Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 30 de septiembre al 06 de octubre 1

2 Contenido Presentación... 3 Resumen de precios nacionales... 4 Granos básicos... 6 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 7 Hortalizas... 8 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre Cuadro 1. Precios a futuro de arroz

3 Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos Paris, Francia, Unión Europea Precios de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) * Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Tomate de cocina, mediano, de primera (caja 45 a 50 lb) Cebolla seca, blanca mediana de primera, importada (quintal) Güisquil mediano (ciento) Papa Loman, lavada, grande, de primera (Quintal) Aguacate criollo, grande (ciento) Sandía redonda mediana (ciento) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista, en el mercado La Terminal (Semana del 30 de septiembre al 06 de octubre del 2016) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Creciente Creciente Creciente Decreciente Decreciente Decreciente Decreciente Decreciente 1, , , , Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Aumento de oferta. Este comportamiento es estacional y se justifica con el establecimiento del ciclo alto de la primera cosecha en las zonas productoras de La Nueva Concepción (Escuintla), La Máquina (Suchitepéquez), Chiquimulilla (Santa Rosa), Playitas (Chisec, Alta Verapaz), Peten y Retalhuleu. Aumento de oferta. Este comportamiento es estacional y se debe, según comentan los mayoristas, al establecimiento del ciclo alto de cosecha en los departamentos de Jutiapa, Jalapa y Santa Rosa; y por el ingreso de grano de origen mexicano y hondureño. Aumento de oferta por poca demanda externa, especialmente la tradicional de El Salvador. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Chiquimula, Santa Rosa y Petén, se encuentran en el ciclo óptimo de la primera cosecha. Disminución de oferta por aumento de demanda externa, principalmente de El Salvador. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Baja Verapaz y Guatemala se encuentran en la fase media de cosecha. Disminución de oferta debido al poco ingreso de cebolla seca de origen mexicano. Además en el mercado se cotiza cebolla nacional de segunda a un precio menor, lo que no ha permitido que el precio aumente en mayor proporción. Disminución de oferta por aumento de demanda hacia el mercado externo, esto a pesar que en las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala), se encuentran en la fase óptima de cosecha. Disminución de oferta, por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala (Palencia) se encuentran en la fase alta de cosecha. Disminución de oferta. Las áreas productoras de occidente están en una fase baja de cosecha, Existen otras variedades mejoradas en el mercado mayorista cubriendo la demanda local. Disminución de oferta. Las zonas productoras del norte y oriente del país, están en la fase media de cosecha. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia al alza. - La baja: Debido al incremento de la demanda local y extranjera del grano. - El alza: Debido un incremento en las perspectivas de las producciones de maíz en Brasil y Argentina. Según Swissinfo, Brasil prevé cosecha récord de granos en temporada La de maíz totalizará 80 millones de toneladas, en las dos campañas de la temporada, con el primer aumento en cinco años del resultado de la primera. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a ingreso de la abundante de cosecha para actual campaña de EUA, poca demanda de China y el incremento en la estimación de la cosecha en Brasil. - El alza: Debido a que las estimaciones estuvieron por debajo de los resultados en la previa del reporte del USDA, buenas señales de exportación de soya estadounidense, el dólar y el petróleo mejor valorados agregaron sustento. Según la AFP internacional, en Brasil El fuerte incremento se explica en gran medida por la recuperación de la productividad de las tierras, afectadas en la temporada pasada por las malas condiciones climáticas, precisó la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), dependiente del Ministerio de Agricultura en su primera estimación. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - La baja: Debido a que el cereal se utilizó en menor cantidad para los trabajos de forraje, además de abundantes stocks, siendo de las más altas desde hace poco más de dos décadas. - El alza: Debido a buenas señales de demanda, e importante compra de Marruecos. Según la AFP internacional, Dewey Strickler de AG Watch resumió en una nota. El trigo sufrió la presión de la abundancia de maíz y soja". CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto con tendencia bajista. - La Baja: debido a la debilidad del real y proyecciones de lluvias en Brasil. - El Alza: debido el incremento de las exportaciones por parte de Costa Rica, y la recuperación de México y Centroamérica luego de ser afectados por el fenómeno de El Niño y la Roya. Según Reuters, La gubernamental Compañía Nacional de Abastecimiento proyectó el miércoles que la producción nacional de café en 2016 será de 49,64 millones de sacos, levemente menos que en su previsión de mayo. Agregando: La reducción tendría lugar debido a las pérdidas por la sequía en las principales regiones productoras de café robusta, que opacaron el avance en la actividad en las zonas de café arábigo. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. - La Baja: Debido a la debilidad de la moneda brasileña y compras técnicas ante el vencimiento del contrato de octubre. - El Alza: debido a la debilidad del dólar, déficit global del azúcar, fondos de inversión, y menor producción por parte de la India. Según Jornalcana, Expertos también asociaron las ganancias en ambos mercados, a varias reuniones que se llevan a cabo en la capital británica, donde está la sede de la Organización Internacional del Azúcar, en las que se discutieron los pronósticos de déficit global de ese alimento, tanto en la campaña 2015/16 como en la de 2016/17. 5

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente. Causas: Aumento de oferta. Este comportamiento es estacional y se justifica con el establecimiento del ciclo alto de la primera cosecha en las zonas productoras de La Nueva Concepción (Escuintla), La Máquina (Suchitepéquez), Chiquimulilla (Santa Rosa), Playitas (Chisec, Alta Verapaz), Peten y Retalhuleu. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor oferta y precio a la baja. Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta. Este comportamiento es estacional y se debe, según comentan los mayoristas, al establecimiento del ciclo alto de cosecha en los departamentos de Jutiapa, Jalapa y Santa Rosa; y por el ingreso de grano de origen mexicano y hondureño. Tendencia para la próxima semana: Por estacionalidad, se espera un incremento de oferta y baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por poca demanda externa, especialmente la tradicional de El Salvador. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Chiquimula, Santa Rosa y Petén, se encuentran en el ciclo óptimo de la primera cosecha. Tendencia para la próxima semana: Por estacionalidad, se espera mayor oferta y baja en el precio. Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. La estabilidad del precio de arroz se mantiene, debido a que existen suficientes volúmenes almacenados de granza nacional e importada en los beneficios. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Escasa Causas: Oferta escasa, debido a que no se cuenta con suficientes reservas en los departamentos de Chiquimula y Jutiapa. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta escasa y posible incremento del precio. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Producto Medida sep al 06 oct 23 al 29 sep Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal SO SO Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de primera, origen mexicano Quintal SO SO SO - - Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta 7

9 Hortalizas Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa, principalmente de El Salvador. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Baja Verapaz y Guatemala se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Chimaltenango y Guatemala se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza Cebolla seca, blanca mediana, importada (Quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta debido al poco ingreso de cebolla seca de origen mexicano. Además en el mercado se cotiza cebolla nacional de segunda a un precio menor, lo que no ha permitido que el precio aumente en mayor proporción. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta, por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala (Palencia) se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda hacia el mercado externo; a pesar en que en las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala), se encuentran en la fase óptima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Sacatepéquez y Quetzaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Sacatepéquez y Quetzaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable Zanahoria mediana, de primera, bolsa (5-6 docenas) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda hacia el mercado externo. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Sacatepéquez y Quetzaltenango, se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios Diarios al Mayorista Expresado en Promedio Producto Medida Quetzales sep al 23 al oct sep Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Las áreas productoras de occidente están en una fase baja de cosecha, existen otras variedades mejoradas en el mercado mayorista cubriendo la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de los departamentos de Chiquimula, Santa Rosa y Escuintla, y por el ingreso permanente de producto hondureño. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos El Progreso y Baja Verapaz, los mayores abastecedores. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras hondureñas, y además de ese país, ingresa la variedad de naranja Piñita (Azucarona) para cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Papaya Tainung, mediana de primera, caja de 40 lb (12-13 unidades) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de las zonas productoras del norte, oriente y costa sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor oferta y precio estable. Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (El Jocotillo, Villa Canales) y Santa Rosa (Cuilapa) están en fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Las zonas productoras de la costa sur y norte del país, se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Las zonas productoras del norte y oriente del país, están en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales sep al 06 oct Promedio 23 al 29 sep Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera Caja (35-40 unidades) SO SO SO - - Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Banano maduro, criollo, mediano, de primera Quintal Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda, mediana, de primera Ciento 1, , , , , Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Aguacate Hass, mediano Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible 13

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe normal abastecimiento de carne de primera calidad (de novillo estabulado) y se mantiene abundante producción a nivel nacional, lo que refleja estabilidad en el precio. En los cortes de carne al consumidor final, se mantienen entre Q a Q por libra, según el corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y la estabilidad del precio. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Informan los mayoristas, que la causa principal de la estabilidad de este producto, se debe a que ha existido un abastecimiento más moderado y mejores controles aduaneros de huevo de otro origen, ya que en el mercado ha disminuido ese producto y han desaparecido la mayoría de las ventas no tradicionales. Tendencia para la próxima semana: Buen abastecimiento y estabilidad en el precio. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de pollo importado, lo que se refleja en la estabilidad de los precios al consumidor. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que están incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) sep al 06 oct 23 al 29 sep Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) Muslos de pollo, de primera Libra SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) sep al 06 oct 23 al 29 sep Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 4, , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , Pargo mediano, de primera Quintal 1, , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 1, , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 1, , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (La calidad monitoreada) 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) sep al 06 oct 23 al 29 sep Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Garberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena SO SO Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios Promedio (quetzales) (quetzales) 30 sep al al 29 sep oct Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 17

19 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) sep al 06 oct 23 al 29 sep Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio sep al 06 oct 23 al 29 sep Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada del 30 de septiembre al 06 de octubre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el precio del maíz en la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia al alza, debido principalmente al incremento de la demanda local y extranjera del grano, ya que según los analistas los productores ganaderos han optado por comprar maíz para uso forrajero por sobre el trigo, lo cual ha provocado que los inventarios del grano se vean disminuidos y se encuentren por debajo de las estimaciones. Otro factor que dio soporte al mercado fue la disminución del ritmo de avance de la cosecha, ya que actualmente el mismo se encuentra completado en un 24% lo cual está por debajo del promedio de los últimos 5 años. Cabe destacar que para finalizar la semana factores externos ocasionaron que el precio reportara bajas nuevamente, ya que desde Sudamérica llegaban noticias sobre un incremento en las perspectivas de las producciones de maíz en Brasil y Argentina, las cuales en promedio estarían por arriba del ciclo anterior en un 17% recordemos que el grano sudamericano es un fuerte competidor en el mercado extranjero ya que los precios suelen estar por debajo del grano estadounidense y si a esto le sumamos que según los analistas este periodo es estacionalmente desfavorable para los precios, podríamos esperar condiciones negativas para los productores estadounidenses. Según Swissinfo, Brasil prevé cosecha récord de granos en temporada La de maíz totalizará 80 millones de toneladas, en las dos campañas de la temporada, con el primer aumento en cinco años del resultado de la primera. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 30 de septiembre al 06 de octubres de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo Yellow Amarillo, Texas Sur Central Centro Sur de Chicago, Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 30 de septiembre al 06 de octubre de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Los contratos iniciaron la semana con factores positivos que dieron sustento en los primeros días dado que los resultados en la previa del reporte del USDA estuvieron por debajo de lo esperado, considerándose de esta manera un factor alcista. Además las buenas señales de exportación de soya estadounidense agregaron sustento a los contratos, que también se vieron contagiados por un dólar más valorado y por los precios del barril de petróleo que encontraron sustento, también se dieron compras técnicas agregando sostén. Mientras los factores que limitaron las ganancias fueron por el ingreso de la abundante cosecha para actual campaña de EUA. Además que el principal comparador Chino se encuentra de vacaciones y de esta manera dejando de importar oleaginosa. El incremento en la estimación de la cosecha en Brasil, fue otra de las limitantes. Según la AFP internacional, en Brasil El fuerte incremento se explica en gran medida por la recuperación de la productividad de las tierras, afectadas en la temporada pasada por las malas condiciones climáticas, precisó la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), dependiente del Ministerio de Agricultura en su primera estimación. 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 30 de septiembre al 06 de octubre de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas De exportación de Argentina P1 Argentina Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 30 de septiembre al 06 de octubre de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 30 de septiembre al 04 octubre de 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Los contratos que no encontraron sustento estuvieron afectados porque operadores decidieran vender los contratos de trigo para comprar futuros de maíz, ya que se utilizó menor cantidad para los trabajos de forraje. El USDA informó de abundantes stocks del cereal, restando de esta manera cualquier preocupación del cereal. Los reportes de la existencia de trigo estadounidense, es de las más altas desde hace poco más de dos décadas. Por otro lado las señales de demanda sustentaron los contratos del día 5, pues Marruecos hizo una importante compra, y se prevé que seguirá comprando ya que dicho país tiene problemas de sequía. Según la AFP internacional, Dewey Strickler de AG Watch resumió en una nota. El trigo sufrió la presión de la abundancia de maíz y soja". Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 30 de septiembre al 06 de octubre de 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Durum de Invierno de USA Portland, Texas Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 30 de octubre al 06 de octubre de 2016 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia bajista, esto ante la debilidad del real brasileño. Por otro lado, proyecciones de lluvias en Brasil, aumentó el interés de vender. Las lluvias podrían caer en las zonas productoras de café, como en Espírito Santo, lo cual resultaría beneficioso para los cultivos del grano, ya que la sequía en ese estado ha sido extrema. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, ante el avance del real de Brasil. Por otro lado, Costa Rica ha incrementado las exportaciones de café a un 7% interanual en la cosecha 2015/16, a 1.24 millones de sacos. Aunado a esto, los productores de México y de Centroamérica, se recuperan del fenómeno El Niño y del hongo de la roya que afectó a las últimas cosechas, siendo estos los que producen una quinta parte de los granos de café arábiga del mundo. Según Reuters, La gubernamental Compañía Nacional de Abastecimiento proyectó el miércoles que la producción nacional de café en 2016 será de 49,64 millones de sacos, levemente menos que en su previsión de mayo. Agregando: La reducción tendría lugar debido a las pérdidas por la sequía en las principales regiones productoras de café robusta, que opacaron el avance en la actividad en las zonas de café arábigo. 24

26 Gráfico1 Comportamiento contrato diciembre -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 30 de septiembre al 06 de octubre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 25

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 30 de septiembre al 06 de octubre de 2016 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia bajista, indicios de compras técnicas ante el vencimiento del contrato de octubre presionaron a los precios. Otro factor por los que se vieron afectados fue la caída que sufrió el real brasileño. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, esto debido a factores como un dólar débil, pues este sufrió su primera caída semanal de dos meses, esto por la moderación de posiciones dolarizadas por parte de los inversores, debiendo cubrir las licitaciones de deuda pública que se realizaron la semana pasada. Por otro lado, el déficit global de azúcar, contribuyó al ascenso de los precios, aunado a esto una mayor participación de los fondos de inversión. Por otro lado, se conoció que la producción de India para la campaña 2016/17 será menor, a unos 23 millones de TM, un 7% por debajo al mismo periodo del año pasado. Según Jornalcana, Expertos también asociaron las ganancias en ambos mercados, a varias reuniones que se llevan a cabo en la capital británica, donde está la sede de la Organización Internacional del Azúcar, en las que se discutieron los pronósticos de déficit global de ese alimento, tanto en la campaña 2015/16 como en la de 2016/17. 26

28 Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -17 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 30 de septiembre al 06 de octubre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 27

29 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 30 de septiembre al 04 de octubre de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 30 de septiembre al 06 de octubre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 28