JUGO DE FRUTAS EN COREA DEL SUR. Parte 1: Información de Mercado

Transcripción

1

2 JUGO DE FRUTAS EN COREA DEL SUR Parte 1: Información de Mercado

3 PRO ECUADOR Investigación de Mercado Partida Arancelaria H.S Jugo de cualquier otra fruta o vegetal (excluye naranja, toronja, limón, uva, tomate, piña, manzana, arándano).

4 EL MERCADO Producción local de jugo de frutas En el año 2014 el mercado de jugos nacionales regulares en la República de Corea del Sur, fue de aproximadamente 6.8% inferior a la cuota de mercado general reportada en el año 2013; 960 millones de dólares (1.03 trillones de won). Sin embargo, existe un crecimiento acelerado del mercado de jugos naturales no procesados: Productos realizados mediante extractores, con frutas o vegetales naturales, libres de aditivos o conservantes antes de ser envasados. Según fuentes del sector la popularidad de los jugos naturales, en el mercado doméstico está creciendo continuamente. En el año 2014, el mercado de jugo natural, fue de 33.9 millones dólares, es decir incrementó 10.1%, en comparación a los (30.8 millones de dólares) generados en el AÑO MERCADO TOTAL DE JUGOS MERCADOS DE JUGOS NATURALES billones de dólares 30.8 millones de dólares millones de dólares 33.9 millones de dólares 6.8 % decrecimiento 10.1% incremento Fuente:

5 EL MERCADO Consumo Per Cápita de jugo de frutas En el año 2014 el consumo per cápita de jugo de fruta fue de 27.8 ml, según lo reporta Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Corea del Sur. Consumo familiar De todos los gastos de una familia, el 75% son de consumo. De ese 75%, el 15% es en alimentos y bebidas y el 14% en restaurantes y hoteles. Los jugos de frutas son altamente consumidos, en hoteles especialmente.

6 EL MERCADO Consumo Familiar INGRESOS Y GASTOS DE LAS FAMILIAS COREANAS / / / / / /4 Número de miembros de la familia Ingresos (Won*) 4,403,278 4,152,171 4,387,554 4,517,282 4,270,567 4,416,469 Gastos (Won) 3,493,823 3,249,290 3,413,859 3,502,265 3,281,079 3,396,703 GASTO DE CONSUMO 2,653,614 2,477,672 2,576,298 2,653,431 2,494,305 2,562, Alimentos y bebidas (Won) 343, , , , , , Bebidas alcohólicas y cigarrillos (Won) 26,933 27,132 29,906 28,573 32,496 36, Vestimenta y calzado (Won) 163, , , , , , Vivienda, agua, electricidad, gas u otros (Won) 323, , , , , , Equipamento de la casa y servicios de mantenimiento (Won) 97, , ,198 94, , , Salud (Won) 172, , , , , , Transporte (Won) 330, , , , , , Comunicación (Won) 159, , , , , , Entretenimiento y cultura (Won) 154, , , , , , Educación (Won) 348, , , , , , Restaurantes y hoteles (Won) 314, , , , , , Otros bienes y servicios misceláneos (Won) 219, , , , , ,325 GASTOS DIFERENTES AL CONSUMO (Won) 840, , , , , ,196 *USD 1 = 1,100 Won Fuente: Korea Statistics Venta anual de bebidas no alcohólicas en el mercado Surcoreano La venta de bebidas no alcohólicas en el año 2014 mostraron un incremento del 1% sobre las ventas registradas en el año VENTA ANUAL DE BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS MILES USD ,655,404 3,684,860 Tipo de cambio preferencial: USD 1 = KRW 1,190

7 EL MERCADO Localización geográfica de la demanda Las ventas de bebidas NO alcohólicas en el año 2014 estuvieron afianzadas en la provincia de Gyeonggi-do con una participación del 31%, seguido de esto se encontró Seúl con una participación del 18%, Busán 7% e Incheon 5%, ciudades en las que se estima un crecimiento poblacional significativo para el año La variación para el año 2013 fue mínima, con un decrecimiento del 1% en provincias como Gyeonggi-do y Seúl. PROVINCIA PORCENTAJE DE VENTA PORCENTAJE DE VENTA GYEONGGI-DO PROVINCIA QUE RODEA A SEÚL PERO NO LO INCLUYE. SEÚL 30% 17% 31% 18% BUSÁN 7% 7% INCHEON 5% 5% OTROS 41% 40% Fuente:

8 EL MERCADO Formas de consumo del jugo de frutas El Jugo de Fruta Natural está en auge, debido a que las personas están más consientes de lo que consumen, buscan adquirir productos sanos y saludables. En la primera mitad del año 2014 sus ventas alcanzaron USD 1 billón, es decir un incremento del 40% sobre el USD 1.36 millones registrados en la primera mitad del año El mercado de Jugo Natural ha venido creciendo rápidamente desde el año Las formas habituales de consumo se muestran en las imágenes. Fuente:

9 EL MERCADO Perfil del consumidor El consumidor coreano prefiere pagar más dinero por un producto que le garantiza la calidad y le ofrece además una imagen personal al consumirlo. Tiene una alta fidelidad a las marcas posicionadas. Busca siempre lo mejor para su salud, por ejemplo: orgánico, natural, gluten free, energía natural, antioxidante, bueno para el corazón y salud. Busca la mejor alimentación para niños y adolescentes, un segmento que consume altamente, aunque con tasas de crecimiento en desaceleración. El manejo económico del hogar y las decisiones de compra las realiza la madre de familia.

10 EL MERCADO Preferencias de los consumidores El jugo de frutas favorito para el consumidor Coreano, es el jugo de naranja (23%). Seguido de este, el jugo de manzana con un (15%), jugo de uva (12%) y fresa (12%). El jugo de kiwi y el jugo de tomate mostraron un (9%) de preferencia por el consumidor Coreano. En el caso del jugo de naranja cayó 20%, en el 2014 registró apenas 23% comparado al 43% registrado en el año Por otra parte el jugo de manzana incrementó un 9% en el año De 6% en el 2004 a 15% en el Los jugos de fresa y kiwi, mostraron un incremento del 3% y 2% respectivamente en comparación al año CONSUMO DE JUGO DE FRUTAS 2004 CONSUMO DE JUGO DE FRUTAS % 6% 7% 9% 43% NARANJA FRESA KIWI MANZANA OTROS 9% 29% 12% 23% 12% 15% NARANJA MANZANA UVA FRESA KIWI OTROS Fuente:

11 EL MERCADO Preferencias de los consumidores El consumo de jugos no varía mucho según el genero, y la preferencia del producto se mantiene en el caso de los dos sexos, ambos tienen una tendencia a preferir el jugo de naranja y muestran un consumo similar con el resto de los jugos en la muestra. CONSUMO DE JUGO DE FRUTAS HOMBRES CONSUMO DE JUGO DE FRUTAS MUJERES 8% 28% 11% 12% 25% 16% NARANJA MANZANA UVA FRESA KIWI OTROS 11% 30% 12% 21% 12% 14% NARANJA MANZANA UVA FRESA KIWI OTROS Fuente:

12 EL MERCADO Preferencias de los consumidores El jugo de naranja es el que tiene mayor popularidad entre los coreanos sin importar el rango de edad, mientras que el resto de jugos en la muestra tienen una tendencia parecida, y enseñan datos similares en su consumo. PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES POR EDAD EDAD NARANJA MANZANA UVA FRESA KIWI OTROS % 11% 11% 16% 8% 26% % 12% 12% 11% 13% 29% % 12% 11% 13% 12% 29% % 18% 16% 12% 10% 23% % 12% 12% 11% 8% 34% 60 23% 17% 11% 9% 4% 36% Fuente:

13 EL MERCADO Frecuencia de compra Según encuesta realizada a 100 personas se determinó la frecuencia de compra de jugos de frutas en Corea, donde el mayor porcentaje se encontró en personas que compran cada 2 semanas (17%), mientras que un 14% no compra jugos de frutas. 18% 16% 14% 12% 10% 8% 6% 4% 2% 0% MÁS DE UNA VEZ EN 3-4 DÍAS UNA VEZ A LA SEMANA UNA VEZ CADA 2 SEMANAS UNA VEZ AL MES UNA VEZ EN 2-3 MESES UNA VEZ EN 4-6 MESES UNA VEZ AL AÑO NO COMPRA Muestra: 1,000 personas Fuente: Encuesta : Nielsen Korea

14 EL MERCADO Consideraciones para la compra de Jugo de Fruta En particular, el 47.7% de los encuestados respondieron que cuando compran buscan jugos orgánicos y amigables con el medio ambiente, lo que muestra un alto interés en su composición y materias primas. 11% 6% 21% SABOR Y AROMA 12% 14% 19% PRECIO PROMOCIÓN MATERIAL TAMAÑO 17% MARCA EMPAQUE Fuente:

15 EL MERCADO Innovación en la presentación y comercialización Recientemente, las mujeres jóvenes de entre 20 y 30 años de edad, determinaron que su fruta preferida era la Toronja, esta preferencia golpeó fuertemente la industria de bebidas, así como las industrias del alcohol y de agua carbonatada. El jugo de toronja es excelente para la piel y su consumo en la dieta tomó popularidad, atrayendo así a más consumidores. La toronja ayuda a la piel, previniendo el envejecimiento. Es muy rica en vitamina C, baja en calorías, naringina y sus componentes ayudan a quemar la grasa no deseada (100 gr - 30 kcal). Esto ayuda mucho en la dieta de verano. Por bondades como esta la toronja ha logrado posicionarse como una de las frutas de preferencia en el mercado surcoreano. Fuente: mnbview.php?no=

16 EL MERCADO Innovación en la presentación y comercialización La industria local de jugos naturales, está enfocada en crecer en el mercado mediante el desarrollo de nuevos productos, nuevas marcas y nuevas líneas de productos, etc., buscando su popularidad y liderazgo en el mercado, ampliando así su nivel de atracción y correspondencia. Este tipo de bebidas es rico en nutrientes ya que no pasa por procesos o tratamientos de fabricación térmicos, lo cual minimiza la destrucción de nutrientes en relación a los jugos normales. Este es el punto secreto por el cual, los jugos naturales han ganado popularidad en el mercado.

17 COMERCIO EXTERIOR Importaciones de jugo de frutas En el año 2013, las importaciones de jugo de uva reportaron 35%, seguido de las importaciones de jugo de naranja, las cuales reportaron 26% dentro de la cuota de mercado general, con más de 15,000 ton. Por medio del Tratado de Libre Comercio Corea-Chile 2004, y después de su punto de partida las importaciones aumentaron por un promedio anual considerable. En el año 2011 se registraron importaciones por más de 7,000 ton, lo que nos muestra una tasa de crecimiento promedio del 46.4% durante el periodo % 3% 2% 23% 7% 35% UVA NARANJA MANZANA TORONJA 26% PIÑA LIMÓN OTRAS Fuente:

18 COMERCIO EXTERIOR Importaciones coreanas de jugo de frutas Jugo de manzana; tiene incremento de tendencia en sus importaciones. En el año 2003 las importaciones reportaron alrededor de 1,600 ton, pero en el año 2014 las importaciones aumentaron gradualmente llegando a 10,000 ton. Jugo de Piña; su importación incrementó el año anterior, alcanzando las 1,900 ton. considerando que en el año 2003 registraron1,500 ton. Jugo de Toronja; sus importaciones también muestran incremento. Jugo de Uva; en el 2003 se importaron aproximadamente 400 ton. Esta cantidad se incrementó significativamente, alcanzando 2,900 ton en el año Jugo de Limón; En particular, las importaciones en el año 2003 fueron apenas de 21 ton. Estas cantidades se mantuvieron hasta el año 2009, sin embargo a partir del año 2014 la demanda del país incrementó y su nivel de importación llegó a las 1,200 ton. Fuente:

19 COMERCIO EXTERIOR Importaciones coreanas de jugo de frutas País que reporta: Corea del Sur Importaciones CIF Partida Arancelaria H.S Jugo de cualquier otra fruta o vegetal (excluye naranja, toronja, limón, uva, tomate, piña, manzana, arándano) (1-10) PAÍS VALOR USD 1,000 PESO KG. VALOR USD 1,000 PESO KG. 1 ESTADOS UNIDOS 9,443 2,252,646 8,185 1,930,676 2 TAIWAN 633 1,099,963 4, ,711 3 CHINA 4,083 1,151,702 4,271 1,166,880 4 ALEMANIA 3, ,964 3,817 1,038,204 5 POLONIA 4, ,229 3, ,793 6 TURQUÍA 3, ,423 2, ,587 7 ISRAEL 1, ,497 2, ,534 8 BRASIL 1, ,482 9 ITALIA 1, , , AUSTRIA , , CHILE , , FRANCIA 487 4, , IRÁN , , SAMOA , INDIA 38 6, , NUEVA ZELANDA , SUDÁFRICA 97 80, , TAILANDIA 73 80, , POLINESIA FRANCESA 70 20, VIETNAM , , ECUADOR ,309 OTROS PAÍSES 6, , ,908 TOTAL 40,801 9,605,161 33,473 8,818,987 Fuente: KITA

20 COMERCIO EXTERIOR Importaciones coreanas de jugo de frutas País que reporta: Corea del Sur Importaciones CIF Partida Arancelaria H.S.K * Otros (excluye durazno, frutilla y jugo de vegetales) *Partida arancelaria a 10 dígitos para jugos con potencial de la oferta exportable del Ecuador, por ejemplo: maracuyá, mango, guanábana, naranjilla, entre otros. ARANCEL (1-10) PAÍS VALOR PESO KG. USD 1,000 VALOR PESO KG. USD 1,000 1 ESTADOS UNIDOS 8,518 1,994,639 7,595 1,781,515 30% 2 TAIWAN 5,861 1,000,477 4, ,114 50% 3 POLONIA 4, ,024 3, ,729 25% 4 CHINA 1, ,578 1, ,168 40% 5 ISRAEL ,945 1, ,729 50% 6 TURQUÍA , ,529 36% 7 BRASIL 1, ,482 50% 8 AUSTRIA , ,886 25% 9 CHILE , ,838 0% 10 IRÁN , ,082 50% 11 SAMOA ,254 50% 12 ALEMANIA , ,178 25% 13 INDIA 34 6, ,648 N/A 14 NUEVA ZELANDA ,687 50% 15 SUDÁFRICA 97 80, ,072 50% 16 TAILANDIA 56 66, ,313 50% 17 POLINESIA FRANCESA 70 20, % 18 NIUE % 19 COSTA RICA , ,659 50% 20 ITALIA 74 3, ,548 25% 34 ECUADOR ,309 50% OTROS PAÍSES 743 1,039, ,816 TOTAL 27,790 6,317,256 22,694 5,613,620 Fuente: KITA, CUSTRA 2015 APLICADO

21 COMERCIO EXTERIOR Exportaciones coreanas de jugo de frutas País que reporta: Corea del Sur Exportaciones FOB Partida Arancelaria H.S Jugo de cualquier otra fruta o vegetal (excluye naranja, toronja, limón, uva, tomate, piña, manzana, arándano). Los principales mercados de exportación de jugo de frutas Surcoreano son: Estados Unidos con una participación del 25%, China 20%, Filipinas 18%. Por otra parte se registra una participación minoritaria en Malaysia con una participación del 4%, durante el año PAÍS VALOR USD 1, (1-10) TON VALOR USD 1,000 TON 1 FILIPINAS ESTADOS UNIDOS HONG KONG TAIWAN MALASIA AUSTRALIA SINGAPUR CHINA JAPÓN REINO UNIDO CANADÁ VIETNAM ITALIA MONGOLIA EMIRATOS ÁRABES 15 UNIDOS EGIPTO TAYIKISTÁN INDONESIA NUEVA ZELANDIA ARGENTINA OTROS PAÍSES TOTAL 3,424 1,785 2,931 1,323 Fuente: Centro de Comercio Internacional, TradeMap, CCI

22 COMERCIO EXTERIOR Exportaciones ecuatorianas de jugo de frutas a Corea del Sur De acuerdo a la información proporcionada por Kita.net, el volumen de importaciones de jugo de fruta ecuatoriana a Corea del Sur, mostró un crecimiento del 266% en el año 2015, en relación al año ,000 4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1, Fuente : Kita EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE JUGOS DE FRUTAS A COREA DEL SUR KG ,309 USD ,921 4,637

23 CANALES DE COMERCIO Canales de venta de bebidas no alcohólicas al por mayor Dentro de los principales canales de venta de bebidas no alcohólicas en Corea del Sur, se encuentra el sistema de venta en tiendas con una participación mayoritaria del 66.1% en el año 2013 y del 66.2% en el año Es importante recalcar que en el año 2014 las ventas por internet tuvieron un incremento del 0.8%, mientras que el sistema de compras por TV, teléfono o correo postal incrementó en un 2.2%. PARTICIPACIÓN DE VENTAS DE BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS AL POR MAYOR EN COREA DEL SUR COREA DEL SUR VENTAS EN TIENDA 66.1% 66.2% VENTAS POR VISITA 17.2% 17.0% VENTAS POR INTERNET 0.3% 1.10% COMPRAS POR TV, TELÉFONO O CORREO POSTAL 3.2% 5.40% OTROS 13.1% 10.40% TOTAL 100.0% % Fuente:

24 CANALES DE COMERCIO Descripción de los canales de distribución de Corea del Sur para jugo de frutas La venta de jugos de frutas no tradicionales es muy reducido en cadenas de ventas al por mayor. Los jugos existentes, por ejemplo Acai de Brasil, se los vende en envases tetra-pack de 1L en perchas diferentes a la sección de jugos tradicionales. Muchos jugos importados que se venden al por mayor y al menor se diferencian de los tradicionales por precio y calidad, no solo del producto sino del embotellado o empaque. Estos jugos se concentra en un nicho de mercado de clase económica media-alta o alta que compra en supermercados localizados en Tiendas de Departamentos. En las secciones de productos importados u orgánicos de supermercados se puede encontrar jugo de maracuyá de Brasil, por ejemplo, en envases tetra-pack de 1L. Las ventas por televisión y online son una tendencia al alza que debe ser considerada. El precio al consumidor final siempre será más bajo que el precio en súper mercado.

25 CANALES DE COMERCIO Descripción de los canales de distribución de Corea del Sur para jugo de frutas E-MART; Pertenece al grupo SHINSEGAE Coreano. Se autodefine como Discount Store, tiene 128 tiendas en Corea, se enfoca en el segmento MEDIO y en amas de casa entre 30 y 40 años. Esta empresa tiene Hipermercados (donde además de alimentos se vende ropa, menaje de casa, etc.), Supermercados y tiendas de conveniencia: GS25 enfocadas en un segmento más bajo. El grupo tiene además varios SHINSEGAE tiendas por departamentos que están enfocados en el nivel ALTO (tiendas por pisos de multimarcas exclusivas). HOME PLUS; Empresa Británica con 113 tiendas en Corea. Tiene hipermercados, supermercados, hope plus mini y tiendas de conveniencia. LOTTE MART; Empresa coreana parte del grupo LOTTE Corporation, que tiene múltiples negocios. LOTTE MART como se llaman sus supermercados está enfocado en segmento medio. Esta cadena tiene también hipermercados, Lotte Mini y tiendas por departamentos. Maneja además las tiendas de conveniencia CU para un segmento MEDIO y los 7 Seven Eleven para un segmento medio BAJO.

26 CANALES DE COMERCIO Descripción de los canales de distribución de Corea del Sur para jugo de frutas HYUNDAI DEPARTMENT STORE; Se enfoca en un nivel alto, hombres y mujeres ejecutivos de 20 a 40 años. COSTCO; Es una cadena de hipermercados mayoristas norteamericana, con dos enfoques B2B, y consumidor final de clase media alta. La mayoría de tiendas y supermercados coreanos, Homeplus, E-mart y almacenes Lotte han establecido un bloque especial para productos orgánicos y productos frescos. Adicionalmente hay varias tiendas especializadas en orgánicos, entre esas Pulmone (uno de los mayores conglomerados de alimentos en Corea) dueña de la marca ORGA, que procesa alimentos y administra varios supermercados y departamentos de orgánicos en los grandes centros comerciales, esta tienda incluye además productos importados, convirtiéndose a la vez en una tienda gourmet.

27 CANALES DE COMERCIO Factores determinantes de los márgenes de comercialización en los diferentes canales y segmentos Los márgenes de ganancia en la comercialización del importador y el distribuidor, tanto al por mayor como al por menor, son elevados. El consumidor se abastece a través de pocas empresas (supermercados) pertenecientes grandes conglomerados que abarcan la mayoría de las ventas, lo cual le da poder para manejar márgenes altos de utilidad altos en sus diferentes nichos de mercado. La diferencia del costo de compra y el precio de venta, generalmente es de más del 50% El Gobierno impulsa los mercados populares mediante el cierre de las grandes cadenas de supermercados dos domingos cada mes. Existe apoyo estatal mediante un banco enfocado en cooperativas agropecuarias y agroindustriales que promueven las ventas de productos nacionales en ferias, minimercados y centros comerciales independientes. Estos centros de comercio populares venden productos importados cuando no hay producción local, por ejemplo, quinua.

28 CANALES DE COMERCIO Información general de las empresas locales de jugo de frutas y su participación en el mercado Puesto # 1 Pulmuwon I m Real Desde el año 2010 Pulmuwon I m Real ha mantenido un promedio de crecimiento anual en sus ingresos, del 61% aproximadamente. Según datos generados por AC Nielsen, se afirma que durante la primera mitad del año 2015 Pulmuwon I m Real alcanzó un récord de crecimiento en ventas del 15.3%, sobre los ingresos reportados en la primera mitad del año Fuente: Cuenta con la mayor cuota de venta dentro del mercado surcoreano.

29 CANALES DE COMERCIO Información general de las empresas locales de jugo de frutas y su participación en el mercado Puesto # 2 Woongjin Mediterranean Sunshine ( 지중해햇살 ) Mediterranean Sunshine su cuota de mercado se encuentra en constante aumento desde su lanzamiento. A través de estrategias de marketing agresivas, Woongjin Foods busca mejorar la competitividad, estabilidad y calidad de sus productos en el mercado Surcoreano. Parte de sus estrategias comprende la reducción de los costos de producción y distribución. Los precios al consumidor en Mediterranean Sunshine; (1Ltr) de producto es 40% más barato que otros productos. Fuente:

30 CANALES DE COMERCIO Información general de las empresas locales de jugo de frutas y su participación en el mercado Puesto # 3 Maeil Florida Natural Maeil Florida Natural, fue presentado en julio del año La marca muestra dos productos estrella que son: el jugo de naranja y el jugo de toronja. Fuente: Maeil Florida Natural ha ganado popularidad al mostrarse como un producto 100% natural, es decir sin ni siquiera una gota de agua añadida. Los productos fueron buscados por los primeros usuarios con un interés particular en la dieta y la belleza. Maeil fue pionera en mostrarse como un producto 100% natural y libre de conservantes.

31

32