Comportamiento de precios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 21 al 27 de ABRIL 1

2 Contenido Presentación... 3 Resumen de precios nacionales... 4 Granos básicos... 6 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista... 7 Vegetales... 8 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 1. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo Cuadro 1. Precios a futuro de arroz

3 Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos Paris, Francia, Unión Europea Precios de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 21 al 27de abril del 2017) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Tomate de cocina mediano de primera (caja 45 A 50 lb) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Decreciente Decreciente Creciente Creciente Causas que influyeron en la variación del precio Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras del departamento de Petén, y además, se encuentra en el mercado producto de origen mexicano. Disminución de oferta debido a que está finalizando la cosecha en las áreas productoras del departamento de Petén. Además, según mayoristas, otro factor que está influyendo la oferta es la compra de los acopiadores que están almacenando producto. Según mayoristas, la disminución de la oferta obedece a la finalización de la cosecha de la región norte, y además, al aumento de la demanda de El Salvador, que se da directamente en las zonas productoras Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jalapa y Jutiapa se encuentran en la fase alta de cosecha; además, en el mercado se continúa cotizando producto de tierra fría a un precio más alto, especialmente de San José Pínula (Guatemala), Chimaltenango y Cobán (Alta Verapaz). Aumento de abastecimiento proveniente de las zonas productoras del oriente, las principales proveedoras al mercado mayorista, que están pasando de la fase baja a media de cosecha. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Comportamiento fue mixto con tendencia alcista. - La baja: Debido a ventas de grano por parte de los fondos inversores - El alza: Debido al retraso que existe en el avance de la siembra de maíz en los Estados Unidos Según Swissinfo, Jason Britt, de Central State Commodities, dijo: "Tal vez por defecto la tendencia es a la baja y eso es lo que observamos en el presente". Quien empero remarcó que los factores concretos son moderados. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - La baja: Debido a toma de ganancias, el real brasileño operó con debilidad, en cuanto al clima, las condiciones mejoraron para las regiones productoras de EUA. - El alza: Debido a compras de oportunidad, debilidad en el dólar, a esto se suman los buenos datos de exportación, y la incertidumbre de lo que pasará con el Tratado de Libre comercio de América del Norte (NAFTA), más la posibilidad de retrasos en la cosecha estadounidense. Según la AFP internacional, Jason Roose de US Commodities, comentó: Los precios operaban en alza hasta que el mercado tomó nota de condiciones climáticas favorables a los cultivos. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - La baja: Debido a los abundantes suministros a nivel mundial, que se suman a un área mayor de siembra en Canadá, y para las regiones productoras de EUA el clima es apto para el desarrollo del cereal. - El alza: Debido a que las lluvias podrían generar retraso en la siembra, a esto se agrega la debilidad del dólar, las coberturas de posiciones cortas también dieron sostén al cereal. Según Ruralnet, Un dólar más débil hace que los cereales denominados en dólares sean más accesibles para aquellos que tienen otras monedas. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. - La baja: factores como ventas técnicas, precios contagiados por el retroceso del robusta y la debilidad de las materias primas. Aunado a esto debilidad del real y un dólar fortalecido. - El alza: debido a noticias de que la producción de Brasil caerá entre 15% a un 20% y perspectiva de una caída en los inventarios a nivel mundial. Según América Económica, Joseph Reiner, jefe global del negocio cafetero del grupo chino de materias primas COFCO, dijo: "Hemos estado en un montón de lugares y la mayoría de las regiones productoras de arábiga efectivamente tendrán una menor producción. Entre un 15 y un 20% menos, pero yo diría más bien un 15% menos", esto refiriéndose a Brasil. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. - La baja: debido a que China está evaluando aplicar aranceles a la importación para el azúcar, así mismo se espera un superávit en las existencia globales, India espera producir 4 millones de toneladas más y la Unión Europea espera aumentar 3 millones de toneladas más que la campaña pasada. - El alza: debido a que se espera que la cosecha de caña en Brasil caiga, para esta campaña. Según Portalcania, de acuerdo al documento de la asociación de industriales lácteos, de China, Si se aprueba, la propuesta introduciría un arancel de 45 por ciento en el año fiscal en curso, seguido de un 40 por ciento adicional al año siguiente y de un 35 por ciento en el año posterior a ese. Esto con relación al arancel que se quiere aplicar a las importaciones de azúcar en China. 5

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras del departamento de Petén, y además, se encuentra en el mercado producto de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable. Frijol negro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Disminución de oferta debido a que está finalizando la cosecha en las áreas productoras del departamento de Petén. Además, según mayoristas otro factor que está influyendo la oferta es la compra de los acopiadores que están almacenando producto. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta y precio al alza. Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Según mayoristas, la disminución de la oferta obedece a la finalización de la cosecha de la región norte, y además, al aumento de la demanda de El Salvador, que se da directamente en las zonas productoras. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta por crecimiento de la demanda externa, y precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal, porque continúa fluyendo producto almacenado e importado. Tendencia para la próxima semana: Oferta normal y precio estable. 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Disminución de oferta debido a la finalización del ciclo de cosecha, y el abastecimiento del mercado es de grano almacenado. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta con la posibilidad que el precio se estabilice. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 27 Abr 14 al 20 Abr Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. 7

9 Vegetales Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jalapa y Jutiapa se encuentran en la fase alta de cosecha; además, en el mercado se continúa cotizando producto de tierra fría a un precio más alto, especialmente de San José Pínula (Guatemala), Chimaltenango y Cobán (Alta Verapaz). Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios bajos % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de abastecimiento por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Chimaltenango y Baja Verapaz se encuentran en fase óptima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja. Cebolla seca, blanca, mediana, nacional (Quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Quiché cuentan con producto seco almacenado para cubrir la demanda interna y externa. Cabe mencionar que ya se cotiza en el mercado cebolla seca de origen mexicano a Q /qq, viene a incrementar la oferta. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precios bajos estables % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento se mantuvo normal debido a la poca demanda externa, Además, el producto únicamente provino de las áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz, Guatemala y Sololá; en el mercado se cotiza papa de otras variedades a menor precio lo que no permite que sea mayor el alza del precio de la papa Loman Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta, derivado al ingreso del nuevo ciclo de cosecha, proveniente de San Marcos y Quetzaltenango, y los precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de la demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz (municipio de Cobán) y Guatemala (municipio de Palencia) se encuentran en la fase óptima de cosecha. Además cabe mencionar que en el mercado se cotiza producto tierno a mayor precio. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja. Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango, Sololá y Sacatepéquez se encuentran en la fase alta de cosecha. Pepino mediano de primera (Costal unidades) Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Chimaltenango y Baja Verapaz se encuentran en la fase baja de cosecha. Cabe señalar, que el precio se ha mantenido estable pero alto en comparación a los precios históricos. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales Promedio al al 20 Abr Abr Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal 2, , , , , Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Quiché, Sacatepéquez y Chimaltenango. Cabe mencionar que existen otras variedades como el aguacate Booth que está ingresando nueva cosecha de la costa sur (departamento de Retalhuleu), que también contribuyen a mantener estable el precio. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Santa Rosa, Escuintla y Chiquimula, que son los mayores proveedores al mercado mayorista. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de abastecimiento proveniente de las zonas productoras del oriente, las principales proveedoras al mercado mayorista, que están pasando de la fase baja a media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. El abastecimiento proviene de las zonas productoras de Honduras, y también se comercializa producto de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Piña mediana, de primera (ciento) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. El abastecimiento proviene de las zonas productoras del norte (departamento de Peten, el mayor abastecedor) respaldado por la producción de la costa sur. La leve variación de precio se debe a la fluctuación que se dan en el proceso de comercialización. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta y precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa, principales abastecedores. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y baja en el precio. Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Las zonas productoras de la costa sur, norte y sur occidente del país se encuentran en la fase óptima de cosecha. La leve variación de precio se debe a las fluctuaciones que se dan en el proceso de comercialización en el mercado mayorista. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta y precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de la costa sur, norte (Playitas) y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 27 Abr Promedio 14 al 20 Abr Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar 1, , Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta 13

15 Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad (de novillo estabulado). Los precios de cortes de carne se mantienen entre Q a Q por libra, según el tipo de corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. Es importante señalar, que el huevo nacional está siendo distribuido en cartón de color verde, mientras que el huevo de otro origen sigue con el mismo color de cartón. El huevo rosado ya no está siendo comercializado dentro del mercado, por no ser de consumo preferencial de los compradores. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de pollo importado, lo que se refleja en la estabilidad de los precios al consumidor. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 27 Abr 14 al 20 Abr Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 27 Abr 14 al 20 Abr Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 2, , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal - 2, , , Pargo grande, de primera Quintal - 2, , , Pargo mediano, de primera Quintal - 2, , , Pargo pequeño, de primera Quintal - 1, , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal , Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (La calidad monitoreada). 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 27 Abr 14 al 20 Abr Azucena de primera Docena Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios Producto Medida (quetzales) Promedio (quetzales) al 27 Abr 14 al 20 Abr Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 17

19 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 21 al 27 Abr 14 al 20 Abr Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Producto Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio al 27 Abr 14 al 20 Abr Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada del 21 al 27 de abril, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia alcista, debido principalmente al retraso que existe en el avance de la siembra de maíz en los Estados Unidos, actualmente el avance según algunos analistas, es del 17% lo cual está bastante por debajo del 28% de avance que se mostraba para esta misma fecha el año pasado, sumado a esto, los pronósticos climáticos señalan que para los próximos días se presentaran lluvias y bajas temperaturas en el Medio Oeste de los Estados Unidos, lo cual podría retrasar aún más el ritmo de siembras en comparación con los últimos años. Otro factor que brindó soporte al mercado fueron las complicaciones que se han presentado en las producciones de Sudamérica, principalmente en Argentina ya que los agricultores están teniendo problemas para controlar la maleza de las plantaciones. Cabe destacar que las ganancias continúan siendo limitadas debido a los abundantes inventarios de maíz a nivel mundial y las bajas que se presentaron durante la semana estuvieron ocasionadas por ventas de grano por parte de los fondos inversores, los cuales están a la espera de que la administración del Presidente Trump aborde el tema del Tratado de Libre Comercio de América del Norte. Según Swissinfo, Jason Britt, de Central State Commodities, dijo: "Tal vez por defecto la tendencia es a la baja y eso es lo que observamos en el presente". Quien empero remarcó que los factores concretos son moderados. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 21 de abril 24 de abril 25 de abril 26 de abril 27 de abril Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre may jul sep dic mar may jul sep dic mar Fuente: CME Group del 21 al 27 de abril de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 21 al 27 de abril de 2017 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos. Los contratos que encontraron fortaleza durante la semana fueron gracias a las compras de oportunidad ya que la semana anterior estuvieron limitados por la posibilidad de que EUA tenga una cosecha record que se sumarían a los abultados stocks a nivel mundial. Continuando con los factores que añadieron fortaleza, también encontramos los buenos datos de exportación, pues EUA reportó de una venta de 146 mil toneladas con destino desconocido, a esto se debe sumar el beneficio de un dólar debilitado, que hace competitivo al país del norte. Las preocupaciones e incertidumbre sobre lo que pasará con el Tratado de Libre comercio de América del Norte (NAFTA) y la posibilidad de retrasos en la siembra de oleaginosa fueron soporte para el grano. Por otro lado los contratos que estuvieron a la baja fueron por toma de ganancias, además de que la moneda Brasileña operó con debilidad, dándole ventaja al mercado de ese país, donde los inversionistas ven la posibilidad de hacer negocios. En cuanto al clima, las condiciones mejoraron para las regiones productoras de EUA, debilitando así los contratos. Según la AFP internacional, Jason Roose de US Commodities, comentó: Los precios operaban en alza hasta que el mercado tomó nota de condiciones climáticas favorables a los cultivos. 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 21 de abril 24 de abril 25 de abril 26 de abril 27 de abril Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Fuente: CME Group del 21 al 27 de abril de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. * may jul ago sep nov ene mar may jul ago Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 21 al 27 de abril de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 21 de abril 24 de abril 25 de abril 26 de abril 27 de abril Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre may jul sep nov ene mar may Fuente: CME Group del 21 al 27 de abril de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto. Los fundamentos que estuvieron presentes en la baja de los contratos fueron los abundantes suministros del grano a nivel mundial, que sumado a un área mayor de siembra por parte de Canadá, alejan las preocupaciones de escasez. En cuanto a las condiciones climáticas para EUA son óptimas para el desarrollo del cereal. Por otro lado los contratos que lograron ganar terreno y operar en alza fueron porque encontraron fundamento en el pronóstico de las precipitaciones pluviales que podrían traer retraso a la siembra, pues ya se encuentra con un 18% atrasado comparado con el año pasado. Sumado a esto, la debilidad del dólar hizo que el mercado del país del norte sea competitivo, las coberturas de posiciones cortas también dieron apoyo al cereal. Según Ruralnet, Un dólar más débil hace que los cereales denominados en dólares sean más accesibles para aquellos que tienen otras monedas. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 21 de abril 24 de abril 25 de abril 26 de abril Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 27 de abril Último Valor Cierre may jul sep dic mar mar jul sep dic Fuente: CME Group del 21 al 27 de abril de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Mineapolis 1DNS 15% Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Durum de Invierno de USA Portland, Texas Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 21 al 27 de abril de 2017 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Debido a factores como ventas técnicas. Por otro lado, los precios fueron contagiados por el retroceso del mercado del robusta en Londres, aunado a eso la debilidad del sector de las materias primas. Por su parte el real brasileño fluctuó a la baja este de cara al dólar que estuvo fortalecido. Mientras los contratos que concluyeron con alzas, esto tras la noticias que la producción de café en Brasil caerá entre un 15 a un 20%, esto frente a la temporada anterior, no obstante, se espera que para el año 2018 este sector se recupere con fuerza. Por otro lado, las perspectivas de los compradores no son muy buenas, pues de acuerdo a noticias que se han tenido, se refleja una fuerte caída en los inventarios a nivel mundial tras una escases de los suministros. Según América Económica, Joseph Reiner, jefe global del negocio cafetero del grupo chino de materias primas COFCO, dijo: "Hemos estado en un montón de lugares y la mayoría de las regiones productoras de arábiga efectivamente tendrán una menor producción. Entre un 15 y un 20% menos, pero yo diría más bien un 15% menos", esto refiriéndose a Brasil. 24