Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2016 Semana: del 15 al 21 de enero Dirección de Planeamiento DIPLAN Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios pagados de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC,Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Tomate industrial, mediano, de primera (caja 45 a 50 lb) Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada (quintal) Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) Piña mediana de primera (ciento ) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Sandía redonda, mediana (ciento) (Semana del 15 al 21 de enero del 2016) costa sur. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. = Alertivo Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Creciente Creciente Decreciente Decreciente Decreciente Creciente Creciente Creciente Factores que influyeron en la variación y comentarios Obedece al abastecimiento normal de grano almacenado procedente del departamento de Petén, así mismo, por el ingreso de grano nuevo de una cosecha bajo riego de La Nueva Concepción-Escuintla. Cabe mencionar también, la oferta de maíz de origen mexicano Obedece a que aún está saliendo cosecha en algunas zonas productoras del oriente, cosechas que se encuentran un tanto atrasadas como consecuencia de la irregularidad del régimen de lluvias del año anterior La reducción de oferta es por disminución de área sembradas el año pasado; mismas se vieron afectadas por exceso de humedad; igualmente la demanda externa se ha incrementado. Obedece a un aumento de oferta de cebolla de origen mexicano, además al inicio de oferta de cebolla seca, nacional, de segunda Obedece a una disminución de oferta y al aumento de demanda hacia el mercado externo. Obedece al incremento del abastecimiento de la cosecha de las regiones de Villa Canales, Escuintla y Santa Rosa. Obedece a la disminución de la demanda interna y presencia de limón criollo de origen mexicano. Aumento del abastecimiento al mercado de producto procedente de las zonas de oriente, respaldado por el ingreso de la producción de la diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista. - El alza: Incremento en las exportaciones de maíz de los Estados Unidos, principalmente hacia México. - La baja: Toma de utilidades de los inversionistas luego de varias sesiones reportando ganancias. Según la AFP, Dewey Strickler, de Ag Watch Market Advisors, indicó: Los inversores van a prestar atención a los rendimientos, a las previsiones meteorológicas para la primavera (en EEUU) y las intención de semis. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - El alza: Debido a acciones de reactivación en la economía China, las excesivas lluvias en Brasil y por compras de oportunidad. - La baja: Debido a toma de ganancias en el mercado, contagiado en las bajas en harina de soya y abundancia de grano a nivel mundial. Según la AFP, Bill Nelson, de la consultora Doane Advisory Services, dijo: Esto es sorprendente, dada la tendencia universal a la baja de las materias primas. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - El Alza: Por debilidad del dólar, compras técnicas y coberturas cortas, además se registró clima frío en algunas regiones productoras generando cierta incertidumbre. - La baja: Por abundantes stocks a nivel mundial, y fortaleza del dólar. Según la AFP, el Consejo Internacional de Cereales (CIC) efectuó un aumento en la estimación para la cosecha mundial de trigo en la campaña 2015/16 hasta los 731 millones de toneladas. Además los stocks finales en la actual campaña alcanzarían un máximo de 29 años. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto. - El Alza: debido a la merma de las exportaciones en Brasil y un peso colombiano ganando fuerza en el mercado. - La Baja: debido a la debilidad del real. Según PL, cálculos de la Organización Internacional del Café (OIC), La producción mundial de café en será de aproximadamente 143,4 millones de sacos, para una recuperación del 1,4 por ciento frente al saldo de AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. - El Alza: factores como la debilidad del real frente al dólar, y estimaciones para la campaña 2016/2017 que una gran cantidad de caña brasileña se destinará para azúcar. - La Baja: debido a lluvias en Brasil que han afectado la cosecha y a los pronósticos para la campaña 2015/2016 que muestran un déficit global del endulzante. Según Notimérica, Arnaldo Correa de Archer Consulting en Sao Paulo, dijo: "Todavía es pronto, pero estamos proyectando una proporción del 43,5 y el 56,5 por ciento de azúcar y etanol, respectivamente, luego de un 2015 rico en etanol en el que apenas un 41,8 por ciento de la caña se destinó al azúcar". Nota: el 18 de enero no se reportaron precios, debido a que es el Día de Martin Luther King, celebración que se lleva a cabo cada tercer lunes de Enero en EEUU, fecha aproximada al 15 de Enero nacimiento de King. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se incrementaron los volúmenes en oferta, lo cual causó variación a la baja del precio. Este comportamiento obedece, según comentarios de mayoristas consultados, a la fluidez de los excedentes de cosecha que se encuentran almacenados en el departamento de Petén, así mismo, por el ingreso de grano nuevo de una cosecha bajo riego procedente de La Nueva Concepción-Escuintla. Cabe mencionar que el precio también está siendo influenciado por la oferta de maíz de origen mexicano, oferta que se incrementó significativamente durante el período analizado. Tendencia: Para la próxima semana se espera un abastecimiento similar y precio estable, considerando que la oferta de grano de origen externo se mantenga % Precio en relación con la semana anterior: Tiende a la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó un incremento de oferta y baja del precio, qué según comentarios de los mayoristas obedece a que aún está saliendo cosecha en algunas zonas productoras del oriente, cosechas que se encuentran un tanto atrasadas como consecuencia de la irregularidad del régimen de lluvias del año anterior. Otro factor que se menciona en el mercado es que la demanda actual es poco dinámica, lo cual es recurrente en el inicio de cada año. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar de la oferta y la demanda, y que el precio mantenga la tendencia hacia la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó una oferta y demanda similares a la semana anterior, por esta causa la tendencia del precio es de relativa estabilidad. Este comportamiento de la oferta y del precio obedece a la existencia de grano almacenado de la última cosecha de la región oriental, la cual está cubriendo satisfactoriamente la demanda local. Es conveniente mencionar que actualmente no hay demanda externa relevante, principalmente de El Salvador y Honduras. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta y demanda tengan un comportamiento similar y que el precio se mantenga estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó oferta normal y precio estable, lo que se justifica con un abastecimiento satisfactorio de los mercados mayoristas, Este comportamiento lo atribuyen los mayoristas al ingreso de grano nacional del actual cosecha y por factores externos derivados del comportamiento de precios en el mercado internacional. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta similar y estabilidad en el precio. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: decreciente Causas: Durante la semana se observaron pocos volúmenes en oferta y variaciones en el precio que mantiene la tendencia de precios altos. De acuerdo con los comentarios del mercado, la poca oferta y el incremento en el precio son justificables con las pérdidas que se han dado en las cosechas de algunas zonas productoras de Jutiapa, las cuales fueron afectadas seriamente por la plaga denominada Aphidos. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta escasa y posible incremento del precio, justificado por las causas mencionadas. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 15 al 21 de ene 08 al 14 de ene Arroz oro Quintal Arroz oro Quintal Frijol blanco de primera Quintal Frijol blanco de segunda Quintal Frijol negro de primera Quintal Frijol negro de segunda Quintal Frijol rojo de primera Quintal Frijol rojo de segunda Quintal Maíz amarillo de primera Quintal Maíz blanco de primera Quintal Maíz blanco de segunda Quintal Maíz blanco de primera origen mexicano Quintal Sorgo de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Derivado a las fuertes lluvias que se dieron en octubre pasado, la cosecha actual se vio afectada, además en este ciclo se disminuyeron las áreas de siembra por los precios bajos hace un año; además del incremento de la demanda externa. Según los mayoristas esta problemática puede concluir a finales del mes cuando ingrese producto de Salamá, Cobán y Guatemala. Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar por las mismas causas % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En comparación a la semana anterior, el precio actual se mantuvo normal sin ninguna variación, no obstante que el precio es alto pero estable. Tendencia: Se puede esperar para la próxima semana un aumento de producto ofertado con posibilidades de baja en el precio. Cebolla blanca,seca, mediana (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la baja en el precio obedece a un aumento de oferta de cebolla de origen mexicano, además al inició de oferta de cebolla seca nacional la cual por encontrarse húmeda se califica como cebolla de segunda la cual se cotiza en la terminal a un precio menor Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana la oferta y la demanda se mantuvo normal y estable, y en relación al precio no existió ninguna variación. Tendencia: Se puede esperar para la próxima semana un comportamiento similar. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según comentan los mayoristas, se debe a un decremento de oferta y un aumento de demanda hacia el mercado interno y externo, además cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana aumento de oferta y precios posiblemente a la baja. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio según los mayoristas, se debió a una oferta en decremento y a un aumento de demanda hacia el mercado externo, así también cabe mencionar que la cosecha actual se encuentra en la fase media según estacionalidad. Tendencia esperada: Se puede esperar para la próxima semana un comportamiento similar Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debió, según los mayoristas, al decremento de oferta y al aumento de demanda hacia el mercado exterior, cabe mencionar que en las regiones productoras actualmente se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana aumento de oferta y precios posiblemente a la baja. Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Por disminución de oferta y aumento de demanda en el mercado interno, durante la semana se dio un alza en el precio, sin embargo los mayoristas indicaron que en los próximos días aumentará la oferta y el precio posiblemente sea a la baja, pues las regiones productoras se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: se espera para la próxima semana aumento de oferta y precios con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 21 ene Promedio 08 al 14 ene Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Cebolla seca blanca, med. de segunda, imp. Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se pudo observar incremento de oferta y una leve baja en el precio, según comentan los mayoristas, la baja en el precio se justifica por un mayor volumen de abastecimiento en el mercado con producto de procedencia de los departamentos de Quiche y Chimaltenango, pues el ciclo de cosecha en estas regiones se encuentra en fase ascendente de cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar mayores volúmenes de oferta y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta y demanda es normal, el precio pagado por quintal no causó variación alguna en relación al precio promedio de la semana anterior, existiendo un abastecimiento permanente a los mercados mayoristas, cabe mencionar que existe oferta de banano de origen hondureño. Tendencia: Se espera para la próxima semana, un abastecimiento normal y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Al inicio de semana se pudo observar un aumento de la oferta y precio a la baja, según comentarios de mayoristas, se debe a la baja demanda interna y a la presencia de producto de origen mexicano (caja con 500 a 550 unidades aproximadamente a un precio de Q ) Tendencia: Se espera para la próxima semana, un aumento de oferta y precio con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se pudo observar una leve variación a la baja en comparación al precio promedio presentado a la semana anterior, según comenta en el mercado, se justifica con el incremento de rastras de producto de origen hondureño. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, un comportamiento similar Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 continuación Cuadro1.Precio promedio semanal Papaya Tainung mediana de primera, caja de 40 lb (12 a 13 U) Piña mediana, de primera(ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Sandía redonda, mediana (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio se justifica por un crecimiento en la oferta, que según comentan los mayoristas, se justifica por el abastecimiento con producto procedente de las regiones: Costa Sur, Oriente y Norte (Peten) el mayor abastecedor de la variedad Tainung. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, incremento de oferta y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se pudo observar incremento en los volúmenes de oferta, y precio con tendencia a la baja, lo cual se justifica con el incremento del abastecimiento de la cosecha de las regiones de Villa Canales, Escuintla y Santa Rosa. Cabe mencionar que el ciclo de cosecha se mantiene en una fase media. Tendencia: Se espera para la próxima semana incremento en los volúmenes de oferta con precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El incremento en el precio se justifica por la presencia de más compradores, que es habitual en esta época de principio de año, cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en una fase media en las zonas productoras. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana un abastecimiento y precios en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se pudo observar durante la semana incremento de oferta y un ajuste a la baja en el precio, Según comentan los mayoristas, el incremento del abastecimiento proviene de la zona de oriente y costa sur del país. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, oferta y precio en las mismas condiciones. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) Producto Medida al 21 ene 08 al 14 ene Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la presente semana se observó precio estable, esto comparado con el precio de la semana anterior; explican los mayoristas entrevistados que dicha estabilidad depende por un abastecimiento satisfactorio y existencia de producto a nivel nacional. Cabe mencionar que en los diferentes tipos de corte de carne para el consumidor final, los precios no manifiestan ningún cambio y están igual que la semana anterior. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta sea similar y precio se mantenga en condiciones similares a la semana anterior. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal Causas: Expresan los mayoristas que la oferta y la demanda de este producto es igual a la semana anterior, la estabilidad alcanzada según la apreciación de los expendedores consultados, obedece a un aumento de puestos de ventas de dicho producto en los alrededores del mercado y a un abastecimiento ideal para cubrir la demanda a nivel nacional y que se viene observando desde finales del año Pollo entero, sin menudos (libra) Tendencia: Para la siguiente semana se puede espera que la oferta y la demanda sea similar a la presente semana % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó un mercado bien abastecido y precio igual que la semana anterior. La razón, según los expendedores, que el precio se mantiene en las mismas condiciones es por la existencia de producto a nivel nacional y a un abastecimiento normal. Tendencia: De acuerdo con los comentarios expresados de los mayoristas, con relación a este producto, para la próxima semana no se esperan cambios con respecto a la oferta y la demanda. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante el monitoreo realizado para la presente semana se pudo establecer oferta normal y precio estable, según los expendedores entrevistados dicha estabilidad es el reflejo de una participación de empresas procesadoras que ahora están incursionando en el mercado, con una nueva modalidad de comercialización, caracterizada por la distribución de la carne de cerdo por cortes con empaque, carne refrigeradas, posiblemente a un menor precio Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar de los precios en el mercado. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 14 de ene 01 al 07 ene Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 21 ene 08 al 14 ene Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Camarón blanco grande, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco mediano, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco pequeño, con cabeza Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Robalo (filete mediano) Arroba 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 2, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 21 ene 08 al 14 ene Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 15 al 21 ene 08 al 14 ene Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 15 al 21 ene 08 al 14 ene Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, dura, Sol Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Precios internacionales Durante esta jornada, 15 al 21 de enero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia alcista, este comportamiento estuvo fuertemente ligado al incremento en las exportaciones de maíz para esta semana en los Estados Unidos, esto se da en medio de la baja en el precio del crudo a niveles reportados en 2007, sin embargo; USDA reportó ventas hacia México para el periodo por 243 mil toneladas, el incremento en la demanda externa para el grano estadounidense fue el principal factor del alza, pero estos también se vieron acompañados por coberturas cortas por parte de los inversionistas y la fuerza de los mercados físicos. El día jueves se reportó una leve baja en los precios la cual fue ocasionada por la toma de utilidades de los inversionistas luego de varias sesiones reportando ganancias. Según la AFP, Dewey Strickler, de Ag Watch Market Advisors, indicó: Los inversores van a prestar atención a los rendimientos, a las previsiones meteorológicas para la primavera (en EEUU) y las intención de semis. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 15 al 21 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo no. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo Yellow Amarillo, Texas Blanco No. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 15 al 21 de enero de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos. Los contratos que concluyeron con pérdidas se debió por toma de ganancias en el mercado, aunado a esto contagiado por las bajas en la harina de soya y la abundancia del grano a nivel mundial, lo que hace que las exportaciones sean menos demandadas. Por otro lado, el petróleo es muy influyente en el mercado y sus precios bajos afectan al grano. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, fueron gracias a las acciones de poner en movimiento la economía de China que poco a poco empieza a reactivarse y hacer compras al mercado estadounidense. Además las condiciones climáticas en Brasil no parecen ir muy bien, ya que excesivas lluvias están afectando la cosecha, también se generando compras de oportunidad. Según la AFP, Bill Nelson, de la consultora Doane Advisory Services, dijo: Esto es sorprendente, dada la tendencia universal a la baja de las materias primas. Refiriéndose a que la Soya logró sobreponerse a las turbulencias gracias a una serie de números positivos, lo que les permitió prácticamente mantenerse e incluso aumentar. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 15 al 21 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Del Golfo de Louisiana Mercado de Minneapolis Mercado de Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 15 al 21 de enero de diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 15 al 21 de enero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. En esta jornada los contratos estuvieron sustentados por la debilidad del dólar lo que atrajo a los inversionistas al mercado estadounidense ya que se vuelve competitivo frente a grandes productores como Brasil y Argentina. Además EUA tuvo un fin de semana largo ya que el lunes la bolsa no operó, por lo que la rueda estuvo sustentada por compras técnicas y coberturas cortas. Al parecer el clima frío en algunas regiones genera incertidumbre en la rueda de esta semana, sin ser un factor contundente. Mientras las pérdidas reportadas, se debió a los abundantes stocks a nivel mundial, lo que representan un conglomerado de ofertas, sin que la fortaleza del dólar ayude al mercado estadounidense, además el mercado europeo también registró bajas. Según la AFP, el Consejo Internacional de Cereales (CIC) efectuó un aumento en la estimación para la cosecha mundial de trigo en la campaña 2015/16 hasta los 731 millones de toneladas. Además los stocks finales en la actual campaña alcanzarían un máximo de 29 años. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 15 al 21 de enero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Mineapolis 1DNS 15% Durum de Invierno de USA Portland, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 15 al 21 de enero de 2016 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto. Los días 15 y 20 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, factores como la debilidad del real frente al dólar. Mientras los días 19 y 21 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, debido a que en Brasil ha mermado las exportaciones del grano; aunado a eso real brasileño y el peso colombiano han ganado fuerza en el mercado. Según PL, cálculos de la Organización Internacional del Café (OIC), La producción mundial de café en será de aproximadamente 143,4 millones de sacos, para una recuperación del 1,4 por ciento frente al saldo de diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 15 al 21 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 15 al 21de enero de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11 fue mixto, con tendencia a la baja, factores como la debilidad del real frente al dólar presionó a los precios y ayudó a reforzar el atractivo en la producción de azúcar. Para la campaña 2016/2017 se estima que una mayor cantidad de caña brasileña se destinaría al azúcar, impulsando los suministro globales, pese a pronósticos bajos. Mientras las ganancias reportadas se deben lluvias en Brasil que han hecho difícil la cosecha de la caña, lo que ha sido costoso para los ingenios activos que aun saquen algo de la cosecha. Por otro lado los pronósticos para la campaña 2015/2016 muestran déficit global del endulzante Según Notimérica, Arnaldo Correa de Archer Consulting en Sao Paulo, dijo: "Todavía es pronto, pero estamos proyectando una proporción del 43,5 y el 56,5 por ciento de azúcar y etanol, respectivamente, luego de un 2015 rico en etanol en el que apenas un 41,8 por ciento de la caña se destinó al azúcar. La principal causa es el precio, que es muy atractivo". diplan@maga.gob.gt Pág. 27