Comportamiento de precios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2015 Semana: del 06 al 12 de febrero Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Arroz oro (quintal) Chile pimiento mediano de primera (caja de 100 A 150 unid.) Sandía redonda, mediana (ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Decreciente Creciente Normal Decreciente Creciente Factores que influyeron en la variación y comentarios La estabilidad del precio se debe: al abastecimiento de producto almacenado, ingreso de grano nuevo de cosechas de riego en la Nueva Concepción, Escuintla, y al ingreso de producto de origen mexicano El ingreso de pequeñas partidas de grano nuevo de la segunda cosecha procedente del departamento de Peten. Por la demanda externa que tiende a crecer, especialmente hacia El Salvador Obedece a que los beneficios bajaron el precio debido a que sus costos de producción y transporte han bajado. Reducción de la oferta en el mercado debido que comerciantes salvadoreños están comprando directamente en las zonas productoras según mayoristas. Incremento en el abastecimiento debido al ingreso de nueva cosecha procedente de la costa sur. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue con tendencia bajista. - La baja: por la toma de posiciones cortas. - El alza: por la depreciación del valor monetario en etanol. Según la AFP, World Agricultural Supply and Demand Estimates (WAS, en español Estimaciones de la Oferta y demanda mundial agrícola) dijo: Tras la publicación del informe del USDA, los precios del maíz se recuperaron por un lapso, pero pronto volvieron a caer. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - La Baja: debido a una mayor oferta mundial de oleaginosa. - El Alza: debido a la toma de coberturas de posiciones cortas, y al soporte ante las cifras de ventas de exportación del grano estadounidense. Según la AFP, La reacción del mercado es algo más negativa que la que permiten pensar los números en sí mismos, señaló Jack Scoville, de la Price Future Groups, para acotar que considera el informe alentador y que creo que es un reconocimiento de que siempre podemos esperar mucha competencia de América del Sur. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue a la baja. - La baja: debido a abundantes inventarios y al enérgico ritmo de exportación de la Unión Europea. - El Alza: debido a compras técnicas incluyendo coberturas cortas. Según la AFP, Jason Britt, de Central States Commodities, apuntó: Esto dio un golpe al mercado que estaba demasiado a la defensiva, y hoy tenemos un pequeño rebote. Refiriéndose a las cifras de USDA que proyectó al alza sus previsiones para las existencias de la cosecha del trigo en el mundo. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue al alza. - La Baja: contagiado por el mercado de commodities pues la tendencia bajista fue general. - El Alza: debido a preocupaciones por un clima seco y la amplia oferta mundial. Según Informe de Jaime Ruíz de Radio Robledo, el reporte más reciente del Instituto Brasileño de Geografía y Estadísticas (IBGE), la cosecha de café de Brasil caería 2,7%, a 43,9 millones de sacos en La producción de café Arábiga debería alcanzar los 32,2 millones de sacos, un alza de 0,8% en comparación a AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento fue mixto, con tendencia a la baja. - El Alza: debido a coberturas de posiciones de corto plazo y por el avance del real brasileño. - La Baja: se debe por la fuerte demanda en el mercado físico en Brasil. Según Zafranet, Colombia informó que desarrolla un programa de diversificación de los usos de la caña de azúcar, con inversiones para producir etanol como combustible, y otras destinadas a generar electricidad, a fin de no depender sólo de los oscilantes precios del azúcar en el mercado internacional. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal Causas: La estabilidad del precio y la oferta normal se justifica con la presencia en el mercado de grano de origen mexicano, maíz almacenado de la primera cosecha del departamento de Petén y el ingreso de grano de riego procedente de la Nueva Concepción, lo cual ha permitido un abasto normal y estabilidad en el precio mayorista. Tendencia: Para la próxima semana se espera que ingresen al mercado, pequeñas partidas de grano de la segunda cosecha del norte, lo que podría influir para que se dé una leve baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Incremento moderado. Causas: Durante la semana se observaron mayores volúmenes en oferta y precio con tendencia a la baja, lo cual se explica con el ingreso de pequeñas partidas de grano nuevo de la segunda cosecha procedente del Departamento de Peten. La presencia de este grano en el mercado nos indica que habrá un incremento sostenido de la oferta conforme se establezca el grueso de la cosecha de la región norte, esta cosecha también presiona para que salga al mercado el grano almacenado en la región de oriente. Tendencia: Para la próxima semana se espera un aumento de oferta y posible baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se redujo el volumen de oferta y se incrementó el precio, este comportamiento obedece a que se mantiene la demanda externa que está generando exportaciones periódicas hacia El Salvador. Cabe mencionar que durante el período, se observó presencia de grano rojo de origen mexicano a menor precio que el nacional, este grano en cierta forma evitó la especulación y que el incremento en el precio fuera de mayor proporción. Tendencia: Para la próxima semana se espera regulación de la oferta y precio dentro de los rangos actuales % Precio en relación a la semana anterior: Relativamente estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó una regulación de la oferta y demanda, los precios tienden a estabilizarse. Este comportamiento según los mayoristas, se debe a la reducción de costos en el procesamiento y transporte en los beneficios de arroz oro, que se vieron favorecidos con la baja en el precio de los combustibles, así mismo, por el comportamiento actual de los precios en el mercado internacional. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta normal y precio estable. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó que la oferta y demanda se mantienen en condiciones similares a la semana anterior, lo que justifica la estabilidad en el precio. Tendencia: Para la próxima semana se espera que las condiciones de la oferta sean similares y que el precio continúe estable. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 06 al 12 Feb 30 Ene al 05 Feb Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Frijol rojo de primera, origen mexicano quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco de primera, origen mexicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla blanca, seca, mediana (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según los mayoristas, fue debido a una disminución de oferta, derivado al aumento de demanda hacia el mercado Salvadoreño, justificado con el poco abastecimiento de cosecha que se dio durante la semana. Tendencia: De mantenerse la demanda, se espera para la próxima semana, una oferta similar y precios con tendencia al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, el alza en el precio, se debe a un decremento de oferta derivado al poco ingreso de cosecha de las regiones productoras, además del aumento de demanda por comerciantes salvadoreños que han llegado a comprar directamente al lugar de producción Tendencia: De acuerdo a lo observado se espera para la próxima semana una oferta similar y precios con tendencia al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La estabilidad del precio y la oferta normal, dio lugar a que a en el transcurso de la semana no existiera ninguna variación en el precio. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta continúe en las mismas condiciones y que el precio se mantenga estable, Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana, se observó un incremento de oferta y que la tendencia del precio es hacia la baja. Este comportamiento lo justifican los mayoristas con la explicación de que hay suficiente papa en las regiones tradicionales del país y por el ingreso de otras regiones, como lo es Cobán Alta Verapaz y Palencia Guatemala que están abasteciendo el mercado, además se debe a que bajaron los costos de producción y transporte como consecuencia de la baja en el precio de los combustibles. Tendencia: Para la próxima semana se esperan mayores volúmenes en oferta y posible baja en el precio, por la misma causa. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentan los mayoristas que durante la semana se redujo el volumen de oferta y se incrementó notablemente el precio, justificado por la demanda externa que tiende a crecer. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta similar y el precio con tendencia al alza por el misma causa % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe según los mayoristas, a un decremento de oferta causado por los efectos climáticos (heladas) que afectó la producción, por lo consiguiente la cosecha fue escasa en el presente ciclo, además a este factor se agrega el aumento de demanda hacia el mercado exterior.. Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un aumento de oferta y precios a la baja, debido que posible ingrese de un nuevo ciclo de cosecha % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza de debe, según los mayoristas, a una oferta en disminución, causado por el aumento de demanda hacia el mercado externo y al poco ingreso de cosecha de las zonas productoras, Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana una oferta similar y precios estables Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se pudo apreciar que la oferta fue menor a la semana anterior y que el precio registró ajustes con tendencia al alza, lo que se justifica, según comentarios de mayoristas, a la reducción de abastecimiento y al incremento de demanda al mercado exterior. Tendencia esperada: Se puede esperar para la próxima semana un aumento de oferta y el precio con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 12 Feb Promedio 30 Ene al 05 Feb Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb SO SO SO Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Cebolla seca blanca, med. de segunda, imp. Quintal SO SO SO Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó una leve baja en el precio, debido a que existe una mayor oferta en el mercado mayorista derivado de la cosecha proveniente de los departamentos de El Quiche, Sacatepéquez y Chimaltenango; cabe mencionar, que existe en el mercado otras variedades de este producto. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar debido a la estacionalidad de la producción % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que la oferta y la demanda permanecieron normales con relación a la semana anterior; cabe mencionar de la existencia en el mercado producto de origen hondureño. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones. Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó un abastecimiento normal, donde los precios pagados al mayorista no tuvieron variación alguna en comparación al precio promedio de la semana anterior; producto proveniente de las regiones del norte, oriente y costa sur, Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, un comportamiento similar. Naranja Valencia mediana, de primera (Ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La leve baja de precios, se justifica, que el ciclo de cosecha nacional y de origen hondureño pasó de media a alta y se ha incrementado el abastecimiento al mercado mayorista. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, un comportamiento similar Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana, de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que la oferta y la demanda fueron normales, el precio no presentó variación en relación al promedio de la semana anterior. Tendencia: Se espera para la próxima semana, un abastecimiento y precio similares Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que la oferta y la demanda fueron normales, el precio no presentó variaciones en relación al promedio de la semana anterior. Tendencia: Se espera para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó que la oferta y la demanda presentaron comportamiento normal y el precio no presento variación en relación al promedio la semana anterior. Tendencia: Se espera para la próxima semana, ofertas y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se observó durante la semana mayor oferta en el mercado, derivado del inicio de cosecha en la región de la costa sur, según mayoristas. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) Producto Medida al 12 Feb 30 Ene al 05 Feb Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó que el precio se estabilizó en Q por libra, debido a los acuerdos entre los expendedores y los abastecedores, comentan los carniceros que el abastecimiento es bueno y la oferta se mantiene entre los parámetros normales. Tendencia: Se espera que para la próxima semana que el precio de los diferentes cortes y la carne en canal no tenga cambio en el precio y su abastecimiento siga siendo normal % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el comportamiento de precio del huevo se mantiene en las mismas condiciones en relación con la semana anterior, sin embargo; se puede observar presencia de huevo de otro origen, ya que son puestos improvisados y que venden ocasionalmente su producto por un tiempo corto o mientras tengan producto en existencia, posiblemente con menor precio, cabe mencionar que estos expendidos improvisados han ido disminuyendo durante la semana. Tendencia: Se espera que el precio no tenga variación alguna en la próxima semana. Pollo entero, sin menudos (libra) Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se constató que el precio de este producto no manifestó variación alguna y el abastecimiento se mantiene estable, el cual es un indicador que la oferta y la demanda semana tras semana es la misma, comentan los expendedores. Tendencia: En la próxima semana se espera que no manifieste ninguna variación en el precio y en su abastecimiento % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En los expendios se pudo observar que el precio se mantiene estable y no hubo incremento alguno, sin embargo; según comentarios de algunos expendedores sigue el rumor de un leve aumento en el precio debido a que su demanda ha subido últimamente. Tendencia: Se espera que para la próxima semana la oferta y la demanda se mantenga en las mismas condiciones sin cambios. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) Producto Medida al 12 Feb 30 Ene al 05 Feb Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 12 Feb 30 Ene al 05 Feb Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 4, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 4, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Camarón blanco grande, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco mediano, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco pequeño, con cabeza Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Robalo (filete mediano) Arroba 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 2, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 2, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , , , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 12 feb 30 ene al 04 feb Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 06 al 12 Feb 30 Ene al 05 Feb Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No Disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 06 al 12 Feb 30 Ene al 05 Feb Aceite comestible ideal Envase de 800 ml ND Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml ND Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra ND Harina de maíz Tortimasa Libra ND Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos Básicos Arroz pilado (TM) Arroz pilado (TM) Maíz amarillo (TM) Maíz blanco (TM) Frijol negro (TM) Frijol rojo seda (TM) Frijol rojo tinto (TM) Sorgo blanco (TM) Sorgo rojo (TM) Harina de maíz blanco (TM) Carne de novillo en canal (Kg) Carne de cerdo en canal (Kg) 1, ND ND 1, ND ND ND ND ND ND 2, , ND ND ND ND 1, ND 1, ND ND 3, , , , ND 1, ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND Productos Pecuarios ND ND 3.26 Carne de pollo entero (Kg) ND 2.50 Leche fluida (Litro) ND 1.10 Huevos de gallina (Kg) ND 2.70 Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Variables Macroeconómicas ND 1.00 Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 09 de febrero, 2015 ND= no disponible TM = qq, kg=1000g Precio mayor Precio menor diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Precios internacionales Durante esta jornada, 06 al 12 de febrero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del maíz en la Bolsa de Chicago fue mixto, teniendo una tendencia bajista, cayendo consecutivamente los últimos tres días, ocasionadas por la toma de posiciones cortas las cuales están próximas a vencer. Mientras los primeros dos días se registró con ganancias en todos sus contratos, motivados por la depreciación del valor monetario en etanol, provocando menor demanda por parte de los fabricantes de biocombustible. Aunado a esto, se vieron presionados por una toma de ganancias acumuladas de sesiones pasadas. Según la AFP, World Agricultural Supply and Demand Estimates (WAS, en español Estimaciones de la Oferta y demanda mundial agrícola) dijo: Tras la publicación del informe del USDA, los precios del maíz se recuperaron por un lapso, pero pronto volvieron a caer. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 06 al 12 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de Lugar de producto / entrega PROMEDIO Golfo Exportación Mineapolis Amarillo # 2 Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Fuente: ASERCA del 06 de 12 de febrero de Soya Durante la semana el comportamiento de los precios futuros de la Soya fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 9, 11 y 12 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, debido a la toma de coberturas de posiciones cortas, ya que el contrato de marzo se encuentra próximo a vencer. Aunado a esto se registraron movimientos técnicos y los precios encontraron soporte ante las cifras de ventas de exportación del grano estadounidense. Mientras los día 6 y 10 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, ante una mayor oferta mundial de oleaginosa. Según la AFP, La reacción del mercado es algo más negativa que la que permiten pensar los números en sí mismos, señaló Jack Scoville, de la Price Future Groups, para acotar que considera el informe alentador y que creo que es un reconocimiento de que siempre podemos esperar mucha competencia de América del Sur. diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 06 al 12 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Del Golfo de Louisiana Mercado de Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas Buenos Aires, De Rosario, Argentina Argentina Fuente: ASERCA, del 06 al 12 de febrero de diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 06 al 12 de febrero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Trigo Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del trigo en la Bolsa de Chicago fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 6, 9 Y 11 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, debido a compras técnicas incluyendo coberturas cortas, ya que el contrato más cercano está próximo a vencer. Por aparte el mercado recibió soporte adicional, pues se especula que el mayor comprador, Egipto, comprará trigo de EUA. Mientras los días 10 y 12 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos; debido a abundantes inventarios y al enérgico ritmo de exportación de la Unión Europea. Según la AFP, Jason Britt, de Central States Commodities, apuntó: Esto dio un golpe al mercado que estaba demasiado a la defensiva, y hoy tenemos un pequeño rebote. Refiriéndose a las cifras de USDA que proyectó al alza sus previsiones para las existencias de la cosecha del trigo en el mundo. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 06 al 12 de febrero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Mineapolis 1DNS 15% Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de Invierno de USA Portland, Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Fuente: Aserca, del 06 al 12 de febrero de 2015 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto, con tendencia al alza. Los días 6, 9, 11 y 12 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, debido a que resurgen nuevamente preocupaciones en torno al clima, tornándose más seco de lo esperado. Aunado a esto se encontró soporte técnico, en relación con el vencimiento próximo del contrato de marzo. Otro factor que pesó, fue la amplia oferta mundial. Mientras el día 10 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, contagiado por el mercado de commodities pues la tendencia bajista fue general, de acuerdo a los medios de comunicación los operadores dijeron que las ventas de productores intensificaron la presión sobre los precios del arábiga cuando el real cayó a su nivel más bajo contra el dólar desde Según Informe de Jaime Ruíz de Radio Robledo, el reporte más reciente del Instituto Brasileño de Geografía y Estadísticas (IBGE), la cosecha de café de Brasil caería 2,7%, a 43,9 millones de sacos en La producción de café Arábiga debería alcanzar los 32,2 millones de sacos, un alza de 0,8% en comparación a diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 06 al 12 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Nueva York Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de El Salvador Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 06 al 12 de febrero de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11 fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 6, 10 y 11 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, excepto los tres contratos iniciales del primer día y dos contratos del último día que concluyeron igual y al alza; esta baja registrada se debe por la fuerte demanda en el mercado físico en Brasil. Por aparte se comenta en los medios de comunicación que China compró azúcar en América Central. Mientras los días 9 y 12 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, alza registrada por compras de cobertura cortas, ya que el contrato de marzo está próximo a vencer, por otro lado se vieron impulsados por el avance del real brasileño. Según Zafranet, Colombia informó que desarrolla un programa de diversificación de los usos de la caña de azúcar, con inversiones para producir etanol como combustible, y otras destinadas a generar electricidad, a fin de no depender sólo de los oscilantes precios del azúcar en el mercado internacional. Y Se conoció, además, que los bioplásticos fabricados con caña de azúcar están ganando terreno en los mercados europeos porque requieren menos químicos. diplan@maga.gob.gt Pág. 28

29 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 06 al 12 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 29

30 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 06 al 12 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 06 al 12 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 30