Ensalada Griega Pepino, tomate, cebolla, aceitunas negras y queso feta; acompañada de vinagreta de la casa

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1 BUFFET

2 B 1 ENSALADAS Ensalada Mixta Variedad de lechugas, cebolla morada, tomates deshidratados y aguacate, Vinagreta de la casa a base de Pepitoria Ensalada Griega Pepino, tomate, cebolla, aceitunas negras y queso feta; acompañada de vinagreta de la casa Pollo Morilla Filete de pechuga de pollo con salsa blanca y moras Lasagna Bolognesa Mousse de Chocolate blanco Simplemente, delicioso Tarta Opera Finas capas de chocolate, ganache, y el aroma de almendras frescas, con el toque del Café de Antigua

3 B 2 ENSALADAS Ensalada Caprese Deliciosa, preparada con queso búfala, tomates manzanos frescos y auténtico pesto, recién elaborado. Ensalada del Chef Variedad de lechugas, queso cheddar, jamón, pollo, elotitos tiernos, aguacate y crutones; aderezada con dos tipos de vinagreta Mero al Vino Filete de Mero con salsa de vino blanco chardonay Pollo al limón y mostaza Pechuga de pollo marinado en limón y mostaza, y combinación de especies Mousse de Chocolate blanco Simplemente, delicioso Creme Brûlée de arroz en leche Creación nuestra, para un gran postre, con el toque tradicional guatemalteco

4 ENSALADAS Ensalada Caprese Deliciosa, preparada con queso búfala, tomates manzanos frescos y auténtico pesto, recién elaborado. Ensalada Cesar La tradicional ensalada Cesar con un toque especial de nuestro Chef y finas lascas de queso parmesano B 3 Mero al Limón Filete de mero con mantequilla de limón y alcaparras Pollo con salsa de Tomate Cherry Pechuga de pollo con salsa de tomate cherry Volcán de Pacaya (bomba de chocolate) Para quien desea saborear el verdadero sabor a chocolate Tarta Opera Finas capas de chocolate, ganache, y el aroma de almendras frescas, con el toque del Café de Antigua

5 B 4 ENSALADAS Ensalada el Convento Lechuga romana, lechuga colocha, lechuga morada, alcachofas, tomates deshidratados y queso gorgonzola con vinagreta de café. Ensalada del Chef Variedad de lechugas, queso cheddar, jamón, pollo, elotitos tiernos, aguacate y crutones; aderezada con dos tipos de vinagreta Lomito al Café A la Parrilla con salsa a base de Café de la Antigua, Ron Zacapa y chile cobanero, la combinación perfecta Mero al Limón Filete de mero con mantequilla de limón y alcaparras Mousse de Chocolate blanco Simplemente, delicioso Copa de frutos rojos Para guardar las calorías.

6 ENSALADAS Ensalada Mixta Variedad de lechugas, cebolla morada, tomates deshidratados y aguacate, vinagreta de la casa a base de Pepitoria Ensalada Griega Pepino, tomate, cebolla, aceitunas negras y queso feta; acompañada de vinagreta de la casa B 5 Lomito al Café A la Parrilla con salsa a base de Café de la Antigua, Ron Zacapa y chile cobanero, la combinación perfecta Mero con costra de Pimiento Filete de Mero con salsa de chile pimiento Tarta Opera Finas capas de chocolate, ganache, y el aroma de almendras frescas, con el toque del Café de Antigua Mini pie de limón Tradicional

7 ENSALADAS Ensalada Mixta Variedad de lechugas, cebolla morada, tomates deshidratados y aguacate, vinagreta de la casa a base de Pepitoria Ensalada Griega Pepino, tomate, cebolla, aceitunas negras y queso feta; acompañada de vinagreta de la casa B 6 Lomito al vino Marinado con reducción de vino, y hierbas finas. Róbalo con Salsa de Cherry A la plancha con deliciosa salsa a base de frutos rojos, y especies aromáticas. Creme Brûlée de arroz en leche Creación nuestra, para un gran postre, con el toque tradicional guatemalteco Mousse de Chocolate Simplemente, delicioso

8 MENU BUFFET (Elegir dos opciones de ensaladas, dos platos fuertes, dos guarniciones y dos postres) ENSALADAS Ensalada Caprese Rodajas de tomate manzano con queso mozzarella de bufala. Ensalada el Convento con vinagreta de Café Variedad de lechugas, alcachofa, tomates deshidratados y queso gorgonzola con vinagreta de café. Ensalada Mixta con vinagreta de la casa a base de Pepitoria Variedad de lechugas, cebolla morada, tomates deshidratados y aguacate con vinagreta de pepitoria. Ensalada Griega Pepino, tomate, cebolla, aceitunas negras y queso feta; acompañada de una vinagreta de la casa. Ensalada Cesar La tradicional ensalada Cesar con un toque especial de nuestro Chef y finas lascas de queso parmesano. Ensalada del Chef Variedad de lechugas, queso cheddar, jamon, pollo, elotitos, aguacate y crutones; aderezada con vinagreta al gusto.

9 Lomito al Café Lomito a la Parrilla con salsa a base de Café, Ron Zacapa y chile cobanero. Lomito al Vino Lomito a la Parrilla con una reducción de vino tinto. Lomito con Salsa de Hongos Fino corte de lomito bañado en salsa de Hongos. Pollo Morilla Filete de pechuga de pollo con salsa blanca y moras. Pollo al limón y mostaza Filete de pechuga de pollo marinado en limón y mostaza. Pollo con salsa de Tomate Cherry Filete de pechuga de pollo con una salsa de tomate cherry. Mero al Vino Filete de Mero con salsa de vino blanco. Mero al Limón Filete de mero con una mantequilla de limón y alcaparras. Pescado con costra de Pimiento Filete de mero con salsa de chile pimiento

10 BUFFET ª Avenida Norte #11, La Antigua Guatemala

11 Rissotto con elotitos y queso parmesano Arroz al Cilantro Papas Gratinadas Papas Rostizadas Antipasto Vegetariano Ravioles rellenos de ricotta y espinaca con salsa rosada Gnocchi de papa con salsa de queso gorgonzola Mousse de Chocolate blanco Volcan de Pacaya (bomba de chocolate) Creme Brulee de arroz en leche Copa de frutos rojos Tarta Opera Mini pie de limón

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