Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2014 Semana: del 10 al 16 de octubre Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1. Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Abundante Factores que influyeron en la variación y comentarios Ingreso de cosechas, de la región del sur, la cual está por concluir; y de Petén, que se encuentra en fase alta. *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Sorgo de primera (quintal) Decreciente Escaso Incremento Arroz oro (quintal) Incremento Tomate industrial mediano de primera (caja 45 a 50 lb) Cebolla seca blanca mediana de origen mexicano (quintal) Güisquil mediano (ciento) Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Sandía redonda, mediana (ciento) Camarón mediano de estanque (quintal) Creciente Decreciente Escaso Creciente Decreciente Creciente El ciclo de la primera cosecha de la región oriental está finalizando. Demanda externa, baja producción y reducción de la oferta de origen mexicano. Ingreso de cosecha de la variedad llamada Precoz, procedente de Chiquimulilla. Ingreso de producto nacional y baja en el precio internacional. Reducción de la demanda externa, ciclo medio de cosecha, de acuerdo con la estacionalidad de la producción. Factores climáticos que causaron daños en las zonas productoras, más el incremento en la demanda y en el impuesto aduanero. Reducción de oferta en el mercado, debido al incremento en la demanda externa, y daños en plantaciones por factores climáticos. Incremento de oferta procedente de Quiché. El ciclo de cosecha está pasando de una fase alta a una media. El ciclo de cosecha está pasando de una fase media a alta. 3, , , , abundante Por alta cosecha. Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza 3, , , , abundante Por alta captura. (nacional) *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agropecuarios, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Tendencia al alza. - La baja: presionada por una ola liquidadora en los mercados de materias primas. - El alza: impulsada por los pronósticos de lluvia en la zona productora de EUA. Según Terra/Economía, Paul Georgy, de la casa de corretaje Allendale, "Los agricultores deberían poder regresar a los campos del oeste, en la principal región productora, el Cornbelt o Cinturón del maíz, este jueves; y el viernes al este del país. Agregando: "Las previsiones sugieren que la ventana de buen tiempo se prolongará al menos hasta inicios de la semana próxima". SOYA: Iniciaron con un arranque negativo, el cual se transformó en positivo los días consecutivos, cerrando todos los contratos al alza; principalmente los más cercanos. - Las bajas observadas se consideran un retroceso técnico, a consecuencia de la proyección de cifras mundiales casi sin movimientos, reportadas por USDA esta semana; y rondas de toma de utilidades por las alzas alcanzadas en la semana. - Las alzas fueron impulsadas por retraso de las lluvias, para la cosecha del medio oeste estadounidense; compras de oportunidad, incremento en el precio de la pasta de soya, y por la fortaleza del mercado de físicos. TRIGO: Comportamiento al alza. - El alza: se debió a compras técnicas y a la fuerza del mercado de maíz, que subió, por retrasos en la cosecha. Según la agencia AFP, Bill Nelson, de Doane Advisory Services, destacó: Las lluvias previstas en el centro del país, esta semana, y nuevas heladas en el norte podrían aumentar los retrasos en las cosechas. Sostenidos por temores sobre el clima, y un informe sobre oferta y demanda menos bajista de lo esperado. CAFÉ: Tendencia a la baja. - El alza: derivada de las preocupaciones ante un clima seco, no obstante las ganancias se vieron limitadas por la debilidad de la moneda de Brasil. - La baja: se debe a pronósticos de lluvias en Brasil, generando alivio en las áreas productoras Según el Alexandra Wexler, de The Wall Street Journal, menciona: Los precios del grano en el mercado internacional se han casi duplicado este año, debido a una escasa lluvia que ha reducido la cosecha del mayor productor del mundo, y elevado los temores sobre los ya debilitados cafetos, en la próxima temporada. Brasil es la fuente de un tercio del café mundial y de casi la mitad de los granos arábica. AZÚCAR: Mayor tendencia al alza. - La baja: afectada por el declive del real en el gran productor, Brasil. - El alza: se debió a que operadores se vieron obligados a cubrir posiciones cortas, luego de que los precios rebotaran. Según ZAFRANET: Las altas temperaturas y la ausencia de lluvias podrían castigar una semana más a las zonas productoras de caña de azúcar, en Brasil, golpeadas ya por la sequía, cuya una situación amenaza con disminuir más el potencial productivo de las cosechas, esta temporada. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: El ingreso de mayores volúmenes de grano de la primera cosecha, procedente de Petén, la que se encuentra en el ciclo alto, según la estacionalidad. Es preciso mencionar que la oferta de maíz de la costa sur está decreciendo, debido a la finalización de la primera cosecha, en esta región. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta normal y posible estabilidad en el precio, pues se tienen noticias de que la industria de concentrados y alimentos Santa Ana abrió su programa de compras, y está captando los excedentes del mercado % Precio en relación con la semana anterior: Tiende al alza Situación de la oferta: En decremento Causas: El ciclo de la primera cosecha de la región oriental se encuentra en la etapa de finalización, según la estacionalidad. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar que el precio se mantenga en rangos similares, pues se está iniciando un ciclo de cosecha procedente de Petén, el cual podría implementar la oferta actual de la región de oriente % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: La oferta continuó escasa, lo que se reflejó en el notable incremento del precio. Este comportamiento se debe a la baja producción de la primera cosecha de oriente, la que fue seriamente afectada por la sequía; además, la demanda externa no ha mermado. Cabe mencionar que, durante el período analizado, también se observó menos grano de origen mexicano. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar un leve incremento de oferta, porque se está iniciando un ciclo productivo en Petén, del cual ya se observó presencia en el mercado % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Tiende a incrementarse Causas: Ha ingresado arroz nuevo de la cosecha nacional; y la tendencia del precio se justifica con el comportamiento actual de los precios internacionales, según comentarios de transportistas y mayoristas. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta similar y posible estabilidad en el precio. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Tiende a la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se observaron mayores volúmenes de oferta; y la baja del precio se justifica con el ingreso de sorgo, de una variedad precoz, procedente de Chiquimulilla; situación que contribuye al abastecimiento de los mercados mayoristas, que contaban solo con grano almacenado, de oriente. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta creciente y posible baja en el precio. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Producto Medida al 16 octubre 3 al 9 octubre Arroz oro Quintal Arroz oro Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de segunda Quintal SO SO SO Frijol negro, de primera, mexicano Quintal SO Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja 45 a 50 lb) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio, según mayoristas, se debe al aumento de oferta y la disminución de demanda hacia el mercado exterior; cabe mencionar que en las diferentes regiones productoras del país, la cosecha se encuentran en la fase media. Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar del precio y la oferta % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: Según los mayoristas, la baja en el precio se debe a una abundante oferta y a un decremento de demanda en el mercado centroamericano; se justifica por el ingreso de cosecha de diferentes regiones productoras del país, la que se encuentran en la fase alta. Tendencia: Se espera para la próxima semana una oferta similar. Cebolla seca blanca, mediana, importada (quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe a un decremento de la oferta, derivado del escaso producto mexicano, de primera, causado por factores climáticos en el país de origen, como también al aumento de demanda y el incremento de pagos de impuestos aduaneros. Tendencia: Se espera para la próxima una disminución de oferta y precios con tendencia al alza, por las mismas causas % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según los mayoristas, se debe a una disminución de oferta a causa de las lluvias; además, aumentó la demanda hacia el mercado salvadoreño. Cabe mencionar que las regiones productoras del país se encuentran en la fase alta cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana un aumento de oferta y precios con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: Derivado de una reducción de cosecha, a consecuencia de factores climáticos prolongados que afectaron la cosecha, especialmente de la región productora de Palencia, Guatemala. Por lo consiguiente, el precio se mantiene al alza. Las regiones productoras se encuentran en fase alta de cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta sea similar. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Normal Causas: El alza en el precio, según los mayoristas, se debe a un aumento de demanda y una reducción de cosecha, debido a que las regiones productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana aumento de demanda y precios con tendencia al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: No se observó ninguna variación. Sin embargo, cabe mencionar que la fase de cosecha actualmente se encuentra en fase media. Tendencia esperada: Para la próxima semana se podrían esperar condiciones similares del precio y la oferta. Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según los mayoristas, se debe a un aumento de demanda y una reducción de cosecha, justificado con que las regiones productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia esperada: Para la próxima semana se podría dar una situación similar para la oferta. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 16 octubre Promedio 3 al 9 octubre Apio mediano Docena Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja china, revuelta Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal SO SO SO - - Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Cebolla morada seca, mediana, nacional Quintal SO SO SO - - Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja de 100 a 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote francés, de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Incremento de oferta, lo que provocó una variación a la baja, en comparación con el promedio de la semana anterior. Según comentarios de mayoristas, esta situación se debe a que por esta época se incrementa el abastecimiento de producto procedente de Sololá, además se incrementó la oferta de otras variedades. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, un comportamiento similar % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se observó una oferta normal y el precio, en relación con el promedio de la semana anterior, no refleja variación alguna. El abastecimiento proviene de las regiones de oriente y costa sur, además, hay presencia de producto hondureño Tendencia: Se espera, para la próxima semana, comercializaciones en similares condiciones. Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Naranja Piña o Azucarona, mediana, de primera (ciento) Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución en la oferta y el precio reflejó alza. Según comentan en el mercado, se debe a que la recolección de cosecha ha disminuido y se observó mayor demanda. Cabe mencionar que los mayoristas comentan que están perdiendo, porque el producto que está ingresando presenta daños, por una enfermedad llamada mancha. Además, el ciclo de cosecha está pasando de una fase alta a media. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar un comportamiento similar % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento fue normal, el precio promedio presentado no reflejó variación alguna; la cosecha se encuentra en una fase óptima, tanto la nacional como la de origen hondureño. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana una oferta y precios en similares condiciones. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana, de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Los precios, en relación con el promedio de la semana anterior, no reflejaron variación alguna. El abastecimiento proviene de las regiones de oriente y la costa sur, las variedades Tainung, Maradol y Hawaiana son las de mayor comercialización. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, manifestaciones en similares condiciones. Piña mediana, de primera (ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se pudo observar un abastecimiento fue normal, y el precio no reflejó variación alguna, con relación al promedio de la semana anterior. Los departamentos de Guatemala (Villa Canales), Escuintla y Santa Rosa, son las que más abastecen al mercado mayorista. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Se pudo observar reducción en la oferta, y precio con tendencia al alza; según comentarios de los mayoristas, se debe al incremento de la demanda. La fase de cosecha se encuentra baja. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, reducción en la oferta y precio al alza. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio obedece al incremento de la oferta en el mercado mayorista, procedente principalmente de las regiones de la costa sur y oriente. La cosecha está pasando de una fase media a alta. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, crecimiento de oferta y precio con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 10 al 16 octubre 3 al 9 octubre Aguacate criollo, grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal Manzana Juárez mediana Quintal Manzana Red Delicious Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Causas: En este periodo se pudo observar que el precio no tuvo variación y se mantuvo estable. Tendencia: Se espera que para la otra semana el precio se mantenga estable. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En este periodo se pudo observar que el precio se mantuvo estable. Tendencia: Se espera que para la próxima semana que el abastecimiento y el precio se mantengan normal. Pollo entero, sin menudos (libra) Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En este periodo se pudo en observar en el mercado que el precio de este producto no obtuvo variación y se mantiene estable. Tendencia: Para la próxima semana se espera que el precio y la oferta no presenten variación alguna % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio y la oferta no tuvieron variación. Tendencia: En la próxima semana se espera que el precio se mantenga igual. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 10 al 16 octubre 3 al 9 octubre Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 16 octubre 3 al 9 octubre Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Filete de Dorado Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal ND ND - - Róbalo grande Quintal ND ND - - Róbalo mediano Quintal ND ND - - Róbalo pequeño Quintal ND ND - - Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , , , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 16 octubre 3 al 9 octubre Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 16 oct 3 al 9 oct Aceite comestible Ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 16 oct 3 al 9 oct Aceite comestible Ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos Básicos Arroz pilado (TM) 1, ND ND ND Arroz pilado (TM) 1, ND ND ND Maíz amarillo (TM) ND ND ND Maíz blanco (TM) ND ND ND Frijol negro (TM) 2, ND 1, ND 1, ND Frijol rojo seda (TM) ND ND ND ND 2, ND Frijol rojo tinto (TM) 3, ND 2, ND 2, ND Sorgo blanco (TM) ND ND ND ND Sorgo rojo (TM) ND ND ND ND ND Harina de maíz blanco (TM) ND ND ND ND Productos Pecuarios Carne de novillo en canal (Kg) 3.76 ND 4.39 ND 7.59 ND Carne de cerdo en canal (Kg) 2.88 ND 3.89 ND 6.20 ND Carne de pollo entero (Kg) 3.81 ND 3.39 ND 2.39 ND Leche fluida (Litro) 0.98 ND 1.17 ND 0.87 ND Huevos de gallina (Kg) 3.27 ND 2.34 ND 2.15 ND Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Variables Macroeconómicas ND 7.68 ND ND Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 13 de octubre, 2014 ND= no disponible TM = qq, kg=1000g Precio mayor Precio menor diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Precios internacionales Durante esta jornada, 10 al 16 de octubre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Los precios futuros del maíz, en la Bolsa de Chicago, presentaron tendencia al alza. El día 16 cerró con todos sus contratos iguales. El día 10 cerró con pérdidas en todos sus contratos, presionados por una ola liquidadora en los mercados de materias primas. Mientras los días 10, 14 y 15 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, esto debido a los pronósticos de lluvia en la zona productora de EUA, lo que ha generado temores por los retrasos de la cosecha de maíz. Esto también se vio apoyado por la toma de posiciones cortas por parte de inversores. Según Terra/Economía, Paul Georgy, de la casa de corretaje Allendale: "Los agricultores deberían poder regresar a los campos del oeste, en la principal región productora, el Cornbelt o Cinturón del maíz, este jueves; y el viernes, en el este del país. Las previsiones sugieren que la ventana de buen tiempo se prolongará al menos hasta inicios de la semana próxima". Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 10 al 16 de octubre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Fuente: ASERCA del 10 al 16 de octubre de Soya Los futuros de soya se iniciaron con un arranque negativo, el cual se transformó en positivo los días consecutivos, cerrando todos los contratos al alza; principalmente los más cercanos. Las bajas observadas se consideran un retroceso técnico, a consecuencia del reporte de oferta y demanda del USDA, donde se proyectaron cifras mundiales casi sin movimientos, y por rondas de toma de utilidades por las alzas alcanzadas en la semana. Sin embargo, la mayoría de días, todos los contratos presentaron alzas, impulsadas por el retraso de las lluvias para la cosecha del medio oeste estadounidense, compras de oportunidad, incremento en el precio de la pasta de soya, incremento en el precio del aceite de soya (el cual revirtió su tendencia posteriormente), y finalmente por la fortaleza del mercado de físicos, el cual se incrementó a consecuencia de los escasos suministros lo que ha elevado las posturas de compra de los procesadores. La producción de soya se proyectó por el USDA, en un récord de millones de TM, arriba de la estimación anterior. Los inventarios finales, a nivel mundial, también se revisaron ligeramente al alza. diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 10 al 16 de octubre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1. de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1. de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina De Rosario. Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 10 al 16 de octubre de Del Golfo de Texas Mercado de Texas diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre-14 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 10 al 16 de octubre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Trigo Los precios futuros del trigo, en la Bolsa de Chicago, mostraron tendencia al alza. El día 16 cerró con todos sus contratos iguales. Del 10 al 15, lo contratos concluyeron con ganancias en todos sus contratos, debido a compras técnicas y al contagio de la fuerza del mercado de maíz, que subió debido a retrasos en la cosecha. Así mismo se vieron coberturas cortas. No obstante, las ganancias estuvieron limitadas por el desarrollo de las perspectivas del trigo de invierno. Según la AFP, Bill Nelson, de Doane Advisory Services, destacó: Las lluvias previstas en el centro del país, esta semana, y nuevas heladas en el norte, podrían aumentar el retraso en las cosechas. Sostenidos por temores sobre el clima y un informe sobre oferta y demanda menos bajista de lo esperado. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 10 al 16 de octubre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Durum de Invierno de USA Portland,Texas Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Fuente: Aserca, del 10 al 16 de octubre de 2014 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana, fue a la baja. Los días 10, 13 y 15 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, esta baja se debe a pronósticos de lluvias en Brasil, generando alivio en las áreas productoras. No obstante, los servicios meteorológicos comentaron que, para los próximos meses, prevén lluvias normales de primavera. Mientras que los días 14 y 16 concluyeron con ganancias en todos sus contratos; esta alza se debió a las preocupaciones por un clima seco, pero las ganancias se vieron limitadas por la debilidad de la moneda de Brasil. Según Alexandra Wexler, de The Wall Street Journal: Los precios del grano en el mercado internacional se han casi duplicado, este año, debido a una escasa lluvia que ha reducido la cosecha del mayor productor del mundo, y elevado los temores sobre los ya debilitados cafetos en la próxima temporada. Brasil es la fuente de un tercio del café mundial y de casi de la mitad de los granos arábica, codiciados por su sabor suave y usados en mezclas gourmet. Brasil es para el mercado del café lo que Arabia Saudita es para el petróleo, señala Harish Sundaresh, estratega de commodities de Loomis, Sayles & Co., una firma de asesoría de inversiones de Boston, que maneja un portafolio de alrededor de US$ millones. Si Brasil se desbarranca, definitivamente preocuparía al mercado. diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre -14 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 10 al 16 de octubre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Nueva York Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de El Salvador Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss. fancy de Brasil Nueva York Santos No. 4. de Brasil Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 10 al 16 de octubre de Azúcar Los precios a futuro del azúcar 11 se cotizaron mixtos, con mayor tendencia a la baja. Los días 10 y 15 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, afectada por el declive del real en el gran productor Brasil y la caída de los precios de la energía, lo que también ha pesado sobre el mercado. Mientras los días 13 y 14 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, esta alza se vio luego de que operadores se vieron obligados a cubrir posiciones cortas, porque los precios rebotaran. No obstante, esta alza se vio limitada por la debilidad del real y la abundancia en los inventarios globales del suministro. El día 16 cerró en una actividad mixta. Según ZAFRANET, Las altas temperaturas y la ausencia de lluvias podrían castigar una semana más a las zonas productoras de caña de azúcar en Brasil, golpeadas ya por la sequía. Situación que amenaza con disminuir más el potencial productivo de estas cosechas esta temporada. diplan@maga.gob.gt Pág. 28

29 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 10 al 16 de octubre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 29

30 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 10 al 16 de octubre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 10 al 16 de octubre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 30