Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2014 Semana: del 07 al 13 de noviembre Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Gráfico 1 Comportamiento contrato enero Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Tomate industrial mediano de primera (caja 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano de primera (caja de 100 A 150 unid.) Cebolla seca blanca mediana de origen mexicano (quintal) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Creciente Incremento Decreciente Creciente Creciente Factores que influyeron en la variación y comentarios Incremento leve en el precio, porque aumentó la demanda del occidente, ante la reducción de oferta de grano mexicano en esa región. Se inició la segunda cosecha en la región oriental, no existe oferta mexicana. Está ingresando al mercado grano de la segunda cosecha de oriente. Aumento de la demanda externa, ciclo bajo de cosecha de acuerdo con la estacionalidad de la producción. Reducción en la demanda externa. Incremento de oferta mexicana, y existencia de oferta de otras calidades. Güisquil mediano (ciento) Papa Loman Lavada Grande De Primera (Quintal) Coliflor Mediana (Red 13 A 15 Unidades) Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Papaya criolla mediana (ciento) Sandía redonda, mediana (ciento) Creciente Ingreso de nuevo ciclo de cosecha Creciente Ciclo alto de cosecha Creciente Creciente Creciente Abundante Ciclo alto de cosecha de acuerdo con la estacionalidad de la producción. Mayor abastecimiento al mercado e incremento de oferta de otras variedades. Ciclo medio de cosecha, de acuerdo con la estacionalidad de la producción, más oferta de otras variedades. Ciclo óptimo de cosecha, de acuerdo con la estacionalidad de la producción. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agropecuarios, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Tendencia al alza. La baja: debido a la fortaleza del dólar, así mismo los pronósticos climáticos se esperan sean mejores. El alza: impulsada por la toma de coberturas de posiciones cortas en el mercado y compras especulativas. También se estima que para el ciclo 2014/15, en Brasil y Argentina, la producción y rendimientos sean menores a lo esperado. Según la AFP, Bill Nelson, de Doane Advisory Services, indicó: En el informe mensual sobre oferta y demanda mundiales, el Departamento de Agricultura de EEUU previó un nivel de producción de maíz y de trigo, más débil de lo esperado por los analistas. Los stocks de fin de zafra fueron, por lo tanto, revisados a la baja, y eso hizo subir los precios. SOYA: Los futuros cotizaron en ambos lados del tablero, mostrando mucha volatilidad y cerrando al final todos los contratos al alza. Alzas: ocasionadas por la poca disponibilidad de la oleaginosa a corto plazo, ante la fuerte demanda; además, por las alzas observadas en la pasta de soya y la reducción de estimación de producción de Brasil. Bajas: debido a la toma de utilidades tras las alzas presentadas, la prevalencia de reportes de la producción mundial récord 2014/2015 y el clima favorable, tanto para Brasil como Argentina. TRIGO: Comportamiento al alza. El alza: se debe a varios factores, como pronósticos climatológicos, respecto a que Estados Unidos se ve afectado por una tormenta invernal; las tensiones crecientes que se han multiplicado esta semana en Ucrania, y compras técnicas. La baja: se debe a la escasa demanda de exportación de EUA y la fuerte competencia a nivel mundial. Según BAE, analistas de la corredora Allendale, destacaron: A largo plazo, la oferta de productos agrícolas es todavía abundante en EUA, y el valor real es menos elevado que ahora; pero el mercado parece tener la impresión que por el momento, los compradores no pueden acceder. Además, Michael Zuzolo, de Global Commodity Analytics and Consulting, indicó: Las temperaturas bajas en el centro de Estados Unidos también presionaron los precios al alza. CAFÉ: El comportamiento fue mixto. El alza: presionada por especulaciones de que la lluvia que hizo presencia en Brasil no sería suficiente para beneficiar el cultivo. La Baja: debido a pronósticos de un buen clima en las zonas productoras de café en Brasil. Según Agrimoney, Roberio Oliveira Silva, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil, indicó: En el mundo habrá un déficit de producción de toneladas en La producción de Brasil, para el próximo año, podría caer por debajo de la demanda, en unos 3 millones de toneladas, después de los daños de la sequía. AZÚCAR: Comportamiento totalmente al alza. La baja: debido a que se reporta la mayor cosecha en la India, lo que aumentaría el excedente a nivel mundial. El alza: respaldados por la fuerza que está retomando el real brasileño y por compras técnicas. La agencia Zafranet indicó: Colombia informó que desarrolla un programa de diversificación de los usos de la caña de azúcar, con inversiones para producir etanol, como combustible, y otras destinadas a generar electricidad, a fin de no depender solo de los oscilantes precios del azúcar en el mercado internacional. Por otro lado, la cosecha de azúcar en la India, el mayor productor del mundo después de Brasil, probablemente subirá al nivel más alto desde 2012, luego de que los agricultores aumentaron las plantaciones y las abundantes lluvias de los monzones aumentaron los rendimientos. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: relativamente estable Situación de la oferta: Normal Causas: Ingresaron mayores volúmenes de grano procedente de Petén, departamento que actualmente se encuentra en un ciclo alto de cosecha, según la estacionalidad. El leve incremento del precio obedece a que durante el período creció la demanda hacia el occidente, porque se redujo la oferta de maíz mexicano. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar de la oferta y demanda, así mismo, que el precio se estabilice % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El incremento de oferta y la baja en el precio obedecen al inicio de la segunda cosecha en la región oriental, considerada, por los transportistas y mayoristas, la de mayor rendimiento en esa región, pues ha mostrado buen desarrollo. Actualmente, no se observa en el mercado oferta de grano mexicano. Tendencia: Para la próxima semana se esperan mayores volúmenes en oferta y baja notable en el precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: En incremento Causas: Se observó un incremento en los volúmenes ofertados y una baja notable en el precio; este comportamiento obedece al ingreso de la segunda cosecha del oriente. Según los mayoristas, esta cosecha no tuvo contratiempos y será normal, además, se comenta en el mercado que la demanda externa está disminuyendo. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar un comportamiento similar de la oferta y baja notable en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Tiende a la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se registró un incremento moderado de los volúmenes ofertados y precio mayorista con leve tendencia a la baja. Esta variación es considerada normal en esta época y obedece al ingreso de la cosecha nacional más las existencias almacenadas de producto importado. Tendencia: Para la próxima semana se espera un abastecimiento normal y precio estable. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana la oferta y demanda no tuvieron variación, en consecuencia el precio se mantuvo estable. Tendencia: Para la próxima semana se espera incremento de oferta y posible baja en el precio, tomando en cuenta que se está iniciando un nuevo ciclo productivo. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 07 al 13 nov 31 oct al 06 nov Arroz oro Quintal Arroz oro Quintal Arroz oro grano quebrado > 20% (tercera) Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal SO SO Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal SO Frijol rojo, de primera, mexicano Quintal SO SO SO SO SO Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla seca blanca, mediana, importada (quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, el alza en el precio se debe a un decremento de oferta, derivado de la fase de cosecha baja en las regiones productoras; además, del aumento de la demanda local y externa. Tendencia: Se podría dar el ingreso de un nuevo ciclo de cosecha, proveniente de Salamá y Jutiapa, por lo consiguiente, se espera para la próxima semana un aumento de oferta y el precio con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la baja en el precio es por la disminución de la demanda en el mercado salvadoreño; las regiones productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia: para la próxima semana se espera un aumento oferta y precio a la baja, por posible inicio de cosecha % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio obedece al ingreso de mayores volúmenes de cebolla mexicana, seca, de primera. Cabe mencionar que en el mercado también se oferta a un precio menor cebolla de segunda calidad nacional y de origen mexicano. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta similar y precio con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la baja en el precio se debe a un aumento de oferta y a una disminución de demanda hacia el mercado centroamericano, justificado además por el ingreso de un ciclo nuevo de cosecha proveniente de San Marcos y Sololá; en estas dos regiones la cosecha se encuentra en la fase alta. Tendencia: Para la semana próxima se espera una oferta similar y el precio con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se observó una baja en el precio y, según los mayoristas, se debe a un aumento de oferta derivado al inicio de un nuevo ciclo de cosecha en Alta Verapaz, y Palencia Guatemala; en ambas regiones productoras se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta similar y precios con tendencia a la baja. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, se debe a un aumento de oferta, por estar actualmente las regiones productoras en la fase alta de cosecha. Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) Tendencia esperada: Para la próxima semana se espera una oferta similar y precios con precios estables % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, se debe a un aumento de oferta y a una reducción de demanda. Actualmente las regiones productoras se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: Para la próxima semana se espera una oferta similar Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas el alza en el precio, se debe a un aumento de demanda tanto en el mercado local como en el exterior, además a un decremento de oferta, por encontrarse las regiones productoras en la fase media de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana una oferta en aumento y precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 13 nov Promedio 31 oct al 06 nov Apio mediano Docena Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja china, revuelta Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal SO SO SO - - Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Cebolla morada seca, mediana, nacional Quintal SO SO SO - - Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal SO Papa redonda, sin lavar, grande Quintal SO Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Ingreso de mayores volúmenes al mercado, lo que provocó una variación a la baja en el precio en comparación con el promedio de la semana anterior. Según mayoristas, por esta época se incrementa el abastecimiento de producto procedente de occidente, además del ingreso al mercado de otras variedades locales. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, un comportamiento similar % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se pudo observar que el abastecimiento al mercado mayorista fue normal, se mantiene oferta de producto nacional como también de origen hondureño, cubriendo satisfactoriamente la demanda en el mercado mayorista Tendencia: Se esperan, para la próxima semana, condiciones similares en oferta, demanda, y el precio estable. Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Naranja Valencia mediana, de primera (Ciento) Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta en el mercado fue normal, y el precio con relación al promedio de la semana anterior no varió. El abastecimiento proviene de las regiones de la costa sur y oriente. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La leve alza en el precio es considerado técnicamente estable, en comparación al promedio de la semana anterior, según comentan los mayoristas, empieza un nuevo ciclo de cosecha nacional, además de la presencia de producto de origen hondureño en el mercado. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, una oferta y precio en similares condiciones Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana, de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: Se observó un incremento de la oferta y el precio a la baja, justificado por el incremento en la recolección de cosecha procedente de las regiones de oriente y la costa sur, que se encuentran en un ciclo medio. Cabe mencionar que las variedades de mayor comercialización son la Tainung, Maradol y Hawaiana. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana un incremento de la oferta y precio con tendencia a la baja Piña mediana, de primera (ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se observó un abastecimiento normal, significando que el precio se mostrara estable; en comparación al promedio presentado en la semana anterior no hubo variación alguna, cabe mencionar, que la cosecha se encuentra en su fase baja. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Normal Causas. Se considera que el abastecimiento en el mercado mayorista fue normal, la leve alza que se observa de Q1.33, en comparación al promedio de la semana anterior, se debe a la fluctuación de precios que se da en el mercado. Otro factor de incidencia es que la fase de cosecha se encuentra en un periodo bajo, en los departamentos productores. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta y precio en similares condiciones. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: La baja en el precio obedece al incremento de la oferta en el mercado mayorista, debido a que se encuentra en una fase óptima de cosecha, principalmente en las regiones del norte y oriente del país Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, incremento de oferta y precio con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 07 al 13 nov 31 oct al 06 nov Aguacate criollo, grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Manzana Estrella, mediana Quintal Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal Manzana Juárez mediana Quintal Manzana Red Delicious Quintal Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se pudo observar que el precio y la oferta y se mantuvieron estables. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) Tendencia: En la próxima semana se espera que el precio y que su abastecimiento sea normal, aunque la gremial de expendedores de carne informó que podría presentarse alza durante la siguiente semana % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio y la oferta en esta semana se mantuvieron estables. Tendencia: En la próxima semana se espera q el precio y la oferta se mantengan igual y no se presente variación alguna. Pollo entero, sin menudos (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En los expendios se pudo observar que el precio se mantuvo estable y no hubo incremento alguno. Tendencia: Se espera que para la próxima semana la oferta y la demanda se mantengan estables Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio y la oferta no obtuvieron variación y se mantuvieron estables. Tendencia: Para la próxima semana se espera que no exista variación en el precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 07 al 13 nov 31 oct al 06 nov Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 13 nov 31 oct al 06 nov Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Filete de Dorado Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 13 nov 31 oct al 06 nov Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 07 al 13 nov 31 oct al 6 nov Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 07 al 13 nov 31 oct al 6 nov Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos Básicos Arroz pilado (TM) Arroz pilado (TM) Maíz amarillo (TM) Maíz blanco (TM) Frijol negro (TM) Frijol rojo seda (TM) Frijol rojo tinto (TM) Sorgo blanco (TM) Sorgo rojo (TM) Harina de maíz blanco (TM) Carne de novillo en canal (Kg) 1, ND ND ND 1, ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 2, , , ND ND ND ND 1, ND ND ND ND 3, , , ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND Productos Pecuarios ND ND ND Carne de cerdo en canal (Kg) ND ND ND Carne de pollo entero (Kg) ND ND ND Leche fluida (Litro) ND ND ND Huevos de gallina (Kg) ND ND ND Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Variables Macroeconómicas ND ND ND Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 10 de noviembre, 2014 ND= no disponible TM = qq, kg=1000g Precio mayor Precio menor diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Precios internacionales Durante esta jornada, 07 al 13 de noviembre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del maíz en la Bolsa de Chicago fue con tendencia al alza. El día 7 concluyó con pérdidas en todos sus contratos, debido a la fortaleza del dólar, así mismo los pronósticos climáticos se esperan sean mejores. Mientras los días del 10 al 13 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, influenciada por varios factores: por un lado la debilidad de la soya ha colaborado a impulsar los precios al alza, lo que desencadenó compras técnicas. Por otro, lado se pudo observar toma de coberturas de posiciones cortas en el mercado, compras especulativas. Por último, se estima que para el ciclo 2014/15 en Brasil y Argentina la producción y rendimientos sean menores. Según la AFP, Bill Nelson de Doane Advisory Services, indicó; que en el informe mensual sobre oferta y demanda mundiales, del Departamento de Agricultura de EEUU previó un nivel de producción de maíz y trigo más débil de lo esperado por los analistas. Agregando: Los stocks de fin de zafra fueron por lo tanto revisados a la baja, y eso hizo subir los precios. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 07 al 13 de noviembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Fuente: ASERCA del 07 al 13 de noviembre de Soya Del 7 al 13 de noviembre los futuros de soya cotizaron en ambos lados del tablero, mostrando mucha volatilidad en sus precios y cerrando al final todos los contratos al alza. La fortaleza del mercado de la soya esta semana, estuvo fundamentada principalmente por la poca disponibilidad de la oleaginosa a corto plazo y por la fuerte demanda; también apoyó las alzas observadas en la pasta de soya y la reducción de estimación de producción de Brasil. Las bajas se dieron por la toma de utilidades tras las alzas presentadas, y también estuvieron motivadas por la prevalencia de reportes de la producción mundial record 2014/2015; y a noticias del clima favorable tanto para Brasil como Argentina. China continúa demandando mucha soya y realizando compras muy importantes y esto soporta al mercado, ya que ellos compran más del 50% de la soya que se comercializa a nivel mundial, este País ha incrementado la demanda de Sur América ya que ellos muestran mejores precios que Estados Unidos. La producción mundial se estima en una cifra récord de millones de toneladas. diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 07 al 13 de noviembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1. de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1. de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas Buenos Aires, De Rosario. Argentina Argentina Fuente: ASERCA, del 07 al 13 de noviembre de diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato enero-15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 07 al 13 de noviembre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Trigo Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del trigo en la Bolsa de Chicago fue con tendencia al alza. El día 7 por cuarta sesión consecutiva concluyó con pérdidas en todos sus contratos, presionados por la escaza demanda de exportación de EUA y la fuerte competencia a nivel mundial. Mientras los días del 10 al 13 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, luego de cuatro sesiones a la baja, debido a preocupaciones por pronósticos climatológicos, respecto a que Estados Unidos se ve afectado por la tormenta Invernal Astro que afecta al norte, noreste y medio oeste y la segunda tormenta Invernal denominada Bozeman que actualmente afecta al Noroeste. Por otro lado, preocupaciones por las tensiones crecientes que se han multiplicado esta semana en Ucrania. Y debido a compras técnicas. Según BAE, Analistas de la corredora Allendale, destacaron: A largo plazo la oferta de productos agrícolas es todavía abundante en EE.UU. y el valor real es menos elevado que ahora, pero el mercado parece tener la impresión que por el momento, los compradores no pueden acceder. Además, Michael Zuzolo, de Global Commodity Analytics and Consulting, indicó: temperaturas bajas en el centro de Estados Unidos también presionaron los precios al alza. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 07 al 13 de noviembre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Durum de Invierno de USA Portland,Texas Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Fuente: Aserca, del 07 al 13 de noviembre de 2014 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto. Los días 7 y 10 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos; debido a pronósticos de un buen clima en las zonas productoras de café en Brasil, lluvias que serán beneficiosas para las plantaciones. Los días 11 y 13, tras cuatros días consecutivos con números negativos, concluyeron con ganancias en todos sus contratos; presionados por especulaciones de que la lluvia que hizo presencia no sería suficiente para beneficiar el cultivo. Mientras el día 12 a pesar que no se vieron muchos movimientos, la sesión fue totalmente volátil, cerrando al final del día con números mixtos. Según Agrimoney, Roberio Oliveira Silva, Director del Departamento de Café, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil, indicó: que el mundo va a ver a un déficit de producción de toneladas en Agregando: La Producción de Brasil para el próximo año podría caer por debajo de la demanda, en unos 3 millones de toneladas, después de los daños de la sequía a los árboles. diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre -14 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 07 al 13 de noviembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Nueva York Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo de México Laredo, México Epoca de Colombia Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss. fancy de Brasil Nueva York Santos No. 4. de Brasil Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 07 al 13 de noviembre de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11, fue mixto, con tendencia al alza. Los días 7, 11 y 12 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, respaldados por la fuerza que está retomando real brasileño y por compras técnicas. Mientras los días 10 y 13 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, excepto los últimos cuatro del 10, esto debido a que se reporta la mayor cosecha en la India, lo que aumentaría el excedente a nivel mundial. Según Zafranet, indicó: Colombia informó que desarrolla un programa de diversificación de los usos de la caña de azúcar, con inversiones para producir etanol como combustible, y otras destinadas a generar electricidad, a fin de no depender sólo de los oscilantes precios del azúcar en el mercado internacional. Por otro lado, La cosecha de azúcar en la India, el mayor productor del mundo después de Brasil, probablemente subirá al nivel más alto desde 2012, luego de que los agricultores aumentaron las plantaciones y las abundantes lluvias de los monzones aumentaron los rendimientos. diplan@maga.gob.gt Pág. 28

29 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 07 al 13 de noviembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 29

30 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 07 al 13 de noviembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 07 al 13 de noviembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 30