un excelente servicio es tener la habilidad y consistencia de dar a nuestros clientes lo que ellos quieren, excediendo sus expectativas, creando un efecto cadena con todos sus conocidos y familiares. Los clientes tienen muchas opciones para elegir donde comer, son las pequeñas impresiones y detalles lo que hacen la diferencia. Lograr que nuestros clientes tengan y mantengan una buena experiencia y que esta sea transmitida a otros, tiene que ver con nuestra actitud. Siempre tomando en cuenta que el servicio empieza desde que el cliente pisa nuestro estacionamiento o entra a nuestra tienda. La ACTITUD correcta de nuestra parte nos garantizará poder brindar un excelente servicio a todos nuestros clientes. TENEMOS SUFICIENTES RAZONES PARA DECIR QUE SOMOS UNICOS EN EL MERCADO Menuú Ofertas originales, recetas preparadas en cocina por un chef, recetas testeadas. Cada sandwich tiene una receta, detrás de nuestros productos hay toda una cocina y una historia gastronómica. COCINA NATURAL Evitamos los químicos, aditivos y conservantes que se utilizan hoy en día en la gran parte de los restaurantes de comidas rápidas. PAN Tipo Baguette de 20 cmts. Tiene el sabor del pan de mayor aceptación a nivel mundial: pan canilla o baguette; y tiene un tamaño que lo hace ideal, no muy pequeño (15cmts) ni exagerado (30 cmts). VEGETALES Rúgula, tomate horneado, cebolla cristalizada. La mezcla y presencia de estos vegetales le da a todos nuestros sandwiches un sabor característico y particular que los va a identificar. AL HORNO todos los sandwiches son horneados el tiempo exacto para darle calor al pan sin llegar a endurecerlo o resecarlo, derritiendo el queso y manteniendo una textura única.

5 PAPAS TRUFADAS Al igual que todos nuestros sandwiches y ensaladas, ofrecemos en cada versión un producto único y de calidad, nuestras famosas y exquisitas papas trufadas han caracterizado nuestro éxito en el mercado. Nuestras papas son las más crujientes y su sabor con trufa las hacen únicas. MENU DIGITAL POSTRES Sin dejar a un lado el postre, nuestros postres son ofertas que podrían conseguirse en cualquier restaurante de alta categoría con servicio en mesa, SANDUCHEF los lleva a nuestro formato, ofreciendo deliciosas variedades a nuestros clientes.

6

7

8 DECORACIÓN SANDUCHEF Todas nuestras tiendas tienen un formato de imagen establecido bajo los mismos parámetros de la marca, adaptados a cada locación, manteniendo la identidad de SANDUCHEF. Es un diseño moderno, que transmite en su imagen los beneficios de nuestros productos: calidad llevada al formato de comida rápida. Hemos cuidado cada uno de los detalles, ofreciendo al cliente un ambiente agradable.

9 LA FRANQUICIA DIFERENCIACIÓN en el negocio CONTROLES Y EVALUACIONES En SANDUCHEF hemos trabajado desde el inicio en aumentar cada vez más el conocimiento del negocio, simplificando al máximo los procesos operativos y estableciendo una política estricta de controles y evaluaciones, los cuales para nosotros, son la principal garantía de un negocio rentable. Controles Nos esforzamos constantemente por mejorar cada vez más nuestros procesos operativos, por lo que hemos invertido en tecnología para llevar el máximo control sobre las entradas y salidas de inventario. Contamos con un sistema especial para el negocio donde monitoreamos las compras, inventarios y salidas por ventas. Siendo todo esto fundamental para la rentabilidad del negocio. Evaluaciones Incentivamos y corregimos los errores a través de un programa de evaluaciones mensuales, tanto de la tienda como de cada personal, con base a los resultados de las evaluaciones mantenemos incentivos o penalizaciones. Hacemos que todo el que tenga relación con una tienda, desde el personal hasta los dueños, estén involucrados en los resultados de la misma. FEE DE ENTRADA Y FEE RECURRENTE Para SANDUCHEF, es tan importante la rentabilidad del franquiciado como la de la marca, por eso velamos por el éxito de su negocio. Donde el fee que se cobra tanto de entrada como semanal, tienen en consideración una serie de contraprestaciones que le dan valor tangible al pago por parte del franquiciado. Fee de entrada Cobro de fee inicial con la firma del contrato, el cual incluye toda la entrega del Know How del negocio, a través de un completo entrenamiento y manual de la franquicia, como también el diseño arquitectónico de la tienda a desarrollar. Fee unico semanal Se cobra automáticamente un fee único del 8% sobre las ventas brutas semanales (ventas sin IVA). Con este aporte el franquiciado obtiene una serie de beneficios específicos: FEES DEL FRANQUICIADO -Entrar en el programa de entrenamiento constante de sus empleados, -Propuestas de paquetes salariales y beneficios que la marca ha desarrollado en el área de RRHH para mantener productivos a sus trabajadores, -Programa mensual de evaluación de su tienda con la finalidad de ofrecerle una guía de control y puntos débiles a atacar para que lleve una operación en óptimas condiciones (mayor rentabilidad), -Seguimiento y análisis sobre el detalle de sus ventas para optimizar los ingresos, -Está incluido en este fee recurrente el aporte para el plan de publicidad nacional o local, considerando siempre las oportunidades e impulso de ventas para cada tienda. -SANDUCHEF está en constante análisis de los costos de las tiendas para realizar los ajustes de precios necesarios y oportunos, así como también estamos en la constante creación de nuevos productos que ayuden a mantener una oferta variada y dinámica a los clientes.

10 INVERSIÓN Y RENDIMIENTO * CUADRO DE INVERSIÓN LETREROS CAVAS MOBILIARIOS EQUIPOS ACERO INOXIDABLE PERSONAL ADMINISTRACIÓN Y CONTABILIDAD GESTORÍA INSTALACIONES IMAGEN AIRE ACONDICIONADO SISTEMA DE VENTAS 1.700, , , , , ,00 800, , , , , , ,00 sub total CONSTRUCCIÓN 528,00 por mt2 Total mt2 local Total Inversión Estimada Sub Total + Total mt2 Local IMPORTANTE: Presentamos precios estimados, referenciales a locales abiertos, estos precios pueden variar dependiendo de las especificaciones, condiciones del local o adaptaciones del país. APOYO 1ER REQUISITO: pasantía que debe realizar y aprobar quien vaya a optar para la franquicia. Debemos garantizar el interés e involucramiento del franquiciado en las diferentes áreas del restaurante. Antes de la Apertura En el momento que su franquicia es aprobada y pasa a formar parte de nuestro equipo, se hace entrega del manual de operaciones y empezamos a trabajar en conjunto para el desarrollo y apertura de su restaurante. Pasos -Selección de la ubicación -Diseño del restaurante -Solicitud de equipos y mobiliario -Entrenamiento Tras la Apertura -Apoyo en la apertura -Evaluaciones contínuas -Estrategias de ventas -Formación contínua MAILS Y NÚMEROS DE CONTACTOS [email protected] Tlf: / /

11 OTRAS UNIDADES DE NEGOCIO SANDUPARTY La Franquicia SANDUCHEF ofrece a los dueños de territorio y a sus franquiciados, unidades de negocios que van más allá de la venta en la tienda para aumentar los ingresos. El SANDU PARTY es un Servicio de Catering con mobiliario moderno y modular para eventos, fiestas particulares o corporativos, patrocinios, etc., que ofrece un servicio 100% personalizado y sandwiches con un tamaño especial de 35 cm servidos en 4 ó 5 porciones a gusto del cliente. ACEPTACIÓN EN EL MERCADO Desde la apertura hemos estado en constante contacto con los clientes, contando con mucho apoyo de P.R. en gran variedad de medios (contemplando constantes entrevistas en prensa, radio y TV). También informando y manteniendo diversos medios de comunicación para recibir feedback de parte de los clientes (twitter, facebook, instagram, página web). A partir del 2015, gracias al crecimiento de la marca, la misma empieza a participar en publicidad masiva, considerando cada una de sus locaciones. Dentro del fee mensual de los franquiciados, ya está incluido un aporte para la publicidad general de la marca, inversión que irá cada vez más en crecimiento. canales DE COMUNICACIóN SanduChef ME GUSTA TWEETS SIGUIENDO 14.3k 12.6k SEGUIDORES ME GUSTA 26.6K sanduchef.com POSTS FOLLOWERS FOLLOWING 1.8K 19.6K 4.4k ESTADÍSTICAS A JUNIO DEL 2016

12