La experiencia Gourmet del Chef a la puerta de tu casa

Transcripción

1 La experiencia Gourmet del Chef a la puerta de tu casa

2 CHEF EN CASA Una experiencia gastronómica personalizada para tus invitados en la comodidad de tu casa; con recetas y combinaciones adaptadas a cada ocasión, que despiertan todos los sentidos, mas allá del sabor o el aroma. CHEF ASIGANDO: VERÓNICA NAJERA El Chef se pondrá en contacto a la brevedad posible. COSTO POR PERSONA : SUJETO AL MENÚ Que incluye: Entrevista personal del Chef con el anfitrión para la selección del menú. El Chef compra los ingredientes de primera calidad. El Chef cocina el menú. Se emplata, sirve y explica lo que van a degustar los comensales.

3 CATERIN G Nuestro equipo de cocineros altamente capacitados, bajo la supervisión del Chef, podrá ofrecerle una amplia variedad de productos culinarios con excelentes estándares de calidad y la mejor atención. COSTO POR PERSONA : SUJETO AL MENÚ Qué incluye: -Visita a su cocina y se acuerda el menú. -Compra de ingredientes de primera calidad. -Equipo de cocineros prepara el menú. -Emplata y sirve.

4 PLATILLOS NAVIDEÑOS ENTRADA: Crema de Tomate con queso de cabra y albahaca. Sopa de ajo. Bisque de camarón. Martini de tártara de atún con mango o Prosciutto con Melón. Caldo de camarón. Tapa de jamón serrano y queso brie en cama de pan de arándano. Ravioles de espinaca y jamón serrano. Se debe escoger solo una opción de entrada o sopa.

5 PLATO FUERTE: Pavo caramelizado. Bacalao. Lomo a la naranja. Pierna adobada. Pechuga de pollo en salsa de flor de calabaza. Pechuga de pavo caramelizada. Bacalao a la Viscaina. Filete Wellington. Se debe escoger solo una opción.

6 GUARNICIONES: Cubilete de romeritos. Soufflé de papas con queso parmesano. Ensalada de manzana. Ensalada Waldorf. Souffle de camote. Puré de castañas y papa. Papitas y cebollitas de cambray rostizadas. Manzanas rojas caramelizada. Arroz salvaje con champiñones. Se deben escoger dos opciones.

7 POSTRE: Pastel de navidad. Gelatinas de helado de nuez y miscelánea de frutas. Dulce árabe. Pastel de queso con guayaba. Strudel de Manzana. Turrón de piñon. Se debe escoger solo una opción.

8 SUGERENCIAS DEL CHEF Sugerencia 1 $280 PP Ensalada con queso burruta o ensalada Waldorf. Ravioles con Salmón o Pechuga de Pavo caramelizado. Guarnición: Souffle de papa y hongos rostizados. Merengue Italiano con sorbete de frutos rojos Sugerencia 2 $280 PP Crema de tomate con queso de cabra y albahaca. Pierna de cerdo adobado. Guarnición: Arroz salvaje y canasta de papa con verduras a la mantequilla o souffle de camote. Gelatina de helado de nuez con miscelánea de frutas.

9 SUGERENCIAS DEL CHEF Sugerencia 3 $280 PP Crema de alcachofa con nido de queso. Pechuga de pavo en salsa de manzana. Guarnición: romeritos con tortitas de camarón y cebollitas de cambray caramelizadas. Pastel de navidad al cognac.

10 SUGERENCIAS DEL CHEF Sugerencia 4 $ 380 Bisqué de Camarón. Filete Wellington. Soufflé de papa con queso parmesano. Mini manzana roja caramelizada. Turrón de piñon. Sugerencia 5 $340 PP Martini de tártara de atún con mango o Prosciiutto con Melón. Pechuga de pavo caramelizado o bacalao a la vizcaína. Soufflé de camote. Cubilete de romeritos. Strudel de manzana con helado. Sugerencia 5 $300 PP Crema de tomate con queso de cabra. Lomo a la naranja con tocino. Papitas y cebollitas de cambray rostizadas. Rissotto con champiñones.

11 Observaciones El precio de cada una de las sugerencias del chef es para eventos mayores a 15 personas brindando el servicio de Catering. Los costos por servicio de mesero: 450 pesos 3hr de servicio. 650 pesos 5hr de servicio.

12 GRACIAS POR SU ATENCIÓN com Tel: vemargourmet Vemar Gourmet com