Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2014 Semana: del 04 al 10 de julio Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precio de contado de frijol soya Arroz Precio internacional del arroz Cuadro 1. Precios del arroz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Precios pagados de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio, o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 U.) Güisquil mediano (ciento) Aguacate criollo, grande (red 90 a 100 U.) Piña mediana, de primera (ciento ) Limón criollo, mediano de primera (millar) Papaya criolla, mediana (ciento) Sandía redonda mediana (ciento) Bovino en canal (libra) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Decreciente Normal Escaso Creciente Creciente Decreciente Abundante Decreciente Creciente 1, , , Escasa Normal Factores que influyeron en la variación Abastecimiento de grano almacenado nacional. Reducción de la oferta de origen mexicano. Abastecimiento de grano almacenado. No hay demanda externa. Incremento de la demanda externa especialmente hacia El Salvador y Honduras. Producto almacenado. Ingreso de producto procedente de la región de oriente. Ingreso de producto proveniente de Cobán y Palencia. Reducción de la oferta por ciclo medio de cosecha en las zonas productoras. Ciclo alto de cosecha de acuerdo con la estacionalidad de la producción. Reducción en la oferta más incremento en la demanda. Ciclo medio de cosecha, de acuerdo con la estacionalidad de la producción. Reducción de producto nacional, abastecimiento mayoritariamente de sandía hondureña. Incremento al precio del ganado en pie que oscila entre Q0.20 y Q0.25 *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales Los precios futuros, durante esta semana, mostraron los siguientes comportamientos: MAÍZ: La tendencia de estos precios fue a la baja. La baja fue influenciada por la liquidación de posiciones largas y las condiciones climatológicas favorables, esperadas en las zonas productoras de EUA, lo que fortalece las posibilidades de obtener una cosecha récord este otoño. La empresa Blasina y Asociados indica: Desde el lado de la demanda mundial, China ha sido un factor negativo, al restringir las importaciones estadounidenses y con un alto volumen de stocks en manos del gobierno. La producción en Brasil 2013/2014 será algo mayor a la estimada, lo que compensa una menor cosecha esperada para Ucrania. SOYA: Estos precios cerraron a la baja. Esta fue impulsada por los pronósticos climatológicos esperados en el Medio Oeste de los EUA. Según INFOBAE, Jason Britt, de Central State Commodities indicó a la agencia AFP: "La calidad de las plantas de soya nunca había sido tan buena en este periodo, después de 20 años", lo cual promete una oferta abundante en EUA. TRIGO: El comportamiento fue a la baja; esta fue presionada por la cosecha de invierno en las plantaciones de EUA y el Medio Oeste, y por la pobre demanda de exportación de EUA. Según la firma IAGUA, el coordinador de los programas de agua y abastecimiento del CICR, Michael Talhami, dijo: La producción de trigo, principal cultivo de secano en el noreste de Siria, será este año la más baja de su historia. Por consiguiente, Siria tendrá que importar más alimentos, y será más vulnerable a una eventual alza mundial de los precios de estos bienes, de primera necesidad. CAFÉ: El comportamiento fue mixto, con tendencia a la baja. La mayoría de negociaciones mixtas se dio en medio de ventas técnicas y liquidación de posiciones. Mostrando el menor de los precios en cerca de cinco meses. AZÚCAR: Los precios del azúcar 11 se cotizaron a la baja; esta semana han caído a mínimos de cuatro meses y medio, ampliando el fuerte declive de la semana anterior; ante una debilidad en la demanda del endulzante en el corto plazo y por expectativas de una acelerada molienda de caña en Brasil, la cual avanza rápido en medio del clima seco en la región centro-sur, del mayor productor mundial de azúcar. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: En decremento Causas: Se observó reducción de los volúmenes ofertados, lo cual se reflejó en el incremento en el precio. Este comportamiento obedece al ciclo estacional actual, en donde el abastecimiento a los mercados es con producto almacenado, los que disminuyen paulatinamente según la demanda. Por otro lado, durante este período se dio una reducción drástica de oferta del grano de origen mexicano. Tendencia: Considerando el actual ciclo estacional de la producción nacional y la reducción de la oferta de grano de origen mexicano, para la próxima semana se podría esperar menos oferta e incremento de precios % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se considera normal, pues se mantuvo en condiciones similares a la semana anterior, por esta razón, el precio no registró variación durante el período. Se comenta en los mercados monitoreados que el abastecimiento es satisfactorio, y que se mantiene en esta condición por la existencia de considerable cantidad de grano almacenado en las regiones norte y oriente. Tendencia: Considerando que no es época de cosecha, para la próxima semana se podría esperar reducción de la oferta y posible alza del precio, esto conforme se reduzcan los inventarios almacenados % Precio en relación con la semana anterior: Tienden al alza. Situación de la oferta: Escasa. Causas: La oferta fue escasa y la tendencia alcista del precio continúa. Este comportamiento de la oferta y del precio obedece a la fuerte demanda externa actual de El Salvador y Honduras, que buscan abastecer sus mercados con las reservas almacenadas en el país. Tendencia: Para la próxima semana se espera poca oferta y precios al alza, motivados por la fuerte demanda externa % Precio en relación con la semana anterior: Estables Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta normal y la estabilidad de los precios se justifica, según los mayoristas a la regularización de la oferta y demanda, lo cual se manifiesta con los períodos largos de estabilidad en el precio. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta y demanda normal, y el precio en condiciones similares a los de esta semana. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Relativamente estables Situación de la oferta: Escasa Causas: Se observó que la oferta se mantiene escasa, lo cual se justifica con la conclusión de los ciclos de cosecha a nivel nacional. Sin embargo, en el período analizado se pudo apreciar que la demanda fue poco dinámica, por lo cual los precios se establecieron dentro de los mismos rangos de la semana anterior. Tendencia: Se espera para la próxima semana que la oferta y la demanda se mantengan en similares condiciones y precios estables. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 10 jul Promedio semanal (quetzales) 27 junio al 03 julio Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco de origen mexicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla seca blanca, mediana, importada (quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estables Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que no se dio ninguna variación en el precio, según los mayoristas, fue derivado de la normalidad del abastecimiento, cubriendo la demanda hacia el mercado interno como al mercado centroamericano satisfactoriamente. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana una reducción de oferta y el precio con tendencia al alza % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la baja en el precio se debe a un aumento de la oferta, derivado del ingreso de cosechas provenientes de las regiones productoras del área oriental. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana aumento de oferta y el precio con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se comprobó que el precio no tuvo ninguna variación, justificado en el buen comportamiento de abastecimiento, cubriendo satisfactoriamente la demanda en el mercado interno y externo. Así mismo cabe mencionar que en el mercado se encuentra oferta de cebolla nacional que por su humedad se clasifica de segunda, al precio de Q Tendencia: Para la próxima semana se puede deducir que la oferta será de una forma similar y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana, no se produjo ninguna variación en el precio, justificado por el ingreso del producto de forma normal, cubriendo el mercado interno y externo de una manera satisfactoria. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana una oferta similar, y el precio posiblemente estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio es derivada, según los mayoristas, del aumento de la oferta y un decremento de la demanda, justificado con el ingreso de cosechas provenientes de Cobán y Palencia (Guatemala), que se encuentran en la fase media. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana una oferta similar, y el precio posiblemente estables % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, se debe a un aumento de oferta, justificado con el ingreso de cosechas provenientes de Chimaltenango, Sololá y Sacatepéquez que se encuentran en la fase media de producción. Tendencia esperada: Se podría esperar, para la próxima semana, una oferta similar y precios posiblemente estables % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación en el precio, derivado de una oferta normal y un abastecimiento satisfactorio, que cubrió las expectativas en el mercado interno y externo. Tendencia esperada: Se podría esperar para la próxima semana un aumento de oferta y el precio posiblemente a la baja. Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, el alza en el precio se debe a un decremento de oferta y un incremento de la demanda en el mercado interno y el mercado salvadoreño. Tendencia esperada: Se podría esperar, para la próxima semana, aumento de oferta y el precio posiblemente estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 10 jul Promedio 27 jun al 03 jul Apio mediano Docena Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, nacional Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal 1, , Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red 90 a 100 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Situación de la oferta: Decreciente Causas: El incremento del precio y la disminución de ofertas se justifican, según comentarios en el mercado, que el ciclo de cosecha se encuentra en una fase media en los departamentos de Sololá, Quiché y Chimaltenango, los mayores abastecedores. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar disminución de ofertas y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se observó un abastecimiento permanente al mercado mayorista, lo cual se justifica en que la cosecha se encuentra en su fase media en las regiones sur, suroccidente, norte, además de la presencia de producto hondureño. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, que la oferta y la demanda presenten similares condiciones. Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El incremento del precio y la disminución de oferta, según comentario en el mercado se justifica en la reducción de corte de cosecha de las regiones abastecedoras de la costa sur, oriente y norte, otro factor de incidencia en el alza de precio es la demanda. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar estabilización en oferta y precio. Naranja Valencia, mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó un abastecimiento normal y precios estables, considerados altos de acuerdo con la estacionalidad de la producción, no teniendo variación. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana un comportamiento similar. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana de primera (ciento) Piña mediana, de primera (ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El incremento de la oferta y la baja de precio se justifican por el incremento en la recolección de cosecha procedente de las regiones de la costa sur y oriente, por encontrarse en un ciclo medio, de acuerdo con la estacionalidad. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, un incremento en los volúmenes ofertados y posible baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: El incremento de la oferta y la baja de precio se justifican por que la cosecha procedente de Villa Canales (Guatemala), Escuintla y Santa Rosa, se encuentran en un ciclo alto, de acuerdo con la estacionalidad. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, un incremento en los volúmenes ofertados y posible baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó un abastecimiento normal, procedente de las regiones del norte, costa sur y sur occidente. Los precios no tuvieron variación alguna, en comparación con el precio promedio de la semana anterior. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, un comportamiento similar. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: El incremento en el precio y la decreciente oferta de la cosecha nacional que es escasa, según comentan en el mercado, actualmente es abastecida por producto de origen hondureño, cotizándose en precios más alto influenciando el precio del producto nacional. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana ofertas y precio en similares condiciones. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 10 jul Promedio (quetzales) 27 jun al 03 julio Aguacate criollo, grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Manzana Ana, mediana, de primera Quintal Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Winter, mediana, de primera Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda mediana Ciento 1, , , , Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Huevo blanco, mediano (cajade 360 U.) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: relativa mente normal (sujeta a la demanda) Causas: En este periodo se registró un incremento en el precio de la carne en canal de Q0.53 en relación con el precio de la semana anterior, esto se debió, según comentarios de los carniceros entrevistados, a un aumento en el precio de ganado en pie, que oscila entre los Q0.20 y Q0.25 dependiendo de la zona productora. Por eso, los carniceros se vieron obligados a trasladarlo al consumidor en los diferentes tipos de cortes. Tendencia: Se espera que para la próxima semana el precio de la carne en canal no presente ningún cambio, a pesar de que los carniceros manifiestan que los abastecedores están informándoles de nueva alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En el periodo se pudo observar que el precio se mantuvo estable y el mercado tuvo un abastecimiento normal. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar de la oferta y el precio. Pollo entero, sin menudos (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En los expendios se pudo observar que el precio se mantuvo estable, debido al abastecimiento normal, lo cual se considera positivo por los consumidores finales. Tendencia: Se espera para la próxima semana que el abastecimiento siga abundante y la demanda se mantenga en la misma situación. Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En el periodo se pudo observar que el precio se mantuvo estable y el mercado tuvo un abastecimiento normal. Tendencia: Para la próxima semana se esperan un comportamiento similar. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 10 jul Promedio (quetzales) 27 jun al 03 jul Bovino en canal Libra Crema pura Litro Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 10 jul Promedio semanal (quetzales) 27 jun al 03 jul Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 1, , , , Filete de Dorado Quintal 1, , , , Mojarra grande Quintal 1, , , , Mojarra mediana Quintal 1, , , , Mojarra pequeña Quintal Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 10 jul 27 jun al 03 jul Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 10 jul Promedio semanal (quetzales) 27 jun al 03 jul Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 10 jul Promedio semanal (quetzales) 27 jun al 03 jul Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Precios internacionales Durante la jornada, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del maíz en la Bolsa de Chicago fue con tendencia a la baja. Los días del 7 al 10 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, esta baja se debe a la liquidación de posiciones largas y presionadas por las condiciones climatológicas favorables, esperadas en las zonas productoras de EUA, lo que fortalece las posibilidades de obtener una cosecha récord este otoño. Mientras los analistas de la corredora Allendale indicaron: "Es claro que el mercado se da cuenta del volumen potencial de oferta este año". Según Blasina y Asociados: Desde el lado de la demanda mundial, China ha sido un factor negativo, al restringir las importaciones estadounidenses y con un alto volumen de stocks en manos del gobierno. La producción en Brasil 2013/2014 será algo mayor a la estimada, lo que compensa una menor cosecha esperada para Ucrania. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 04 al 10 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Amarillo no, 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no, 2 Kansas City Blanco No, 2 Kansas City Fuente: Reuters del 04 al 10 de julio de Soya Durante la semana, el comportamiento de los precios futuros fue con tendencia a la baja. Los días del 7 al 10 cerraron con pérdidas en todos sus contratos, excepto el contrato julio-2014 del día 9, esta baja se ve desencadenada y presionada por los pronósticos climatológicos esperados en el Medio Oeste de los EUA, mismas que persistirán en las semanas siguientes. Según INFOBAE, Jason Britt, de Central State Commodities, indicó a AFP: La calidad de las plantas de soya nunca fue tan buena en este período en los últimos 20 años, lo cual promete una oferta abundante en EUA. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 04 al 10 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No, 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No, 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas Fuente: Reuters del 04 al 10 de julio de diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Arroz Precios del arroz Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 04 al 10 de julio de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Trigo Los precios futuros, en la Bolsa de Chicago, fue con tendencia a la baja. Los días del 7 al 10 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, excepto el día 8 que en su primer contrato y en sus cuatro últimos finalizaron con ganancias. Estas bajas se deben a la mezcla de ventas técnicas, presionadas por la cosecha de invierno en las plantaciones de EUA y el Medio Oeste y a la pobre demanda de exportación de EUA. Según IAGUA, el coordinador de los programas de agua y abastecimiento del CICR, Michael Talhami, dijo: La producción de trigo, principal cultivo de secano en el noreste de Siria, será este año la más baja de su historia. Por consiguiente, Siria tendrá que importar más alimentos y será más vulnerable a una eventual alza mundial de los precios de estos bienes de primera necesidad. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 04 al 10 de julio de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Cuadro 2. Precio de contado de trigo Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Durum de Invierno de USA Portland,Texas Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Fuente: Reuters, del 04 al 10 de julio de 2014 Café Los precios de café tuvieron un comportamiento mixto pero con tendencia a una baja, el café siguió en pérdidas, luego de una ola de ventas, los mercados tocaron mínimos de cuatro meses y medio. El día 8 subieron con fuerza el martes debido a que señales técnicas dieron pie a coberturas de ventas cortas y a nuevas compras. El día 9 el mercado de futuros ICE de Estados Unidos cerró con una ligera caída en una sesión volátil. El jueves 10 cayeron los precios en medio de una liquidación de posiciones de especuladores, lo que llevó a una de las materias primas de mejor desempeño este año a mínimos de casi cinco meses. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: Reuters del 04 al 10 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Nueva York 114,44 115,58 113,13 114,38 Robusta 2,5% b&b de Vietnam G2 Nueva York 102,94 104,08 101,63 102,88 Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York 102,44 103,58 101,13 102,38 Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York 187,60 189,45 179,50 185,52 Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York 197,60 199,45 189,50 195,52 Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York 193,10 194,95 185,00 191,02 Arabigo de México Laredo, México 187,60 189,45 179,50 185,52 Arabigo de El Salvador Nueva York 199,10 193,15 199,10 197,12 Epoca de Colombia Nueva York 196,10 197,95 191,00 195,02 Superior UGQ de Colombia Nueva York 165,60 195,95 188,50 183,35 Santos No, 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York 160,10 167,45 159,00 162,18 Santos No, 4, de Brasil Nueva York 194,10 161,95 154,00 170,02 Santos Riado Santos, Brasil 155,21 166,61 155,21 159,01 Santos Rio Taste No, 6 Santos, Brasil 149,47 174,36 149,47 157,77 Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York 156,65 157,05 156,65 156,78 Fuente: Reuters del 04 al 10 de julio de Azúcar Los precios a futuro del azúcar 11 del período del 4 al 10 de julio del 2014, se cotizaron a la baja; únicamente el día 8 presentó leves incrementos ante la espera de la publicación del grupo brasileño Única sobre los datos de la molienda en Brasil. El azúcar sigue teniendo importantes bajas, esta semana los precios han caído a mínimos de cuatro meses y medio, ampliando el fuerte declive de la semana anterior; ante una debilidad en la demanda del endulzante en el corto plazo y por expectativas de una acelerada molienda de caña en Brasil la cual avanza rápido en medio del clima seco en la región centro-sur de Brasil, el mayor productor mundial de azúcar. En los mercados se puede percibir incertidumbre en cuanto al comportamiento del azúcar en los próximos meses. La consultora Kingsman Platts redujo su estimación para la producción de azúcar del centro-sur de Brasil en 2014/15 ya que la productividad es más baja y tiene una mayor tasa de molienda, lo que aumenta el riesgo de estar sin la caña al final del año. Platts Kingsman también destacó los riesgos de las lluvias monzónicas por debajo del promedio en la India, el segundo mayor productor de azúcar del mundo, lo que podría poner en peligro la producción. Si la oferta mundial de azúcar se reduce a fin de año, como se prevé, se va a vender a mejores precios. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: Reuters del 04 al 10 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 28

29 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: Reuters del 04 al 10 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 04 al 10 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 29

30 Precio internacional del cacao Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Pág. 30

31 Precios pagados de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos PRODUCTO UNIDAD VARIEDAD MINIMO MAXIMO Aguacate Caja 2 Layer Hass $36.00 $36.00 México Aguacate Caja 2 Layer Hass $34.00 $35.00 México Aguacate Caja 2 Layer Hass $34.00 $34.00 México Various Greenskin Aguacate Caja Loose Varieties $35.00 $40.00 Banano Caja 40 Lb $12.00 $13.00 Costa Rica Banano Caja 40 Lb $12.00 $13.00 Guatemala Banano Caja 40 Lb $17.00 $17.00 Guatemala Banano Caja 40 Lb $17.00 $17.00 Honduras Ejote Caja $6.00 $6.00 Florida Brócoli Caja $20.00 $25.00 California Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $20.00 $21.00 California Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $20.00 $21.00 México Brócoli Caja Baby Hybrid Type $31.00 $32.00 California Melón 1/2 Caja $20.00 $20.00 Arizona Melón 1/2 Caja $18.00 $18.00 Arizona Melón 1/2 Caja $17.00 $22.00 California Melón 1/2 Caja $21.00 $21.00 California Melón 1/2 Caja $18.00 $19.00 Georgia Papaya Caja Lb Maradol Type $22.00 $23.00 México Papaya Cajas Lb Tainung $24.00 $24.00 Guatemala Papaya Cajas Lb Tainung $20.00 $24.00 Guatemala Papaya Cajas Lb Tainung $22.00 $23.00 Guatemala Papaya Cajas Lb Tainung $22.00 $23.00 Guatemala Papaya Cajas Lb Tainung $20.00 $23.00 Guatemala Arveja Caja 10 Lb Sugar Snap Peas $18.00 $18.00 Guatemala Arveja Caja 10 Lb Sugar Snap Peas $31.00 $31.00 Perú Arveja Caja 10 Lb Snow Peas $18.00 $19.00 Guatemala Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Green $14.00 $15.00 Georgia Piña Caja 1 Layer $10.00 $13.00 Costa Rica Piña Caja 1 Layer $10.00 $13.00 Costa Rica Plátano Caja 50 Lb Green $19.00 $21.00 Ecuador Plátano Caja 50 Lb Green $22.00 $23.00 Guatemala Fuente: Realizado con datos del Departamento de Agricultura delos Estados Unidos USDA ORIGEN diplan@maga.gob.gt Pág. 31