Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2014 Semana: del 11 al 17 de julio 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1. Precios centroamericanos en dólares al por mayor Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz

3 Precios del arroz Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precio de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Precios pagados de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio, o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, o los publicados por agencias internacionales de noticias. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas Producto Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Factores que influyeron en la variación y comentarios *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Tomate industrial mediano de primera (caja 45 A 50 lb) Decreciente Normal Escaso Abundante Reducción de grano almacenado nacional. Oferta de origen mexicano. Abastecimiento de grano almacenado, abastecimiento satisfactorio. Incremento de la demanda externa especialmente hacia El Salvador y Honduras. Producto almacenado. Ciclo óptimo de cosecha, de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Güisquil mediano (ciento) Papa Loman lavada grande de primera (Quintal) Aguacate criollo, grande (red 90 a 100 U.) Papaya criolla, mediana (ciento) Sandía redonda mediana (ciento) Creciente Decreciente Decreciente Decreciente 1, , , , Escasa Ciclo medio de cosecha, de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Reducción en el abastecimiento al mercado, según mayoristas los agricultores cosecharon poco durante el fin de semana. Reducción de la oferta por ciclo medio de cosecha en las zonas productoras. Ciclo medio de cosecha de acuerdo a la estacionalidad de la producción, mas incremento en la demanda. Reducción de producto nacional, abastecimiento mayoritariamente de sandía hondureña. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. 5

6 Resumen de precios internacionales Los precios futuros, durante esta semana, mostraron los siguientes comportamientos: MAÍZ: Durante la jornada del 11 al 17 de julio los futuros del maíz de Chicago tuvieron un comportamiento mixto, concluyendo al cierre con pérdidas en todos sus contratos, aun cuando la mayoría de días cerraron al alza, no alcanzaron a compensar la pérdida del día 11. Las estimaciones favorables para la producción de EE.UU y China, presionaron los precios a la baja, las alzas surgieron a consecuencia del buen dinamismo de las exportaciones de EE.UU. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue con tendencia a la baja. La Baja: se vio presionada por entregas contra contratos de julio en la CBOT, apuntando que la oferta de EUA es más abundante de lo que se pensaba, aunado a esto el clima en el Medio Oeste de los EUA permanece casi perfecto para el avance del cultivo. El Alza observada: se debe a compras de oportunidad, luego de que el mercado se mantuviera a la baja la semana pasada. Según INFOCAMPO, El sector industrial presenta un dinamismo más moderado luego de haberse estoqueado en los meses previos, teniendo una menor necesidad de mercadería. Sin embargo, diferente fue el comportamiento de las exportadoras que reactivaron sus ventas al exterior luego de que la oleaginosa haya alcanzado valores mínimos en poco más de dos años", detalló la corredora de bolsa Grimaldi Grassi. TRIGO: Período del 11 al 17 de julio: los contratos futuros de trigo en Chicago arrancaron el día 11 con una fuerte pérdida tras la noticia que se espera una buena producción del cereal y ante los amplios suministros mundiales; todos los días posteriores cerraron con ganancias por el volumen de compras que se presentaron a consecuencia de los bajos precios del día 11, sin embargo no alcanzaron a cubrir la perdida y cerraron con bajas en todos los contratos. CAFÉ: Durante el período el comportamiento fue mixto. La Baja se dio debido al desplazamiento de liquidaciones y el alza se dio tras tocar mínimos de cinco meses, según analistas se espera más información acerca de los rendimientos de Brasil. Según Centralamericadata, Christian Wolthers, president de Wolthers Douque, un importador en Fort Lauderdale, Florida, señaló a Bloomberg.com que "...'este mes se espera un aumento importante en la oferta. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja. Aunque existe una mayor demanda del producto esta fue contrarrestada con el fuerte avance en la zafra de Brasil uno de los mayores productores del producto y también a una leve entrega de la bolsa de Londres por cierres de contratos en dicho lugar. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se observó reducción de los volúmenes ofertados y el precio con tendencia al alza. Este comportamiento de la oferta y del precio es estacional y obedece al ciclo bajo de cosecha. Cabe destacar que el abastecimiento a los mercados en su mayoría es de producto almacenado y de grano de origen mexicano. Tendencia: Considerando la proximidad de un nuevo ciclo de cosecha en la región sur, para la próxima semana se podría esperar un incremento de oferta y que los precios se estabilicen % Precio en relación con la semana anterior: Estables Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta y la demanda se mantuvieron durante el período analizado, en condiciones similares a la semana anterior, por este motivo el precio se estabilizó. Se comenta en los mercados monitoreados que el abastecimiento es satisfactorio y que se mantiene en esta condición por la existencia de considerable cantidad de grano almacenado en las regiones norte y oriente, justificado con los altos rendimientos alcanzados de la cosecha postrera en el oriente. Tendencia: Considerando que no es época de cosecha, Para la próxima semana se podría esperar reducción de oferta y posible alza del precio, esto conforme se reduzcan los inventarios almacenados % Precio en relación con la semana anterior: Se mantiene la tendencia al alza. Situación de la oferta: Escasa. Causas: Durante la semana se observó que la oferta continúa escasa y que la tendencia del precio al alza se mantiene. Este comportamiento de la oferta y del precio en el mercado local, obedecen a la fuerte demanda externa de El Salvador y Honduras, que siguen abasteciéndose con las reservas almacenadas en las regiones de oriente y norte del país. Tendencia: Para la próxima semana se espera poca oferta y precios al alza, motivados por la fuerte demanda externa % Precio en relación con la semana anterior: Estables Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta normal y la estabilidad en el precio se debe, según los mayoristas a la regularización de la oferta y demanda, lo cual se manifiesta con períodos largos de estabilidad en el precio. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta y demanda equilibradas con el precio estable. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Relativamente estables Situación de la oferta: Escasa Causas: Durante la semana se observó que la oferta se mantiene escasa, lo cual se justifica con la conclusión de los ciclos de cosecha a nivel nacional, Sin embargo, en el período analizado se pudo apreciar que la demanda fue poco dinámica, por lo cual el precio sufrió ajustes leves en relación con el precio de la semana anterior. Tendencia: Se espera para la próxima semana que la oferta y demanda se mantengan en similares condiciones y por ende que los precios se mantengan dentro de los rangos actuales. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 11 al 17 jul 03 al 10 jul Arroz oro Quintal Arroz oro Quintal Frijol blanco de primera Quintal Frijol blanco de segunda Quintal Frijol negro de primera Quintal Frijol negro de segunda Quintal Frijol rojo de primera Quintal Frijol rojo de segunda Quintal Maíz amarillo de primera Quintal Maíz amarillo de segunda Quintal SO SO SO SO Maíz blanco de primera Quintal Maíz blanco de segunda Quintal Maíz blanco importado Quintal Sorgo de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla seca blanca, mediana, importada (quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: Según comentan los mayoristas, la baja en el precio es debido a una oferta abundante, derivado que se encuentra el ciclo en la fase óptima de cosecha, específicamente los provenientes de Salamá, Jutiapa, Jalapa y Chimaltenango Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana una oferta similar a la semana actual, y el precio con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El precio a la baja, según los mayoristas, se debe a un aumento de oferta y a un decremento de demanda al mercado interno y externo. Cabe mencionar que algunas regiones productoras se encuentran en el inicio de un ciclo de cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar que un aumento de oferta y el precio con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó una oferta normal, sin variación en el precio, con abastecimiento satisfactorio en relación con la demanda actual. Tendencia: Se espera que para la próxima semana, una oferta similar, con el precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentan los mayoristas, el alza en el precio es debido a una oferta decreciente, causado por agricultores que no cosecharon dos días de la semana. cabe mencionar que el ciclo de cosecha actual se encuentra en la fase alta, específicamente provenientes de Sololá, Huehuetenango, San Marcos y Palencia (Guatemala). Tendencia: para la semana próxima podría producirse una fluctuación a la baja, por aumento de oferta Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. un 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio que se observó durante la semana se debe, según los mayoristas, a un aumento de oferta. Esto obedece que el ciclo de cosecha se encuentra en la fase media en las áreas productoras como es Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala). Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana una oferta en aumento, con precios bajos. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de los mayoristas, el alza en el precio se debe a un decremento de oferta, derivado a una reducción del área de siembra en las regiones productoras que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: Podría esperarse para la próxima semana un aumento de oferta y el precio con tendencia a la baja según estacionalidad % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Normal Causas: El alza en el precio se debe según los mayoristas, a una fluctuación leve por ajuste en el precio, pues dentro de la semana se observó una oferta normal y un abastecimiento satisfactorio, además la cosecha se encuentra en las regiones productoras en la fase media. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana, un aumento de oferta y el precio con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la baja en el precio se debe a un aumento de oferta, derivado a un nuevo ciclo de cosecha proveniente de las diferentes regiones productoras. Tendencia esperada: Podría esperarse para la próxima semana una oferta similar y el posiblemente estable Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. precio 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 17 jul Promedio 4 al 10 jul Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, nacional Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El incremento del precio y la disminución de ofertas se justifican, según comentarios en el mercado, el ciclo de cosecha se encuentra en una fase media en los departamentos de Sololá, Quiché y Chimaltenango, los mayores abastecedores. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar disminución de ofertas y el precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se observó un abastecimiento permanente al mercado mayorista, lo cual se justifica en que la cosecha se encuentra en su fase media en las regiones sur, suroccidente, norte, además de la presencia de producto hondureño. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, similares condiciones. Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Naranja Valencia, mediana, de primera (ciento) Situación de la oferta: Decreciente Causas: El incremento del precio y la disminución de oferta, según comentario en el mercado se justifica en la reducción de corte de cosecha de las regiones abastecedoras de la costa sur, oriente y norte, otro factor de incidencia en el alza de precio es el aumento de la demanda. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar estabilización en oferta y en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó un abastecimiento normal y precios estables, considerados altos de acuerdo con la estacionalidad de la producción, no teniendo variación Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana un comportamiento similar. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza del precio y la decreciente oferta se debe, según comentarios en el mercado, se redujo la recolección de cosecha en la regiones de la costa sur y oriente por encontrarse en la fase media, otro factor de incidencia en el alza de precio es el incremento de demanda local. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar un comportamiento similar. Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta fue normal, los precios en relación al promedio de la semana anterior no refleja variación alguna, manteniendo el abastecimiento los departamentos de Guatemala (Villa Canales), Escuintla y Santa Rosa. Cabe mencionar que la cosecha se encuentra en un ciclo óptimo de acuerdo a la estacionalidad. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, un comportamiento similar. Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó un abastecimiento normal, procedente de las regiones del norte, costa sur y sur occidente. Los precios no tuvieron variación alguna, en comparación con el precio promedio de la semana anterior. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, un comportamiento similar. Sandía redonda, mediana (ciento) 1, , % Precio en relación con la semana anterior: A alza Situación de la oferta: Escasa Causas: El incremento en el precio y la decreciente oferta de la cosecha nacional que es escasa, según comentan en el mercado, actualmente es abastecida por producto de origen hondureño, cotizándose en precios más alto influenciando el precio del producto nacional. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana ofertas y precio en similares condiciones. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) al 17 jul 4 al 10 jul Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Manzana Ana, mediana, de primera Quintal Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Winter, mediana, de primera Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda mediana Ciento 1, , , , , Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Causas: En este periodo se pudo observar que el precio promedio tuvo un leve incremento de Q0.27/lb esto se debe, al incremento que se dio la semana pasada de Q14.70 paso a Q15.50/lb incrementándose en Q0.80/lb según comentarios de los carniceros entrevistados este aumento se dio por el incremento al precio de ganado en pie por lo consiguiente los carniceros se vieron obligados a trasladarlo al consumidor, durante esta semana se fijó en 15.50/lb Tendencia Se espera para la próxima semana un comportamiento similar Huevo blanco, mediano (cajade 360 U.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En los expendios se pudo observar que el precio se mantuvo estable debido al fuerte abastecimiento de este producto, Lo cual se considera positivo por los consumidores finales. Tendencia: Se espera que para la próxima semana un comportamiento similar Pollo entero, sin menudos (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante el periodo el precio y la oferta se mantuvieron estables por consiguiente no obtuvieron variación alguna en relación con el precio promedio de la semana anterior. Tendencia: Se espera que para la próxima semana un comportamiento similar Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio y la oferta no obtuvieron variación y se mantuvieron estables. Tendencia Se espera que para la próxima semana un comportamiento similar Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 17 jul 04 al 10 jul Bovino en canal Libra Crema pura Litro Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 17 jul 04 al 10 jul Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 4, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 1, , , , Filete de Dorado Quintal 1, , , , Mojarra grande Quintal 1, , , , Mojarra mediana Quintal 1, , , , Mojarra pequeña Quintal Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 17 jul 04 al 10 jul Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 17 jul 04 al 10 jul Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 17 jul 04 al 10 jul Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 19

20 Tabla 1. Precios centroamericanos en dólares al por mayor PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos Básicos Arroz pilado (TM) Arroz pilado (TM) Maíz amarillo (TM) Maíz blanco (TM) Frijol negro (TM) Frijol rojo seda (TM) Frijol rojo tinto (TM) Sorgo blanco (TM) Sorgo rojo (TM) Harina de maíz blanco (TM) Carne de novillo en canal (Kg) Carne de cerdo en canal (Kg) Carne de pollo entero (Kg) 1, ND ND ND 1, ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 1, ND , ND ND ND ND ND 2, ND ND 2, ND 1, ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND Productos Pecuarios 3.74 ND ND ND 2.93 ND ND ND 3.67 ND ND ND Leche fluida (Litro) 0.98 ND ND ND Huevos de gallina (Kg) 3.08 ND ND ND Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Variables Macroeconómicas ND ND ND Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 14 de julio, 2014 ND= no disponible TM = qq, kg=1000g Precio mayor Precio menor 20

21 Precios internacionales Durante la jornada, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la jornada del 11 al 17 de julio los futuros del maíz de Chicago tuvieron un comportamiento mixto, concluyendo al cierre con pérdidas en todos sus contratos, aun cuando la mayoría de días cerraron al alza no alcanzaron a compensar la pérdida del día 11. La apertura a la baja el viernes 11 fue ocasionada, después de que el Departamento de Agricultura de los EUA (USDA) estimara inventarios mayores a los esperados por los analistas, pronosticando una oferta récord de maíz, al mismo tiempo estimo reducción en la demanda de maíz para consumo forrajero y residual de los EUA. Posterior a las consecutivas perdidas el día 14 los futuros de maíz lograron cerrar al alza a consecuencia de compras de oportunidad por sobreventa técnica que se presentó en el mercado. Seguidamente el día 15 las alzas estuvieron limitadas por ventas por parte de productores. Finalmente los días 16 y 17 cotizaron al alza, apoyados en la toma de posiciones cortas ligadas a las fuertes ventas de exportación reportadas por el USDA. El clima cálido y la humedad en el suelo en el Medio Oeste de los EUA, siguen favoreciendo el cultivo en su periodo de polinización, con lo cual se podría tener nuevamente una enorme cosecha este otoño boreal. El USDA también señaló que 76% del cultivo se encuentra en condiciones de buenas a excelentes, la mejor calificación la tiene Illinois, donde el USDA estima que el 81% del cultivo se encuentra en las mejores condiciones (buena-excelente). Entre otras noticias publicadas por Infoaserca (de México), se informó que China continúa con muy buen clima en todas sus regiones productoras de maíz y espera que este año tenga cosecha récord y muy probablemente no requiera de importaciones de EUA. Aunque el comercio de EE.UU con China se redujo por otro lado se han incrementado las exportaciones hacia la Unión Europea y Corea del Sur. 21

22 Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 11 al 17 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Sur Central Amarillo no, 2 de exportación Lugar de entrega Centro Sur de Chicago, Illinois PROMEDIO Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Amarillo Mineapolis Golfo de Lousiana Fuente: Reuters del 11 al 17 de julio de Amarillo no, 2 Kansas City Blanco No, 2 Kansas City

23 Soya Durante la semana el comportamiento de los precios futuros de la Soya, fue mixto con tendencia a la baja los contratos más cercanos y al alza todos los demás. Los días del 11, 15 y 17 cerraron con pérdidas en todos sus contratos, excepto el tercero y cuarto del día 15 que se reportaron igual; esta baja se vio presionada por entregas contra contratos de julio en la CBOT, apuntando que la oferta de EUA es más abundante de lo que se pensaba, comentarios apoyados por los operadores señalaron que la oferta de la soya 2013/14 será idónea para llegar a la cosecha de 2014/15, aunado a esto el clima en el Medio Oeste de los EUA permanece casi perfecto para el avance del cultivo. Mientras los días 14 y 16 cerraron con ganancias en todos sus contratos, el primero del 14 que cerró a la baja; esta alza reportada se debe a compras de oportunidad, luego de que el mercado se mantuviera a la baja la semana pasada, pese a esto las ganancias se ven limitadas debido a los buenos pronósticos climatológicos en EUA para las próximas dos semanas. Según INFOCAMPO, El sector industrial presenta un dinamismo más moderado luego de haberse estoqueado en los meses previos, teniendo una menor necesidad de mercadería. Sin embargo, diferente fue el comportamiento de las exportadoras que reactivaron sus ventas al exterior luego de que la oleaginosa haya alcanzado valores mínimos en poco más de dos años", detalló la corredora de bolsa Grimaldi Grassi. Agregando: Además, el Usda confirmó negocios de soja vieja por un monto equivalente a toneladas con destino a China y, a su vez, brindó datos positivos en lo que respecta a la soja comercializada en las últimas jornadas. En su reporte semanal de exportaciones, se negociaron toneladas en coincidencia con las expectativas de los operadores. Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 11 al 17 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. 23

24 Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No, 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No, 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas Fuente: Reuters del 11 al 17 de julio de Arroz Precios del arroz Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group 24

25 Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 11 al 17 de julio de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Trigo Período del 11 al 17 de julio: los contratos futuros de trigo en Chicago arrancaron el día 11 con una fuerte perdida y todos los días posteriores con ganancias, sin embargo no alcanzaron a cubrir la pérdida presentada y cerraron con bajas en todos los contratos. La fuerte baja se dio el día 11 a consecuencia de la publicación de USDA donde indicó que espera una producción mayor a la previamente estimada y amplios inventarios mundiales. Esta baja ocasionó un rally de ventas de oportunidad que hizo subir los precios los días siguientes. Por ahora se espera que el mercado continúe con bajas influenciado por otros mercados como el de soya y maíz; y a consecuencia de la baja demanda de exportación del trigo de EUA. Según el reporte semanal de avance en los cultivos publicado por USDA, la calificación de la condición del trigo de primavera al 13 de julio, es de 70 por ciento de bueno a Excelente dicha calificación se encuentra por arriba del promedio de 10 años de 68 por ciento y en línea con el año pasado Se debe permanecer atento a las noticias geopolíticas que se presenten tanto en Ucrania como en Rusia, ya que estos países son grandes exportadores de trigo a nivel mundial. Actualmente estos países han mantenido tensión política la cual se intensifico a raíz de que un avión comercial de Malaysian Airlines se estrellara en Ucrania esta semana. 25

26 Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 11 al 17 de julio de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precio de contado de trigo Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Durum de Invierno de USA Portland,Texas Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Fuente: Reuters, del 11 al 17 de julio de

27 Café El comportamiento y el cierre de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fueron mixtos. El periodo arrancó negativo y alcanzó un nivel bajo después de los últimos 5 meses, debido al desplazamiento de liquidaciones y, cierta debilidad sobre el impulso a las preocupaciones por los daños de la sequía a inicio de año del principal productor, Brasil. Tras tocar mínimos de cinco meses en medio de altibajos, el café subió levemente; este cultivo es un gran negocio y es uno de los productos más importantes del comercio mundial. Según analistas se espera más información acerca de los rendimientos de Brasil, después de que la sequía de principio de año ocasionó alza en los precios. Según Centralamericadata, Christian Wolthers, president de Wolthers Douque, un importador en Fort Lauderdale, Florida, señaló a Bloomberg.com que "...'este mes se espera un aumento importante en la oferta. Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. 27

28 Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: Reuters del 11 al 17 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Nueva York Robusta 2,5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de El Salvador Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Santos No, 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Santos No, 4, de Brasil Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No, 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Reuters del 11 al 17 de julio de

29 Azúcar En la semana los precios estuvieron en con un comportamiento mixto, con una leve tendencia a la baja. El día 11 de julio los contratos cercanos cayeron luego de que datos mostraron que la zafra de caña de azúcar en Brasil, el mayor productor mundial, había aumentado, aunque se cree que en el largo plazo aún se muestren efectos por la sequía. El día 14 solo el contrato referencial o más cercano avanzo un piso esto debido a las compras técnicas mientras que los posteriores cayeron debido al avance cosecha brasileña. El 15 los contratos cerraron sin grandes cambios porque las subidas estuvieron limitadas por el fuerte avance de la cosecha de caña en Brasil. El 16 de julio el azúcar bajó debido a la expectativa de los operadores por entregas moderadas ante la expiración del contrato de azúcar blanca en Londres. Y los futuros del azúcar sin refinar bajaron el jueves 17 de julio a su menor nivel desde inicios de mes presionados por el rápido avance de la cosecha de caña en el mayor productor mundial Brasil que contrarrestó un repunte de la demanda. Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. 29

30 Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: Reuters del 11 al 17 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: Reuters del 11 al 17 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 30

31 Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Reuters del 11 al 17 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Precio internacional del cacao Fuente: Agrimoney con datos de CME Group 31