Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2015 Semana: del 16 al 22 de enero Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Arroz oro (quintal) Pepino mediano de primera (caja de 50 unidades) Aguacate criollo grande (red de 90 a 100 unidades) Piña mediana de primera (ciento) Limón criollo mediano de primera (millar) Bovino en canal (libra) Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Creciente Creciente Creciente alza Decreciente Creciente Decreciente Normalizándose Factores que influyeron en la variación y comentarios Abastecimiento de producto almacenado, ingreso de cosecha nueva bajo riego de la Nueva Concepción, Escuintla, más el aumento de abastecimiento de grano de origen mexicano que contribuye que el precio se mantenga relativamente estable; además ha disminuido la demanda de la región occidental. Ingreso de grano nuevo del departamento de Petén y disminución de la demanda del occidente del país. Abastecimiento normal y se contrajo la demanda de El Salvador Obedece a que los beneficios de arroz bajaron el precio debido a que sus costos de producción y transporte han bajado. Incremento en la demanda externa Disminución del abastecimiento por finalización de la cosecha de Sololá, quedando el Quiche y Chimaltenango como las principales procedencias Abastecimiento normal y ciclo de cosecha se encuentra en una fase media de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Ciclo de cosecha se encuentra en una fase baja de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Para la próxima semana se espera un abastecimiento normal, y se registre un incremento de Q1.00 a Q1.25 por libra en canal, según comentan expendedores, y consecuentemente un alza de precio en los diferentes cortes. La variación se reflejará a partir del día 23 de enero. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue con tendencia a la baja. - La baja: debido a la oferta mundial del grano y al buen clima en Sudamérica. - El alza: debido al interés de inversionistas por comprar el grano. Según la AFP, Jason Britt, de Central State Commodities, dijo: el mercado tiene pocas noticias para trabajar, añadiendo los precios están un poco bajo presión porque el dólar se fortaleció mucho hoy. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - La Baja: debido a un clima favorable en Sudamérica y al reporte de USDA de la cancelación de ventas totales del grano. - El Alza: compras técnicas. Según la AFP, el mercado se está preparando ante la posibilidad de un dólar más fuerte y para una abundante materia prima. Dax Wedemeyer, de US Commodities, dijo: En América Latina se esperan buenas cosechas y eso pesa sobre los precios. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue a la baja. - La baja: debido a compras de oportunidad y a condiciones favorables climatológicas en las áreas productoras de trigo. - El Alza: debido a que se renovó la incertidumbre por la rivalidad en la región del Mar Negro. Según la FyO, Rusia exportará un 10% menos de trigo por aplicar retenciones, así lo informó la agencia estatal de ese país. Desde el 1 de febrero la Federación Rusa implementará un 15% de arancel de exportación. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue a la baja. - La Baja: debido al clima favorable en la zona productora de Brasil. Según Notiamerica, Los pronósticos de lluvias en el mayor productor Brasil han reducido los precios del café arábigo en más de un 10 por ciento en las últimas cinco sesiones. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento fue mixto, con tendencia al alza. - El Alza: impulsado por el impuesto que se le otorgó al diesel y gasolina en Brasil, lo que está estimulando al uso del etanol. Según EFE, el presidente del Consejo de la Unión de la Industria de Caña de Azúcar (Unica) de Brasil, Roberto Rodrigues, señalo es una noticia buena para el sector y de impacto positivo. Agregando El Gobierno actual dio un gran paso al retomar el diálogo con el sector". En su época como ministro de Agricultura del entonces presidente Luiz Inácio Lula da Silva impulsó la industria e internacionalización del etanol. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal Causas: La estabilidad del precio y el abastecimiento normal de los mercados mayoristas, obedecen a la disminución de la demanda de la región occidental, la que actualmente se encuentra en época de cosecha, otro factor que incide en el comportamiento de la oferta es la presencia en el mercado de grano procedente de México, cuyos volúmenes son significativos, además de la oferta de maíz almacenado de la primera cosecha del departamento de Petén y un poco de grano nuevo de cosechas de riego en la Nueva Concepción, Escuintla. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta continúe en las mismas condiciones y que el precio continúe dentro de los rangos actuales % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente. Causas: Durante la semana se apreció un incremento de oferta y poca demanda, según lo expresado por los mayoristas consultados. Este comportamiento se justifica con el ingreso de grano nuevo del departamento de Petén, cosecha que debió haber salido en diciembre, pero se retrasó por exceso de lluvia en la región norte del país. Otro factor que argumentan los mayoristas es que ha disminuido la demanda del occidente, región que actualmente se encuentra en época de cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se esperan mayor oferta demanda similar con posible baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente. Causas: Durante la semana se incrementó levemente la oferta y se dio baja en el precio, este comportamiento se debe a que se contrajo la demanda de El Salvador, la cual se pudo observar durante la semana anterior. De acuerdo con lo que se comenta en el mercado, la semana anterior hubo varias personas demandando el grano para exportarlo y que por este motivo el precio registró un incremento, al disminuir la demanda la variación del precio se justifica. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta se incremente y que la tendencia del precio a la baja se mantenga % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó un incremento de oferta lo que causó baja en el precio, Este comportamiento se justifica porque los beneficios de arroz bajaron el precio debido a que sus costos de producción y transporte han disminuido por el precio del combustible y por el precio internacional que se mantiene estable. Tendencia: Para la próxima semana se esperan mayores volúmenes en oferta y que la tendencia de precios a la baja se mantenga. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó que la oferta y demanda se mantienen en condiciones similares a la semana anterior, lo que justifica la estabilidad en el precio. Tendencia: Para la próxima semana se espera similar condición. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Producto Medida al 22 Ene 09 al 15 Ene Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal SO Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal SO SO Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco origen mexicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla blanca, seca, mediana (quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, se debe a la abundante oferta, derivado a que en las regiones productoras se encuentra en la fase alta de cosecha. Además ha influido mucho en la baja del precio el costo de los combustibles. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar de la oferta y precio % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Debido a una disminución de oferta y al aumento de demanda hacia el mercado salvadoreño, cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase media con tendencia a pasar a la fase alta de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana un aumento de oferta con tendencia a que los precios bajen % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: Oferta abundante, fase alta de cosecha en regiones productoras influyendo además el precio bajo de los combustibles. Cabe mencionar que en el mercado se encuentra oferta de cebolla importada y nacional con precios más bajos pero cebolla húmeda (de segunda). Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta se incremente y precios con tendencia a la baja, debido a la misma causa % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Reducción de la oferta y aumento de demanda hacia el mercado centroamericano. Las regiones productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Cabe mencionar que en el mercado se encuentra abundante oferta de la variedad ICTA procedente de la región de Huehuetenango, la cual se encuentra a bajo precio Tendencia: Que la oferta aumente y precios con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según los mayoristas, es por disminución de oferta y aumento de demanda hacia el mercado salvadoreño, influyendo además a que las regiones productoras actualmente se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia: se espera para la próxima semana una oferta similar con precios con tendencia al alza. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Debido a la creciente oferta y a una disminución de demanda, influyendo además los precios bajos de los combustibles, sin embargo cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar a la semana actual % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio se debe a una creciente oferta y a una demanda normal en el mercado, influyendo además a los precios bajos de los combustibles, sin embargo cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar a la semana actual % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio es debido, según los mayoristas, a una disminución de oferta y a un aumento de demanda hacia el mercado salvadoreño. Cabe mencionar que las regiones productoras actualmente se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana una oferta similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 22 Ene Promedio 09 al 15 Ene Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, importada Quintal Cebolla amarilla seca, mediana, nacional Quintal SO SO SO - - Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal SO SO Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Se pudo observar que a media semana hubo decremento de oferta y ajuste al alza en el precio; según comentarios por mayoristas, el abastecimiento al mercado ha disminuido debido a la finalización de la cosecha proveniente de Sololá y solo se cuenta con producto de procedencia de los departamentos el Quiche y Chimaltenango, Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar, un comportamiento similar % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se considera normal, observándose un abastecimiento permanente a los mercados mayoristas, justificado por la estacionalidad de la cosecha y la presencia de producto de origen hondureño. Tendencia: Se espera para la próxima semana, un abastecimiento y precios similares Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Se presentó disminución del abastecimiento, provocando ajustes al alza, debido al ciclo de cosecha que se encuentra en una fase baja según la estacionalidad de la producción, y es normal en esta época. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana un menor volumen de oferta y precios con tendencia al alza. Naranja Valencia mediana, de primera (Ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: por la fase baja del ciclo de la cosecha nacional y de origen hondureño, situación que ha influido en la disminución del abastecimiento. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana menores volúmenes de oferta y precios al alza Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana, de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento al mercado es normal, y la estabilidad de precios se justifica que El ciclo de cosecha en los departamentos de Escuintla y Zacapa se mantiene en su fase media de acuerdo a la estacionalidad del producto, cabe mencionar que en el mercado mayorista se comercializan otras variedades de mayor consumo, entre otras Hawaiana, Maradol y Tainung. Tendencia: Se espera para la próxima semana, un abastecimiento y precios similares. Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana, se observó una baja en el precio en comparación al promedio a la semana anterior, se justifica con el incremento de la recolección de cosecha en las regiones de Villa Canales, Escuintla, que se encuentra en una fase media del ciclo de la cosecha Tendencia: Se espera para la próxima semana oferta y precio en similares condiciones. Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Se pudo observar al final de semana una reducción en el producto ofertado, y ajuste al alza en el precio, según comentarios por mayoristas, se justifica por un incremento en la demanda interna, cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en su fase media y el abastecimiento proviene de la costa sur y norte. Tendencia: Se espera para la próxima semana, un abastecimiento y precios similares Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta en el mercado mayorista fue normal, y el precio en comparación al promedio de la semana anterior no mostró variación alguna, cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en su fase baja, el producto proviene de la costa sur y oriente. Tendencia: Se podría, esperar para la próxima semana, un abastecimiento y precio similares. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) 16 al 22 Ene 09 al 15 Ene Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento SO SO Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Irregular debido a la conflictividad en la cadena comercial. Causas: Durante la semana se pudo apreciar que la mayoría de carnicerías se encontraban cerradas y la venta en canal era deficiente, en espera de los acuerdos que fijen un precio definitivo, por esta razón el precio de la carne en canal no registra variación en relación con la semana anterior.según los comentarios de los expendedores el aumento se podría reflejar en los próximos días, lo cual depende de las negociaciones que se están realizando con los productores y abastecedores de carne en canal. Tendencia: Para la próxima semana se espera que se normalice el abastecimiento y que a partir del día 23 de enero se dé un incremento de Q1.00 a Q1.25 por libra en canal según lo comentan los carniceros y consecuentemente un alza de precio en los diferentes cortes % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En la semana se pudo observar que el precio se mantuvo estable. Tendencia: En la próxima semana se espera que el precio se mantenga en la misma situación. Pollo entero, sin menudos (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante el periodo el precio y la oferta se mantuvieron estables por consiguiente no obtuvieron variación alguna en relación con el precio promedio de la semana anterior. Tendencia: En la próxima semana se espera que el precio y la oferta se mantengan igual y no suceda variación alguna. Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio de este producto se mantuvo estable, sin embargo; según los comentarios de parte de algunos expendedores entrevistados no descartan un incremento en la carne en las próximas semanas. Tendencia: Se espera que se mantenga estable el precio y que su abastecimiento sea normal. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 16 al 22 Ene 09 al 15 Ene Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 22 ene 09 al 15 ene Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 4, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Filete de Dorado Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 22 ene 09 al 15 ene Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 16 al 22 ene 09 al 15 ene Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 16 al 22 ene 09 al 15 ene Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos Básicos Arroz pilado (TM) Arroz pilado (TM) Maíz amarillo (TM) Maíz blanco (TM) Frijol negro (TM) Frijol rojo seda (TM) Frijol rojo tinto (TM) Sorgo blanco (TM) Sorgo rojo (TM) Harina de maíz blanco (TM) Carne de novillo en canal (Kg) 1, ND ND ND 1, ND ND ND ND ND ND ND ND 2, ND ND ND ND ND ND ND 1, ND ND 3, ND 1, , ND 1, ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND Productos Pecuarios 3.94 ND ND 3.33 Carne de cerdo en canal (Kg) 3.04 ND ND 3.26 Carne de pollo entero (Kg) 3.93 ND ND 2.50 Leche fluida (Litro) 0.92 ND ND 1.10 Huevos de gallina (Kg) 4.03 ND ND 2.70 Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Variables Macroeconómicas ND ND 1.00 Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 19 de enero, 2015 ND= no disponible TM = qq, kg=1000g Precio mayor Precio menor diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Precios internacionales Durante esta jornada, 16 al 22 de enero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del maíz en la Bolsa de Chicago fue mixto, con tendencia al alza. Los días 16 y 20 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, el interés de algunos inversionistas por comprar hizo que este día los precios se mantuvieran al alza, luego de algunas jornadas bajistas. Mientras los días 21 y 22 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, debido a la oferta mundial del grano, lo que presionó los precios reaccionando a la baja, por otro lado, pesó el buen clima en Sudamérica lo que se esperan buenas cosechas. Según la AFP, Jason Britt, de Central State Commodities, dijo: el mercado tiene pocas noticias para trabajar, añadiendo los precios están un poco bajo presión porque el dólar se fortaleció mucho hoy. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 16 al 22 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo Golfo de Lousiana Fuente: ASERCA del 16 al 22 de enero de Soya Durante la semana el comportamiento de los precios futuros de la Soya fue mixto, con tendencia a la baja. Del 16 al 22 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, excepto los dos contratos cercanos del primer día y los cinco cercanos del día 21 cerraron al alza. El alza en los contratos cercanos se debió a compras técnicas. Mientras la baja se debió a factores como: un clima propicio en Sudamérica, cancelación de embarques por parte de China y debido al reporte del USDA donde se refleja la cancelación de ventas totales del grano. Según la AFP, el mercado se está preparando ante la posibilidad de un dólar más fuerte y para una abundante materia prima. Dax Wedemeyer, de US Commodities, dijo: En América Latina se esperan buenas cosechas y eso pesa sobre los precios. diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 16 al 22 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 16 al 22 de enero de diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 16 al 22 de enero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Trigo Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del trigo en la Bolsa de Chicago fue con tendencia a la baja. El día 20 concluyó con ganancias en todos sus contratos, debido a que se renovó la incertidumbre por la rivalidad en la región del Mar Negro. Mientras los día 16, 21 y 22 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, debido a compras de oportunidad, con un mercado presionado por firmeza del dólar. Por otro lado se reporte condiciones climáticas favorables en las áreas productoras de trigo. Según la FyO, Rusia exportará un 10% menos de trigo por aplicar retenciones, así lo informó la agencia estatal de ese país. Desde el 1 de febrero la Federación Rusa implementará un 15% de arancel de exportación. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 16 al 22 de enero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Mineapolis 1DNS 15% Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de Invierno de USA Portland, Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Fuente: Aserca, del 16 al 22 de enero de 2015 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue con tendencia a la baja, debido al clima favorable en la zona productora de Brasil, tocando un frente frio, dando como resultado el freno a la sequía; Somar por su parte advirtió de lluvias para la última semana de enero. Según Notiamerica, Los pronósticos de lluvias en el mayor productor Brasil han reducido los precios del café arábigo en más de un 10 por ciento en las últimas cinco sesiones. diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 16 al 22 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Nueva York Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de El Salvador Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 16 al 22 de enero de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11 fue mixto, con tendencia al alza. La semana arrancó con un día volátil entre contratos a la baja, al alza y contratos que cerraron igual. Los días 20, 21 y 22 el mayor productor de azúcar, Brasil, está siendo impulsado por un estímulo al uso del etanol, por un impuesto que le fuera impuesto a la gasolina y el diesel. La industria azucarera aseguró que esa medida impulsará a producir más etanol. Según EFE, el presidente del Consejo de la Unión de la Industria de Caña de Azúcar (Unica) de Brasil, Roberto Rodrigues, señalo es una noticia buena para el sector y de impacto positivo. Agregando El Gobierno actual dio un gran paso al retomar el diálogo con el sector". En su época como ministro de Agricultura del entonces presidente Luiz Inácio Lula da Silva impulsó la industria e internacionalización del etanol. diplan@maga.gob.gt Pág. 28

29 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 16 al 22 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 29