GABINETE NACIONAL DE LA PRODUCCION

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1 GABINETE NACIONAL DE LA PRODUCCION PLAN NACIONAL DE PRODUCCION RESUMEN GENERAL Las metas del Plan Nacional de Producción estiman que la producción agropecuaria crecerá en un 4.5% respecto al ciclo 2011/2012, con el cual empezamos el quinquenio del Plan Nacional de Desarrollo Humano A este crecimiento contribuirán, según el IV Censo Nacional Agropecuario, 262,285 productores y productoras (23.2% son mujeres): 150,858 (58%) son pequeños propietarios menos de 10 manzanas; de estos 43,233 son mujeres (29%) 103,392 (39%) son medianos productores (16% mujeres), entre 10 a 200 manzanas grandes productores (3%), mujeres son 800 (3%), la tenencia de los grandes productores es de 200 o más manzanas. En la agricultura, se cultivaran un total de 1,810,930 manzanas (4% más que en el 2011/2012): - En la producción de exportación (café, azúcar, maní y tabaco) se cosecharán 397,860 manzanas y la producción se incrementará en un 2%. Esto es 1

2 a pesar que la cosecha cafetalera será -13% en relación al ciclo anterior. - La producción de granos básicos crecerá en un 6.1%, aspirando en incrementar la productividad por área sembrada. En total se cosecharán 1,171,860 manzanas y un volumen de 25.9 millones de granos (maíz, frijol, arroz y sorgo). - En hortalizas y tubérculos, se cosecharán 44,940 manzanas (papas, tomate, cebollas, yuca, quequisque, etc.) y en otros cultivos 196,260 manzanas (cacao, palma africana, musáceas, frutales, etc.). En la producción pecuaria, el crecimiento estimado es de un 5.1%, donde la ganadería vacuna lo hará en un 5.2% y la avícola en un 5%. - En la ganadería vacuna, se dedican un total de 136,591 productores (40% más respecto al censo 2001); con 4,595,668 manzanas de pasto y un inventario de 4,135,178 cabezas de ganado. Estos nos garantizará una producción de: Matanza vacuna de 957,750 cabezas y una producción de carne de millones de libras. El 72% de la producción será de exportación. En leche, se producirán millones de galones. 57% de la producción será acopiado por la industria artesanal y formal. 2

3 - En la actividad avícola, existen 9.4 millones de aves incluye 5.6 millones de aves en crianza familiar y 3.7 millones en granjas comerciales. Producción de carne de pollo de millones de libras. Huevos, se producirán 39 millones de docenas de huevos. - En la producción porcina, existen un total de 115,632 familias con una tenencia de 418,529 cerdos, de los cuales 34,726 cerdos están en 1,338 granjas comerciales. Se estima que la producción de carne porcina será de 18.1 millones de libras. En la producción acuícola, se calcula que la producción del 2012 aumentará en un 9%, al pasar de 5.67 millones de libras en el 2011 a 6.2 millones de libras en el Plan está estructurado para contribuir con el PNDH , fundamentalmente con los siguientes lineamientos estratégicos: - El ejercicio del Poder Ciudadano en la Práctica, a través de los distintos consejos del Poder Ciudadano de la Producción a nivel territorial, departamental y nacional para impulsar la gestión del Plan de la Producción con responsabilidad compartida. 3

4 - Fomento de la investigación y uso de tecnologías. El enfoque del plan es el incremento de la producción a través de mayor productividad, para obtener alimentos más sanos y de calidad. - Capitalización a las familias productoras. Fortaleciendo las capacidades de las mujeres propietarias del Bono Productivo y 24 mil nuevas familias serán propietarias del Bono Productivo en el año Protección de la Madre Tierra y Adaptación ante el Cambio Climático. La protección y regeneración de los recursos naturales, a través del fomento de sistemas de producción sostenible y de adaptación al cambio climático, que generen bienestar y salud a las familias y a la comunidad. Programas y proyectos especiales Para alcanzar los propósitos del Plan Nacional de Producción 2012/2013, se integran los siguientes programas y proyectos especiales para continuar restituyendo el derecho a producir y avanzar en la producción de alimentos sanos: - Programa Productivo Alimentario (PPA). Para el 2012, con una meta de 24,000 bonos productivos, organización de 480 núcleos de mujeres asociadas y 80 cooperativas. - Programa Solidario de Patio Saludable: incorporar a 50,000 familias para el establecimiento huertos en 4

5 patios para la producción de alimentos sanos y nutritivos y fortalecer su autoabastecimiento. El programa proveerá de semillas y herramientas. - Plan especial de acompañamiento a los pequeños productores y productoras de granos básicos: a través de financiamiento a unos 50,000 productores y productoras para la siembra de unas 101,000 manzanas de maíz, frijol y arroz. - Programa de producción de Maíz Amarillo. Se estima una meta de siembra de 10,000 manzanas y una producción de 500,000 quintales para proveer a la industria avícola nacional. - Programa de algodón. Ampliar el programa de siembra a 8,000 manzanas, retomando la experiencia del proyecto piloto de siembra de 1,709 manzanas en el ciclo pasado 2011/ Programa de inseminación artificial. Impulsado para el mejoramiento genético de la ganadería, con cobertura para 25 mil vacas para el presente año Programa nacional de cacao. Incorporado como un rubro para futuras exportaciones, se desarrollan actividades iniciales alrededor de la producción de material genético (germoplasma). - Proyecto nacional del marango. Se iniciará el proceso de identificación de zonas promisoras, validación de material genético (semillas) y capacitación de técnicas y técnicos en el manejo forestal. 5

6 - Programa nacional de cosecha de agua. Se orienta a garantizar el acceso al recurso agua a la población de la zona seca e indispensable para potencializar la producción de hortalizas y cultivos de consumo básico. Acciones de apoyo al plan Se incluyen acciones del Plan Operativo Anual del Sector Agropecuario y Forestal, donde se incorporan las siguientes acciones: - Reforzamiento del sistema de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias e inocuidad de los alimentos, considera el reforzamiento de laboratorios, inspección y certificación a más de 33 plantas procesadoras de alimentos y atención a más de 5 mil fincas y 50 mil cabezas de ganado bovino en el sistema de trazabilidad. - Servicios de asistencia técnica brindados por el INTA a más de 37,586 pequeños y medianos productores con una integración de 14,000 mujeres (representación de 37%), con una meta para incorporar a 28,536 productores con prácticas agroecológicas y difusión de 24 tecnológicas; bancos de germoplasma y producción de semilla básica y registrada. - Programa de Agroindustria Rural, contribuirá a integrar a 45,000 mujeres del Bono productivo en iniciativas agroindustriales; conformación de unas 185 empresas cooperativas; apoyo a los movimientos 6

7 agroecológicos y la comercialización de productos de la agroindustrial rural. - Programa nacional forestal, reforzará los aspectos sobre la producción forestal, reforestación de 15 mil hectáreas, incorporación a más de 300 productores y 17 empresas forestales. - Aseguramiento del Comercio Justo para los productores y consumidores mediante las acciones de ENABAS en el campo y la ciudad, con el abastecimiento de 26 productos básicos a través de la Red de 3,800 puestos de venta. Acopiará granos básicos por la siguiente cantidad: 350 mil quintales de frijol; 234 mil quintales de azúcar; 300,000 quintales de maíz y 475 mil quintales de arroz. - La disponibilidad del sistema financiero para el sector agropecuario en el Ciclo 2012/2013 es de 15, millones de córdobas, cifra superior en un 57% a la presentada en el ciclo 2011/2012. El fondo disponible es proveniente de instituciones financieras privadas 12, millones; ALBA- CARUNA dispone de 1,031.2 millones y Banco Produzcamos 1, millones. 7

8 1. PRODUCCION AGRICOLA DE EXPORTACION CICLOS PRODUCTIVOS % de Crecimiento Indicador Unidad Medida 2011/ /2013 CAFÉ Area de Cosecha Manzanas 172, ,000 Producción Quintales 2,285,200 1,978,000-13% Rendimiento QQ/Mz CAÑA AZUCAR Area de Cosecha Manzanas 80,150 82,154 Producción caña Tonelada Métrica 5,530,350 5,668,609 3% Rendimiento TM/Mz Producción Azúcar Quintales 12,850,000 13,171,250 BANANO Area de Cosecha Manzanas 1,070 1,050 Producción Cajas 2,080,947 2,467,500 19% Rendimiento Cjs/Mz. 1, ,350 AJONJOLI Area de Cosecha Manzanas 13,082 13,600 Producción Quintales 106, ,000 28% Rendimiento QQ/Mz MANI Area de Cosecha Manzanas 50,603 50,000 Producción Quintales 3,047,209 3,050, % Rendimiento QQ/Mz ALGODÓN Area de Cosecha Manzanas 1,709 8,000 Producción Quintales , % Rendimiento QQ/Mz SOYA Area de Cosecha Manzanas 3,521 5,300 Producción Quintales 108, ,900 61% Rendimiento QQ/Mz TABACO Area de Cosecha Manzanas 4,280 4,280 Producción Quintales 107, ,000 0% Rendimiento QQ/Mz

9 2. PRODUCCION DE GRANOS BASICOS Unidad de PERIODO PLAN INDICADORES Medida 2011/ % ARROZ Area cosechada Manzanas 134, ,820 Producción Quintales 5,579,920 6,160,270 10% Rendimiento QQ/Mz FRIJOL Area cosechada Manzanas 431, ,000 Producción Quintales 4,901,280 5,292,040 7% Rendimiento QQ/Mz MAIZ BLANCO Area cosechada Manzanas 512, ,000 Producción Quintales 11,089,700 12,200,000 10% Rendimiento QQ/Mz SORGO INDUSTRIAL Area cosechada Manzanas 36,448 36,580 Producción Quintales 1,336,306 1,428,750 2% Rendimiento QQ/Mz SORGO MILLON Area cosechada Manzanas 32,460 32,460 Producción Quintales 669, ,500 12% Rendimiento QQ/Mz PRODUCCION DE ALIMENTOS HORTALIZAS Unidad de PERIODO PLAN INDICADORES Medida 2011/ % PAPA Area cosechada Manzanas 2,327 2,500 Producción Quintales 621, ,000 5% Rendimiento QQ/Mz CEBOLLA Area cosechada Manzanas 1,533 1,680 Producción Quintales 413, ,600 8% Rendimiento QQ/Mz OTRAS HORTALIZAS Area cosechada Manzanas 2, , % TOTAL HORTALIZAS 6, , % 9

10 4. PRODUCCION PECUARIA VACUNA CARNE Y LECHE AÑO 2011 PLAN % INDICADORES VACUNO Unidad de Medida 2012 MATANZA VACUNA Matanza Cabezas 912, ,700 5% Industrial Cabezas 708, ,100 Municipales Cabezas 203, ,700 Exportaciones en pie Cabezas 35,300 40,000 TOTAL EXTRACCION 947, ,700 PRODUCCION CARNE Total producción Libras 319,200, ,200,000 5% Industrial Libras 255,100, ,900,000 Municipales Libras 64,100,000 67,300,000 EXPORTACIONES CARNE Exportación de Carne* Libras 230,400, ,920,000 5% Exportación de Carne* Millones Dólares 427,000, ,350,000 Precio Promedio FOB US$/Lb PRODUCCION DE LECHE Producción leche Galones 205,900, ,200,000 5% Acopio de leche Galones 117,600, ,500,000 Leche pasteurizada Galones 20,000,000 21,000,000 Leche en polvo Galones 10,100,000 10,600, PRODUCCION PECUARIA PORCINA Y AVICOLA CONCEPTOS PORCINO Unidad de Medida PERIODO PLAN Matanza Total Cabezas 187,100, ,200,000 Producción carne Libras 17,200,000 18,100,000 CARNE DE AVES % 5.4% Matanza de Aves (total) Aves 55,350,000 58,120,000 Producción Carne Aves Libras 240,080, ,090,000 5% HUEVOS Producción de Huevos Docenas 37,110,000 38,960,000 Comestibles Docenas 36,400,000 38,160,000 5% Fértiles Docenas

11 5. PRODUCCION PESCA Y ACUICULTURA (PRODUCCION) PRODUCCION 2011 (Real) Proyec-2012 % PRODUCCION (AMBOS LITORALES) 56713, ,946 9% Camarón de cultivo 34627, ,000 13% Pescado 11626, ,000 9% Pescado de aguas interiores 2010, ,000 Camarón costero 2832, ,340 Langosta 2898, ,039 Pepino de mar (fresco) 758, ,000 Camaroncillo 246, ,392 2% Langosta (carne de cacho) 140, ,000 Caracol rosado (filete) 761, ,000 Camarón de río 25,664 26,175 2% Otros (Calamar, ostras y pulpo, cangrejo, almejas y jaibas ) 785, ,000-20% AGUAS INTERNACIONALES:(LIBRAS) 2,011 (Real) PROYECCION 2012 ATÚN 30890, ,000 13% 11

12 6. RESULTADOS IV CENSO NACIONAL AGROPECUARIO (Fuente INIDE) TABLA 1 APROVECHAMIENTO DE LA TIERRA EN LAS EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS (FINCAS), 2011* Superficie según Aprovechamiento de la Tierra 2011 Superficie Total (Mz) Cultivos Anuales o Temporales (Mz) Cultivos Permanentes y Semi-Permanentes (Mz) Tierras en Descanso/ Tacotales (Mz) Pastos (Mz) Bosques (Mz) Instalaciones y Viales (Mz) Pantanos Pedregales, Otras Tierras (Mz) Fuente: IV CENAGRO 2011 * Resultados basados en cálculos preliminares TABLA 2 NÚMERO DE PRODUCTORES (AS) AGROPECUARIOS INDIVIDUALES POR SEXO SEGÚN TAMAÑO DE LAS EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS (FINCAS), Tamaño de las Explotaciones Agropecuarias Total Productor@s Total Productor@s Individuales Varones Mujeres Total Productor@s Total Productor@s Individuales Varones Mujeres El País De 0.0 a 0.99 Manzanas De 1.00 a 4.99 Manzanas De 5.00 a 9.99 Manzanas De a Manzanas De a Manzanas De a Manzanas De a Manzanas De a más Manzanas Fuente: III CENAGRO 2001 y IV CENAGRO

13 TABLA 3 NÚMERO DE PRODUCTORES QUE SEMBRARON GRANOS BÁSICOS, Cultivo Total de Productores Total de productores que sembraron 1 o más cultivos de Granos Básicos Maíz Frijol Arroz de Riego Arroz de Secano Sorgo Rojo Sorgo Millón Sorgo Blanco Tabaco Fuente: III CENAGRO 2001 y IV CENAGRO 2011 TABLA 4 NÚMERO DE PRODUCTORES QUE SEMBRARON CULTIVOS PERMANENTES Y SEMI-PERMANENTES, Cultivo Total de Productores Total de productores que sembraron 1 o más Cultivos Permanentes y Semi Permanentes Cítricos Caña de Azúcar Café Musáceas Piña Cacao Fuente: III CENAGRO 2001 y IV CENAGRO

14 TABLA 5 NÚMERO DE PRODUCTORES CON GANADO BOVINO, PORCINO Y AVES DE CRIANZA FAMI- LIAR Y DE GRANJA, Ganado Bovina, Porcina y Avícola Total de Productores Número de Productores con Ganado Bovino Número de Cabezas Número de Productores con Porcinos de Crianza Familiar Número de Porcinos de Crianza Familiar Número de Productores con Porcinos de Granja Número de Porcinos de Granja Número de Productores con Aves de Crianza Familiar Número de Aves de Crianza Familiar Número de Productores con Aves de Granja Industrial y Semi-Industrial Número de Aves de Granja Industrial y Semi-Industrial Fuente: III CENAGRO 2001 y IV CENAGRO