Zona 6: Pesca, Acuicultura y Turismo

Transcripción

1 Zona 6: Pesca, Acuicultura y Turismo Principales conclusiones e implicaciones Esta zona se extiende desde el litoral hacia el interior, formando una franja que oscila entre 1 a 5 km y a todo lo largo de franja costera de El Salvador, desde el norte del Golfo de Fonseca hasta la frontera con Guatemala. Las precipitaciones alcanzan un promedio anual de mm. Los hogares de esta zona dependen principalmente de la pesca artesanal como su principal fuente de ingresos y fuente importante de alimentos, aunque algunos pueden también encontrar oportunidades de ingresos en la industria del turismo. Si tienen acceso a tierra siembran granos básicos para autoconsumo, aunque las cantidades son insuficientes para satisfacer las necesidades anuales, por lo que la compra es la principal fuente de alimentos para la mayoría de los hogares. La selección de los alimentos que se compran depende del nivel de ingresos, los pobres acceden principalmente a granos básicos debido a su bajo costo lo que complementan con los productos pesqueros, mientras que los que tienen más recursos incluyen en su dieta más alimentos de origen animal como carnes y lácteos principalmente. La principal fuente de ingresos para los pobres es la venta de pescado y mariscos, seguido por la venta de mano de obra en el turismo y en el norte de la zona la venta de sorgo constituye una importante fuente de ingresos. El pago promedio diario a un pescador es de U$20 dólares o entre U$200 y U$400 dólares mensuales si pertenece a alguna cooperativa, donde además de percibir un mejor ingreso puede alquilar equipos de pesca para su trabajo. Para los hogares acomodados, la 86

2 venta de pescado es la principal fuente de ingresos complementada con el alquiler de equipos de pesca y la recepción de remesas. En momentos de crisis los hogares pobres y medios reducen sus gastos, migran más a otras ciudades para la búsqueda de empleo (especialmente las mujeres para trabajar como empleadas domésticas) y se dedican a la recolección de conchas como fuente alternativa de ingresos. Y los hogares acomodados optan por reducir sus gastos e incrementar la frecuencia de alquiler de los equipos de pesca. Descripción de la zona Esta zona se extiende desde el litoral hacia el interior, formando una franja que oscila entre 1 a 5 km y a todo lo largo de franja costera de El Salvador, desde el norte del Golfo de Fonseca hasta la frontera con Guatemala. Las precipitaciones alcanzan un promedio anual de mm. La seguridad alimentaria de la mayoría de la población depende de los ingresos obtenidos en la pesca, algunos hogares también se dedican a la agricultura pero en mínimo porcentaje. La producción de granos básicos es la actividad principal para los productores con 86% y 38% para los pequeños y los comerciales. Se destaca la ganadería en el caso de los comerciales. El empleo temporal se concentra en actividades diversificadas que generan la tercera parte de los empleos, seguido por actividades industriales. Cuadro 26 Cuadro 26. Distribución de productores y empleados por actividad agropecuaria ZMV6 Tipo de actividad Empleados Productores Fijos Temporales Pequeño Productor Productor comercial Actividades diversificadas 1,261 13, Grupo 1 - Granos Básicos ,164 2, Grupo 2 - Industriales 86 1, Grupo 3 - Hortalizas y frutales 92 1,012-2, Grupo 4 - Café y forestal Grupo 5 - Ganadería y apicultura ,626 1, Grupo 6 -Acuicultura TOTAL 1,921 17,807 12,848 7,

3 Fuente: elaboración propia en base al Censo Nacional Agropecuario 2005 Mercados La carretera costera se extiende a lo largo del litoral, enlazando las comunidades entre sí y con la mayoría de los caminos arteriales de norte a sur que atraviesan el país, manteniendo un flujo regular a lo largo del año. El pescado, principal producto de la zona, se comercializa localmente a consumidores o a comerciantes que los transportan a mercados mayores o a San Salvador. Los granos básicos para abastecer la zona vienen de otras zonas y se encuentran en los mercados municipales. Si bien la mayoría de las oportunidades de trabajo se encuentran a nivel local, durante el periodo abril - septiembre que decae el volumen de pesca, algunos viajan a San Salvador, Santa Ana y San Miguel en búsqueda de otras oportunidades laborales. Al igual que ocurre en otras zonas, muchas familias tienen uno o dos miembros que viven y trabajan en los Estados Unidos y envían periódicamente remesas. Calendario estacional La disponibilidad de pesca constituye una variable determinante, pues es su actividad principal. El mar ofrece una gran riqueza diversidad y de especies de peces aunque la cantidad es estacional (con poca diversidad en agosto y mejorándose a mitad de septiembre) y varía año con año. La disponibilidad de alimentos es limitada durante la época en que el mar es violento, una condición que empeora por la falta de alternativas para producir alimentos. Se encuentran camarones de mayo a enero. El nivel de ingresos depende del precio del mercado y de la producción; los precios del pescado son generalmente bajos y para algunas especies aumentan durante la Semana Santa y Navidad. Durante la estación lluviosa son muy frecuentes las epidemias de malaria y dengue, así como las infecciones respiratorias. 88

4 Calendario Estacional Zona No. 1 Zona de granos básicos y venta de mano de obra Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Prep tierra Siembra Recolección Cosecha ÉPOCAS CLIMÁTICAS Época de lluvias Época seca Epocas agrícolas Época de escasez de alimentos -> Época C Época A Canicula Época B C -> CULTIVOS Maíz Frijol Sorgo Arroz Grupos socioec. Todos Todos Época A B C A B C OTROS Venta de mano de obra localmente Migración para venta de mano de obra Venta de mano de obra no agrícola Precio del maíz Precio del frijol Precio del sorgo Precio del arroz Pobres Pobres Pobres Todos Disminución Aumento Disminución Aumento Disminución Todos Aumento Disminución Aumento Disminución Aumento Disminución Todos Disminución Aumento Disminución Todos Aumento Disminución Aumento Disminución RIESGOS Déficit de lluvias Exceso de lluvias Enfermedades de los cultivos Vientos Infecciones respiratorias Dengue La precipitación media mensual (milímetros) Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Características por grupo socioeconómico Los grupos socioeconómicos de la zona se agrupan en tres: pobres, medios y acomodados; se diferencian entre sí por el acceso a ingresos y la composición del mismo. Los hogares pobres y medios de la zona están conformados de 3 a 10 miembros, con un promedio de 6. Las niñas van más a la escuela que los niños porque éstos deben ayudar a los hombres en las actividades de pesca. En general, existe un sólo miembro de la familia (hombre) que aporta el ingreso monetario. Las mujeres son responsables del cuidado de los niños; actividades domésticas; preparación de las comidas; limpieza, conservación y venta del pescado y mantienen un pequeño comercio, generalmente venta de tortillas. 89

5 Las comunidades no tienen acceso a tierras de cultivo o de pastoreo porque la mayoría están localizadas a lo largo de la línea de arena que divide el océano y los pantanos. Las casas se construyen con material de madera con techos de hojas de palmas, generalmente los dormitorios no están separados de la cocina. La mayoría de los hogares posee un cayuco, lanchas de madera y redes que les permite pescar en el mar, no poseen ningún equipo de pesca en alta mar; ellas pueden poseer un pequeño bote de cayuco y pequeñas redes, o únicamente anzuelos. Para los hogares acomodados las viviendas son similares, se diferencian porque cuentan con más equipos de pesca, incluido un motor, cuentan con aves de corral y cerdos, generalmente están vinculados a cooperativas. Cuadro 27 Cuadro 27. Características por grupo socioeconómico ZMV6 % Población Tamaño del hogar Tenencia de tierra Pobres 85% 3 a 11 Una casa alquilada de de madera con techos de hojas de palma Medios 10% 4 a 8 Una casa alquilada de de madera con techos de hojas de palma Acomodados 5% 4 a 6 Vivienda propia, pequeña área de cultivo de granos básicas (2mz promedio) Activos No poseen ningún equipo de pesca en alta mar; pueden tener un pequeño bote de cayuco y pequeñas redes, o únicamente anzuelos La mayoría posee un cayuco, lanchas de madera y redes para pescar Botes para pescar, motor, redes, hieleras Fuente: Elaboración propia, julio 2010 Reservas de granos básicos n/a 3 a 4 meses (un pequeño porcentaje que se dedica a la agricultura) 3 a 4 meses (un pequeño porcentaje que se dedica a la agricultura) Actividades productivas Pescadores o vendedores ambulantes Pescadores o vendedores de pescado Pescadores a mayor escala, socios de cooperativas de pesca, comerciantes Ganado menor y mayor n/a 5 a 6 aves de corral 5 a 6 aves de corral 90

6 Características por tipo de productor El uso de la tierra es la zona es limitado y la disponible se emplea para cultivos y pastos estacionales básicamente. El área promedio de los pequeños productores es de 1 mz y de 9 mz para los comerciales. En esta zona el promedio de aves, cerdos y ganado vacuno por productor es menor debido a la ubicación costera de la zona. El almacenamiento se hace en otros sistemas (sacos, recipientes, etc.), también se usan silos y graneros pero en menor proporción. Cuadro 28 Cuadro 28. Tenencia de la tierra, ganado y almacenamiento por tipo de productor ZMV6 Pequeños Productores Productores Comerciales Total productores 11,264 3,527 Total Promedio Total Promedio Tenencia y uso de la tierra (mz) Formas de tenencia Propia 5, , Alquilada 5, , Arrendada Otro 1, , Total 12, , Uso de la tierra Cultivos 9, , Pastos permanentes - - 3, Descanso , Pastos estacionales 1, , Espejos de agua Instalaciones Bosques - - 1, No apta Total 12, , Ganado (un) Bovinos 8, , Porcinos 2, , Aves 4, ,225 2, Almacenamiento (un) Silo Metálico 1, Graneros 5, Bodegas Trojas Otros 4, , Fuente: elaboración propia en base al Censo Nacional Agropecuario

7 Fuentes de alimentos La mayoría de los pescadores compran casi todos sus alimentos y complementan su dieta con su pesca. Para los pobres y medios, la dieta básica está constituida por tortillas de maíz, frijoles y pescado. En periodo de crisis, las comidas se reducen a una al día para adultos, y dos para los niños. Con excepción del pescado, todos los alimentos son comprados, y la dieta es monótona todo el año. Los acomodados tienen un patrón de consumo similar y dependen principalmente de la compra de alimentos, no cuentan con maíz cultivado para autoconsumo ni productos de los animales del patio para su dieta básica. Cuadro 29 Cuadro 29. Tipos de fuentes de almacenamiento ZMV6 Fuentes de alimentos Pobres Medios Acomodados Compra x x x Pesca x x x Producción propia ganado menor Producción propia ganado mayor Producción agrícola en tierra propia Producción agrícola en tierra alquilada Fuente: Elaboración propia, julio 2010 x x x Los pobres se dedican a la pesca durante todo el año tanto para autoconsumo como para la venta. Las mujeres y los niños recogen mejillones y huevos de tortugas marinas a lo largo de la playa para vender, y además preparan tortillas para la venta local. Los medios y acomodados también se dedican a la pesca de subsistencia, cuentan con un poco mas de quipos como cayucos, para algunos el alquiler de equipos de pesca constituye otra fuente de ingresos. Algunos hombres recogen huevos de tortuga en la playas y mejillones/almejas en los estero. La mayoría del ingreso es gastado en productos alimentarios; el pago de deudas por la compra de equipo constituye otro gasto importante, especialmente para los acomodados. Figura 13 Figura 13. Fuentes de alimentos ZMV6 92

8 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Pobres Medios Acomodados Producción pecuaria Producción agrícola Pesca Compra Fuente: Elaboración propia, julio 2010 Fuentes de ingresos y patrones de migración Las principales fuentes de ingresos de la zona es la pesca que se combina con actividades comerciales y alquiler de equipos acorde con los recursos del pescador. Los más pobres dependen casi exclusivamente de la pesca, los medios combinan la pesca con el comercio de pescado u otros productos y los acomodados al contar con más medios de producción obtienen también ingresos por el alquiler de estos equipos a otros pescadores. Figura 14 Figura 14. Fuentes de ingresos ZMV6 100% 90% 80% Alquiler equipos de pesca 70% 60% 50% Comercio medio mayoreo 40% 30% Comercio minorista 20% 10% 0% Pobres Medios Acomodados Fuente: Elaboración propia, julio 2010 Pesca 93

9 Amenazas Las principales amenazas en la zona para los pobres y medios son las condiciones climáticas y las tormentas (ej.: huracanes) dañan los equipos de pesca y sus viviendas. La estación de pesca intensa coincide con la época de bajos precios, por lo que las ganancias en el limitado mercado interno no son ventajosas. Para los medios y acomodados, las altas inversiones en equipo hechas por la industria pesquera comercial, las oportunidades de empleo ofrecidas por los dueños de barcos a los pescadores artesanales continúan reduciéndose y sus condiciones son desfavorables. De igual manera, las técnicas modernas en algunas zonas de pesca han creado una superproducción de pesca de ciertas especies con una reducción de los recursos marinos básicos. El aumento en el precio de combustible también constituye otra amenaza importante pues limita las actividades pesqueras, especialmente para los pobres y medios, que tienen que alquilar equipos para poder obtener ingresos por esta vía. Estrategias de respuesta Las estrategias mas empleadas en la zona por los pobres y medios son el incremento en el consumo de frutas y reducción en la ingesta de alimentos. Continuidad en las actividades pesqueras aunque sin equipos solo con anzuelo y cuerda. Los acomodados migran temporalmente a otras zonas rurales como la cañera para trabajar como jornaleros. También reducen la cantidad de alimentos ingeridos de 2 a 1 comida por día y venden su mano de obra en actividades diferentes a la pesca. Indicadores de alerta temprana Los indicadores de crisis inminente identificados están vinculados a las condiciones meteorológicas y climáticas que afectan la capacidad de los pescadores de salir a pescar y generar ingresos suficientes para su alimentación. De igual manera, cada vez que se presentan los fenómenos del Niño y de la Niña la presencia de recursos marinos en las áreas de pesca costera se limita. 94