Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2014 Semana: del 17 al 23 de octubre Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1. Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Gráfico 1. Comportamiento contrato noviembre Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Gráfico 1. Comportamiento contrato diciembre Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1. Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1. Comportamiento contrato diciembre Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Sorgo de primera (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Sandía redonda, mediana (ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Decreciente Escaso Creciente Decreciente Creciente alta. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. Factores que influyeron en la variación y comentarios Ingreso de cosechas, de la región sur, la cual está por concluir; y de Petén, que se encuentra en fase alta. Finalización del ciclo de la primera cosecha de la región oriental, la oferta de grano almacenado y la reducción de oferta mexicano. Demanda externa, baja producción. Ingreso de cosecha de la variedad llamada Precoz, procedente de Chiquimulilla, Santa Rosa. Ciclo de cosecha está pasando de una fase alta a una media, y mayor rechazo del producto, por enfermedad. El ciclo de cosecha está pasando de una fase media a diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agropecuarios, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Tendencia al alza. - La baja se dio por una toma de utilidades y a los pronósticos de un clima perfecto para la cosecha de la oleaginosa, en EUA. - El alza fue impulsada por el retraso en la salida del grano, lo que ha se ha reflejado en el envío a las procesadoras y elevadores, alrededor del Medio Oeste de EUA. Según la agencia AFP, Paul Georgy, de la corredora Allendale, comentó: Los expertos esperan que la cosecha avance rápidamente. Las perspectivas de cosecha en América del Sur también mejoraron, por pronósticos de precipitaciones abundantes al norte de Brasil, una zona seca, en los próximos días. SOYA: Tendencia a la baja. - La baja se vio reforzada ante los pronósticos de un clima seco, a lo largo del Medio Oeste de los EUA, lo que beneficiará a los productores, para continuar con la cosecha. - El alza fue ocasionada por varios factores, fuerte demanda de exportación, compras técnicas, ajustada oferta en el mercado de físicos y a los retrasos de la cosecha. Según AFP, Jack Scoville, de Price Futures Group, destacó: En Brasil cayeron lluvias en algunas de las zonas más secas, tranquilizando así al mercado sobre las cosechas de soya. No hay nada para comprar en el mercado físico ahora. Los productores están en la tierra y no tienen tiempo de ocuparse de la venta de sus productos. Pero eso debería volver a la normalidad al final de la semana, cuando comience a faltar espacio para almacenar. TRIGO: Comportamiento al alza. - La baja, causada por la poca demanda de exportación en medio de inventarios abundantes. - El alza, debido a compras técnicas, incluidas coberturas cortas. Aunado a esto, encontró soporte por la preocupación del clima frío, registrado en Rusia. Según Infocampo, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, reveló: "La producción nacional podría ascender a toneladas para la campaña en curso, cifra que equivale a un incremento interanual próximo al 14% (Producción 13/14: 10,1 MT). CAFÉ: Los futuros de café arábigo, en Nueva York, mostraron ligera resistencia; sin embargo, las fuertes pérdidas pesaron en todos los contratos, los cuales terminaron a la baja, principalmente los más cercanos. - El alza o resistencia se derivó del volumen de compras, por la baja en el precio. - La baja estuvo apoyada principalmente a la presencia de lluvias en el principal productor mundial, Brasil, y la debilidad del real brasileño, que motivo un fuerte volumen de exportaciones. AZÚCAR: Comportamiento volátil, con mayor tendencia a la baja. - La baja se vio reforzada en los datos de una mayor producción brasileña del endulzante, aunado a esto, se vio presionada por la debilidad del real brasileño. - El alza se dio tras conocerse que un incendio afectó dos depósitos del endulzante en el puerto brasileño de Santos, controlados por la firma Copersucar, uno de los mayores exportadores mundiales. El periódico El País, de Bolivia, destacó: Fuentes de la asociación de la industria brasileña dijeron que la producción de azúcar, en la región centro sur del país, se incrementó un 4 por ciento en la primera quincena de octubre, en relación con la segunda mitad de septiembre, lo cual afectó la cotización del endulzante en esta jornada. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El comportamiento del abasto al mercado y la estabilidad en el precio obedecen al ingreso de mayores volúmenes del grano, correspondiente a la primera cosecha de la región norte, la cual está iniciando en Petén, Alta Verapaz (Playitas) e Izabal. Cabe destacar que la cosecha de la región sur está finalizando, motivo por el cual la oferta de esta zona productora se redujo sustancialmente, en comparación con el ingreso durante las semanas anteriores. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta normal y que continúe estabilidad en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Tiende al alza Situación de la oferta: En decremento Causas: La reducción de oferta y el incremento en el precio se justifican con la finalización del primer ciclo productivo de la región oriental; la que tuvo presencia relevante en el mercado durante agosto y septiembre. Actualmente, el abastecimiento a los mercados mayoristas es con producto almacenado, y en menor proporción, de grano mexicano. Tendencia: Para la próxima semana se espera que disminuya el volumen de oferta y posible incremento del precio, comportamiento propio de la estacionalidad % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: La oferta continuó escasa, manteniendo la tendencia alcista, observada durante varias semanas. Este comportamiento obedece a la baja producción de la primera cosecha de oriente, la cual fue seriamente afectada por la sequía; además de la reducción del área sembrada, como respuesta a los bajos precios del año anterior, y el aumento en la demanda externa. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar un comportamiento similar de la oferta y posible estabilidad en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se observó un abastecimiento y precio estable, justificado con la fluidez del grano que le está dando la industria arrocera, a través de los beneficios y sus distribuidores a los mercados mayoristas. Este comportamiento se explica con el ingreso de la cosecha nacional, y por la tendencia a la baja de los precios internacionales. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta similar y posible estabilidad en el precio. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Tiende a la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se observaron mayores volúmenes en oferta y precio a la baja, lo cual se justifica con el ingreso de sorgo procedente de Chiquimulilla, Santa Rosa, de una variedad precoz. Además, la proximidad del ciclo alto de cosecha, en la región oriental, incide para que fluyan al mercado los excedente almacenados de cosecha anterior. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta creciente y posible baja en el precio, por la misma causa. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 17 al 23 octubre 10 al 16 octubre Arroz oro Quintal Arroz oro Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de segunda Quintal SO SO SO SO Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja 45 a 50 lb) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según mayoristas, se debe al decremento de oferta y aumento de demanda hacia el mercado exterior; cabe mencionar que en las diferentes regiones productoras del país, la cosecha se encuentran en la fase baja. Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar del precio y la oferta % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, el alza en el precio se debe a un aumento de demanda en el mercado centroamericano y a una reducción de cosecha, derivada de los efectos climáticos, que ha impedido el corte normal del producto. Cabe mencionar que la cosecha de diferentes regiones productoras del país se encuentra en la fase alta. Tendencia: Se espera para la próxima semana una oferta similar. Cebolla seca blanca, mediana, importada (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe a un decremento de oferta, derivado de la disminución de producto mexicano de primera, causado por factores climáticos en el país de origen; asimismo, al aumento de demanda y el incremento de pagos de impuestos aduaneros. Tendencia: Se espera para la próxima semana una oferta similar por la misma causa. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, se debe al aumento de oferta y una reducción de demanda hacia el mercado salvadoreño. Cabe mencionar que las regiones productoras del país se encuentran en la fase alta cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana un aumento de oferta y precios con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Escaso Causas: Durante la semana no se observó ninguna variación en el precio. Prevaleciendo precios estables pero altos, derivados de la escasez de oferta, causada por factores climáticos que afectó la flor de la guía. Cabe mencionar que la cosecha actualmente se encuentra en fase media. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar condiciones similares. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según los mayoristas, se debe a un aumento de demanda y una reducción de cosecha; cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana aumento de demanda y precios con tendencia al alza. Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según los mayoristas, se debe a un aumento de demanda y una reducción de cosecha; cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia esperada: Para la próxima semana se podría esperar una oferta y demanda similar % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según los mayoristas, se debe a un aumento de demanda y una reducción de cosecha, justificado con que las regiones productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia esperada: Para la próxima semana se podría dar una disminución de oferta y precios posiblemente al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 23 octubre Promedio 10 al 16 octubre Apio mediano Docena Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja china, revuelta Costal 40 lb Arveja dulce (con vaina) Costal 40 lb SO SO SO - - Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, importada Quintal Cebolla amarilla seca, mediana, nacional Quintal SO SO SO - - Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal SO SO SO - - Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja de 100 a 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se observó una oferta normal, el precio no refleja cambio alguno, en relación con el promedio de la semana anterior. Comentario de mayoristas indican que el abastecimiento proviene de la región de occidente. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, un comportamiento similar % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se observó una oferta normal y el precio, en relación con el promedio de la semana anterior, no refleja variación alguna. El abastecimiento proviene de las regiones de oriente y costa sur, además, hay presencia de producto hondureño Tendencia: Se espera, para la próxima semana, comercializaciones en similares condiciones Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Naranja Piña o Azucarona, mediana, de primera (ciento) Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución en la oferta y el precio hacia el alza. Según comentan en el mercado, se debe a que la recolección de cosecha ha disminuido y se observó mayor demanda. Cabe mencionar que los mayoristas, comentan ellos, están perdiendo, porque el producto que está ingresando presenta daños por una enfermedad llamada mancha. Además, el ciclo de cosecha está pasando de una fase alta a media. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar un comportamiento similar % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios en el mercado, este comportamiento se debe a que hay un crecimiento en el abastecimiento de la naranja Piña. Además, el ciclo de cosecha se encuentra en un nivel óptimo en las regiones productoras, y la presencia de producto hondureño Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana un incremento en la oferta y precio con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana, de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Los precios, en relación con el promedio de la semana anterior, no reflejaron variación alguna. El abastecimiento proviene de las regiones de oriente y la costa sur, las variedades Tainung, Maradol y Hawaiana son las de mayor comercialización. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, similares condiciones del precio y la oferta. Piña mediana, de primera (ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se pudo observar un abastecimiento que fue normal, y el precio no reflejó variación alguna, con relación al promedio de la semana anterior. Los departamentos de Guatemala (Villa Canales), Escuintla y Santa Rosa son las que más abastecen al mercado mayorista. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se pudo observar que el abastecimiento fue normal, y el precio no reflejó variación alguna en relación con el promedio de la semana anterior. Las regiones de la costa sur, occidente y norte son las que más abastecen al mercado mayorista. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio obedece al incremento de la oferta en el mercado; según comentan los mayoristas, en los últimos días el precio por ciento ha presentado una ligera baja, en relación con el promedio de la semana anterior. El abastecimiento es procedente principalmente de las regiones de la costa sur y oriente. La cosecha está pasando de una fase media a alta Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, incremento de oferta y precio con posible tendencia a la baja Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) Producto Medida al 23 octubre 10 al 16 octubre Aguacate criollo, grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal Manzana Juárez mediana Quintal Manzana Red Delicious Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En la semana constató que el precio no presentó variación. Tendencia: Se espera que para la otra semana el precio se mantenga estable. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En la semana se pudo observar que el precio de huevo blanco mediano se mantuvo estable. Sin embargo, cabe mencionar que se registró un incremento de Q10.00 en el huevo tamaño extra, lo cual aducen los mayoristas a la época de producción. Tendencia: En la próxima semana se espera que el precio se mantenga estable. Pollo entero, sin menudos (libra) % Porcino en canal (libra) Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante el periodo, el precio y la oferta no reflejaron variación alguna, en relación con el precio promedio de la semana anterior. Tendencia: En la próxima semana se espera que el precio y la oferta se mantengan igual % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio de este producto se mantuvo estable. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, que el precio y el abastecimiento sean normales. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) Producto Medida al 23 octubre 10 al 16 octubre Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 23 octubre 10 al 16 octubre Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Filete de Dorado Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal ND ND - - Róbalo grande Quintal ND ND - - Róbalo mediano Quintal ND ND - - Róbalo pequeño Quintal ND ND - - Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , , , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No Disponibilidad. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 23 octubre 10 al 16 octubre Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 23 oct 10 al 16 oct Aceite comestible Ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 23 oct 10 al 16 oct Aceite comestible Ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos básicos Arroz pilado (TM) 1, ND ND Arroz pilado (TM) 1, ND ND ND Maíz amarillo (TM) ND ND ND Maíz blanco (TM) ND ND Frijol negro (TM) 2, , , , ND ND Frijol rojo seda (TM) ND 2, ND 2, ND ND Frijol rojo tinto (TM) 3, , , , ND ND Sorgo blanco (TM) ND ND ND Sorgo rojo (TM) ND ND ND ND ND ND Harina de maíz blanco (TM) ND ND ND Productos pecuarios Carne de novillo en canal (kg) ND ND Carne de cerdo en canal (kg) ND ND Carne de pollo entero (kg) ND ND Leche fluida (Litro) ND ND Huevos de gallina (kg) ND ND Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 20 de octubre, 2014 ND= no disponible TM = qq, kg=1000g Variables macroeconómicas ND ND Precio mayor Precio menor diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Precios internacionales Durante esta jornada, 17 al 23 de octubre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz En la Bolsa de Chicago, el comportamiento fue mixto, con tendencia al alza. Los días 17 y 22 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, esta baja se debe a una toma de utilidades y a los pronósticos de un clima perfecto para la cosecha en EUA. Mientras los días 20, 21 y 23 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, esta alza se debe al retraso en la salida del grano, lo que también ha retrasado el envío a las procesadoras y elevadores, alrededor del Medio Oeste de EUA. Según la AFP, Paul Georgy, de la corredora Allendale, comentó: Los expertos esperan que la cosecha avance rápidamente. Las perspectivas de cosecha en América del Sur también mejoraron, por pronósticos de precipitaciones abundantes al norte de Brasil, una zona seca, en los próximos días. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 17 de Octubre 20 de Octubre 21 de Octubre 22 de Octubre 23 de Octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic mar may jul sep dic mar may jul sep Fuente: ASERCA del 17 al 23 de octubre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Fuente: ASERCA del 17 al 23 de octubre de Soya El comportamiento de los precios futuros de la soya fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 17, 20 y 22 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos; esta baja se vio reforzada ante los pronósticos de un clima seco a lo largo del Medio Oeste de los EUA, lo que beneficiará a los productores, para continuar con la cosecha. No obstante, estas pérdidas se vieron limitadas por la fuerte demanda de exportación y el retraso de la siembra en Brasil, así como el retraso de la salida de la cosecha estadounidense. Mientras los días 21 y 23 concluyeron con ganancias en todos sus contratos; alza que se deriva de varios factores: fuerte demanda de exportación, compras técnicas y una ajustada oferta en el mercado de físicos. Por otro lado, los procesadores reportan pocas entregas de la soya cosechada en EUA, por el retraso de la salida de la misma, lo que ha forzado a reducir el ritmo de la molienda. Según AFP, Jack Scoville, de Price Futures Group, destacó: En Brasil cayeron lluvias en algunas de las zonas más secas, tranquilizando así al mercado sobre las cosechas de soya. No hay nada para comprar en el mercado físico ahora. Los productores están en la tierra y no tienen tiempo de ocuparse de la venta de sus productos. Pero eso debería volver a la normalidad al final de la semana, cuando comience a faltar espacio para almacenar. diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 17 de Octubre 20 de Octubre 21 de Octubre 22 de Octubre 23 de Octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov jan mar may jul ago sep nov ene mar Fuente: ASERCA, del 17 al 23 de octubre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1. de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1. de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario. Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 17 al 23 de octubre de diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre-14 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 17 de Octubre 20 de Octubre 21 de Octubre 22 de Octubre 23 de Octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul sep nov Fuente: ASERCA del 17 al 23 de octubre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Trigo El comportamiento de los precios futuros del trigo, en la Bolsa de Chicago, se registró al alza. Los días 17 y 20 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, excepto los últimos dos del día 17 que cerraron al alza. La baja se debe a la poca demanda de exportación en medio de inventarios abundantes. Mientras los días 21, 22 y 23 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, debido a compras técnicas, incluidas coberturas cortas y al contagio del resurgimiento de los mercados de soya y maíz. Aunado a esto, encontró soporte por la preocupación del clima frío registrado en Rusia. Según Infocampo, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, reveló: "La producción nacional podría ascender a toneladas para la campaña en curso, cifra que equivale a un incremento interanual próximo al 14% (Producción 13/14: 10,1 MTM). Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 17 de Octubre 20 de Octubre 21 de Octubre 22 de Octubre 23 de Octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic mar may jul sep dic mar may jul Fuente: ASERCA del 17 al 23 de octubre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Durum de Invierno de USA Portland,Texas Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Fuente: Aserca, del 17 al 23 de octubre de 2014 Café Los futuros de café arábigo, en Nueva York, mostraron ligera resistencia; sin embargo, las fuertes pérdidas pesaron en todos los contratos, los cuales terminaron a la baja principalmente los más cercanos. Al inicio de la semana, la mejora en los pronósticos de lluvias en Brasil hizo bajar los precios, descenso que también estuvo apoyado por la debilidad del real brasileño que motivó las exportaciones de dicho país. Posteriormente, se hicieron efectivas las lluvias, con lo cual los precios registraron nuevamente un fuerte retroceso, esto indujo a liquidaciones inmediatas, por lo que los tostadores aprovecharon a comprar grano, dando nuevamente de esta forma soporte a los precios y frenando la baja. Seguiremos dependiendo del comportamiento de lluvias en el mayor productor mundial -Brasil- para la predicción de los precios, ya que los pronósticos meteorológicos son variados; la tendencia de precios no muestra un soporte sólido, por lo que podemos afirmar que los movimientos se seguirán dando no solo con soporte en el clima sino muy fuertemente apoyados en movimientos de bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 26