Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 08 al 14 De Noviembre 1

2 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 08 al 14 de noviembre del 2018) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Chile Pimiento, mediano, de primera, Caja ( unidades) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferenci a (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Creciente Creciente Creciente Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Según mayoristas, la leve baja en el precio se debe a la fluidez de grano nuevo de las áreas productoras de zona sur, oriente y al ingreso de producto de zona norte principalmente de playitas. Asimismo en el mercado se observa pequeños volúmenes de producto de origen mexicano, estos factores contribuyen al constante abastecimiento a los principales mercados nacionales. No esta demás comentar que el maíz procedente de Jutiapa, se cotiza a un precio un poco más alto, debido a la buena calidad del grano que se cosecho en el referido departamento. Aumento de oferta por disminución de demanda; este comportamiento obedece, según los mayoristas, al ingreso de mayores cantidades del grano almacenado provenientes de los centros de acopio de zonas productoras de norte y oriente del país, también permanece el ingreso de pequeñas cantidades de frijol nuevo de Jutiapa y Chiquimula. Los mayoristas comentan que aún existe bastante grano almacenado, sin emabrgo como ya están fluyendo las nuevas cosechas, el grano almacenando se esta cotizando como de segunda calidad. Según comentarios de mayoristas, lo que influyó en la baja en el precio fue la disminución de la demanda externa, el mercado se encuentra abastecido con suficiente producto proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Chimaltenango y Guatemala. Según los mayoristas el alza en el precio, se debe a una disminución de oferta, por aumento en la demanda interna y externa. Las áreas productoras de los departamentos de El Progreso, Zacapa, Santa Rosa y Escuintla se encuentran actualmente en ciclo de cosecha fase media. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 2

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia bajista. - La baja: debido a ventas técnicas, fortaleza del dólar, ronda de toma de ganancias, contagio del trigo y fuerte caída del petróleo. - El alza: debido a compras técnicas, presión estacional y finalización de la cosecha de EUA, contagio de ciertos commodities, y reporte del USDA de baja cosecha. Según Investing, El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en su reporte de oferta y demanda mundial de cultivo de noviembre, elevó su pronóstico de exportaciones de maíz 2018/19 argentino en 1 millón de toneladas, a 28 millones. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a ventas técnicas por el incremento en los inventarios finales de soya estadounidense. Adicionalmente la tendencia a la baja en el barril de petróleo. - El alza: Debido a retrasos en la cosecha de oleaginosa estadounidense. Exportaciones que brindaron soporte a la soya, y por el optimismo de la cumbre del G20 donde puedan llegar a un acuerdo sobre el conflicto comercial que mantienen EUA y China. Según Reuters: Las exportaciones de soja de Brasil alcanzarían un volumen récord este año debido a que el apetito de China por la oleaginosa del país sudamericano se mantiene firme en medio de una guerra comercial con Estados Unidos, según operadores y datos navieros divulgados el lunes. TRIGO : Durante la semana el comportamiento fue bajista. - El Alza: Debido a ventas técnicas por las preocupaciones en la demora de la siembra de trigo. Y exportaciones de trigo estadounidense. - La baja: Debido a que el USDA estimó mayor producción global, adicionalmente el cultivo de invierno se encuentra avanzado y condiciones de calidad entre buenas a excelentes, operatoria del dólar con fortaleza. Según la corredora Grimaldi Grassi, el trigo cerró en terreno negativo, ante los nuevos datos de cultivos de EE.UU. En este sentido, se ponderaron los números del reporte semanal del USDA del día de ayer, donde se indicó un aumento de los lotes en condiciones buenas a excelentes de 51% a 54%. Se destaca que el nuevo dato sorprendió a los privados, quienes no aguardan cambios en dicho porcentaje. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. - La Baja: debido a cambio de posiciones, fortaleza en el dólar, un real débil fomentando la ventas de los productores y que la OIC redujo la producción global para la campaña 2017/18. - El Alza: debido a que Brasil exportó 3.45 millones de sacos, aunado al impulso que tuvo la moneda local. Según Investing, Boyd Cruel, estratega de mercados de High Ridge Futures en Chicago, dijo: "(El real está) presionando al mercado, al igual que un pequeño retroceso y la debilidad en general de las acciones". Por su parte, Stephen Maass, analista de Hightower Report, dijo: "Por causa de la baja del dólar, el real se está fortaleciendo algo, y ésto es muy útil para el precio del café". AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. - La Baja: debido a potencial de crecimiento de caña para la próxima temporada, datos en el centro-sur positivos y que el mercado en la India se encuentra a la defensiva ante las exportaciones a China. - El Alza: debido a la fortaleza del real y que Brasil está destinando la caña de azúcar para la producción de etanol. Según Portal Caña, en una declaración emitida por el Ministerio de Comercio e Industria, Gobierno de la India, dijo: La exportación de azúcar en bruto de la India a China comenzará a principios del próximo año. La Indian Sugar Mills Association (ISMA) y COFCO, una empresa del sector público dirigida por el gobierno de China, han firmado un contrato para exportar toneladas de azúcar en bruto. 3

4 Contenido Precios Nacionales... 5 Granos básicos... 5 Vegetales... 7 Frutas Pecuarios Flores Hidrobiológicos Abarrotes Precios Internacionales Maíz Soya Arroz Trigo Café Azúcar Cacao Metodología

5 Granos básicos Precios Nacionales Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, la leve baja en el precio se debe a la fluidez de grano nuevo de las áreas productoras de zona sur, oriente y al ingreso de producto de zona norte principalmente de playitas. Asimismo en el mercado se observa pequeños volúmenes de producto de origen mexicano, estos factores contribuyen al constante abastecimiento a los principales mercados nacionales. No esta demás comentar que el maíz procedente de Jutiapa, se cotiza a un precio un poco más alto, debido a la buena calidad del grano que se cosecho en el referido departamento. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios similares a la semana actual % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente. Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda; este comportamiento obedece, según los mayoristas, al ingreso de mayores cantidades del grano almacenado provenientes de los centros de acopio de zonas productoras de norte y oriente del país, también permanece el ingreso de pequeñas cantidades de frijol nuevo de Jutiapa y Chiquimula. Los mayoristas comentan que aún existe bastante grano almacenado, sin emabrgo como ya están fluyendo las nuevas cosechas, el grano almacenando se esta cotizando como de segunda calidad. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Según mayoristas, la baja en el precio se debe a la poca demanda interna y a la oferta permanente del grano almacenado preveniente de los centros de acopio del departamento de Petén y de otras áreas productoras del oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal. Causas: Según mayoristas durante la semana el comportamiento fue estable en el precio, derivado a un abastecimiento normal de grano importado especialmente de EEUU y Brasil, en esta época el grano nacional es escaso. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta constante de grano importado y precios estables. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 5

6 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta y demanda se han mantenido estables por abastecimiento constante de grano almacenado de zonas productoras de oriente del país, también comentan mayoristas que ingresan pocas cantidades de grano de origen mexicano a menor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 08 al 14 Nov 01 al 07 Nov Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de primera, importado Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, importado Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta.. (La calidad monitoreada). 6

7 Vegetales Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cebolla seca blanca mediana segunda nacional (Quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de los mayoristas la baja en el precio se debe al aumento de oferta, por disminución de demanda externa, cabe mencionar que a pesar de estar la mayor parte de las áreas productoras en la fase baja de cosecha, actualmente circula tomate de pequeñas áreas productoras del país, que están abasteciendo el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento similar y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de mayoristas, lo que influyó en la baja en el precio fue la disminución de la demanda externa, el mercado se encuentra abastecido con suficiente producto proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Chimaltenango y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios bajos % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó un abastecimiento normal de cebolla seca de primera de origen mexicano y estadounidense, lo cual mantiene una estabilidad en el precio. También se comercializa cebolla nacional la cual se clasifica de segunda calidad, debido a su humedad, a un precio menor de Q por quintal. Tendencia para la próxima semana: Se espera se aumente el abastecimiento con precios bajos % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de los mayoristas durante la semana aumento la oferta por disminución de demanda externa. Además se cotiza papa de las variedades Díaz, Icta y Toyoka (Redonda) a un precio menor. Cabe mencionar que las áreas productoras de los departamentos de Sololá y Guatemala (Palencia), se encuentran en una fase baja de cosecha. Actualmente el mercado es abastecido por papa loman proveniente de San Marcos. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta y precios al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 7

8 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas durante la semana la baja en el precio se debe al suficiente abastecimiento y disminución de demanda externa. También se cotiza güisquil tierno a un mayor precio de Q Las áreas productoras de los departamentos de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala), se encuentran en una fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera suficiente abastecimiento y pecios bajos. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Coliflor mediana, de primera (caja de unidades) Causas: Según mayoristas durante la semana los volúmenes fueron normales sin variación en el precio. Las áreas productoras de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango se encuentran pasando de una fase alta a una fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal con precios similares a la semana actual % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó una oferta normal,, la leve variación a la baja que se dio en el precio fue por ajustes entre comerciantes. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango se encuentran pasando de una fase media a una fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera suficiente abastecimiento y pecios bajos. Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas durante la semana los volúmenes fueron suficientes para cubrir la demanda interna y externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa y Guatemala, se encuentran en una fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera suficiente abastecimiento y pecios bajos. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal Precios diarios (quetzales) (quetzales) Producto Medida 08 al al Nov Nov Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - - Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal , , , Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

10 SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Fruta Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas la leve baja en el precio fue debido al aumento de oferta, por disminución de demanda. Además comentan los mayoristas que existen otras variedades de aguacate, como el injertado de origen petenero y mexicano, el cual incrementa la oferta Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación en el precio, porque el abastecimiento continua normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chiquimula, Santa Rosa y Escuintla (los principales abastecedores), también comentan que se comercializa en menores cantidades banano de origen hondureño el cual incide a que el precio se mantenga estable Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas el alza en el precio, se debe a una disminución de oferta, por aumento en la demanda interna y externa. Las áreas productoras de los departamentos de El Progreso, Zacapa, Santa Rosa y Escuintla se encuentran actualmente en ciclo de cosecha fase media. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el pecio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal, sin variación en el precio, las áreas productoras de Baja Verapaz y el ingreso de naranja de origen hondureño (el principal abastecedor de naranja Valencia) han fortalecido la oferta en el mercado. También se comercializan otras variedades de cítricos que cubren la demanda local Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

11 continuación Cuadro1. Precio promedio semanal Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Piña mediana, de primera (ciento) Plátano, mediano, de primera (ciento) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento en la oferta, por disminución de demanda interna y externa, Además las zonas productoras del norte, oriente y costas sur del país, se encuentran en una fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento similar con precios bajos % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal sin ninguna variación en el precio. Según los Mayoristas, las áreas productoras de los departamentos de Guatemala, Santa Rosa y Escuintla, se encuentran en una fase baja de cosecha, sin embargo hay otros pequeños productores de las mismas áreas que están cosechando y abasteciendo el mercado mayorista. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana aumento la oferta y disminuyó la demanda interna y externa. Las zona productoras del sur, norte y sur- occidente del país, se encuentran en una fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento oferta y precios a la baja. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentan los mayoristas que el alza en el precio, se debe al bajo ingreso de sandía, derivado a que las lluvias recién pasadas afectaron la siembra (flor de las sandía), según comentarios de mercado los agricultores tuvieron que sembrar nuevamente y esto atrasó la cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera que ingrese nueva cosecha y precios con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal Precios diarios (quetzales) (quetzales) Producto Medida 01 al al 14 Nov Nov Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 1, , , , , , , Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

13 Pecuarios Bovino en canal (Libra) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según los mayoristas manifestaron que durante la semana no hubo ningún tipo de variación en los precios de carne de bovino y el abastecimiento continúa normal. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Tendencia para la próxima semana: Se espera mantener el mismo comportamiento de abastecimiento y precios % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según los mayoristas en la semana, no se dio ninguna variación en los precios debido a un abastecimiento satifactorio de producto. Tendencia para la próxima semana: Se espera el mismo comportamiento de precios. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Porcino en canal (libra) Causas: Durante la semana según los mayoristas no se dio ninguna variación en el precio del pollo debido al abastecimiento constante. Tendencia para la próxima semana: Se espera mantener los mismos precios estables % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Según los mayoristas durante la semana no se dio ninguna variación en el precio de carne de porcino, por un abastecimiento bueno que han proporcionado los abastecedores de carne. Tendencia para la próxima semana: Se espera mantener abastecimiento normal y precios estables al mercado. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 14 Nov 01 al 07 Nov Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra SO SO SO SO SO - - Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Flore Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 14 Nov 01 al 07 Nov Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

15 SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 14 Nov 01 al 07 Nov Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , , , , Filete de dorado, de primera Quintal 1, , , , , , , Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia grande, de primera Quintal Tilapia mediana, de primera Quintal Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 15

16 Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) 8 13 Promedio semanal (quetzales) 08 al 14 Nov 01 al 07 Nov Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ). 16

17 Precios internacionales Durante esta jornada del 08 al 14 de noviembre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia bajista. Debido a ventas técnicas por parte de fondos de inversión. Otro factor que presionó a los precios fue la fortaleza como operó la moneda norteamericana contra el resto de las principales monedas a nivel mundial. Por otro lado, también se pudo observar que el retroceso estuvo influido a su vez por una ronda de toma de ganancias. Así mismo, se vio contagiado por el mercado del trigo ya que este también tuvo impacto negativo. Aunado a esto el pesimismo general en los mercados de los commodities ante la fuerte caída de las cotizaciones del petróleo. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, uno de los factores que impulsó los precios fueron las compras técnicas ya que esta colocó las cotizaciones en terreno positivo. Por otro la presión estacional, al mismo tiempo que finaliza la cosecha del cereal en Estados Unidos también fueron factores que estimularon a los precios. No se puede dejar por de lado la actuación de ciertos commodities que impactan en la oleaginosa y es que para este la operación cómo se desarrolla en el trigo también es de importancia y en esta ocasión se dejó influenciar por el repunte que esta obtuvo, aunado al repunte que obtuvo la soja. Por su parte el reporte del USDA mostró que la cosecha de EUA llegó a un 84% por debajo del promedio histórico de 87%, es decir que la cosecha está en un ritmo lento. Otro factor es que la oleginosa tiene un importante correlación de precios con el petróleo, ya que este puede ser sustituido por un biocombustible que es producido por este cereal, la principal materia prima en ese país. Según Investing, El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en su reporte de oferta y demanda mundial de cultivo de noviembre, elevó su pronóstico de exportaciones de maíz 2018/19 argentino en 1 millón de toneladas, a 28 millones. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 08 de noviembre 09 de noviembre 12 de noviembre 13 de noviembre 14 de noviembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic mar may jul sep dic mar may jul sep Fuente: CME Group del 08 al 14 de noviembre del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa 17

18 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Blanco No. 2 Kansas City Fuente: ASERCA del 08 al 14 de noviembre del 2018 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Los precios estuvieron presionados a la baja debido a las ventas técnicas por parte de los fondos de inversión esto debido al informe que reveló el departamento de Agricultura de EUA. el cual incrementó los inventarios finales aún más de lo que había estimado el mes previo. Este incremento en los stocks se debe a una cosecha record además que las exportaciones al gigante asiático han mermado por el conflicto de aranceles que mantienen ambas potencias. La tendencia a la baja en el barril de petróleo contagió a los granos. Por otro lado los contratos que operaron con alzas fue por retrasos reportados en la cosecha de oleaginosa estadounidense, este retraso está por debajo del promedio de los años previos. Las exportaciones que la misma entidad reportó brindaron soporte a la soya, mismas que tuvieron destinos desconocidos. Todos los especuladores y analistas esperan con ansiedad la cumbre del G20 a finales de Noviembre donde ven con positivismo los diálogos entre EUA y China para llegar a un acuerdo sobre el conflicto comercial que mantienen ambos países. Según Reuters: Las exportaciones de soja de Brasil alcanzarían un volumen récord este año debido a que el apetito de China por la oleaginosa del país sudamericano se mantiene firme en medio de una guerra comercial con Estados Unidos, según operadores y datos navieros divulgados el lunes. 18

19 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 08 de noviembre 09 de noviembre 12 de noviembre 13 de noviembre 14 de noviembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul ago sep nov ene mar Fuente: CME Group del 08 al 14 de noviembre del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO De exportación de Argentina P1 Argentina Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 08 al 14 de noviembre del

20 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato enero-19 Fuente: Investing Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 08 de noviembre 09 de noviembre 12 de noviembre 13 de noviembre 14 de noviembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul sep nov Fuente: CME Group del 08 al 14 de noviembre del 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 20

21 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Los contratos que estuvieron operando con bajas fueron debido a que el Departamento de agricultura de EUA en su análisis estimó que la producción global de trigo será mayor, adicionalmente el cultivo de invierno se encuentra en una etapa bastante avanzada de siembra y las condiciones de calidad se encuentran entre buenas a excelentes en un alto número de porcentaje, adicionalmente el dólar operó con valoración restando competitividad al cereal procedente de EUA. Los contratos que operaron al alza fueron porque se generaron ventas técnicas por las preocupaciones en la demora de la siembra de trigo, pues el promedio se encuentra por debajo de los años previos a las mismas alturas del año. Otro dato que dio sustento fueron las exportaciones de trigo estadounidense. Según la corredora Grimaldi Grassi, el trigo cerró en terreno negativo, ante los nuevos datos de cultivos de EE.UU. En este sentido, se ponderaron los números del reporte semanal del USDA del día de ayer, donde se indicó un aumento de los lotes en condiciones buenas a excelentes de 51% a 54%. Se destaca que el nuevo dato sorprendió a los privados, quienes no aguardan cambios en dicho porcentaje. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 08 de noviembre 09 de noviembre 12 de noviembre 13 de noviembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 14 de noviembre Último Valor Cierre dic mar may jul sep dic mar may jul Fuente: CME Group del 08 al 14 de noviembre del 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 21

22 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Durum de Invierno de USA Portland, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: ASERCA del 08 al 14 de noviembre del 2018 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. Factores técnicos como cambios de posiciones y la fortaleza en el dólar presionó a los precios, la divisa norteamericana logró fortalecerse luego que la Reserva Federal de EUA mantuviera las tasas de interés y reafirmara su posición de un ajuste monetario gradual, esto tuvo como reacción un impulso en las expectativas de un alza de los tipos en diciembre. otro factor de importancia fue la operación del real brasileño, y es que este se mantuvo a la baja, este debilitamiento lastra a los precios debido a que los retornos en la moneda local de materias primas se cotizan en dólares, lo que fomenta las ventas de los productores. Por su parte la Organización Internacional del Café, redujo la producción global para la campaña 2017/18 a millones de sacos de 60 kilos. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, esto al impulso que tuvo la moneda local de Brasil. Por otro lado, ese país exportó 3.45 millones de sacos de 60 kilos en octubre, 33%más que el mismo mes del año pasado. Según Investing, Boyd Cruel, estratega de mercados de High Ridge Futures en Chicago, dijo: "(El real está) presionando al mercado, al igual que un pequeño retroceso y la debilidad en general de las acciones". Por su parte, Stephen Maass, analista de Hightower Report, dijo: "Por causa de la baja del dólar, el real se está fortaleciendo algo, y ésto es muy útil para el precio del café". 22

23 Gráfico1 Comportamiento contrato diciembre-18 Fuente: Investing Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha 08 de noviembre 09 de noviembre 12 de noviembre 13 de noviembre 14 de noviembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic mar may jul sep dic mar may jul sep Fuente: CME Group del 08 al 14 de noviembre del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

24 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 08 al 14 de noviembre del 2018 Azúcar Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica HB NWE Costa Rica SHB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Uno de los factores fue la noticia de que en Brasil hay un potencial crecimiento en la producción para la próxima temporada, sim embargo, se mantiene la expectativa de esa noticia, ya que se ha estado destinando grandes cantidades de caña para la producción de etanol, un biocombustible que para la industria le tiene más cuenta producirla, que el edulcorante. Se sabe que en el centro-sur de ese país los datos de producción de caña y de la fabricación de azúcar por el grupo de la industria Unica fueron positivos. Por su parte, mientras el mercado de la India se encuentra a la defensiva debido a sus exportaciones a China, mismas que incrementará, ya que planea enviar 2 millones de toneladas de azúcar en bruto a partir del próximo año, esto con el fin de reducir el déficit de ese país asiático. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, uno de los factores que impulsó a los precios fue la fortaleza del real brasileño. Por su parte las noticias que se tienen desde Brasil es que la caña de azúcar se sigue utilizando para producción de etanol, lo que podría mermar la producción de azúcar. De acuerdo a S&P Platts estimó que un 30.5% fue utilizado para producir el edulcorante. Según Portal Caña, en una declaración emitida por el Ministerio de Comercio e Industria, Gobierno de la India, dijo: La exportación de azúcar en bruto de la India a China comenzará a principios del próximo año. La Indian Sugar Mills Association (ISMA) y COFCO, una empresa del sector público dirigida por el gobierno de China, han firmado un contrato para exportar toneladas de azúcar en bruto. Agregando: Es una medida para reducir el déficit comercial de $60 mil millones que China tiene con la India. La exportación de India a China en ascendió a $33 mil millones, mientras que las importaciones de China se situaron en $76,2 mil millones. 24

25 Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -19 Fuente: Investing Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 08 de noviembre 09 de noviembre 12 de noviembre 13 de noviembre 14 de noviembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar may jul oct mar may jul oct mar may Fuente: CME Group del 08 al 14 de noviembre del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 25

26 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 08 de noviembre 09 de noviembre 12 de noviembre 13 de noviembre 14 de noviembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre ene mar may jul sep nov Fuente: CME Group del 08 al 14 de noviembre del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha 08 de noviembre 09 de noviembre 12 de noviembre 13 de noviembre 14 de noviembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic.-18 2, , , , , , , , , , mar.-19 2, , , , , , , , , , may.-19 2, , , , , , , , , , jul.-19 2, , , , , , , , , , sep.-19 2, , , , , , , , , , dic.-19 2, , , , , , , , , , mar.-20 2, , , , , , , , , , may.-20 2, , , , , , , , , , jul , , , , Fuente: CME Group del 08 al 14 de noviembre del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 26

27 Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao diciembre -18 Fuente: Investing Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 27