SERVICIOS COMEDORES INDUSTRIALES. Comedores industriales con base en cocina centralizada (comisariato) Cocinas y comedores industriales en sitio

Transcripción

1 PERFIL Foodies Gastronomía es una empresa creada para cubrir las necesidades alimentarias de industrias que buscan calidad y sazón en la comida para sus empleados. La empresa nace como un servicio exclusivo dentro del Parque Industrial Sendai en Valle de Santiago, Guanajuato. Contamos con un cocina centralizada con capacidad para 4,000 comidas diarias; en donde se preparan alimentos, transportados a cada uno de nuestros clientes y servidos en el comedor interno de cada empresa con los más altos estándares de calidad. El mercado nos abre sus puertas y ahora ofrecemos nuestros servicios en toda el area del Bajío. Nos encargamos de administrar cocinas y comedores en sitio, proporcionando soluciones prácticas a las necesidades alimenticias del personal de la empresa. Nos apasiona proporcionar alimentos y servicios de calidad superior y nos enorgullece conseguirlo. Buscamos repetir los éxitos, aprender de los errores y desarrollar ideas, innovaciones y prácticas que nos ayudarán a mejorar y a ser líderes de nuestro mercado.

2 SERVICIOS COMEDORES INDUSTRIALES Comedores industriales con base en cocina centralizada (comisariato) Cocinas y comedores industriales en sitio Nos encargamos de operar el servicio de comedor de tu empresa con un menú variado y nutricionalmente balanceado creado por nuestros chefs y nutriólogos. Estamos pendientes de las necesidades de los trabajadores cada día del año.

3 EJEMPLO PATRÓN ALIMENTICIO PLATILLO GRAMAJE OBSERVACIONES Sopa caldosa, consomé o crema 220 ml. Una opción por dia Sopa seca 100 grs. en porción servida Diferentes opciones Plato fuerte 1 (Cárnico) 120 grs. en crudo más guarnición Carne roja Plato fuerte 2 (Cárnico) Plato fuerte 3 (Antojo Mexicano) 250 grs. (Pierna y muslo) con hueso en crudo 250 grs. cuando sea base de verdura y 3/4 piezas cuando sea por orden Carne blanca Gran variedad de platillos Plato fuerte 3 (Vegetariano) 250 grs. con base de verduras. Gran variedad de platillos Opcionales plato fuerte Carne asada, Pechuga, Huevo 120 grs. más guarnición Opciones programadas en planeación de menú Frijoles 100 grs. en porción servida Variedad de recetas Agua de sabor Agua de pulpa de frutas naturales 2 sabores diferentes todos los días a discreción Pan y tortilla Empaquetada en bolsa de 5 tortillas Se conserva mejor la temperatura Salsa A discreción Se mantiene en barra fría Complementos Postre Opciones adicionales Barra de frutas y verduras Ensalada al gusto Limones, chile en polvo, miel, aderezos,granola 2 opciones diarias diferente 100 grs. c/u 1 fruta, 2 verduras de temporada y 1 base de lechuga preparada 300 grs. con base de lechuga, proteína a elegir, verduras, frutas, topping y aderezos A discreción Gelatina como base y un postre elaborado Servido en bowl Emplatada 120 grs. aprox.

4 SERVICIOS EVENTOS CORPORATIVOS Eventos externos / Eventos internos COFFEE BREAK DESAYUNOS EJECUTIVOS COMIDAS EJECUTIVAS SERVICIO DELI Y BUFETE DE ENSALADAS SERVICIO DE CANAPÉS Y BOCADILLOS BOX LUNCH TAQUIZAS PARRILLADAS Tipo de evento: Aniversarios, Inauguraciones, Fiestas de fin de año, Cursos y Capacitaciones, Congresos, Exposiciones, Noches Mexicanas, Eventos Temáticos, Eventos infantiles

5 SERVICIOS BANQUETES 1,2,3,4 TIEMPOS BUFFET INTERNACIONAL BUFFET RANCHERO Organización, alquiler de espacio, menaje y material, mobiliario, decoración, servicio de meseros y personal, otros CAFETERÍA Café, Bebidas, Delis, Snacks Ofrecemos servicio de retail para un antojo o una comida más rápida

6 E X P ER IE N C IA Trabajamos con nuestros clientes para diseñar y brindarles la mejor solución PCBIOLOGICS

7 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE OPERACIÓN DIRECTOR GENERAL STAFF ADMINISTRATIVO GERENTE DE OPERACIONES CHEF EJECUTIVO HIGENISTA GERENTE DE COMEDOR MAYORA SUPERVISOR DE COMEDOR ALMACENISTA COCINERO AUXILIAR GENERAL CHOFER AYUDANTE DE COCINA

8 COMISARIATO PARQUE INDUSTRIAL SENDAI, VALLE DE SANTIAGO, GTO. Escribe texto 35Km 17Km

9 CONTACTO DIRECTOR GENERAL Alessandro Celani GERENTE DE OPERACIONES Ruben Martinez Mata BLVD. SENDAI S/N, RCHO LOS GUANTES, 38422, VALLE DE SANTIAGO, GTO