Comportamiento de precios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2015 Semana: del 30 de enero al 05 de febrero Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Arroz oro (quintal) Tomate industrial mediano de primera (caja 45 a 50 lb) Cebolla seca, blanca, mediana (quintal) Aguacate criollo grande (red 90 a 100 unidades) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Decreciente Creciente Creciente Normal Abundante Decreciente Escasa Factores que influyeron en la variación y comentarios La estabilidad del precio se debe: al abastecimiento de producto almacenado, ingreso de grano nuevo de cosechas de riego en la Nueva Concepción, Escuintla, y al ingreso de producto de origen mexicano Reducción de las reservas almacenadas de la cosecha postrera en oriente y al incremento de demanda de algunos departamentos del occidente. Por la demanda externa que tiende a crecer, especialmente hacia El Salvador Obedece a que los beneficios bajaron el precio debido a que sus costos de producción y transporte han bajado. Por la demanda externa, especialmente hacia El Salvador Reducción de la demanda externa, el ciclo de cosecha se encuentra en una fase media. Disminución del abastecimiento de producto procedente de Quiche y Chimaltenango a mercados mayoristas. Ciclo de cosecha se encuentra en una fase baja de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Incremento en la demanda Sandía redonda, externa. Ciclo de cosecha se mediana Decreciente encuentra en una fase baja de (ciento) acuerdo a la estacionalidad de la producción. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue con tendencia a la baja. - La baja: debido a la abundante oferta global. - El alza: factores como el debilitamiento del dólar y el contagio por los precios del petróleo. Según Terra Argentina, Las previsiones de lluvias todas en nivel suficiente y no muy abundantes generaron un efecto ideal para los cultivos de estos productos agrícolas en Brasil y en Argentina, los dos principales países productores. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - La Baja: debido a un clima favorable en Sudamérica y a esto se le suma la presión por los precios del petróleo que descendieron. - El Alza: derivado a la fuerza en los precios del crudo y la baja del dólar. Según Terra Argentina, Bill Nelson, de Doane Advisory Services, indicó que La meteorología en Sudamérica tuvo un efecto global negativo para los precios del maíz esta semana. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue a la baja. - La baja: se debe a ventas técnicas, luego de encontrar firmeza en el dólar y a reportes de que Rusia exportará entre 20 y 30 millones de TM de granos en 2015/16. - El Alza: debido a factores como el alza en los precios del crudo, la baja en el índice del dólar incidieron y compras de oportunidad. Según Terra Argentina, se espera que las nevadas del fin de semana pasado y de esta semana en las Grandes Llanuras, en el centro de cultivos de granos de Estados Unidos, sean beneficiosas para las cosechas, e incidan en los precios. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue al alza. - La Baja: debido a las especulaciones de una mejora en el clima. - El Alza: por soporte en el robusta, donde la libra de esterlina recuperó impulso; por otro lado la preocupación de lo inestable de las lluvias en Brasil. Según Jaime Ruíz de Radio Robledo, indica en su informe que Los operadores dicen que la volatilidad probablemente continuará hasta que exista mayor información sobre la cosecha de Brasil. Además, la fortaleza del dólar frente al Real brasileño debería motivar venta del productor, lo cual limitaría los avances. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento fue mixto, con tendencia a la baja. El Alza: debido a coberturas de posiciones de corto plazo y compras técnicas. La Baja: factores como: los precios del crudo se encuentran a la baja, exceso de inventarios, y una fuerte caída del real, influyeron para que el mercado cayera. Según notiamerica, Muchos esperan que India, el segundo productor mundial de azúcar, presente incentivos a la exportación de azúcar sin refinar, lo que sumaría al exceso de oferta global. Agregando que Los suministros de India y Brasil posiblemente serán temas clave durante la conferencia de azúcar en Platts Kingsman Dubai. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal Causas: La estabilidad del precio y la oferta normal se justifica con la presencia en el mercado de grano de origen mexicano, maíz almacenado de la primera cosecha del departamento de Petén y el ingreso de grano nuevo de riego procedente de la Nueva Concepción, lo cual mantiene abastecido satisfactoriamente al mercado. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta continúe en las mismas condiciones y que el precio se mantenga estable, esperando el inicio de la segunda cosecha de Petén, que podría presentarse al mercado en cantidades normales, a partir de la segunda semana de febrero % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Durante la semana se apreció que la oferta fue menor y que el precio registró ajustes con tendencia al alza, lo que se justifica según comentarios de mayoristas con la reducción de las reservas almacenadas de la cosecha postrera en oriente y al incremento de demanda de algunos departamentos del occidente. Tendencia: Para la próxima semana se espera el inicio del ciclo de mayor producción en el departamento de Petén, lo cual podría incrementar la oferta y estabilizar el precio % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente en el mercado local, por mayor demanda externa. Causas: Durante la semana se redujo el volumen de oferta y se incrementaron notablemente el precio, lo que se justifica por la demanda externa que tiende a crecer. Comentan los mayoristas, que al inicio de la semana hubo varias personas buscando este grano para exportarlo a El Salvador, esta situación motivó a los mayoristas a vender al mejor postor y generar cierta especulación. Tendencia: Para la próxima semana se espera un incremento de demanda y que el precio tienda a incrementarse nuevamente % Precio en relación a la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó un incremento de oferta y que la tendencia del precio es hacia la baja. Este comportamiento lo justifican los mayoristas con la explicación de los beneficios de arroz, que bajaron los precios por menores costos de producción y transporte como consecuencia de la baja en el precio de los combustibles, y también del comportamiento del precio internacional del arroz. Tendencia: Para la próxima semana se esperan mayores volúmenes en oferta y posible baja en el precio, por la misma causa. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó que la oferta y demanda se mantienen en condiciones similares a la semana anterior, lo que justifica la estabilidad en el precio. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta y demanda similar y estabilidad en el precio. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Producto Medida Ene al 05 Feb 23 al 29 Ene Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco de origen mexicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla blanca, seca, mediana (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según los mayoristas, fue debido a una disminución de oferta derivado al aumento de demanda hacia el mercado Salvadoreño, justificado con el poco abastecimiento de cosecha que se dio durante la semana. Tendencia: Se espera para la próxima semana un abastecimiento similar y precios con tendencia al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, el alza en el precio, se debe a un decremento de oferta derivado al poco ingreso de cosecha de las regiones productoras, además del aumento de demanda por comerciantes salvadoreños que han llegado a comprar directamente al lugar de producción. Tendencia: Para la próxima semana se espera que una oferta similar con precios que tiendan al alza por la misma causa % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: La baja en el precio, según los mayoristas, es debido a una abundante oferta y a una disminución de demanda hacia el mercado exterior. Cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta en aumento y precios a la baja. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, el precio tuvo un alza derivado a un decremento de oferta y a un aumento de demanda hacia el mercado salvadoreño, agregado además que las regiones productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana que la oferta sea similar y precios al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza de debe, según los mayoristas, a una oferta en disminución, causado por el aumento de demanda hacia el mercado externo y al poco ingreso de cosecha de las zonas productoras, cabe mencionar que se encuentran actualmente en la fase media. Tendencia: Se espera para la próxima semana una similar oferta y precios estables. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe, según los mayoristas, a un decremento de oferta causado por los efectos climáticos (heladas) que afectó la producción y por lo consiguiente la cosecha fue escasa en el presente ciclo. Cabe mencionar que las zonas productoras se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana una oferta decreciente y precio al alza derivado a la misma causa % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no existió ninguna variación en el precio, debido a que la semana la oferta y la demanda se mantuvo de forma normal. Cabe mencionar que las productoras se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana una oferta similar. Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio se debe, según los mayoristas, a un aumento de oferta, derivado al ingreso de pepino de origen hondureño (Rechazo), que ha venido a alterar el mercado, especialmente en el precio. Cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: se espera para la próxima semana una oferta similar a la actual y precios con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales Ene al 05 Feb Promedio 23 al 29 Ene Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Cebolla seca blanca, med. de segunda, imp. Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Se pudo observar que hubo decremento de oferta y ajuste al alza en el precio; según comentarios por mayoristas, el abastecimiento al mercado ha disminuido y solo se cuenta con producto procedente de los departamentos del Quiche y Chimaltenango, Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar debido a la estacionalidad de la producción % Precio en relación con la semana anterior: Estable Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (Ciento) Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que la oferta y la demanda permanecieron normales; con relación al precio no hubo variante alguna y es similar al de la semana anterior, también existe en el mercado producto de origen hondureño, cubriendo la demanda interna. Tendencia: Se podría esperar, para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: El alza en el precio de este producto, según los mayoristas, se debe a la escasa oferta en el mercado y esto es a consecuencia de la estacionalidad ya que está en su fase baja de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana, el comportamiento sigua al alza, por la presentación de menos oferta % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La leve baja de precios, se justifica, que el ciclo de cosecha nacional y de origen hondureño pasó de baja a media y se ha incrementado el abastecimiento al mercado mayorista. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, un comportamiento similar Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana, de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que la oferta y la demanda fueron normales, el precio presentó variación con relación al promedio presentado la semana anterior. Tendencia: Se espera para la próxima semana, un abastecimiento y precios similares, Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que la oferta y la demanda fueron normales, el precio no presentó variaciones con relación al promedio presentado la semana anterior. Tendencia: Se espera para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones. Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja del precio en comparación al promedio de la semana anterior, se justifica a que el ciclo de cosecha pasó de media a alta, en las regiones productoras Sandía redonda, mediana (ciento) Tendencia: Se espera, para la próxima semana, oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: Se observó una alza en el precio de la sandía por un posible incremento en la demanda interna, además que la estacionalidad está en una fase baja, cabe mencionar la presencia de producto de exportación posiblemente de rechazo, pero de buena calidad. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, que el precio se mantenga igual. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) Producto Medida Ene al 05 Feb 23 al 29 Ene Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que la oferta se estabilizó debido a los acuerdos en que llegaron los expendedores y los abastecedores, comentan los carniceros que el nuevo precio de la carne en canal se mantendrá en Q17.00 por libra. Tendencia: Se espera que para la próxima semana que el precio de los diferentes cortes y la carne en canal no tenga cambio en el precio y su abastecimiento sea normal % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el comportamiento de precio del huevo se mantuvo sin variación alguna, sin embargo; en el mercado se pudo observar que hay oferta de huevo en otros expendios improvisados en la calle. Tendencia: Se espera que el precio no tenga variación alguna en la próxima semana. Pollo entero, sin menudos (libra) % Porcino en canal (libra) Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se constató que el precio de este producto no manifestó variación alguna y el abastecimiento se mantiene estable. Tendencia: En la próxima semana se espera que no manifieste ninguna variación en el precio y en su abastecimiento % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En los expendios se pudo observar que el precio se mantuvo estable y no hubo incremento alguno, sin embargo; según comentarios de algunos expendedores no se descarta un leve aumento en el precio debido a su demanda que ha ido en incremento. Tendencia: Se espera que para la próxima semana la oferta y la demanda se mantenga en las mismas condiciones sin cambios. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) Producto Medida Ene al 05 Feb 23 al 29 Ene Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Ene al 05 Feb 23 al 29 Ene Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 4, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 4, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Camarón blanco grande, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco mediano, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco pequeño, con cabeza Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Filete de Dorado Quintal 1, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Robalo (filete mediano) Arroba 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 2, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 2, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio Ene al 05 Feb 23 al 29 Ene Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 3 5 Promedio semanal (quetzales) 30 Ene al 05 Feb 23 al 29 ene Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal ND Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal ND Harina de trigo, suave, Sol Quintal ND Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 3 5 Promedio semanal (quetzales) 30 Ene al 05 Feb 23 al 29 ene Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra 4.00 ND Harina de trigo, suave, Sol Libra 3.50 ND Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos Básicos Arroz pilado (TM) 1, ND ND Arroz pilado (TM) 1, ND ND Maíz amarillo (TM) ND ND Maíz blanco (TM) ND ND Frijol negro (TM) 2, , ND ND ND Frijol rojo seda (TM) ND 1, ND 1, ND ND Frijol rojo tinto (TM) 3, , , , ND 1, Sorgo blanco (TM) ND ND ND Sorgo rojo (TM) ND ND ND ND ND ND Harina de maíz blanco (TM) ND ND ND Productos Pecuarios Carne de novillo en canal (Kg) ND 3.33 Carne de cerdo en canal (Kg) ND 3.26 Carne de pollo entero (Kg) ND 2.50 Leche fluida (Litro) ND 1.10 Huevos de gallina (Kg) ND 2.70 Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Variables Macroeconómicas ND 1.00 Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 02 de febrero, 2015 ND= no disponible TM = qq, kg=1000g Precio mayor Precio menor diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Precios internacionales Durante esta jornada, 30 de enero al 05 de febrero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Esta semana los precios del maíz se cotizaron mixtos, iniciando la semana con pérdidas, las bajas que se dieron en los días 30, 02 y 04, fue por el empuje de los compradores dado a la existencia de abundante oferta global, en operaciones registradas de Chicago. Mientras los día 3 y 5 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, fortalecidos por la debilitación del dólar. El grano fue contagiado por los precios del petróleo, y se aprovecharon compras de oportunidad con coberturas cortas. Por otro lado no se registraron mayores movimientos debido a la gran oferta y existencia de dicho grano. Las lluvias que se pronosticaron para el fin de semana ayudarían a fortalecer la buena cosecha. Según Terra Argentina, Las previsiones de lluvias todas en nivel suficiente y no muy abundantes generaron un efecto ideal para los cultivos de estos productos agrícolas en Brasil y en Argentina, los dos principales países productores. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 30 de enero al 05 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Golfo Exportación Amarillo # 2 Lugar de entrega Fuente: ASERCA del 30 de enero al 05 de febrero de PROMEDIO Mineapolis Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Soya Esta semana el comportamiento de la soya en Chicago se reportó mixto, teniendo su mayor tendencia a la baja. Los días 30, 2 y 4 concluyeron con bajas en todos sus contratos, derivado de las proyecciones de un buen clima en el Sur del continente, a esto se le suma la presión por los precios del petróleo que descendieron. Por otro lado, rumores de cosechas abundantes en Sudamérica también contribuyeron a la debilitación del precio. Mientras los días 03 y 05 se obtuvieron ganancias, derivado a la fuerza en los precios del crudo y la baja del dólar. Es de notar que la inestabilidad en los precios de la soya, es derivada de lo volátil que se encuentra el crudo. Según Terra Argentina, Bill Nelson, de Doane Advisory Services, indicó que La meteorología en Sudamérica tuvo un efecto global negativo para los precios del maíz esta semana diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 30 de enero al 05 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Del Golfo de Louisiana Mercado de Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas Buenos Aires, De Rosario, Argentina Argentina Fuente: ASERCA, del 30 de enero al 05 de febrero de diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 30 de enero al 05 de febrero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Trigo Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del trigo en la Bolsa de Chicago fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 30, 2 y 4 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos; esta baja se debe a ventas técnicas, luego de encontrar firmeza en el dólar. No obstante las pérdidas estuvieron limitadas, esto ante las especulaciones de una gran demanda de exportación mundial. Por otro lado, se reporta que Rusia exportará entre 20 y 30 millones de TM de granos en 2015/16. Mientras los días 3 y 5 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, factores como el alza en los precios del crudo y la baja en el índice del dólar incidieron en el alza. También encontró soporte por compras de oportunidad. Por otro lado se menciona que hay perspectivas de ventas de trigo de EUA a Egipto. Según Terra Argentina, se espera que las nevadas del fin de semana pasado y de esta semana en las Grandes Llanuras, en el centro de cultivos de granos de Estados Unidos, sean beneficiosas para las cosechas, e incidan en los precios. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 30 de enero al 05 de febrero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Mineapolis 1DNS 15% Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de Invierno de USA Portland, Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Fuente: Aserca, del 30 de enero al 05 de febrero de 2015 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto, con tendencia al alza. Los días 30, 2 y 4 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, encontrando soporte en el robusta, donde la libra de esterlina recuperó impulso; por otro lado la preocupación de lo inestable de las lluvias en Brasil, dentro de lo que se espera sea normal para este año ha afectado al mercado. Mientras el 3 y 5 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, ante las especulaciones de una mejora en el clima. El contrato de marzo del café arábigo expira el 19 de febrero. Según Jaime Ruíz de Radio Robledo, indica en su informe que Los operadores dicen que la volatilidad probablemente continuará hasta que exista mayor información sobre la cosecha de Brasil. Además, la fortaleza del dólar frente al Real brasileño debería motivar venta del productor, lo cual limitaría los avances. diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 30 enero al 05 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Nueva York Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de El Salvador Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 30 de enero al 05 de febrero de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11 fue mixto, con tendencia a la baja. Los días 30, 2, 4 y 5 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, factores como los precios del crudo que retomaron su tendencia bajista influyó para que el mercado cayera. A esta baja se le suma el exceso de inventarios, pese a que se tenía la expectativa que disminuirían. Por otro lado se vio una fuerte caída del real, esperando que se generen grandes ventas del suministro que se cotiza en dólares en Brasil. Mientras el 3 concluyó con ganancias en todos sus contratos, por coberturas de posiciones de corto plazo y compras técnicas. El contrato del azúcar sin refinar para entrega en marzo en Nueva York expira el 27 de febrero. Según notiamerica, Muchos esperan que India, el segundo productor mundial de azúcar, presente incentivos a la exportación de azúcar sin refinar, lo que sumaría al exceso de oferta global. Agregando que Los suministros de India y Brasil posiblemente serán temas clave durante la conferencia de azúcar en Platts Kingsman Dubai. diplan@maga.gob.gt Pág. 28

29 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 30 enero al 05 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 29

30 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 30 enero al 05 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 30 de enero al 05 de febrero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 30