Comportamiento de precios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 13 de 19 De Octubre 1

2 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Tomate de cocina, mediano, de primera caja (45-50 lb) Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Importada (quintal) Güisquil mediano, de primera (ciento) Aguacate criollo, grande, de primera,(ciento) Sandía redonda, mediana, de primera. (ciento) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 13 al 19 de octubre del 2017) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Normal Decreciente Creciente Decreciente Decreciente Creciente Creciente Causas que influyeron en la variación del precio Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Escuintla, Suchitepéquez, Retalhuleu, Santa Rosa, Alta Verapaz y Petén, y de producto de origen mexicano. El precio actual es de los más bajos en los últimos 5 años Según mayoristas, este comportamiento obedece a la finalización de la primera cosecha de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Chiquimula, Jalapa, Santa Rosa y Petén. Asimismo, ha mermado el abastecimiento de producto de origen mexicano. Aumento de oferta por disminución de demanda externa, y porque ingresaron mayores volúmenes al mercado, provenientes de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz, que han incrementado su cosecha. Además, pequeños productores de áreas frías de los departamentos de Jalapa, Chimaltenango y Guatemala, continúan abasteciendo el mercado de producto (a un mayor precio). Según los mayoristas, disminuyó el abastecimiento de producto de origen mexicano y de los Estados Unidos de Norteamérica, debido a las intensas lluvias que afectaron los países vecinos. Así también ha repercutido los pagos en gastos de manejo de importación, pago de flete y a otros gastos administrativos. El precio actual es de los más altos registrados en los últimos 5 años. También se cotiza cebolla seca de segunda nacional a un precio de Q y cebolla de segunda de origen mexicano a Q por quintal; además, se está comercializando cebolla seca de primera morada de origen holandés a Q quintal. Según mayoristas, la disminución de oferta se debe al aumento de la demanda hacia el mercado centroamericano. Las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala), los principales proveedores, se encuentran cosechando de manera normal. Según mayoristas, está ingresando al mercado producto proveniente de las áreas productoras del departamento de Sololá (el principal abastecedor). También está ingresando otras variedades de los departamentos de San Marcos y Petén, que contribuyen a cubrir la demanda local. Aumento de oferta proveniente de las áreas productoras de la costa sur y del norte del país, que se encuentran cosechando. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 1

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a la baja en el precio del trigo y la presión estacional de la cosecha. - El alza: Debido a exportaciones dentro de las expectativas del mercado. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a los constantes cambios del clima para Brasil, se considera que la humedad será óptima para el desarrollo de la siembra; a estos factores se adhiere la posibilidad de que las labores de cosecha sean más rápidas para EUA ya que se prevé clima seco. - El alza: Debido a que los rendimientos de la soya de EUA mermaron para el ciclo 2017 como también sus inventarios. En las exportaciones estuvieron por arriba de lo que estimaba el mercado. Según Agritotal, El clima seco en el corto plazo ayudaría a avanzar con la cosecha en territorio norteamericano ya que se espera que los agricultores alcancen su ritmo de cosecha normal en las próximas semanas, mientras que los pronósticos de lluvia impulsarían el desarrollo temprano de la nueva campaña en Brasil, agregaron desde la entidad bursátil. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - El alza: Debido a compras técnicas y posición de coberturas cortas. - La baja: Debido a datos de exportación menores a lo esperado, e inventario estadounidense y global por encima de estimado. Adicionalmente ventas técnicas y un dólar al alza. Egipto ha importado la mayor parte de sus suministros a Rusia. Según Agrofy, Como reflejo de la pérdida de cuota de mercado del trigo norteamericano en Egipto, el principal importador del mundo, U.S. Wheat Associates, un grupo comercial que promueve las exportaciones estadounidenses, está cerrando su oficina en El Cairo después de unos 40 años. Egipto ha estado obteniendo la mayor parte de su trigo de Rusia, que alcanzaría una cosecha récord de 82 millones de toneladas este año. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista. - La baja: debido a que el mercado sigue atento a la floración en Brasil. - El alza: debido a que el dólar operó a la baja y el real al alza, así como el contagio del robusta, por cobertura de posiciones cortas y debido a que la firma MDA indicó que se esperan lluvias por debajo de lo normal. Según AFP, Emily Fung, autora del estudio e investigadora del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), en Costa Rica, dijo: "Lo que va a haber es una reducción de áreas aptas para café por condiciones climáticas, por disminución de precipitación y aumento de temperatura". Esto ante el estudio que indica que el cambio climático amenaza áreas de cultivo de café en Latinoamérica. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. - La baja: afectada por datos de superávit mundial. - El alza: debido a que el azúcar perdió posición frente al etanol, aunado a esto Brasil ha entrado a la época del año en el que las fábricas empiezan a cerrar. Según Portal Caña, La Asociación de Azucareros de Guatemala (Asazgua), Guatemala, uno de los más importantes productores mundiales de azúcar, aspira a consolidar antes de 2025 su liderazgo en mercados internacionales y como sector productivo ejemplar en el país. 2

4 Contenido Precios Nacionales... 3 Granos básicos... 3 Vegetales... 5 Frutas... 8 Pecuarios Hidrobiológicos Flores Abarrotes Precios internacionales Maíz Soya Arroz Trigo Café Azúcar Cacao Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Precios pagados de las principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Metodología

5 Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Escuintla, Suchitepéquez, Retalhuleu, Santa Rosa, Alta Verapaz y Petén, y de producto de origen mexicano. El precio actual es de los más bajos en los últimos 5 años Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y estabilidad en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Según mayoristas, este comportamiento obedece a la finalización de la primera cosecha de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Chiquimula, Jalapa, Santa Rosa y Petén. Asimismo, ha mermado el abastecimiento de producto de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera menor oferta y precios con tendencia al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. Este comportamiento obedece a suficientes reservas almacenadas de la primera cosecha de las zonas productoras del oriente y norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. La estabilidad del precio de arroz se mantiene, debido a que todavía existen suficientes volúmenes almacenados de granza nacional e importada en los beneficios. El precio actual está dentro del rango de los registros en los meses de octubre de los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta sin variaciones y precio estable. 3

6 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Escasa. Causas: Oferta escasa debido a que las reservadas almacenadas en la región oriental han disminuido. Cabe señalar que el precio actual es alto y atípico. Tendencia para la próxima semana: Por la proximidad de un nuevo ciclo productivo en la región oriental, se espera que fluya mayor abastecimiento, lo que podría incidir a la baja del precio. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 19 oct 06 al 12 oct Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta.. (La calidad monitoreada). 4

7 Vegetales Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cebolla seca, blanca, mediana, importada (Quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa, y porque ingresaron mayores volúmenes al mercado, provenientes de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz, que han incrementado su cosecha. Además, pequeños productores de áreas frías de los departamentos de Jalapa, Chimaltenango y Guatemala, continúan abasteciendo el mercado de producto (a un mayor precio). Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa y Chimaltenango que se encuentran incrementando su cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera se mantenga un abastecimiento normal y precios bajos estables % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, disminuyó el abastecimiento de producto de origen mexicano y de los Estados Unidos de Norteamérica, debido a las intensas lluvias que afectaron los países vecinos. Así también ha repercutido los pagos en gastos de manejo de importación, pago de flete y a otros gastos administrativos. El precio actual es de los más altos registrados en los últimos 5 años. También se cotiza cebolla seca de segunda nacional a un precio de Q y cebolla de segunda de origen mexicano a Q por quintal; además, se está comercializando cebolla seca de primera morada de origen holandés a Q quintal. Tendencia para la próxima semana: Se espera continúe disminución de oferta y precios altos por las misma causas. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala (Palencia) se encuentran cosechando normalmente. Además varias áreas productoras del departamento de Quetzaltenango, están abasteciendo con producto de la variedad Soloma (que es similar a la Loman) al precio de Q.160/qq; y las áreas productoras del departamento de Huehuetenango están abasteciendo con papa ICTA (larga) que se cotiza a menor precio, lo cual ha incidido que el precio de la papa Loman se mantenga en esos niveles. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción del abastecimiento y precios al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 5

8 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta se debe al aumento de la demanda hacia el mercado centroamericano. Las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala), los principales proveedores, se encuentran cosechando de manera normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, durante la semana no se dio ningún cambio relevante en el precio, la fluctuación leve que se observa fue por ajustes en las transacciones comerciales. Las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Sacatepéquez, Quetzaltenango y Chimaltenango se encuentran incrementando su cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa, y porque todavía existen secuelas de las intensas lluvias que han afectado la flor del producto, en las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Chimaltenango. Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Tendencia para la próxima semana: Por la época se espera disminuya la oferta y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa y porque las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Chimaltenango aún existen secuelas de las intensas lluvias que han afectado la producción. Tendencia para la próxima semana: Por la época que se aproxima hay posibilidades de disminución de oferta y precios con tendencia al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 6

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales Promedio Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - - Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 13 al 19 oct 06 al 12 oct 7

10 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, está ingresando al mercado producto proveniente de las áreas productoras del departamento de Sololá (el principal abastecedor); también está ingresando otras variedades de los departamentos de San Marcos y Petén, que contribuyen a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Santa Rosa, Chiquimula y Escuintla. Según mayoristas, también está ingresando producto de origen hondureño. Tendencia para la próxima semana: Según mayoristas, se espera reducción de oferta y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de oriente y costa sur del país (los principales proveedores). Según mayoristas, también se comercializan otras variedades como limón persa y mandarina limón, que contribuyen a cubrir la demanda local y a mantener estable el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta se debe a la reducción de las áreas cultivadas a nivel nacional, y por la baja en el ingreso de producto de origen hondureño (el principal proveedor). También se comercializan otras variedades de cítricos como la toronja, naranja piñita y mandarina limón, que contribuyen a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal (especialmente de producto hondureño) y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

11 continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Piña mediana, de primera (ciento) Plátano, mediano, de primera (ciento) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proviene de las zonas productoras del norte (departamento de Petén, el principal proveedor) que redujeron la recolección, y que otro factor de incidencia en el alza de precio es el aumento de la demanda. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa (Cuilapa), los principales abastecedores del mercado mayorista. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte, costa sur y sur occidente (boca costa), los principales abastecedores. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de las áreas productoras de la costa sur y del norte del país, que se encuentran cosechando. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales Promedio Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera Caja (35-40 unidades) SO SO SO SO SO - - Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) SO SO SO SO Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandia redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 13 al 19 oct 06 al 12 oct 10

13 Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad. Según mayoristas, la producción de animales vivos y para destace a nivel nacional, se mantiene dentro de parámetros normales, razón por la cual la estabilidad del precio se viene evidenciando desde un mes aproximadamente. Cabe mencionar que los precios de cortes de carne se mantienen dentro del rango de Q a Q por libra. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Según los mayoristas, el abastecimiento normal es consecuencia de la finalización de la alta humedad que estaba afectando la producción nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera que el abastecimiento normal y precio estable. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado continúa siendo abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además, existe un continuo flujo de pollo importado que influye en mantener los precios estables. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

14 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Continúa el abastecimiento normal de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 19 oct 06 al 12 oct Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 13 al 19 oct 06 al 12 oct Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , , , Tilapia mediana, de primera Quintal Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 13

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 19 oct 06 al 12 oct Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios Promedio (quetzales) (quetzales) Producto Medida 13 al al oct oct Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 14

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 19 oct 06 al 12 oct Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Producto Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio al 19 oct 06 al 12 oct Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 13 al 18 de octubre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia a la baja, principalmente en los contratos más lejanos, derivado de las tres sesiones consecutivas con saldos negativos que se dieron al final de la semana, las cuales estuvieron influenciadas principalmente por la baja en el precio del trigo y la presión estacional de la cosecha, la cual pese a su inicio lento (factor que brindó soporte al mercado durante el mes de septiembre) ya alcanza un 28% de avance, mostrando un incremento de 6 puntos porcentuales en comparación con la cifra de la semana pasada, aunque bien cabe destacar que este avance sigue estando bastante por debajo del promedio de 47% de los últimos 5 años para esta misma fecha y esto se debe a las complicaciones que tuvieron los agricultores para realizar las siembras ya que la humedad que se presentó al inicio del presente ciclo en importante zonas productoras de los estados de Illinois e Iowa (Principales productores de maíz en Estados Unidos) ocasionó un retraso de aproximadamente 15 días en el ciclo de cultivo del maíz. El alza a principios de la semana estuvo influenciada por exportaciones dentro de las expectativas del mercado. Para los próximos días el mercado estará atento a las condiciones climáticas que se presenten en las principales zonas productoras, lo cual determinará el avance de la cosecha y por ende el incremento en los inventarios del grano en el país. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 13 de octubre 16 de octubre 17 de octubre 18 de octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic mar may jul sep dic mar may jul sep Fuente: CME Group del 13 al 18 de octubre de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa 16

19 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 13 al 18 de octubre de 2017 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. La semana inicia los contratos al alza, pues información revelada por el USDA indicó que los rendimientos de la soya bajaron para el ciclo Así mismo indicó que los inventarios de soya estadounidense disminuyeron más de lo esperado. En cuanto a las exportaciones los números estuvieron por encima de lo que estimaba el mercado. Además el gran importador Asiático compró más oleaginosa en septiembre de este año en comparación con el año pasado a la misma fecha. Por otro lado el resto de la semana sufrió de contratos a la baja, esto derivado de los constantes cambios en las estimaciones del clima para las regiones de Brasil, pues las lluvias se prevén que lleguen al norte y a la parte central, analistas consideran que esta humedad será óptima para el desarrollo de la siembra del mes entrante. A estos factores se adhiere el hecho que para el Medio Oeste de EUA las condiciones climáticas se tornen secas, con lo que existe la posibilidad de que las labores de cosecha se transformen más rápidas que de costumbre, ejerciendo presión a los contratos. Según Agritotal, "El clima seco en el corto plazo ayudaría a avanzar con la cosecha en territorio norteamericano ya que se espera que los agricultores alcancen su ritmo de cosecha normal en las próximas semanas, mientras que los pronósticos de lluvia impulsarían el desarrollo temprano de la nueva campaña en Brasil, agregaron desde la entidad bursátil. 17

20 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 13 de octubre 16 de octubre 17 de octubre 18 de octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul ago sep nov ene mar Fuente: CME Group del 13 al 18 de octubre de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 13 al 18 de octubre de

21 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 13 de octubre 16 de octubre 17 de octubre 18 de octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul sep nov Fuente: CME Group del 13 al 18 de octubre de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

22 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista, debido a que los datos de exportación fueron menores a lo que se estimaba, adicionalmente el USDA informó que el inventario estadounidense y a nivel global estaban por encima de lo que esperaban. Los contratos continuaron el resto de la semana a la baja como consecuencia de ventas técnicas. A estos factores se suma la presión del dólar que operó con fortaleza debido al aumento de los rendimientos del Tesoro de EUA, y esto le resta competitividad al estadounidense que se compara con otras monedas. Se sabe que Egipto siendo un comprador nato de trigo ha estado obteniendo la mayor parte de suministros de Rusia. Mientras los contratos que estuvieron al alza, fue debido a compras técnicas y posición de coberturas cortas. Según Agrofy, Como reflejo de la pérdida de cuota de mercado del trigo norteamericano en Egipto, el principal importador del mundo, U.S. Wheat Associates, un grupo comercial que promueve las exportaciones estadounidenses, está cerrando su oficina en El Cairo después de unos 40 años. Egipto ha estado obteniendo la mayor parte de su trigo de Rusia, que alcanzaría una cosecha récord de 82 millones de toneladas este año. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 13 de octubre 16 de octubre 17 de octubre 18 de octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic mar mar jul sep dic mar may jul Fuente: CME Group del 13 al 18 de octubre de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 20