Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 31 de Mayo Al 06 de Junio 1

2 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 31 de mayo al 06 de junio del 2018) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Güisquil mediano, de primera (ciento) Tomate de cocina, mediano, de primera, Caja (45-50 lb) Aguacate criollo, grande, de primera (ciento) Papaya Tainung, mediana, de primeracaja (12-13 unidades Piña mediana, de primera (ciento) Plátano mediano, de primera (Ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferenci a (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Creciente Creciente Decreciente Decreciente Decreciente Creciente Creciente Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Según mayoristas durante la semana el mercado fue abastecido de forma satisfactoria por grano almacenado proveniente de los diferentes centros de acopio a nivel nacional y por maíz de origen mexicano, lo cual ha influenciado la baja en los precios. Actualmente el mercado se encuentra abastecido por grano almacenado proveniente principalmente de los centros de acopio de la zona norte del país, de igual manera cabe destacar que según comentarios de los mayoristas en el mercado existe presencia de frijol de otros origenes, lo cual ha incrementado la oferta de este grano y ha influenciado la baja en los precios. Según mayoristas la oferta disminuyó por aumento de demanda externa proveniente especialmente de El Salvador. En las áreas productoras las labores de cosecha se desarrollan de manera normal. Según mayoristas el incremento en el precio estuvo influenciado por una disminución en el ingreso de producto al mercado, así como por un incremento en la demanda externa. Cabe destacar que las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, Jalapa y Guatemala se encuentran en una fase media de cosecha. Disminución de oferta, según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del país es normal, el alza de precio que se dio durante la semana se debe a una mayor demanda, también comentan que el ciclo de producción en el campo está pasando de una fase alta a fase media de cosecha. Durante la semana hubo un incremento en el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del norte del país, lo cual genero un ajuste a la baja, así como también se observó el ingreso de otras variedades que ayudan a cubrir la demanda local. Durante la semana se incrementó el abastecimiento proveniente de las principales áreas productoras del departamento de Guatemala (Villa Canales); y también se observó un ingreso normal proveniente de Santa Rosa y Escuintla. Según mayoristas el abastecimiento proveniente de las áreas productoras del país ha disminuido, lo que consecuentemente ha ocacionado disminución de la ofera en el mercado y alza en el precio. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 2

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza. - La baja: debido a liquidaciones de posiciones largas, clima seco en algunas zonas de EUA, y Argentina espera tener una cosecha y al momento lleva un 36.9% de avance. - El alza: debido a que la condiciones bajaron 1% con relación al cultivo y las tensiones comerciales Estados Unidos, Canadá y México. De acuerdo el diario jornada, El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, defendió este lunes sus negociaciones comerciales con México, Canadá y China, y afirmó que los agricultores de su país han recibido un trato "injusto". SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a ventas técnicas, tensión comercial a nivel global. EUA y la imposición de aranceles, a Unión Europea, Canadá y México, para el acero y aluminio. En cuanto al clima se estima que EUA tendrá buenas condiciones para la oleaginosa. - El alza: Debido a que China compró soja estadounidense, además de que el secretario de comercio de EUA visitara china para poder desentrampar el conflicto comercial entre ambos países. Según Swissinfo, El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, calificó el lunes como inaceptables las barreras comerciales canadienses y chinas sobre productos agrícolas, mientras sigue presionando a Pekín para que abra más su economía a fin de reducir el enorme déficit comercial entre ambas naciones. TRIGO Durante la semana el comportamiento fue alcista. - El Alza: Debido a compras técnicas por sequía que atraviesan las regiones productoras del Mar Negro, Rusia, Ucrania, norte y este de Europa además de Australia, generando temor de una reducción de cosecha a nivel global. Y debilidad del dólar. - La baja: Debido al contagio de los demás granos y avance en la cosecha del cereal en las planicies de la parte Sur de EUA. Según Todo el Campo, Cayó muy fuerte el trigo, siendo el que más lo hizo, contagiado de la debilidad de los granos estivales, además del factor fundamental sobre una cosecha de invierno que empieza a tomar ritmo en EEUU. El pobre desempeño en cuanto al volumen de exportaciones embarcadas durante la última semana, también agregó su cuota a un día en el que ya venía todo de mal modo. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue a la baja. - La Baja: debido a la debilidad del real y el alza del dólar. Etiopía por su parte espera aumento en su producción. Columbia tuvo un crecimiento del 32% en su cosecha. - El Alza: debido a la huelga de camioneros en Brasil y clima seco que los azotó. Según Anacafe, En la caficultura, técnicos de Anacafé estiman que la erupción del volcán de Fuego afectó directamente un área de entre 3,440 a 4,055 manzanas cultivadas con café, pérdidas estimadas de más de 38,400 quintales de café oro, equivalente al 0.91% de la producción nacional. AZÚCAR Durante la semana el comportamiento alcista. - El Alza: debido a la huelga de los transportista en Brasil y que Tailandia ha disminuido su molienda. - La Baja: debido a la baja en el real y el dólar al alza. Tras la presión de los transportistas en Brasil poco interés de usar la caña para el etanol. Según Investing, Tobin Gorey, analista del Commonwealth Bank of Australia, comentó que: el mercado para ese biocombustible, por la abundancia del suministro de azúcar, no funcionó por muchos años porque el gobierno de Brasil fijaba los precios de la gasolina a niveles artificialmente bajos. 3

4 Contenido Precios Nacionales...5 Granos básicos... 5 Vegetales... 7 Fruta Pecuarios Hidrobiológicos Flores Abarrotes Precios internacionales...18 Maíz Soya Arroz Trigo Café Azúcar Cacao Metodología

5 Granos básicos Precios Nacionales Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas durante la semana el mercado fue abastecido de forma satisfactoria por grano almacenado proveniente de los diferentes centros de acopio a nivel nacional y por maíz de origen mexicano, lo cual ha influenciado la baja en los precios. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza por comportamiento estacional de la cosecha % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Actualmente el mercado se encuentra abastecido por grano almacenado proveniente principalmente de los centros de acopio de la zona norte del país, de igual manera cabe destacar que según comentarios de los mayoristas en el mercado existe presencia de frijol de otros origenes, lo cual ha incrementado la oferta de este grano y ha influenciado la baja en los precios. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento y precios similares a la semana actual. Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: creciente. Causas: Mercado abastecido por grano almacenado proveniente del norte y oriente del país a demás según comentarios de los mayoristas ha bajado la demanda hacia el salvador. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios similares a la semana actual % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se observa una oferta normal de grano importado; la baja en el precio obedece a ajustes comerciales entre los mayoristas. Tendencia para la próxima semana: Se espera que la oferta y demanda tengan un comportamiento similar y estabilidad de precios. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 5

6 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El incremento en el precio es justificado por la estacional de la cosecha nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera el mismo comportamiento Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 31 May al 06 Jun 24 al 30 May Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de primera, de origen mexicano Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, de origen mexicano Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta.. (La calidad monitoreada). 6

7 Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cebolla seca, blanca, mediana, importada(quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas el incremento en el precio estuvo influenciado por una disminución en el ingreso de producto al mercado, así como por un incremento en la demanda externa. Cabe destacar que las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, Jalapa y Guatemala se encuentran en una fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera una disminución en el ingreso de producto al mercado derivado de que el ciclo de cosecha en algunas zonas productoras pasará a una fase baja % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas durante la semana se dio una leve alza el precio, derivado a un aumento de demanda externa, además el abastecimiento proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz y Jalapa ha disminuido. Tendencia para la próxima semana: Se espera una disminución de la oferta debido a que algunas zonas productoras pasarán a una fase baja % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, el alza del precio es consecuencia de la conclusión de oferta de cebolla seca nacional y el ingreso de cebolla de primera de origen mexicano a un precio más alto por mayores costos de transporte y pagos por gestiones aduaneras. También se cotiza cebolla nacional de segunda a menor precio, la cual ha limitado el incremento. Tendencia para la próxima semana: Se espera poca oferta de cebolla de origen mexicano y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El mercado se encuentra abastecido por producto procedente de las áreas productoras del departamento de San Marcos, lo cual hace que en el mercado exista suficiente oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera el mismo comportamiento para la próxima semana. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 7

8 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas la oferta disminuyó por aumento de demanda externa proveniente especialmente de El Salvador. En las áreas productoras las labores de cosecha se desarrollan de manera normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y pecios a la baja. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: A pesar de fuertes lluvias y a la erupción volcánica durante la semana, no se dio ninguna variación debido a que las zonas productoras de los departamentos de Sololá y Quetzaltenango se encuentran cosechando de manera normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera suficiente abastecimiento y precios bajos estables Coliflor mediana, de primera (caja de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: : El alza se presento debido a las lluvias en los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango y Sololá, las cuales han ocasionado daños a los cultivos; así como a la actividad volcánica que ha afectado la cosecha en el departamento de Sacatepéquez uno de los principales productores de esta hortaliza. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. Pepino Mediano De Primera (Costal unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas durante la semana disminuyó la oferta por aumento de demanda y también debido a que el abastecimiento al mercado fue decreciente, ya que las principales áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa y Santa Rosa se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento similar con precios bajos. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 31 May al 06 Jun 24 al 30 May Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - - Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal 1, , , , , , , Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal SO SO Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 9

10 Fruta Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta, según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del país es normal, el alza de precio que se dio durante la semana se debe a una mayor demanda, también comentan que el ciclo de producción en el campo está pasando de una fase alta a fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chiquimula, Escuintla y Santa Rosa (las principales procedencias que abastecen al mercado). También se observa en menor cantidad banano de origen hondureño que incrementa el abastecimiento del mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras del país, como también se observa la comercialización de limón persa que incrementa el abastecimiento del cítrico en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta, según mayorista el leve incremento en el precio se justifica por una mayor demanda que se dio durante la semana, también comentan que no está ingresando naranja de la variedad piñita de origen hondureño. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

11 Cuadro1. Precio promedio semanal Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana hubo un incremento en el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del norte del país, lo cual genero un ajuste a la baja, así como también se observó el ingreso de otras variedades que ayudan a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor abastecimiento y precio a la baja. Piña mediana, de primera (ciento) Plátano, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se incrementó el abastecimiento proveniente de las principales áreas productoras del departamento de Guatemala (Villa Canales); y también se observó un ingreso normal proveniente de Santa Rosa y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas el abastecimiento proveniente de las áreas productoras del país ha disminuido, lo que consecuentemente ha ocacionado disminución de la ofera en el mercado y alza en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Oferta y demanda normal, según mayoristas el abastecimiento es proveniente de las áreas productoras del país y de igual manera comentan que por el ingreso del invierno la demanda ha disminuido presentando precios estables o a la baja en sus diferentes tamaños. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 31 May al 06 Jun 24 al 30 May Aguacate Booth, grande, de primera Ciento Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandia redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

13 Pecuarios Bovino en canal (Libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según comentan los mayoristas, el abastecimiento es normal y los precios de cortes populares se mantienen estables dentro de los rangos de Q24.00 a Q32.00 por libra, y los cortes finos entre Q32.00 y Q40.00 por libra. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó una oferta normal de huevo mediano en el mercado, lo cual brindo estabilidad en el precio, sin embargo hubo un incremento en la oferta de huevo en las presentaciones extra y grande. Tendencia para la próxima semana: Se espera un incremento en la oferta y precios a la baja. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana el abastecimiento fue normal, según mayoristas la leve alza se justifica por la fluctuación de precio que se da en el proceso de comercialización; también continúa el ingreso de pollo importado el cual ayuda a satisfacer la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estale Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el mercado se mantiene abastecido de forma normal por parte de las empresas productoras, lo cual justifica la estabilidad en los precios de los diferentes cortes de porcino. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 31 May al 06 Jun 24 al 30 May Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) SO SO SO SO Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 14

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) May al 06 Jun 24 al 30 May Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia mediana, de primera Quintal Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 15

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) 31 5 Promedio semanal (quetzales) 31 May al 06 Jun 24 al 30 May Azucena de primera Docena Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Abarrotes Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios diarios (quetzales) 31 5 Promedio semanal (quetzales) 31 May al 24 al Jun May Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. )... Continúa 16

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) 31 5 Promedio semanal (quetzales) 31 May al 06 Jun 24 al 30 May Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ). 17

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 31 de mayo al 06 de junio, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia a la baja. Debido a liquidaciones de posiciones largas. Por su parte el desarrollo inicial del grano es bueno, no obstante se espera que el clima mejore con presencia de lluvias que sería de beneficio para sus cultivos. Por su parte, Argentina estima una producción para este año en 32 millones de t.m. y hasta el momento la cosecha lleva avance de 36.9%, de acuerdo a la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Por otro lado el reporte de ventas netas para exportación fue bueno y continúa indicando muy buena demanda por maíz de Estados Unidos, de acuerdo al USDA las inspecciones de exportaciones fueron en línea con lo esperado por el mercado de 1,554,961 t.m. Mientras los contratos que cerraron en terreno positivo, esto a que el USDA indicó que las condiciones de buenas aexcelente se debe al 78%, no obstantes esta están abajo con relación a lo pronosticado la semana anterios de un 79%. Por su parte el clima podría mejorar para el maíz, en el medio oeste de EUA se espera un clima seco y temperaturas permanecerán por encima del promedio, pero se espera que vengan acompañadas de lluvia. Por su parte las tensiones comerciales entre Estados Unidos, Canadá y México continúan, impulsando a los precios. De acuerdo el diario jornada, El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, defendió este lunes sus negociaciones comerciales con México, Canadá y China, y afirmó que los agricultores de su país han recibido un trato "injusto". Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 31 de mayo 1 de junio 4 de junio 5 de junio 6 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep dic mar may jul sep dic mar may Fuente: CME Group del 31 de mayo al 06 de junio del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa 18

19 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Golfo de Lousiana Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Blanco No. 2 Kansas City Amarillo no. 2 Kansas City Fuente: ASERCA de 31 de mayo al 06 de junio del 2018 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Esto debido a que se vieron afectados por ventas técnicas derivado de la tensión comercial que están atravesando los mercados a nivel global. Continuando con la temática de EUA y los aranceles, el gobierno de dicho país informó que asignaría aranceles a las importaciones de aluminio y acero provenientes de la Unión Europea, Canadá y México, activando nuevamente las sospechas de una guerra comercial a nivel mundial. Esta disposición surgió previo a la visita que hiciera a China, Wilbur Ross, quien funge como secretario de Comercio de EUA. En esta visita del secretario Ross se espera que el gobierno Chino acepte los números planteados para comprar más productos estadounidenses y poder reducir el déficit comercial. En cuanto al clima se estima que EUA tendrá buenas condiciones para la oleaginosa previendo así una buena cosecha, además de que el 75% se encuentra en el calificativo de entre bueno y excelente. Por otro lado la incertidumbre que se generó por el encuentro entre las potencias de EUA y China para desentrampar el nudo comercial y encontrar una solución a sus diferencias generó sostén a la oleaginosa. También se sabe que el gobierno Chino le dio luz verde a una de sus empresas para que comprara oleaginosa a EUA, brindando soporte a las cotizaciones de esta manera. Según Swissinfo, El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, calificó el lunes como inaceptables las barreras comerciales canadienses y chinas sobre productos agrícolas, mientras sigue presionando a Pekín para que abra más su economía a fin de reducir el enorme déficit comercial entre ambas naciones. 19

20 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 31 de mayo 1 de junio 4 de junio 5 de junio 6 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul ago sep nov ene mar may jul ago sep Fuente: CME Group del 31 de mayo al 06 de junio del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 31 de mayo al 06 de junio del

21 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato julio-18 Fuente: Investing Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 31 de mayo 1 de junio 4 de junio 5 de junio 6 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep nov ene mar may jul Fuente: CME Group del 31 de mayo al 06 de junio de 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 21

22 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. Los contratos inician la semana con alzas derivados de compras técnicas que se fundamentaron por las condiciones de sequía que atraviesan las regiones productoras del Mar Negro. Por el lado de Rusia se estima que podría reducir su cosecha de invierno comparado con el año previo debido a las condiciones secas del clima. Ucrania, norte y este de Europa además de Australia también se suman a esta reducción por las mismas condiciones secas del clima, lo que genera temor de una reducción de cosecha a nivel global. La debilidad del dólar también brindó soporte al cereal. Por otro lado los contratos que estuvieron a la baja recibieron el contagio de los demás granos. El avance en la cosecha del cereal en las planicies de la parte Sur de EUA calmó los ánimos ante la presión de sequía por la que atraviesan regiones productoras. Según Todo el Campo, Cayó muy fuerte el trigo, siendo el que más lo hizo, contagiado de la debilidad de los granos estivales, además del factor fundamental sobre una cosecha de invierno que empieza a tomar ritmo en EEUU. El pobre desempeño en cuanto al volumen de exportaciones embarcadas durante la última semana, también agregó su cuota a un día en el que ya venía todo de mal modo. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 31 de mayo 1 de junio 4 de junio 5 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 6 de junio Último Valor Cierre jul sep dic mar may jul sep dic mar Fuente: CME Group del 31 de mayo al 06 de junio de 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

23 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Durum de Invierno de USA Portland, Texas Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: ASERCA del 31 de mayo al 06 de junio del 2018 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. Uno de los factores que influye en la operación de los futuros es la fluctuación de la divisas, por un lado la fortaleza con la que operó el dólar y por el otro la debilidad del real brasileño. Por otro lado, Etiopía espera que aumente su producción a 7.1 millones de sacos, con exportaciones que podrían llegar a cifras record de 3.98 millones de toneladas. Por su parte, Colombia tuvo un crecimientos del 32% interanual en la cosecha en mayo a 1.18 millones de sacos de 60 kilos, esto ante la mejoras en sus arbustos con mejor floración, y sus exportaciones se incrementaron un 15%. Mientras los contratos que concluyeron ganancias, debido a que en Brasil se tiene una huelga por parte de los camioneros, afectando a todo el sector exportador. Por otro lado ese país tras ser azotado por un clima seco, se tienen el temor que impacte en el tamaño de los granos de café. Según Anacafe, En la caficultura, técnicos de Anacafé estiman que la erupción del volcán de Fuego afectó directamente un área de entre 3,440 a 4,055 manzanas cultivadas con café, pérdidas estimadas de más de 38,400 quintales de café oro, equivalente al 0.91% de la producción nacional. 23

24 Gráfico1 Comportamiento contrato julio-18 Fuente: Investing Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha 31 de mayo 1 de junio 4 de junio 5 de junio 6 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep dic mar may jul sep dic mar may Fuente: ASERCA del 31 de mayo al 06 de junio del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 24

25 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Brasil Arabiga Índice Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: ASERCA del 31 de mayo al 06 de junio del 2018 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia alcista. Uno de los factores fue la huelga de transportistas que hubo presente en Brasil, limitando los envíos de azúcar al exterior desde los puntos de embarque. Por su parte Tailandia informó que la molienda ha ido disminuyendo, no obstante se espera que esta mejore. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, uno de los factores fue la fluctuación de las divisas, por un lado un real brasileño a la baja, mientras el dólar operó al alza. Por otro lado, el desplome se dio por el fin de la huelga de transportirtas en Brasil, máxime que hubo limitaciones en el trasiego de ese alimento hacia los puertos para su embarque. Aunado que las presiones que ejercieron para bajar los precios del combustible, podría reducir el interés de usar la caña para el etanol. Por su parte Tailandia espera que la producción en la actual zafra sea de 14,81 millones de TM, superior a los 10,29 millones fabricados el año anterior. Según Investing, Tobin Gorey, analista del Commonwealth Bank of Australia, comentó que: el mercado para ese biocombustible, por la abundancia del suministro de azúcar, no funcionó por muchos años porque el gobierno de Brasil fijaba los precios de la gasolina a niveles artificialmente bajos. 25

26 Gráfico1 Comportamiento contrato julio -18 Fuente: Investing Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 31 de mayo 1 de junio 4 de junio 5 de junio 6 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul oct mar may jul oct mar may jul oct Fuente: ASERCA del 31 de mayo al 06 de junio de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 26

27 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 31 de mayo 1 de junio 4 de junio 5 de junio 6 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep nov ene mar may Fuente: ASERCA del 31 de mayo al 06 de junio de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha 31 de mayo 1 de junio 4 de junio 5 de junio 6 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul-18 2, , , , , , , , , , sep-18 2, , , , , , , , , , dic-18 2, , , , , , , , , , mar-19 2, , , , , , , , , , may-19 2, , , , , , , , , , jul-19 2, , , , , , , , , , sep-19 2, , , , , , , , , , dic-19 2, , , , , , , , , , mar Fuente: ASERCA del 31 de mayo al 06 de junio de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 27

28 Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato julio -18 Fuente: Investing Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 28