Comportamiento de precios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2015 Semana: del 11 al 17 de diciembre 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz

3 Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato enero Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios afuturo de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios pagados de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC,Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista (Semana del 11 al 17 de diciembre del 2015) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. = Alertivo Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Creciente Frijol rojo (quintal) Creciente Tomate industrial mediano de primera (caja 45 A 50 lb) Chile pimiento mediano de primera (caja de 100 A 150 unid.) Aguacate criollo grande (red de 90 a 100 unidades) Piña mediana de primera (ciento ) Decreciente Decreciente Creciente Decreciente Factores que influyeron en la variación y comentarios Obedece al ingreso de las cosechas procedentes de las zonas productoras, ubicadas en San Luis, Las Cruces y La Libertad en el departamento de Petén, se encuentran en la fase alta de cosecha Este comportamiento de la oferta y del precio es estacional y se justifica con el surgimiento de la fase alta de recolección de la segunda cosecha de la zona oriental Obedece al ingreso de las cosechas procedentes de la zona oriental. Así mismo, a la reducción notable de la demanda externa, principalmente de El Salvador. Debido a un aumento de demanda hacia el mercado Salvadoreño, además uno de los principales departamentos abastecedor como es Jutiapa se encuentra finalizando un ciclo de cosecha. Según los mayoristas el alza en el precio, es debido a un decremento de oferta y aun aumento de demanda en el mercado interno y externo Aumento del abastecimiento en el mercado debido al ciclo de cosecha que está una fase alta de acuerdo a la estacionalidad de la producción Reducción de la oferta en el mercado por incremento en la demanda debido a la época de fin de año. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia bajista. - La baja: debido a condiciones climáticas favorables y abundante cosecha en Sudamérica y a reportes de que Brasil y Argentina tienen más barato el maíz en comparación a EUA. - El alza: apoyados en compras técnicas y la baja en el dólar. Según la AFP, Dax Wedemeyer, de la firma US Commodities, dijo: Los precios sufrieron por la valorización del dólar tras el aumento de las tasas de interés de Estados Unidos. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue con tendencia bajista. - La baja: Debido abundantes inventarios a nivel mundial, fortaleza del dólar y el contagio por parte de las bajas que se registraron en el petróleo. - El alza: Debido a compras de oportunidad y el leve posicionamiento que registró el crudo. Según la AFP, Mike Zuzolo, de la firma Global Commodity Analytics dijo: La soja, además, puede beneficiarse de la devaluación de casi 30% de la moneda argentina tras aplicarse una nueva política cambiaria desde este jueves en ese país. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - El Alza: Debido a las coberturas cortas y un dólar fortaleciéndose frente a las demás monedas. - La baja: Debido a las ventas técnicas que se obtuvieron por la abundante oferta, y mermas en la exportación de USA. Según la AFP, Christopher Narayanan, analista del banco Société Générale dijo: Las cifras semanales de embarques de trigo estadounidense divulgadas por el departamento de Agricultura (USDA) resultaron mayores que lo esperado. Esto con respecto a un incremento atribuido a mayores exportaciones. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto con tendencia bajista. - La Baja: presionados por la debilidad del real brasileño, caída de los precios del petróleo y previsiones de lluvias en Brasil, que contribuye al desarrollo del grano. Según Reuters, Los futuros del café arábigo cayeron, sumándose a la tendencia de los mercados de materias primas en momentos en que los precios del petróleo se dirigen a mínimos de 11 años. El índice de Thomson Reuters CoreCommodity cayó a mínimos de más de 13 años.azúcar: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - La Baja: debido al débil real brasileño. - El Alza: debido al aumento en el déficit del suministro en Brasil y la recuperación del precio del petróleo. Según Reuters, Brasil, el mayor productor y exportador de azúcar del mundo, estima que producirá 34,6 millones de toneladas del endulzante en el ciclo 2015/16, una baja respecto a la previsión de agosto de 37,3 millones de toneladas, por una caída de los rendimientos de los ingenios, indicaron el jueves datos del Gobierno 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó oferta, demanda y precio estables, esto en comparación con la semana anterior. Según comentarios de los mayoristas, este comportamiento obedece al ingreso permanente de grano procedente de las zonas productoras, ubicadas en San Luis, Las Cruces y La Libertad en el departamento de Petén, las cuales se encuentran actualmente, en fase alta de cosecha y están abastecimiento satisfactoriamente la demanda de los mercados mayoristas. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar de la oferta y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó incremento de los volúmenes ofertados, lo cual se refleja en la baja del precio con respecto al precio de la semana anterior. Este comportamiento de la oferta y del precio es estacional y obedece a la fase alta de la segunda cosecha en los departamentos de Zacapa, Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa y Chiquimula. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta y demanda similares con precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó un incremento de los volúmenes ofertados, lo que se refleja en la tendencia del precio, el cual acusa baja notable en comparación con el precio de la semana anterior. Este comportamiento de la oferta y del precio, obedecen, según lo comentado por los mayoristas, al ingreso de cosechas procedentes de los departamentos de Jutiapa, Santa Rosa y Chiquimula. Cabe mencionar que actualmente no se observa demanda externa, principalmente de El Salvador. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta y demanda tengan un comportamiento similar y que el precio se estabilice % Precio en relación con la semana anterior: Tiende a la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó un incremento de la oferta y precio mayorista con tendencia a la baja. Este comportamiento, obedece según los comentarios del mercado, al ingreso de grano nacional del actual ciclo de cosecha, así mismo, al comportamiento de precios en el mercado internacional. También destacan los mayoristas que los beneficios de arroz, cuentan con suficientes existencias de granza importada. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta similar y posible baja en el precio por la misma causa. 7

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó incremento en los volúmenes ofertados y precio con tendencia a la baja, lo cual se justifica con el ingreso de grano nuevo de la cosecha procedente de los departamentos de Santa Rosa y Jutiapa. Según comentan los mayoristas, esta cosecha es deficitaria debido a que en algunas zonas productoras se registraron pérdidas considerables debido al daño que causó el ataque de una plaga que afectó buena parte de los cultivos en la región oriental. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar mayores volúmenes en oferta y posible baja en el precio por estacionalidad. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 11 al 17 de dic 04 al 10 de dic Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta 8

9 Hortalizas Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas continua al alza en el precio debido a una reducción de oferta y a un aumento de demanda hacia el mercado Salvadoreño, además gran parte de las regiones productoras se encuentran finalizando un ciclo de cosecha. Actualmente el mercado es abastecido por la producción de Salamá, Cobán, Guatemala y Chimaltenango. Tendencia: Se espera que el comportamiento continúe similar en la próxima semana, derivado a los eventos sociales y culturales % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas el alza en el precio, es debido a un decremento de oferta y aun aumento de demanda en el mercado interno y externo. Además cabe mencionar que el mercado está siendo abastecido por producto proveniente de Chimaltenango y Jalapa. A causa de que los demás productores se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar Cebolla blanca,seca, mediana (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana la oferta y la demanda se mantuvo normal, por lo consiguiente no se dio ninguna variación en el precio, sin embargo en el mercado se cotiza cebolla de 2da. Con alto grado de humedad a menor precio. Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la baja en el precio obedece a un aumento de oferta, derivado a un nuevo ingreso de cosecha proveniente de Palencia Guatemala, que viene a fortalecer la oferta y la demanda, a la cosecha de los departamentos de Sololá y San Marcos, quienes aún se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana la oferta y la demanda se mantuvo normal, por lo consiguiente el precio no tuvo ninguna variación. Tendencia: Para próxima semana se espera un comportamiento similar. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó una oferta y una demanda normal, con precios estables, sin ninguna variación. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar. Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó aumento en los volúmenes ofertados, lo cual se refleja una baja en el precio, Además influye al decremento de demanda hacia el mercado exterior. Asimismo cabe mencionar que según los mayoristas en las regiones de producción se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la aproxima semana, aumento de oferta y precios con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas manifestaron que la baja en el precio, obedece al nuevo ingreso de cosecha precedentes de los departamentos de Sacatepéquez y Guatemala, Además cabe mencionar que otras regiones productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales Promedio al 17 dic 04 al 10 dic Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Cebolla seca blanca, med. de segunda, imp. Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal 1, , , , , Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observo incremento en la oferta, como consecuencia el precio reflejado baja, según comentarios de los mayoristas del mercado, el incremento de oferta es consecuencia del ingreso de cosechas procedentes del Departamento de Sololá, (Santiago Atitlán, San Pedro) y Quiché (Chichicastenango). Cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en su fase alta de acuerdo a la estacionalidad de la producción Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, mayores volúmenes en oferta y posible baja del precio, considerando las condiciones actuales del mercado % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó oferta normal y precio estable, de acuerdo con comentarios de los mayoristas, aunque la demanda externa se mantiene, este comportamiento obedece a la presencia de banano de origen hondureño, cuya influencia se refleja en la estabilidad prolongada de los precios. Tendencia: Se espera para la próxima semana que la oferta y la demanda se mantengan en similares condiciones que la presente semana % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Para la presente semana se pudo observar oferta normal y precio estable, esto en comparación con la semana anterior, según comentan los vendedores existe actualmente en el mercado un abastecimiento satisfactorio de las zonas productoras localizadas en las zonas de oriente y norte del país. Cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en fase media. Tendencia: Se podría espera para la próxima semana, menos oferta y ajuste en el precio de acuerdo al ciclo de cosecha % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En la presente semana se observó oferta normal y precio estable, en comparación al precio promedio de la semana anterior, según comentan los mayoristas, se mantiene un abastecimiento satisfactorio de origen hondureño, cubriendo la demanda local. Cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en fase media. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, un comportamiento similar. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

13 continuación Cuadro1.Precio promedio semanal Papaya Tainung mediana de primera, caja de 40 lb (12 a 13 U) Piñamediana, de primera(ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Sandía redonda, mediana (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se pudo observar menos oferta, con tendencia al alza en el precio, según comentan los mayoristas, el abastecimiento se mantiene mayormente de las zonas productoras del norte y costa sur, pero por esta época de fin de año el factor de incidencia en el alza de precio es el incremento de la demanda local. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, menos oferta con ajuste al alza en el precio por las fiestas de fin de año % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El monitoreo realizado en la semana se observó menos oferta, dando como resultado que el precio para esta semana fue con tendencia al alza, según comentarios en el mercado, por la época de fin de año se incrementa el consumo local. El abastecimiento se mantiene mayormente de la zona productora de Villa Canales, (el mayor abastecedor) y otras regiones cercanas, Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, menos oferta con ajuste al alza en el precio por las fiestas de fin de año % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En el trascurso de la semana se observó oferta normal y precio estable, esto en comparación con la semana anterior, según comentan los vendedores existe actualmente en el mercado un abastecimiento satisfactorio de las zonas productoras localizadas en la costa sur, boca costa y norte del país. Cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en fase media. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, una reducción de la oferta y alza en el precio, a consecuencia de una mayor demanda de las fiestas de fin de año % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Para la presente semana se pudo observar oferta normal y precio estable, esto en comparación con la semana anterior, según comentan los vendedores existe actualmente en el mercado un abastecimiento satisfactorio de las zonas productoras localizadas en las zonas de oriente y costa sur del país. Cabe mencionar que el ciclo de cosecha se encuentra en fase media. Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) al 17 dic 04 al 10 dic Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Estrella, mediana Quintal Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Juárez mediana Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó precio estable, esto en comparación con el precio de la semana anterior; según los mayoristas entrevistados esta estabilidad depende en general del comportamiento de un abastecimiento satisfactorio a nivel nacional, debido a que bajó de intensidad la demanda externa; así mismo que según los entrevistados bajaron los costos de producción por la temporada. Es importante mencionar que en los diferentes tipos de corte de carne para el consumidor final, se siguen manteniendo los mismos precios de la semana anterior. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta sea similar y precio se mantenga en iguales condiciones a la semana anterior % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Pollo entero, sin menudos (libra) Situación de la oferta: Normal. Causas: Según los mayoristas la oferta y la demanda para esta época tiende a incrementarse por las fiestas de fin de año, sin embargo se mantiene la estabilidad en el precio de dicho producto en igualdad de condiciones que la semana anterior. Dicha estabilidad según la apreciación de los expendedores consultados, obedece a un abastecimiento satisfactorio del mercado y a una demanda poco dinámica que se viene observando desde la semana pasada. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta sea similar y precio se mantenga en iguales condiciones a la semana anterior % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó un mercado bien abastecido y precio estable al igual que la semana anterior, la razón, según los expendedores el precio se mantiene en las mismas condiciones por un abastecimiento normal. Tendencia: De acuerdo con los comentarios expresados de los mayoristas, con relación a este producto, para la próxima semana no se esperan cambios con respecto a la oferta y la demanda. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante el monitoreo realizado para esta semana se pudo establecer oferta normal y precio estable, sin embargo, es conveniente comentar la posibilidad de un incremento de oferta y demanda debido a la época. Además de la participación de empresas procesadoras que ahora están incursionando, con una nueva modalidad de comercialización, caracterizada por la distribución de la carne de cerdo por cortes con empaque, carne refrigeradas, posiblemente a un menor precio. Tendencia: Para la próxima semana se espera mayor participación de las empresas Toledo, Pro-casa y Bremen, lo que posiblemente mejore la oferta y el precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 17 dic 04 al 10 dic Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 17 dic 04 al 10 dic Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Camarón blanco grande, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco mediano, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco pequeño, con cabeza Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 1, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Robalo (filete mediano) Arroba 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 2, , , , Tilapia grande Quintal Tilapia mediana Quintal Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 17 dic 04 al 10 dic Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 11 al 17 dic 04 al 10 dic Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 17 dic 04 al 10 dic Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, dura, Sol Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible 19

20 Precios internacionales Durante esta jornada, 11 al 17 de diciembre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia bajista. Los días 11, 15 y 16 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, debido a ventas técnicas. Por otro lado, las buenas condiciones climáticas favorables en Sudamérica, principalmente en las regiones productoras de maíz, han presionado a los precios, aunado a esto existe la preocupación en Sudamérica de una abundante cosecha. Por otra parte, Brasil y Argentina se encuentran ofreciendo en el mercado mundial, maíz a más bajo precio en comparación al de EUA. Mientras los días 14 y 17 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, apoyados por compras. Por otro lado, la baja del dólar podría aumentar la demanda de exportación de EUA. Según la AFP, Dax Wedemeyer, de la firma US Commodities, dijo: Los precios sufrieron por la valorización del dólar tras el aumento de las tasas de interés de Estados Unidos. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 11 al 17 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 20

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Sur Central Centro Sur de Chicago, Blanco No. 2 Kansas City Amarillo no. 2 Kansas City Amarillo Golfo de Lousiana Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 11 al 17 de diciembre de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos con tendencia bajista. La competencia de la soja se encuentra muy fuerte en estos momentos, ya que existen abundantes inventarios a nivel mundial lo que genera un nivel más alto en la oferta, pues se registran inmensas cosechas en zonas de Sudamérica y poca demanda de la oleaginosa estadounidense hacia el gran comprador de China. El mercado está a la expectativa de los movimientos que genere el nuevo gobierno de Argentina ya que posiblemente su moneda se devalúe lo que podría generar mayores exportaciones en ese país, haciendo a un lado la competitividad de USA. Hay que tomar en cuenta que la fortaleza del dólar no es atractivo para los inversionistas, quienes buscan que la inversión les rinda más. Mientras las ganancias, estuvieron ligadas a compras de oportunidad, y el leve posicionamiento que registró el crudo, le dio sustento a la soya. Según la AFP, Mike Zuzolo, de la firma Global Commodity Analytics dijo: La soja, además, puede beneficiarse de la devaluación de casi 30% de la moneda argentina tras aplicarse una nueva política cambiaria desde este jueves en ese país. 21

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 11 al 17 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de exportación del Golfo de USA Norte central de Illinois Illinois, Chicago Sur central de Illinois Illinois, Chicago Kansas Mercado de Memphis Mercado de Minneapolis Mercado de Del Golfo de Louisiana Mercado de Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Del Golfo de Texas Mercado de Texas De exportación de Argentina P1 Argentina De Rosario, Argentina Buenos Aires, Triángulo del Norte de Texas Texas De exportación de Argentina P2 Argentina Planicies altas de Texas Texas De exportación por tren Texas, USA Fuente: ASERCA, del 11 al 17 de diciembre de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato enero-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 11 al 17 de diciembre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista, debido a coberturas cortas que se realizaron durante la rueda para ajustar con saldos positivos, además factores que influyen mucho añaden presión como lo es el alza en los precios de petróleo que registraron un ascenso, y el dólar fortaleciéndose frente a las demás monedas. Mientras los contratos a la baja, se debió a ventas técnicas que se obtuvieron por la abundante oferta que hay a nivel mundial puesto que los stocks se encuentran tan amplios que reducen la exportación del grano estadounidense. Por otro lado, la fortaleza del dólar también presionó, ya que le resta interés a los inversionistas del grano pues buscan mayores cantidades de trigo por menor dinero. El mercado se encuentra pendiente de Argentina, ya que después del cambio de gobierno se mantiene la expectativa en la eliminación de los impuestos que tienen las exportaciones del trigo. Según la AFP, Christopher Narayanan, analista del banco Société Générale dijo: Las cifras semanales de embarques de trigo estadounidense divulgadas por el departamento de Agricultura (USDA) resultaron mayores que lo esperado. Esto con respecto a un incremento atribuido a mayores exportaciones. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 11 al 17 de diciembre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 24

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Durum de Invierno de USA Portland, Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Mineapolis 1DNS 15% Fuente: Aserca, del 11 al 17 de diciembre de 2015 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia bajista, presionados por la debilidad del real brasileño frente al dólar, aunado a esto la caída de los precios del petróleo. Por otro lado, se tiene previsiones de lluvias en Brasil, lo que ayudaría al grano para su desarrollo. Mientras el día 15 los contratos que concluyeron mixtos. Según Reuters, Los futuros del café arábigo cayeron, sumándose a la tendencia de los mercados de materias primas en momentos en que los precios del petróleo se dirigen a mínimos de 11 años. El índice de Thomson Reuters CoreCommodity cayó a mínimos de más de 13 años 25

26 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 11 al 17 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 26

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Santos No. 4, de Brasil Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Santos Riado Santos, Brasil Fuente: Aserca, del 11 al 17 de diciembre de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11 fue mixto, con tendencia alcista. Los días 11, 15 y 17 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, ante la perspectiva de un aumento en el déficit del suministro en Brasil. Por otro lado, los precios se vieron impulsados por la recuperación del precio del petroleo. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, debido al debilitamiento del real brasileño, de cara al dólar. Según Reuters, Brasil, el mayor productor y exportador de azúcar del mundo, estima que producirá 34,6 millones de toneladas del endulzante en el ciclo 2015/16, una baja respecto a la previsión de agosto de 37,3 millones de toneladas, por una caída de los rendimientos de los ingenios, indicaron el jueves datos del Gobierno 27

28 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -16 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 11 al 17 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 28

29 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 11 al 17 de diciembre de 2015 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios afuturo de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 11 al 17 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 29