Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: del 29 de abril al 5 de mayo 1

2 Contenido Presentación... 3 Resumen de precios nacionales... 4 Resumen de precios internacionales... 5 Granos básicos... 6 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 7 Hortalizas... 8 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato julio

3 Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato julio Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios pagados de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) Frijol negro, de primera (quintal) Güisquil mediano (ciento) Piña mediana de primera (ciento ) Sandía redonda mediana (ciento) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista (Semana del 29 de abril al 05 de mayo del 2016) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Creciente Creciente Decreciente Creciente Causas que influyeron en la variación del precio Por continuo abastecimiento al mercado, de la producción de los municipios de San Luis, Poptún y Sayaxché del departamento de Petén, y de las áreas productoras de Playa Grande (Ixcán, Quiché) y Playitas (Chisec, Alta Verapaz). Durante la semana se redujo considerablemente la oferta de producto de origen mexicano. El abastecimiento ha sido normal, porque las principales áreas productoras de San Luis, Poptún y Sayaxché del departamento de Petén aún se encuentran en cosecha, y también existe producto almacenado de otros lugares del mismo departamento que ya terminaron de cosechar. Además, existe grano almacenado de la cosecha de noviembre y diciembre, en los departamentos de Jutiapa, Chiquimula y Santa Rosa. Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala), principales áreas productoras, están en la fase baja del ciclo de cosecha; sin embargo, el abastecimiento al mercado interno fue mayor al de la semana anterior, debido a la baja de la demanda externa. Esta situación provocó la baja del precio. El abastecimiento al mercado mayorista disminuyó, debido a que la producción en el campo se mantiene en su fase media del ciclo de cosecha, otro factor por el incremento de precio es la demanda interna. Aumento de oferta por mayor abastecimiento de las zonas productoras de la costa sur, oriente y norte del país. El ciclo de producción en el campo se mantiene en una fase alta del ciclo de cosecha. *Aunque este no presenta variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia bajista. - La baja: Debido a las buenas condiciones climáticas para el grano estadounidense, la fortaleza del dólar y el reinicio de labores en Argentina, luego de fuertes lluvias. - Al Alza: Debido a preocupaciones por condiciones climáticas desfavorables en Brasil y una mayor demanda exportadora. Según Investing, la Bolsa de Comercio de Rosario en su reporte diario de actividades, dijo: "Pese a las subas externas (en Chicago) se percibe una incipiente recuperación en el ingreso de materia prima a las plantas. Esto impactó negativamente en el mercado". SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a ronda de toma de ganancias, precios negativos de petróleo, además de la fortaleza con que operó el dólar. - El alza: Debido a problemas climáticos que está sufriendo Sudamérica reflejando mayores exportaciones en EUA, sustento en las cotizaciones de la harina de soja. Según la AFP Michael Zuzolo, de Global Commodity Analytics and Consulting, dijo"es sobre todo un movimiento técnico, pero se aprecia asimismo una muy buena demanda de soja en torta en los puertos del Golfo de México, y eso por tanto sostiene los precios". TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - La baja: Debido a los abundantes inventarios globales, clima favorable en trigales de EUA y ventas técnicas dado que el dólar se fortaleció. - El Alza: Debido al debilitamiento del dólar, coberturas cortas y pérdidas en la cosecha de Sudamérica, elevando así las exportaciones del país del norte. Según la AFP, Rich Nelson de la casa de corretaje Allendale dijo. La caída no obedeció a problemas específicos del mercado de granos sino al fortalecimiento del dólar el cual se tonificó después de varios días de depreciación. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto con tendencia alcista. - La Baja: Estimaciones de buena producción, ventas técnicas especulativas y liquidación de fondos. - El Alza: Condiciones climáticas secas y fuertes temperaturas en Brasil y en Vietnam lluvias escasa, para el desarrollo del grano. Según Intersignals, la empresa de análisis Zafras e Mercado, dijo: La cosecha de Brasil en la campaña 2016/2017 sería de 56,4 millones de sacos, un alza de un 12 por ciento frente al año pasado por lluvias más favorables durante la temporada..azúcar: Durante la semana el comportamiento alcista. - La Baja: Debido a la depreciación del real y fuerte liquidación especulativa. - El Alza: Debido al déficit global del suministro y factores de peso por los que está pasando India en estos momentos como: dejar sin efecto la orden a los propietarios de las compañías azucareras de exportar el exceso del azúcar y el proceso de perder la licencia de molienda de 32 centrales azucareras. Según Prensa Latina, La firma brasileña Datagro informó que estima la producción de azúcar en la región centro/sur del país para esta temporada 2016/2017, que comenzó en las últimas semanas, en 33,8 millones de TM. 5

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Por continuo abastecimiento al mercado, de la producción de los municipios de San Luis, Poptún y Sayaxché del departamento de Petén, y de las áreas productoras de Playa Grande (Ixcán, Quiché) y Playitas (Chisec, Alta Verapaz). Cabe mencionar que durante la semana se redujo considerablemente la oferta de producto de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Continuará el normal abastecimiento, lo que mantendrá los precios estables. Frijol negro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El abastecimiento ha sido normal, porque las principales áreas productoras de San Luis, Poptún y Sayaxché del departamento de Petén aún se encuentran en cosecha, y también existe producto almacenado de otros lugares del mismo departamento que ya terminaron de cosechar. Además, existe grano almacenado de la cosecha de noviembre y diciembre, en los departamentos de Jutiapa, Chiquimula y Santa Rosa. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal, y estabilidad del precio. Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento normal y precio estable, se atribuye a la oferta permanente del grano, producto de la cosecha del departamento de Petén. Actualmente no hay demanda externa (principalmente de El Salvador), lo que también contribuye a la estabilidad del precio. Tendencia para la próxima semana Se espera que la oferta y demanda se mantengan en condiciones normales, y que el precio permanezca estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta y demanda no manifestaron variaciones, motivo por el cual el precio se mantuvo estable. Este comportamiento es reflejo de la oferta y de los precios que actualmente rigen en el mercado internacional. Tendencia para la próxima semana Se espera oferta sin variaciones y precio estable. 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento ha sido normal, y sin variaciones en el precio por el flujo de grano almacenado en los departamentos de Chiquimula y Jutiapa. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 29 abr a 05 mayo 22 al 28 abr Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal Maíz amarillo de primera, origen mexicano quintal Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco de primera, origen mexicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta 7

9 Hortalizas Tomate de cocina mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio fue debido al aumento de la oferta, de producto procedente de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa y Guatemala, que se encuentran en la fase alta del ciclo de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta con precios al alza, debido a que la producción en algunos departamentos pasan a la fase media de cosecha % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio se debe al aumento de la oferta, suficiente para cubrir los mercados mayoristas internos y externos, procedente de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa y Guatemala, que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se mantendrá el abastecimiento normal, lo que incidirá a la baja de precios. Cebolla blanca,seca, mediana de primera, nac. (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se mantienen normal, por lo que también se mantiene estable el precio. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y que el precio se mantenga estable % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: La disminución de la oferta y el aumento de demanda del mercado interno y externo, provocó que el precio aumentara. La producción en los departamentos de San Marcos, Alta Verapaz y Sololá, se encuentra en la fase baja del ciclo de cosecha; pero la presencia de otras variedades como Icta, Soloma y papa redonda, no permitió que los precios de papa Loman, no subieran demasiado. Tendencia para la próxima semana: Continuará la disminución de oferta, y en consecuencia, el aumento en el precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala), principales áreas productoras, están en la fase baja del ciclo de cosecha; sin embargo, el abastecimiento al mercado interno fue mayor al de la semana anterior, debido a la baja de la demanda externa. Esta situación provocó la baja del precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta, lo que en el incidirá a la baja del precio. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se mantienen normal, por lo que también se mantiene estable el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango se encuentran en la fase alta del ciclo de cosecha, por lo que el abastecimiento ha sido suficiente para cubrir el mercado interno y externo, y bajar los precios. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y en consecuencia la baja de los precios % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Las principales áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa y Guatemala, están en la fase baja del ciclo de cosecha; sin embargo, otras áreas no tradicionales se encuentran abasteciendo el mercado interno, lo que ha incidido a la baja de los precios. Tendencia para la próxima semana: Se mantendrá el abastecimiento normal y precios bajos estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales abr a 05 mayo Promedio Apio mediano Docena al 28 abr Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Cebolla morada seca, mediana, nacional Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal SO 3, , , Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 A 15 Unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: La leve alza del precio es debido por la disminución del abastecimiento. La recolección de aguacate en las zonas de producción está disminuyendo por pasar de la fase óptima a la fase alta del ciclo de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera que continuará la disminución del abastecimiento, y en consecuencia el alza del precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se mantienen normal, por lo que también se mantiene el precio sin variación. El abastecimiento al mercado es de cosecha procedente de los departamentos de Santa Rosa, Escuintla y Chiquimula Tendencia para la próxima semana: Se espera el abastecimiento normal, y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El comportamiento de la oferta se mantiene normal, por lo que el precio no presentó ninguna variación. El abastecimiento al mercado mayorista proviene del oriente y costa sur del país. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) Tendencia para la próxima semana: Se espera el aumento de oferta, y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se incrementó la oferta de naranja nacional, y de otras variedades como naranja piñita de origen hondureño y valencia mexicana, que contribuyeron a cubrir la demanda local y a incidir en la baja del precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta, y precio precios con tendencia a la baja Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Papaya Tainung mediana de primera, caja de 40 lb (12 a 13 U) Piña mediana, de primera(ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: La reducción en la recolección de la cosecha del departamento de Petén, el mayor productor, ha disminuido el abastecimiento, y en consecuencia la subida del precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor abastecimiento, por pasar a la fase óptima de cosecha, lo que incidirá en la estabilización de precios % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El abastecimiento al mercado mayorista disminuyó, debido a que la producción en el campo se mantiene en su fase media del ciclo de cosecha, otro factor por el incremento de precio es la demanda interna. Tendencia para la próxima semana: oferta y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se mantienen normal, por lo que también se mantiene el precio estable. Las zonas productoras se encuentran en la fase óptima de cosecha. Sandía redonda, mediana (ciento) Tendencia para la próxima semana: Se espera el abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por mayor abastecimiento de las zonas productoras de la costa sur, oriente y norte del país. El ciclo de producción en el campo se mantiene en una fase alta del ciclo de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera el aumento de oferta, y en consecuencia la baja de precio Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) 29 abr a 05 mayo 22 al 28 abr Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar 1, , , , , Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento SO SO SO Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Winter, mediana, de primera Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento SO SO SO Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible 13

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Abundante. Causas: Mayor abastecimiento de carne bovina en canal de primera calidad y con diversidad de precios, ha generado una oferta abundante; y además, la reducción de la demanda para el consumo y comercialización de este producto; han provocado la estabilización del precio. Como efecto de la estabilización del precio de carne en canal, los precios al consumidor no manifestaron cambio en los diferentes cortes, fijando un promedio de Q a Q por libra de corte de carne. Asimismo, la rebaja en el precio de ganado en pié incidió en los niveles alcanzados en el precio de carne en canal. Los precios en la costa sur están entre Q.8.00 y Q8.30 por libra para novillo libre pastoreo y Q.9.00 el novillo estabulado; y en el departamento de Petén están entre Q.7.00 y Q.7.50 el novillo libre pastoreo, y Q 8.00 el novillo estabulado. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precios con tendencia estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El abastecimiento ha sido normal. En el mercado existe producto nacional y de otros orígenes. Pollo entero, sin menudos (libra) al consumidor Tendencia para la próxima semana: Aunque se espera un abastecimiento normal, según los mayoristas podría haber cambios en el precio por las diferentes calidades que estarían ingresando al mercado % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de importaciones de pollo. Tendencia para la próxima semana: Continuación de un abastecimiento normal y estabilización del precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe el abastecimiento normal por la mayor participación de empresas procesadoras, en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera la continuación de un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 3 5 Promedio (quetzales) 29 abr a 05 mayo 22 al 28 de abr Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) abr a 05 mayo 22 al 28 de abr Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza Quintal (nacional) 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Camarón blanco grande, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco mediano, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco pequeño, con cabeza Quintal 1, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Robalo (filete mediano) Arroba 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , , , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (la calidad monitoreada) 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) abr a 05 mayo 22 al 28 abr Azucena Manojo de 6 a 7 unidades Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 3 5 Promedio semanal (quetzales) 29 abr a 05 mayo 22 al 28 abr Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, Sol Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 17

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 3 5 Promedio semanal (quetzales) 29 abr a 05 mayo 22 al 28 abr Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada del 29 de abril al 05 de mayo, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia bajista, este comportamiento estuvo influenciado por las buenas condiciones climáticas para la siembra de maíz, principalmente en el Medio Oeste de los Estados Unidos ya que las lluvias que se habían presentado durante la semana pasada, frenando las labores de siembra en esta importante región productora. De igual manera en Argentina ya realizan labores de cosecha de maíz luego de que fuertes lluvias inundaran los campos y frenaran la actividad de los agricultores. Otros factores que ejercieron presión sobre los precios durante esta semana fueron: el fortalecimiento del dólar que resta competitividad al grano estadounidense en el mercado internacional; y la caída de los mercados de petróleo que disminuye la dinámica de los inversionistas ya que los mismos esperan mejores condiciones para invertir en la compra de grano. Mientras los precios al alza, se debió a preocupaciones por condiciones climáticas desfavorables en Brasil, ya que la sequía pudo haber dañado la cosecha, y aunado a eso una mayor demanda exportadora. Según Investing, la Bolsa de Comercio de Rosario en su reporte diario de actividades, dijo: "Pese a las subas externas (en Chicago) se percibe una incipiente recuperación en el ingreso de materia prima a las plantas. Esto impactó negativamente en el mercado". Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 29 de abril al 05 de mayo Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 29 de abril al 04 de mayo de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista, fueron presionados por una ronda de toma de ganancias, además los precios negativos de petróleo ejercieron influencia, sin dejar de lado la fortaleza con que operó el dólar y el reinicio de labores y el leve movimiento de mercadería que está circulando en Argentina después de lluvias intensas que han azotado los cultivos. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, se debió a los problemas climáticos que está sufriendo Sudamérica se reflejan en mayores exportaciones para el mercado estadounidense, ya que por un lado Argentina ha tenido exceso de lluvias y Brasil calores intensos, afectando a ambos en sus plantaciones, también recibió sustento en las cotizaciones de la harina de soja. Según la AFP Michael Zuzolo, de Global Commodity Analytics and Consulting, dijo"es sobre todo un movimiento técnico, pero se aprecia asimismo una muy buena demanda de soja en torta en los puertos del Golfo de México, y eso por tanto sostiene los precios". 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 29 de abril al 05 de mayo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Del Golfo de Louisiana Mercado de Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Sur central de Illinois Illinois, Chicago De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 29 de abril al 05 de mayo de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato julio-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 29 de abril al 05 de mayo de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista, debido a los abundantes inventarios a nivel mundial alejando las posibilidades de escasez, pues el clima está favoreciendo los trigales de EUA, haciendo de la producción un grano entre bueno y excelente. En esta ocasión las ventas técnicas añadieron presión bajista dado que el dólar se fortaleció comparado con otras monedas haciendo de esta manera un impacto en las cotizaciones. Mientras los contratos que concluyeron al alza, se vieron beneficiados con el debilitamiento del dólar, pues convierte al trigo estadounidense en un cereal competitivo, ya que los inversionistas buscan mayor efectividad en sus compras. Además de esto, las coberturas cortas añadieron sostén a todas las materias en general, a esto se suma lado la preocupación que se ha venido dando por pérdidas en la cosecha de Sudamérica aumentando de esta manera las exportaciones del país del norte. Según la AFP, Rich Nelson de la casa de corretaje Allendale dijo: La caída no obedeció a problemas específicos del mercado de granos sino al fortalecimiento del dólar el cual se tonificó después de varios días de depreciación. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 29 de abril al 05 de mayo de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Mineapolis 1DNS 15% Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Durum de Invierno de USA Portland, Texas Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 22 al 28 de abril de 2016 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia alcista, debido a la debilidad del dólar. Por otro lado, esta semana las condiciones climáticas fueron secas y con fuertes temperaturas en Brasil, lo que podrían afectar el grano. Así mismo, en Vietnam, las lluvias no han sido suficientes, por lo que la producción podría ser baja. Mientras los días 2 y 3 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, debido a estimaciones de buena producción del grano, influenciados a un clima favorable en Brasil en las próximas semanas, condiciones propicias para los cultivos. Por otro lado factores como ventas técnicas especulativas y liquidación de fondos añadieron presión. Según Intersignals, la empresa de análisis Zafras e Mercado, dijo: La cosecha de Brasil en la campaña 2016/2017 sería de 56,4 millones de sacos, un alza de un 12 por ciento frente al año pasado por lluvias más favorables durante la temporada. 24

26 Gráfico1 Comportamiento contrato julio -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 29 de abril al 05 de mayo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 25

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Nueva York Arabica Índice Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 29 de abril al 05 de mayo de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios futuros de azúcar 11 fue mixto con tendencia al alza, respaldados por la caída del dólar. Estimaciones que se han reportado, apuntan que habrá un fuerte déficit global de azúcar, estimulando el aumento de las cotizaciones, aunado a esto, los molinos de la India que se les exigía exportar el exceso del suministro, ha quedado sin efecto esa orden girada a los propietarios. Además, en ese país, 32 centrales azucareras, se encuentran en proceso de perder la licencia de molienda, por no realizar los pagos a los agricultores (adeudo por $120 millones aproximadamente), por lo que se prevé que la producción caiga para esta temporada más del 9% (28,6 millones de TM de la campaña precedente, a 25,6 millones de TM en la actual). Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas en todos sus contratos se debió a la depreciación del real brasileño frente al dólar. Por otro lado, los precios se vieron presionados por una fuerte liquidación especulativa, causando pedidos automáticos de ventas. Según Prensa Latina, La firma brasileña Datagro informó que estima la producción de azúcar en la región centro/sur del país para esta temporada 2016/2017, que comenzó en las últimas semanas, en 33,8 millones de TM. 26