Humedad (máximo) 2% Cacao cobertura: 56% ± 1 Tamaño de partícula: micras

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María del Pilar Inés Soler Gil
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1 Código: F Fecha de revisión: 04/11/2014 TURRÓN DE ALMENDRA CON SÉSAMO ECO Almendra tostada* (62%), miel* (17%), azúcar de caña*, sésamo* y oblea* (fécula de patata*, emulgente (lecitina de girasol). *: de cultivo ecológico Contiene almendra y sésamo. Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara y huevo. No contiene. Bolsa Rilthene (50g, 200g) y Estuche litografiado Kraft Valor energético: 2317 kj / 558 kcal; Grasas: 40g; De las cuales saturadas: 3.7g; Hidratos de Carbono: 32g; De los cuales azúcares: 32g; Fibra alimentaria: 7.9g; Proteínas: 14g; Sal: 0.01g; (Referencia bibliográfica) Humedad (máximo) 5% Aflatoxinas B1 (máx) 8ppb Aflatoxinas B1+B2+G1+G2 (máx)10ppb Enterobacterias < 100 ufc/g Escherichia coli ausencia/g Staphylococcus aureus ausencia/g Mohos y levaduras <1000 ufc/g Salmonella-Shigella ausencia/25g Tostado previo de almendra con piel / Cocción del azúcar y la miel / Adición de la almendra tostada y ajonjolí y mezclado / Llenado de moldes con adición de la oblea y enfriado / Cortado y envasado. preferente, Nº de lote, Razón social y dirección, Fabricado en Jijona (España), logotipo ecológico de la UE, código del organismo de control,. Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de fabricación.

*: de cultivo ecológico Contiene almendra y sésamo. Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara y huevo. No contiene.

2 Código: F Fecha de revisión: 07/11/2014 TURRÓN DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS ECO Azúcar de caña*, almendras* (33%), cacao*, manteca de cacao* y extracto de vainilla*. Cacao en el chocolate: 56% * : de cultivo ecologico Contiene almendra. Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara y leche. No contiene. Bolsa Rilthene (200g) y Estuche litografiado Kraft Valor energético: 2402 kj / 578 kcal; Grasas: 41g; De las cuales saturadas: 17g; Hidratos de Carbono: 39g; De los cuales azúcares: 32g; Fibra alimentaria: 8.7g; Proteínas: 9.9g; Sal: 0.01g; (Referencia bibliográfica y analítica) Humedad (máximo) 2% Cacao cobertura: 56% ± 1 Tamaño de partícula: micras Mesófilos < ufc/g Enterobacterias < 10 ufc/g Salmonella ausencia/25g Mohos y levaduras <100 ufc/g Fabricado con cobertura de chocolate, adición de almendra tostada, atemperado, pesado, moldeado, serrado y envasado. preferente, Nº de lote, Razón social y dirección, logotipo ecológico de la UE, código del organismo de control,. Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de fabricación.

Bolsa Rilthene (200g) y Estuche litografiado Kraft Valor energético: 2402 kj / 578 kcal; Grasas: 41g; De las cuales saturadas: 17g; Hidratos de Carbono: 39g; De los cuales azúcares: 32g; Fibra

3 Código: F Fecha de revisión: 04/11/2014 TURRÓN A LA PIEDRA ECO Almendra tostada* (49%), azúcar de caña*, ralladura de limón* y canela*. * : de cultivo ecologico Contiene almendra. Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara y huevo. No contiene. Celofana, Bolsa Rilthene (200g) y Estuche litografiado Kraft Valor energético: 2134 kj / 511 kcal; Grasas: 28g; De las cuales saturadas: 2.6g; Hidratos de Carbono: 51g; De los cuales azúcares: 51g; Fibra alimentaria: 5.6g; Proteínas: 10g; Sal: 0g; (Referencia bibliográfica) Humedad (máximo) 5% Aflatoxinas B1 (máx) 8ppb Aflatoxinas B1+B2+G1+G2 (máx)10ppb Enterobacterias < 100 ufc/g Escherichia coli ausencia/g Staphylococcus aureus ausencia/g Mohos y levaduras <1000 ufc/g Salmonella-Shigella ausencia/25g Tostado previo de almendra pelada / Mezclado de la almendra con el resto de ingredientes y molienda en molino de piedra / Envasado. preferente, Nº de lote, Razón social y dirección, Fabricado en Jijona (España), logotipo ecológico de la UE, código del organismo de control,. Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de fabricación.

Celofana, Bolsa Rilthene (200g) y Estuche litografiado Kraft Valor energético: 2134 kj / 511 kcal; Grasas: 28g; De las cuales saturadas: 2.

4 Code: F Date of revision: 04/11/2014 Product Name ORGANIC JIJONA TURRON Quality Ingredients Supreme Toasted almonds* (70%), honey* (17%), cane-sugar* and egg-white. *: Ingredients from Organic Farming Agriculture EU / non EU Allergen and GMO Information Contains almonds and egg. Produced in a facility that uses: other nuts. GMO free. Presentation Average Nutritional Information per 100g Manufacturing Process Information labeled Storage Conditions Batch Number Target Group Cellophane, Rilthene Package (50g, 200g tablets) and Kraft lithographic case Energy: 2346 kj / 565 kcal; Fat: 41g; Of which saturates: 3.7g; Carbohydrate: 31g; Of which sugars: 31g; Fibre: 8.0g; Protein: 15g; Salt: 0g; (Bibliographic reference) Humidity (maximum) 4.50% Aflatoxins B1 (max) 8ppb Aflatoxins B1+B2+G1+G2 (max)10ppb Enterobacteriaceae < 100 ufc/g Escherichia coli absence/g Staphylococcus aureus absence/g Yeast and Mold <1000 ufc/g Salmonella-Shigella absence/25g Blanched almonds toasting / Sugar and honey measuring and cooking / Eggwhite recovering and adding to the mixture / Rolling and cooling the mass / Caramel and toasted almonds grinding in the stone mill / Mass homogenizing / Cooking in the boixets (toasted almonds pieces addition for granulated turron) / Moulding, cooling, solidifying / Sawing and Packing. Product name, Quality, Net weight, Ingredients, Best before date, Batch number, Enterprise name and address, Produced in Jijona (Spain), EU organic product logotype, Control agency code, Agriculture EU / non EU. Shelf life of 18 months while kept stored in a cool and dry place. Corresponds to the internal number assigned to the fabrication order. Destined to all the population, except people sensible to the allergens previously indicated. Conditions of Use The product can be consumed without any transformation. SPAIN Phone: / 68 Fax:

Presentation Average Nutritional Information per 100g Manufacturing Process Information labeled Storage Conditions Batch Number Target Group Cellophane, Rilthene Package (50g, 200g tablets) and Kraft

5 Código: F Fecha de revisión: 04/11/2014 TURRÓN DE JIJONA ECOLÓGICO Almendra* tostada (70%), miel* (17%), azúcar de caña* y albúmina de huevo. * : de cultivo ecologico Contiene almendra y huevo. Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara. No contiene Celofana, Bolsa Rilthene (50g, 200g) y Estuche litografiado Kraft Valor energético: 2346 kj / 565 kcal; Grasas: 41g; De las cuales saturadas: 3.7g; Hidratos de Carbono: 31g; De los cuales azúcares: 31g; Fibra alimentaria: 8.0g; Proteínas: 15g; Sal: 0g; (Referencia bibliográfica) Humedad (máximo) 4.50% Aflatoxinas B1 (máx) 8ppb Aflatoxinas B1+B2+G1+G2 (máx)10ppb Enterobacterias < 100 ufc/g Escherichia coli ausencia/g Staphylococcus aureus ausencia/g Mohos y levaduras <1000 ufc/g Salmonella-Shigella ausencia/25g Tostado previo de almendra repelada / Dosificación y cocción del azúcar y la miel / Reconstitución y adición de la clara de huevo/ Laminado y enfriado de la masa / Molturación del caramelo y de la almendra tostada en molino de piedra / Homogeneización de la masa / Cocción en boixets (adición de trocitos de almendra tostada para turrón granulado)/ Llenado de moldes, enfriado y solidificación/ Cortado/ Envasado. preferente, Nº de lote, Razón social y dirección, Fabricado en Jijona (España), logotipo ecológico de la UE, código del organismo de control,. Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fecha de fabricación.

No contiene Celofana, Bolsa Rilthene (50g, 200g) y Estuche litografiado Kraft Valor energético: 2346 kj / 565 kcal; Grasas: 41g; De las cuales saturadas: 3.

6 Pliego de condiciones de las Indicaciones Geográficas Protegidas Jijona y Turrón de Alicante de la Consellería de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua. Legislación aplicable a las Indicaciones Geográficas Protegidas Jijona y Turrón de Alicante Reglamento CE nº 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo de 21 de noviembre de 2012 sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios. Reglamento (CE) nº 1898/2006 de la Comisión, de 14 de diciembre de 2006, que establece las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios. Real Decreto 1335/2011, de 3 de octubre, por el que se regula el procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas en el registro comunitario y la oposición a ellas.

regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios.

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