sector de acuicultura
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- Jaime Caballero Segura
- hace 7 años
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Transcripción
1 Información y Anàlisis en el sector de acuicultura Ragnar Nystøyl IV Conferencia Sectorial Vigo, Septiembre 2009
2 Kontali Analyse Historia - Casi 20 años en operación - El sector del salmon Nuestro principal enfoque : Publicaciones regulares en el sector Pelagico : Expansión al pescado blanco (Bacalao etc.) : Primero publicación regular Lubina / Dorada - Dedicación a servicios de análisis y consultoría - Hoy -13 empleados
3 Kontali Analyse Cobertura Sectores
4 El sector del Salmón
5 El salmon Atlantico e
6 Mercados de Salmon & Trucha UE t (+ 4 %) Japon t (- 2 %) Otros t (+ 7 %) EE.UU t (-11 %) Rusia t (-7%)
7 Pronóstico de producción Ventas de Alimento EUROPA AMERICA
8 Pronóstico de producción Modelos de simulación - Biomasa EUROPA AMERICA
9 Proyecciónes - Cosechas por Pais Region Distribución a los Mercados America Ventas de salmon Atlantico (toneladas WFE) E Cambio En % America del Norte % America del Sur % Union Europea % Rusia % Asia % Resto del Mundo % % Europa Ventas de salmon Atlantico (toneladas WFE) 2008E 2009E Cambio En % America del Norte % America del lsur % Union Europea % Rusia % Asia % Resto del Mundo % %
10 Precios de Mercado Resulto de varios factores EUROPA
11 Observacion de consumo Presente y Pronósticos Union Europea Proyeccion de consumo mensual de Salmon Atlantico Toneladas WFE % ch. % ch. % ch. % ch / / E 09/ E 10/09 Ene % % % % Feb % % % % Mar % % % % Abr % % % % May % % % % Jun % % % % Jul % % % % Ago % % % % Sep % % % % Oct % % % % Nov % % % % Dic % % % % Total % % % % Mercados: Especies: EE.UU, Japon, Rusia, etc. Trucha, Salmon Pacifico, Bacalao (Morhua)
12 Mercado de Precios Futuros Un instrumento para reducir riesgo Fish Pool
13 Kontali Analyse Sector del salmon - Reconocido como confiable dentro del sector de salmon - Posee instrumentos y competencia para dar prognosis completas y globales a la industria - Tiene un historial que debe ser respetable (+/- 5 %)
14 Salmon vs. Lubina y Dorada
15 Tasa de crecimiento: i Salmon: 15 años: 11 % 10 años: 8 % Dos historias de crecimiento formidable Bass/Bream: 15 años: 18 % 10 años: 11 %
16 Similitudes y Diferencias - Industrias con crecimiento - Largos ciclos de producción - Salmon: Mercados globales - Lubina / Dorada: Mercados nacionales - Productos Básicos - Precios volatiles - Mercado fresco - Salmon: Variedad en usos - Lubina/Dorada: Productos uniformes - Salmon: Carne roja - Lubina/Dorada: Carne blanca - Productos perecederos
17 Crecimiento Estacional Venta de alimento Lubina y Dorada Perfil Estacional Una comparacion Enero Agosto 2009 (Estimación): Grecia: - 9% España: + 4 % Turquia: - 16 % Total Mediter: - 9 %
18 Perfil de los Mercados Perfil Estacional del consumo Importancia de mercados nacionales: - Salmon Europeo: < 20 % - Lubina / Dorada: ~ 90 %
19 Diversificación en Productos 5 10 % Entero > 90 % % Filetes / Porciones < 5 % % Comidas preparadas < 2 % % Ahumado / Pate < 2 %
20 Volatilidad de Precios Salmon Atlantico - Noruega Dorada España
21 Información y Anàlisis disponible - FEAP y asociaciónes nacionales Hacen un importante trabajo para mejorar sistemas de recoleccion de información - Falta de frequencia y calidad - en parte del material disponible - Cosechas (Oficiales ó reales?) Mensual en lugar de Anual - Estadisticas de comercio (Eurostat) Retrasado / Inexacto - Cotizaciones de precios en que la industria puede confiar - Kontali Analyse - Primera fase: Recoger y sistematizar lo que existe.. - Establecer sistemas propios p? (alevines, alimento, cosechas, precios?) - Con información necesaria > Establecer/Mantener modelos pronosticos de biomasa, oferta y precios
22 Desafíos Lubina y Dorada
23 Perspectivas 2009 y : Ciclo de producción: Cosechas bajando. Primera vez en última decada Mercados importantes: Economias pasando por una baja verdadera : Producción continuarà bajando Lubina mas grande que Dorada? Mercados: Situación mas estable, pero todavia efectuado de la crisis Produccion - Alevines Proyecciones Gasto de consumo privado Fuente: FEAP, Industria Fuente: OECD, Sep 09
24 Perspectivas generales - El desafío de Marketing / Promoción.. - Hacia los mercados / los consumidores - Tambien, hacia otros interesados (Inversores, bancos, proveedores) - Diversificación de productos y mercados - Filetes y productos elaborados - tamaños del pez que fascilita procesamiento - Mercados geograficos - Ciclicidad en produccion Volatilidad en precios - Dado al largo ciclo de producción Ciclicidad continuarà - Mercado de Precios Futuros Futuro respuesta hacia riesgo de precio - Mejores proyecciones Mas información ió regular --> - Puede reducir las variaciones, pero no puede evitarles - Mejorar la previsibilidad ibilid d y confianza en la industria i
25 Gracias por su atención
2017, año del Centenario de la Constitución Mexicana Índice Nacional de Precios al Consumidor 2017
FEB.2008 DIC.2016 122.5150 1.4042 FEB.2008 87.2480 MAR.2008 DIC.2016 122.5150 1.3941 MAR.2008 87.8803 ABR.2008 DIC.2016 122.5150 1.3909 ABR.2008 88.0803 MAY.2008 DIC.2016 122.5150 1.3925 MAY.2008 87.9852
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BASE 1999 = 100 Ene 82 0,0000041116 + 11,9 Feb 82 0,0000043289 + 5,3 Mar 82 0,0000045330 + 4,7 Abr 82 0,0000047229 + 4,2 May 82 0,0000048674 + 3,1 Jun 82 0,0000052517 + 7,9 Jul 82 0,0000061056 + 16,3 Ago
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