Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2016 Semana: del 19 al 25 de febrero Dirección de Planeamiento DIPLAN Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios pagados de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista (Semana del 19 al 25 de febrero del 2016) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Tomate industrial mediano de primera (caja 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla seca, blanca, mediana de segunda (quintal) Piña mediana de primera (ciento ) Sandía redonda mediana (ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Decreciente Decreciente Decreciente Creciente Decreciente Creciente Factores que influyeron en la variación y comentarios El Mercado se está abasteciendo de grano nuevo procedente de la Nueva Concepción y grano almacenado proveniente de Jutiapa, Santa Rosa y Petén. Comentan en el mercado que la cosecha que está saliendo de Petén, lo están almacenando en centros de acopio particulares; otro factor, los volúmenes almacenados en la región oriental están disminuyendo. Incremento de la demanda externa, especialmente para el mercado salvadoreño. El mercado salvadoreño ha incrementado la demanda de la producción nacional, reduciendo la oferta nacional. Incremento en el abastecimiento al mercado y una reducción en la demanda externa. Ciclo bajo de la cosecha, según la estacionalidad, provocando reducción de la oferta en el mercado nacional. El mercado está siendo abastecido por cosecha proveniente de la costa sur, y en menor proporción de la producción oriental. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia bajista. - La baja: Amplios inventarios a nivel mundial y el incremento de 2 millones de acres en las siembras de maíz reportado por USDA para el presente año. - El alza: Venta de 100 mil toneladas de maíz a Colombia y el alza en mercados externos como las bolsas financieras y el petróleo. Según la FyO, Para el maíz, los privados proyectaron la siembra de 36,31 millones de hectáreas, por encima de los 35,64 millones cubiertos en la campaña 2015/16 y de los 36,05 millones pronosticados un año atrás. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido al buen avance en la cosecha de Brasil y Argentina, por ventas técnicas, poca demanda de la oleaginosa y menor cantidad de superficie sembrada para este año. - El alza: Debido al aumento en la exportación de EUA y rumor de recorte de superficie plantada en territorio del país. Según la AFP, La firma Agroconsult, reportó que: se espera una cosecha del grano de soya brasileño para el ciclo 2015/16 en millones de toneladas, arriba en comparación con las 99.2 millones de toneladas reportadas en enero. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - El Alza: por reportes de alza en las ventas de exportación y proyecciones de menor superficie de siembra para este año. - La baja: debido a pronósticos de lluvias benéficas en el cinturón del trigo de invierno de EUA, pobre demanda de exportación de EUA, ventas técnicas y el contagio de la debilidad de los commodities encabezado por la caída del crudo. Según la FyO, La siembra de todas las variedades de trigo ocuparía 21,23 mill./h, por debajo de los 22,13 millones del cierre de la campaña anterior y de los 22,48 millones previstos en el Foro de CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto con tendencia bajista. - La Baja: debido a la toma de utilidades, firmeza en el dólar, debilitamiento del real brasileño, y reporte de una cosecha anticipada y de mejor calidad en Brasil. - El Alza: factores como cobertura de posiciones cortas y reporte de pérdidas a causa de la sequía en Colombia. Según Inforural, De acuerdo a la firma Speedwell Weather, las áreas de cultivo de café en Espírito Santo, el mayor productor de robusta de Brasil, recibieron cerca de 50% de las precipitaciones normales en las últimas tres semanas y se pronostican lluvias por debajo de lo normal hasta comienzos de marzo..azúcar: Durante la semana el comportamiento alcista. - La Baja: debido a pronósticos del incremento en la cosecha en Brasil y a liquidaciones de posiciones de fondos de inversión. - El Alza: impulsados por el déficit global del suministro. Según Prensa Latina, La Organización Internacional del Azúcar (OIA) advirtió hoy que este endulzante será aún más escaso de lo proyectado para este año, debido a una caída de su producción global. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se normalizó el abastecimiento y la situación del precio es de estabilidad, la justificación expresada por los mayoristas es que está ingresando grano nuevo de una cosecha de humedad procedente de la Nueva Concepción, también de grano almacenado de cosechas anteriores de Jutiapa, Santa Rosa y Petén; con respecto al departamento de Petén comentan que hay un retraso en la nueva cosecha como consecuencia de que está lloviendo más de lo habitual. Tendencia: Para la próxima semana se prevé que continúe la lluvia en Petén y como consecuencia la oferta sea similar y que el precio se estabilice % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Durante la semana se redujo considerablemente el abastecimiento en los mercados mayoristas, motivo por el cual hubo un incremento notable del precio, comentarios del mercado se refieren a que el grano que está saliendo en algunas zonas productoras de Petén, lo están almacenando en centros de acopio particulares. Así mismo se comenta que está lloviendo mucho lo que dificulta o retrasa la esperada cosecha de este departamento. Otro factor que mencionaron es que volúmenes almacenados en la región oriental, se están terminando. Tendencia: para la próxima semana se espera que la oferta y demanda se presenten en condiciones similares y que el precio se estabilice % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En el período analizado se observó oferta normal y poca demanda externa, por estas causas el precio no registra variaciones y se mantuvo estable. Este comportamiento de la oferta y del precio se justifica con el abastecimiento permanente y satisfactorio del mercado local, como consecuencia de una baja en la demanda, principalmente la externa. Tendencia: Para la próxima semana se espera el posible ingreso de grano nuevo de esta variedad procedente de Petén, lo que podría significar bajas en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó oferta normal y precio estable, el argumento presentado por los mayoristas es el de un abastecimiento satisfactorio de parte de los beneficios de arroz oro, los que a su vez comentan que se debe al comportamiento actual de la oferta y precios en el mercado internacional. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta similar y estabilidad en el precio. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó un leve incremento de oferta y poca demanda, situación que generó un ajuste del precio con tendencia a la baja, consultados los mayoristas a este respecto, comentaron que se debe a la poca demanda como consecuencia de los precios altos que tiene este grano en relación al precio del maíz blanco y amarillo. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta y demanda en las mismas condiciones y precio estable. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 25 feb 12 al 18 feb Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco de primera, origen mexicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Comentan los mayoristas que el alza presentada es por el incremento de la demanda del mercado salvadoreño disminuyendo la oferta en el mercado local. En las áreas de producción la cosecha se encuentra en la fase alta, sin embargo; por el precio pagado a los productores les es más atractivo llevarlo al mercado externo. Tendencia: Se espera reducción de la oferta y precios al alza, dado al comportamiento de la demanda externa % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El incremento de demanda del mercado externo hizo que la oferta en el mercado local disminuyera, provocando precios al alza; esto a pesar de tener una cosecha normal en las zonas de producción, donde la misma se encuentra en una fase alta. Tendencia: Disminución de la oferta y precios posiblemente al alza, dado al comportamiento de la demanda externa. Cebolla blanca,seca, mediana de segunda, nac. (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio que se dio durante la semana fue porque la oferta de cebolla blanca, seca, de segunda, nacional aumentó por un adecuado abastecimiento; además la disminución de demanda externa. Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En el transcurso de la semana la oferta y la demanda fueron normales, por lo consiguiente no se registró ninguna variación en el precio en comparación al precio promedio de la semana anterior.. Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: En el transcurso de la semana se presentaron precios al alza, según los mayoristas fue por un decremento de oferta y aun aumento de demanda hacia el mercado exterior; la cosecha en las regiones productoras se encuentran en la fase media. Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar a la actual Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se observó alza en el precio y según los mayoristas fue por una oferta decreciente y aumento de demanda hacia el mercado exterior, justificado a que el ingreso de la cosecha proveniente de los departamento productores de Chimaltenango, Sololá, Quetzaltenango y Sacatepéquez ha sido poca, derivado a que se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar a la semana actual por la misma causa % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó oferta y demanda normal, con un precio sin variación respecto a la semana anterior. Tendencia esperada: Condiciones similares a la presente semana. Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Comportamiento normal de la oferta y demanda por lo que no existió ninguna variación en el precio con respecto a la semana anterior. Tendencia esperada: Comportamiento similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 25 feb Promedio 12 al 18 feb Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal SO SO SO SO Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal SO SO Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, nacional Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 A 15 Unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se observó un comportamiento normal de la oferta y demanda, por consiguiente no se registró alza en el precio en comparación al precio promedio de la semana anterior, este comportamiento los justifican los mayoristas, con un flujo normal de cosecha de la región de occidente. Tendencia: Oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Adecuado abastecimiento y comportamiento de oferta y demanda sin mayores cambios, esto como consecuencia del flujo normal de cosecha procedente de las áreas productoras ubicadas en los departamentos de Chiquimula, Zacapa, Escuintla, y Santa Rosa (Ixhuatán). Tendencia: Oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Comportamiento normal de la oferta y demanda; por lo cual el precio promedio no registró cambios con los de la semana pasada. Tendencia: Condiciones similares a la presente semana. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Por el ingreso de mayores volúmenes de naranja proveniente de Honduras y México, quienes mayoritariamente mantienen la oferta nacional. Tendencia: Una oferta en similares condiciones y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 continuación Cuadro1.Precio promedio semanal Papaya Tainung mediana de primera, caja de 40 lb (12 a 13 U) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: A mitad de semana hubo reducción de oferta y leve alza en el precio; según comentan los mayoristas es por el incremento de demanda de este producto a consecuencia de la escases de otras variedades en el mercado. Tendencia: un comportamiento similar de la oferta y del precio. Piña mediana, de primera(ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Creciente Causas: Es porque la cosecha en los departamentos de Guatemala (Villa Canales), Escuintla y Santa Rosa se encuentran en fase baja, por lo que se presentado una reducción en el abastecimiento al mercado. Tendencia: Para la próxima semana, se podría dar, poca oferta y precio con tendencia al alza. Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se pudo observar que la oferta y demanda permanecieron normales y el precio actual no presenta variación con relación al precio promedio de la semana anterior, esto se justica con un incremento en la cosecha de las regiones de la costa sur, norte y sur occidente (boca costa) como consecuencia que el ciclo se encuentra actualmente en fase óptima. Tendencia: Incremento de oferta y precio con tendencia a la baja, esto de acuerdo a la estacionalidad de cosecha. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El incremento de oferta y baja en el precio, según comentan en el mercado, obedece al mayor ingreso de producto procedente de la costa sur, en donde dio inicio la cosecha; y en menor proporción la cosecha proveniente del oriente. Tendencia: Para la próxima semana se espera, mayor abastecimiento y baja en el precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) al 25 feb 12 al 18 feb Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se pudo establecer que el precio no registró variaciones, esto en comparación con el precio de la semana anterior, según los mayoristas entrevistados este comportamiento se justifica por un abastecimiento satisfactorio al mercado; se destaca también la estabilidad de los precios en los diferentes cortes para el consumidor final. Tendencia: oferta en condiciones similares y estabilidad en el precio. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Los mayoristas consultados explican que la oferta de este producto mantiene un abastecimiento normal, esto comparado con la semana anterior; de acuerdo con la apreciación de los entrevistados también se debe al ingreso de huevo de otros orígenes. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta en condiciones similares y que la tendencia del precio no varié. Pollo entero, sin menudos (libra) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Abundante. Causas: Un mercado abastecido y precios a la baja son los resultados del monitoreo realizado para la presente semana; los expendedores comentan que la baja en el precio obedece a un incremento de oferta de pollo importado y nacional, también comentan que los bajos precios de los combustibles podrían estar influyendo y ser factor importante en la baja del precio. Tendencia: Se espera para la siguiente semana, que la oferta y el precio no cambien. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana no hubo variantes con respecto a la oferta y al precio, lo cual se justifica con un abastecimiento suficiente que está dando cobertura a la demanda actual, derivado de la participación de empresas procesadoras que ahora tienen presencia considerable en el mercado. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 25 de feb 12 al 18 de feb Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra 8.50 ND Pechuga de pollo, con ala Libra ND Pechuga de pollo Libra ND Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 25 feb 12 al 18 feb Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Camarón blanco grande, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco mediano, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco pequeño, con cabeza Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Robalo (filete mediano) Arroba 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , , , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 25 de feb 12 al 18 de feb Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 19 al 25 feb 12 al 18 feb Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 19 al 25 feb 12 al 18 feb Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, dura, Sol Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Precios internacionales Durante esta jornada, 19 al 25 de febrero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia a la baja, esto debido principalmente a los amplios inventarios de maíz a nivel mundial los cuales durante los últimos meses han venido ejerciendo presión en el mercado. También debemos de tener en cuenta que durante esta semana factores como la presentación de las expectativas del USDA para la agricultura en los Estados Unidos donde se reportó un aumento en la siembra de maíz de 2 millones de acres con respecto al año pasado fueron determinantes para que los precios sufrieran su caída más baja en lo que va del presenta año. Mientras el día 22 concluyó al alza, influenciada por un aumento en las exportaciones de maíz principalmente hacia Colombia, donde se reportó una venta de 100 mil toneladas y también por el alza de mercados externos como las bolsas financieras y el petróleo. Según la FyO, la agencia Reuters relevó las estimaciones de los principales analistas estadounidenses sobre sus expectativas de áreas sembradas en ese país con maíz. Para el maíz, los privados proyectaron la siembra de 36,31 millones de hectáreas, por encima de los 35,64 millones cubiertos en la campaña 2015/16 y de los 36,05 millones pronosticados un año atrás. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 19 al 25 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 19 al 25 de febrero de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Los contratos que en su mayoría ajustaron de esta manera fueron principalmente por el buen avance que está teniendo la cosecha en Brasil y Argentina sumándose al alto inventario mundial existente que da lugar a ventas técnicas, además se conoce que el mercado estadounidense ha tenido poca demanda de la oleaginosa. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, se vieron motivados por reportes de aumento en la exportación de EUA, además de estar a la espera del informe del USDA donde se preveía recorte de superficie plantada en territorio del país. Según la AFP, La firma Agroconsult, reportó que: se espera una cosecha del grano de soya brasileño para el ciclo 2015/16 en millones de toneladas, arriba en comparación con las 99.2 millones de toneladas reportadas en enero. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 19 al 25 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Del Golfo de Louisiana Mercado de Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Minneapolis Mercado de Minneapolis Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 19 al 25 de febrero de diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 19 al 25 de febrero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista, debido a factores como pronósticos de lluvias benéficas en el Cinturón de Trigo de invierno de EUA. Otros factores que presionaron a los precios fue la pobre demanda de exportación de EUA y ventas técnicas registradas. Por otro lado, otro factor que hizo que los precios perdieran impulso, fue el contagio de la debilidad de los commodities encabezado por la caída del crudo. Además se reporta abundantes suministros a nivel mundial. Mientras el día 25 concluyó con ganancias, luego de que en reporte del USDA se reportara alza en las ventas de exportación y proyectara menor superficie de siembra para este año. Por otro lado, se espera que los productores de EUA siembren menos trigo y más maíz y soya. Según la FyO, La agencia Reuters relevó las estimaciones de los principales analistas estadounidenses sobre sus expectativas de áreas sembradas en ese país con trigo. La siembra de todas las variedades de trigo ocuparía 21,23 mill./h, por debajo de los 22,13 millones del cierre de la campaña anterior y de los 22,48 millones previstos en el Foro de Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 19 al 25 de febrero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Durum de Invierno de USA Portland, Texas Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 19 al 25 de febrero de 2016 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia bajista, factores como la toma de utilidades presionaron a los precios. Otros factores que forzaron a los precios fueron la firmeza del dólar y el debilitamiento del real brasileño, lo que fomenta las ventas de productores y especuladores. Por otro lado, se reporta que la cosecha de café en Brasil puede llegar anticipadamente y de mejor calidad y de acuerdo a la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), para la campaña la cosecha brasileña podría ser el segundo más grande de la historia cerca de 50,5 millones de sacos. Mientras que los primeros días reportaron ganancias, debido a factores como cobertura de posiciones cortas. Por otro lado, se reportaron pérdidas cerca de 1 millón de café a causa de la sequía en Colombia. Según Inforural, De acuerdo a la firma Speedwell Weather, las áreas de cultivo de café en Espírito Santo, el mayor productor de robusta de Brasil, recibieron cerca de 50% de las precipitaciones normales en las últimas tres semanas y se pronostican lluvias por debajo de lo normal hasta comienzos de marzo. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 19 al 25 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 19 al 25 de febrero de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11 fue mixto, con tendencia al alza, impulsados al déficit global de ese producto a cinco millones de toneladas métricas (TM). Las pérdidas reportadas se deben a los pronósticos del incremento en la cosecha para la campaña 2016/17 en Brasil, a pesar que esto se encuentra dentro de las actividades especulativas que se han venido dando, ya que la industria azucarera de Brasil no ha emitido sus estimaciones oficiales sobre la cosecha. Otro factor que presionó fueron las liquidaciones de posiciones de fondos de inversión. Según Prensa Latina, La Organización Internacional del Azúcar (OIA) advirtió hoy que este endulzante será aún más escaso de lo proyectado para este año, debido a una caída de su producción global. La OIA elevó su previsión de déficit de ese producto para 2015/16 a cinco millones de toneladas métricas (TM), debido a expectativa de una menor producción en India, Tailandia, Brasil y la Unión Europea. diplan@maga.gob.gt Pág. 27