Comportamiento de precios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 22 al 28 Septiembre 1

2 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Naranja Valencia, mediana, de primera (ciento) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Papa Loman, lavada, grande, de primera (quintal) Sandía redonda, mediana, de primera,(ciento) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 22 al 28 de septiembre del 2017) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Decreciente Decreciente Creciente Decreciente Decreciente 1, , , , Creciente Causas que influyeron en la variación del precio Según mayoristas, aunque el abastecimiento disminuyó levemente por las intensas lluvias que afectaron áreas productoras del departamento de Retalhuleu, este se mantiene a niveles normales por la continuidad del ingreso de la cosecha de la zona sur, principalmente de las áreas productoras de los municipios de Nueva Concepción (Escuintla); Chiquimulilla (Santa Rosa) y la parte alta de La Máquina (Suchitepéquez); del ingreso de producto de la zona de oriente, principalmente del departamento de Jutiapa (municipios de Atescatempa y Jalpatagua); y a la continuidad del abastecimiento de producto de origen mexicano. Según mayoristas, existe disminución del abastecimiento; se está comenzando a almacenar grano, de la primera cosecha de oriente, principalmente de los departamentos de Chiquimula (municipio de Ipala), Jutiapa (municipios de Atescatempa y Jalpatagua), Jalapa y Santa Rosa, la cual está en etapa final y ha venido a incidir en una leve fluctuación del precio. También comentan que ya están en la espera del mes de noviembre, para que entre la segunda cosecha que es la que mantiene el abastecimiento en buena parte de año dentro del mercado. Además, continúa ingresando procedente de México. Aumento de oferta. Según mayoristas, ingresaron mayores volúmenes de las zonas productoras de Honduras (el principal abastecedor); y que se comercializan otras variedades como toronja y naranja piñita, también de origen hondureño, que cubren la demanda local. Disminución de oferta. Según mayoristas, se debe a la reducción de cosecha de las zonas productoras de oriente y costa sur del país (los principales abastecedores). También comentan que se comercializan otras variedades como limón persa y limón mandarina, que contribuyen a satisfacer la demanda local. Disminución de oferta por las intensas lluvias que no permitieron la recolección normal en varias áreas productoras de los departamentos de San Marcos y Quetzaltenango. En las áreas productoras de los departamentos de Sololá y Guatemala (Palencia) se está incrementando la cosecha, y en el departamento de Huehuetenango se inició la cosecha de la papa ICTA (larga) que se cotiza a menor precio. Según mayoristas, las zonas productoras del norte, (departamento de Petén, el principal abastecedor) y de la costa sur y oriente del país abastecieron el mercado. Sin embargo, por las constantes lluvias que han afectado éstas zonas, la producción ha sufrido daños lo que incide en mantener los precios altos. El precio comparado con los últimos cinco años se considera alto. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 1

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza. - La baja: Debido a la presión estacional que ejerce la actual cosecha de maíz, la cual se encuentra en su etapa inicial y muestra un avance del 11%. - El alza: Debido principalmente a compras técnicas por parte de los fondos de inversión, quienes estarían cuadrando posiciones para afrontar los próximos informes de inventarios de granos de USDA Según Inforural, También los primeros datos de la cosecha de maíz muestran rendimientos que superan lo previsto pero tuvo una leve alza. Analistas dicen que hay que esperar un poco más como para que los rendimientos del maíz influyan en los precios. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a ventas técnicas, aumento del 1 punto porcentual, calificativo de entre bueno y excelente del estado del grano y contagio del aceite de soya que operó a la baja. - El alza: Debido a la constante demanda de oleaginosa estadounidense, mermas en los rendimientos del grano. En Brasil, existe preocupación ya que las condiciones de un suelo a falta de humedad atrasa las labores de siembra y ventas a China suman tendencia alcista. Según la AFP internacional, Dewey Strickler de la firma Ag Watch Market Advisors, estimó: "Las condiciones de sequía continúan por un periodo prolongado en Australia y las previsiones de lluvia no parecen mejorar". TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - La baja: Debido a venta de fondos además Rusia anunció ventas alrededor de 45 millones de toneladas de trigo ruso. Algunas lluvias en las planicies de EUA limitaron las ganancias, y la valoración del dólar resta competencia al mercado estadounidense. - El alza: Debido a cobertura de posiciones cortas y contagio al alza en el precio del barril de petróleo, además se pronostica clima seco para el medio oeste. Según la AFP internacional, Dax Wedemeyer de firma US Commodities, dijo: El trigo en tanto subió debido a amenazas de tiempo seco en algunas zonas de Rusia, Ucrania y Australia. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. - La Baja: debido a ventas de especuladores, depreciación del real y pronósticos meteorológicos positivos para la cosecha de Brasil para la campaña 2018/19. - El Alza: debido a compras cerca del cierre de la sesión, la debilidad del dólar y la sequía en Brasil. Según Investing, Shawn Hackett, presidente de Hackett Financial Advisors en Boca Raton, Florida, dijo: Los actores del mercado siguieron anticipando la esperada llegada de la lluvia a Brasil en octubre tras una reciente temporada seca. Agregando: "El siguiente paso en el café es ver cómo está el clima. Si tenemos unas lluvias buenas, puede que el café vuelva a operar a 1,20 dólares". AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - La baja: debido a abundantes suministros globales, débil demanda a corto plazo y liquidación de especuladores. Por otro lado, los pronósticos de lluvia en Brasil, han aliviado la preocupación por la sequía que está atravesando ese país. Por su parte, la industria Unica reportó que la molienda mantiene las expectativas. - El alza: debido a cobertura cortas y debilidad en el dólar. Según Investing, Michael McDougall, de Société Générale en Nueva York, afirmo: "La lluvia puede complicar la cosecha si es muy fuerte. No obstante, después de tres meses sin lluvia, será bienvenida por los agricultores para intentar reanimar a la sufrida caña". 2

4 Contenido Precios Nacionales... 4 Granos básicos... 4 Vegetales... 6 Frutas... 9 Pecuarios Hidrobiológicos Flores Abarrotes Precios internacionales Maíz Soya Arroz Trigo Café Azúcar Cacao Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Precios pagados de las principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Metodología

5 Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Según mayoristas, aunque el abastecimiento disminuyó levemente por las intensas lluvias que afectaron áreas productoras del departamento de Retalhuleu, este se mantiene a niveles normales por la continuidad del ingreso de la cosecha de la zona sur, principalmente de las áreas productoras de los municipios de Nueva Concepción (Escuintla); Chiquimulilla (Santa Rosa) y la parte alta de La Máquina (Suchitepéquez); del ingreso de producto de la zona de oriente, principalmente del departamento de Jutiapa (municipios de Atescatempa y Jalpatagua); y a la continuidad del abastecimiento de producto de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables; sin embargo, según mayoristas el alza en los combustibles y la temporada de invierno fuerte que está atravesando el país, podría influir en fluctuaciones del precio de maíz % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Según mayoristas, existe disminución del abastecimiento y se está comenzando a almacenar grano, de la primera cosecha de oriente, principalmente de los departamentos de Chiquimula (municipio de Ipala), Jutiapa (municipios de Atescatempa y Jalpatagua), Jalapa y Santa Rosa, la cual está en etapa final y ha venido a incidir en una leve fluctuación del precio. También comentan que ya están en la espera del mes de noviembre, para que entre la segunda cosecha que es la que mantiene el abastecimiento en buena parte de año dentro del mercado. Además, continúa ingresando grano importado principalmente de México. Tendencia para la próxima semana: Se esperan menores volúmenes en oferta y posible alza de precios por el aumento de almacenamiento del grano % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal y poca demanda externa, lo que incide en la estabilidad de los precios. Este comportamiento obedece a suficientes reservas almacenadas de la primera cosecha en las zonas productoras. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Continuidad del abastecimiento de grano almacenado e importado. El precio actual está dentro del rango de los registros en los meses de septiembre de los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. 4

6 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Escasa. Causas: Oferta escasa, debido a que no se cuenta con suficientes reservas almacenadas, por reducción de área sembrada en los departamentos de Chiquimula y Jutiapa, los que fueron afectados por factores climáticos. Los precios se mantuvieron estables, pero continúan siendo muy altos en comparación con los años anteriores. Tendencia para la próxima semana: Por la proximidad de un nuevo ciclo productivo en la región oriental, se espera aumento de oferta y una baja del precio. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 28 Sept 15 al 21 Sept Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta.. (La calidad monitoreada). 5

7 Vegetales Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta debido a que las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz (de los importantes proveedores del mercado) han incrementado su cosecha. Además, pequeños productores de áreas frías de los departamentos de Jalapa, Chimaltenango y Guatemala, continúan abasteciendo el mercado de producto (a un mayor precio). Tendencia para la próxima semana: Se espera se mantenga suficiente abastecimiento y precios bajos % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, que a pesar de las intensas lluvias, se mantiene suficiente oferta derivado a que las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Chimaltenango y Guatemala, han incrementado su cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera se mantenga suficiente abastecimiento y precios a la baja. Cebolla seca, blanca, mediana, importada (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, disminuyó el abastecimiento de producto de origen mexicano y de los Estados Unidos de Norteamérica, debido a las intensas lluvias que han afectado los países vecinos. Los pagos en gastos de manejo de importación, pago de flete y a otros gastos administrativos han incidido en el aumento de precio. El precio actual es de los más altos registrados en los últimos 5 años. También se cotiza cebolla seca de segunda nacional a un precio de Q y cebolla de segunda de origen mexicano a Q por quintal; y se está comercializando cebolla seca de primera morada de origen holandés a Q quintal, y cebolla seca morada de segunda nacional Q Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios altos. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por las intensas lluvias que no permitieron la recolección normal en varias áreas productoras de los departamentos de San Marcos y Quetzaltenango. En las áreas productoras de los departamentos de Sololá y Guatemala (Palencia) se está incrementando la cosecha, y en el departamento de Huehuetenango se inició la cosecha de la papa ICTA (larga) que se cotiza a menor precio. Tendencia para la próxima semana: Si disminuyen las lluvias en las áreas productoras, se esperaría aumento de oferta y precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 6

8 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta se debe al aumento de la demanda hacia al mercado centroamericano. Las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala), los principales proveedores, se encuentran incrementando su cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta se debe a que las intensas lluvias que han afectado a las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Sacatepéquez, Quetzaltenango y Chimaltenango, no han permitido la recolección del producto con normalidad. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables. Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, el aumento de oferta se debe al ingreso de producto procedente de las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Chimaltenango que se encuentran incrementando su cosecha. Pepino mediano de primera (Costal unidades) Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, ha ingresado menores volúmenes por el aumento de demanda externa, y las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Zacapa y Guatemala, se encuentran en una fase baja de cosecha Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 7

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Promedio Expresado en Quetzales 22 al al Sept Sept Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Chile Serrano, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 8

10 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de abastecimiento proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Quiché, Sololá y Petén. Según mayorista, la leve fluctuación del precio se debe al proceso de comercialización. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de la costa sur y oriente del país. Según mayoristas, se espera alza en el precio por los daños en la producción por las intensas lluvias que siguen afectando a las zonas productoras. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas, se debe a la reducción de cosecha de las zonas productoras de oriente y costa sur del país (los principales abastecedores). También comentan que se comercializan otras variedades como limón persa y limón mandarina, que contribuyen a satisfacer la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta. Según mayoristas, ingresaron mayores volúmenes de las zonas productoras de Honduras (el principal abastecedor); y que se comercializan otras variedades como toronja y naranja piñita, también de origen hondureño, que cubren la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Piña mediana, de primera (ciento) Plátano, mediano, de primera (ciento) Sandía redonda, mediana (ciento) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta. Según mayoristas, ha ingresado mayor volumen de las zonas productoras del norte (departamento de Petén, el principal abastecedor), y el abastecimiento de las zonas productoras del oriente y costa sur del país, se mantiene normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta e incremento de precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa canales) y Santa Rosa (Cuilapa), los principales proveedores del mercado local. Tendencia para la próxima semana: Se espera menor oferta y alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de la costa sur, sur occidente (boca costa) y norte del país, los principales abastecedores. Según mayoristas, se espera alza en el precio por los daños en la producción por las intensas lluvias que siguen afectando a las zonas productoras. Tendencia para la próxima semana: Se espera menor oferta y alza en el precio. 1, , % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, las zonas productoras del norte, (departamento de Petén, el principal abastecedor) y de la costa sur y oriente del país abastecieron el mercado. Sin embargo, por las constantes lluvias que han afectado éstas zonas, la producción ha sufrido daños lo que incide en mantener los precios altos. El precio comparado con los últimos cinco años se considera alto. Tendencia para la próxima semana: Se espera menor oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 28 Sept Promedio 15 al 21 Sept Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera Caja (35-40 unidades) SO SO SO SO SO - - Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 1, , , , , , Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 11

13 Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad. Según mayoristas, a pesar que compradores mexicanos se están llevando ganado en pie por la alta demanda en el país vecino y están pagando mejores precios, lo que ocasiona reducción de animales vivos para destace a nivel nacional, el precio por libra se mantiene igual a la semana anterior. Cabe mencionar que los precios de cortes de carne se mantienen dentro del rango de Q a Q por libra. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Según mayoristas, la producción y abastecimiento de huevo nacional se ha normalizado, y en consecuencia el precio se estabilizó. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado continúa siendo abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además, existe un continuo flujo de pollo importado que influye en mantener los precios estables. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Continúa el abastecimiento normal de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 22 al 28 Sept 15 al 21 Sept Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 13

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 22 al 28 Sept 15 al 21 Sept Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal SO SO 2, , , , , Pargo grande, de primera Quintal SO SO 2, , , , , Pargo mediano, de primera Quintal SO SO 2, , , , , Pargo pequeño, de primera Quintal SO SO 1, , , , , Róbalo entero, revuelto Quintal SO SO 2, , , , , Róbalo grande, de primera Quintal SO SO 2, , , , , Róbalo mediano, de primera Quintal SO SO 2, , , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , Tilapia mediana, de primera Quintal Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 14

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 28 Sept 15 al 21 Sept Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 28 Sept 15 al 21 Sept Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 15

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios Producto Medida (quetzales) Promedio (quetzales) al 28 Sept 15 al 21 Sept Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio al 28 Sept 15 al 21 Sept Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 16

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 22 al 28 de septiembre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con una leve tendencia al alza debido principalmente a compras técnicas por parte de los fondos de inversión, quienes estarían cuadrando posiciones para afrontar los próximos informes de inventarios de granos de USDA, en los cuales se espera que los inventarios de maíz en los Estados Unidos alcancen su nivel más alto desde 1988, lo cual supondría un escenario con pocas condiciones favorables para los inversionistas. Cabe mencionar que a pesar de las tres sesiones con saldos positivos durante la semana, las ganancias fueron limitadas y esto debido a la presión estacional que ejerce la actual cosecha de maíz, la cual se encuentra en su etapa inicial y muestra un avance del 11% cifra que está por debajo de las expectativas del mercado pero que podría mejorar significativamente por el clima seco que se ha pronosticado para los próximos y que de igual manera será beneficioso para la maduración del grano, lo cual a su vez despejaría la incertidumbre, sobre un posible atraso en el desarrollo de los cultivos y por ende una baja en los rendimientos de la cosecha. Según los analistas, para la presente semana el precio del maíz no tuvo una variación tan significativa debido a que el mercado está a la espera de tener mayor información sobre los rendimientos de las principales zonas productoras, los cuales irán mostrando un panorama más claro con el avance de la cosecha. Según Inforural, También los primeros datos de la cosecha de maíz muestran rendimientos que superan lo previsto pero tuvo una leve alza. Analistas dicen que hay que esperar un poco más como para que los rendimientos del maíz influyan en los precios. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 22 de septiembre 25 de septiembre 26 de septiembre 27 de septiembre 28 de septiembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic mar may jul sep dic mar may jul sep Fuente: CME Group del 22 al 28 de septiembre de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa 17

19 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 22 al 28 de septiembre de 2017 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Los contratos que estuvieron al alza obtuvieron fortaleza de la constante demanda de oleaginosa estadounidense, además de esto algunos estudiosos en la materia consideran que los rendimientos del grano serán menores para el ciclo 2017/2018. Por parte de Brasil, existe preocupación de los productores ya que las condiciones de un suelo a falta de humedad entorpecen los trabajos de siembra, atrasando las labores. Las ventas a China han sumado tm en el reporte que publicara el Ministerio de Agricultura de EUA. Continuando en el plano internacional, se sabe que la sequía aun asecha suelos Australianos por lo que operadores aprovechan el grano norteamericano. Mientras los contratos que se cotizaron a la baja, fue debido a ventas técnicas pues existe una ligera presión dado que la cosecha se prevé será abundante. En suelo norteamericano los trabajos de recolección avanzan rápidamente, además el calificativo en el estado de los cultivos la soya aumentó un punto porcentual de entre bueno a excelente, llegando de esta manera a un 60%. El aceite de soya siendo un derivado, según anunció la Agencia de Protección Ambiental de EUA, considera que puede incluir una propuesta para la reducción de los requisitos de mezcla en el biodiesel, contagiando de esta manera a los contratos de la soya a la baja. 18

20 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 22 de septiembre 25 de septiembre 26 de septiembre 27 de septiembre 28 de septiembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul ago sep nov ene mar Fuente: CME Group del 22 al 28 de septiembre de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 22 al 28 de septiembre de

21 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 22 de septiembre 25 de septiembre 26 de septiembre 27 de septiembre 28 de septiembre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul sep nov Fuente: CME Group del 22 al 28 de septiembre de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 20