Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 11 al 17 Agosto 1

2 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 11 al 17 de agosto del 2017) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Tomate de cocina, mediano, de primera caja (45-50 lb) Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada (quintal) Sandía redonda, mediana, de primera,(ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Normal Creciente Creciente Decreciente Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Abastecimiento normal. Según mayoristas, esta situación se debe a la fluidez del grano almacenado en el departamento de Petén; al inicio de cosecha en la zona sur, principalmente de las áreas productoras de los municipios de Nueva Concepción (Escuintla) y Chiquimulilla (Santa Rosa); y al abastecimiento de producto de origen mexicano. El precio actual con relación a los meses de agosto de los últimos 5 años es bajo. Aumento de abastecimiento. Este comportamiento es estacional y obedece, según los mayoristas, al ingreso de mayores cantidades del grano, provenientes de la primera cosecha en los departamentos de Jutiapa, Jalapa y Santa Rosa. También permanece la presencia de producto de origen mexicano y chino. El precio actual con relación a los meses de agosto de los últimos 5 años sigue siendo alto. Aumento de oferta por disminución de demanda externa y porque las regiones productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz incrementaron su producción. Además, pequeños productores de áreas frías de los departamentos de Jalapa, Chimaltenango y Guatemala; continúan abasteciendo el mercado de producto a un mayor precio. Disminución de oferta por aumento de demanda externa. El abastecimiento de cebolla seca, de primera, de origen mexicano y de otros orígenes ha disminuido; pero continúa cotizando cebolla seca de segunda al precio de Q por quintal. Para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza Según mayoristas disminuyó el abastecimiento de las áreas productoras de los departamentos de Petén, Jutiapa y Escuintla, lo que provocó una variación considerable. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a las condiciones climáticas favorables que se han presentado para los cultivos del Medio Oeste de los Estados Unidos - El alza: Debido a compras de oportunidad por parte de los inversionistas, luego de que los precios alcanzaran su nivel más bajo en diez meses la semana pasada. Según Reuters, analistas agrícolas, dijeron: El área destinada en Argentina al maíz del ciclo 2017/18, cuya siembra empieza en septiembre, se expandirá a un nivel récord de 5,3 millones de hectáreas gracias a condiciones climáticas favorables y atractivos márgenes de ganancia SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia al alza. - La baja: Debido a las condiciones climáticas favorables para zonas de Nebraska e Iowa, desvaneciendo las preocupaciones del grano. - El alza: Debido a compras de fondos, y excelentes datos de exportación. La devaluación del dólar agregó competitividad al mercado estadounidense. Según la AFP internacional, Jack Scoville de Price Futures, dijo: "Los precios podrían seguir bajando un poco esta semana pero la incredulidad extendida (entre los analistas) ante las estimaciones del departamento de Agricultura, puede hacer que las compras vuelvan". TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - La baja: Debido a ventas de fondos además de la sobrecargada oferta mundial. Factor climático favorable, inventarios a nivel global abundantes, leve valoración del dólar, datos pobres de exportación y abultada cosecha de Rusia pintan un panorama bajista. Según Swissinfo, analistas de la firma Allendale, dijeron: El trigo en tanto bajó este jueves cuando se informó que Estados Unidos no será tomado en cuenta en un llamado a ofertar formulado por Egipto. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. - La baja: Presionados por la debilidad de las materias primas, fortaleza del dólar, abundante suministro en el mercado y un invierno que se está terminando en Brasil. - El alza: debido a cobertura de posiciones cortas. Según Reuters, La Organización Internacional del Café (OIC), dijo en un reporte mensual: "Esto se debe en mayor parte a un aumento de la producción de Indonesia, cuyo cálculo fue revisado desde 10 millones de sacos a 11,5 millones de sacos, y a una revisión significativa en las estimaciones de Perú a 4,2 millones de sacos". Esto debido a su estimación para la producción mundial del grano en la temporada 2016/2017 a un máximo histórico de 153,9 millones de sacos de 60 kilos, por encima de su proyección anterior de 151,6 millones de sacos. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. - La baja: debido a la molienda record que presentó Brasil, y un dólar fortalecido. - El alza: debido a cobertura de posiciones cortas, y pronóstico de clima adverso en Brasil y la India. Según Investing, Jack Scoville, presidente de Price Futures Group en Chicago, señaló que: "seguimos esperando una mayor producción en Brasil". Esto con relación a que los suministros siguen siendo abundantes. Agregando: La amplia debilidad del complejo de las materias primas presionó también a los precios.

4 Contenido Precios Nacionales... 2 Granos básicos... 2 Vegetales... 4 Frutas... 7 Pecuarios Hidrobiológicos Flores Abarrotes Precios internacionales Maíz Soya Arroz Trigo Café Azúcar Cacao Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Precios pagados de las principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Metodología

5 Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. Según mayoristas, esta situación se debe a la fluidez del grano almacenado en el departamento de Petén; al inicio de cosecha en la zona sur, principalmente de las áreas productoras de los municipios de Nueva Concepción (Escuintla) y Chiquimulilla (Santa Rosa); y al abastecimiento de producto de origen mexicano. El precio actual con relación a los meses de agosto de los últimos 5 años es bajo. Tendencia para la próxima semana: Se espera el aumento de oferta procedente de la costa sur, lo cual posiblemente genere baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Aumento de abastecimiento. Este comportamiento es estacional y obedece, según los mayoristas, al ingreso de mayores cantidades del grano, provenientes de la primera cosecha en los departamentos de Jutiapa, Jalapa y Santa Rosa. También permanece la presencia de producto de origen mexicano y chino. El precio actual con relación a los meses de agosto de los últimos 5 años sigue siendo alto. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor oferta y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El abastecimiento normal. Según mayoristas, se debe a la oferta permanente del grano almacenado en el departamento de Petén y en otras áreas productoras del oriente del país; y a la poca demanda externa, principalmente de El Salvador, que está siendo cubierta por otros países vecinos. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de grano almacenado e importado. El precio actual está dentro del rango de los registros en los meses de agosto de los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. 2

6 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Escasa. Causas: Según mayoristas, el abastecimiento ha disminuido por la reducción de los inventarios almacenados. Los precios actuales son los más altos registrados en los últimos 5 años Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 17 ago. 04 al 10 ago. Arroz oro, de primera Quintal ND Arroz oro, de segunda Quintal ND Frijol blanco, de primera Quintal ND Frijol blanco, de segunda Quintal SO ND SO SO- - - Frijol negro, de primera Quintal ND Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal ND Frijol negro, de segunda Quintal ND Frijol rojo, de primera Quintal ND Frijol rojo, de segunda Quintal ND Maíz amarillo, de primera Quintal ND Maíz amarillo, de segunda Quintal SO ND SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal ND Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal ND Maíz blanco, de segunda Quintal ND Sorgo blanco, de primera Quintal ND Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta.. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible. (El día 15 no se reportaron precios por el feriado del 15 de agosto 2017) 3

7 Vegetales Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal - Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa y porque las regiones productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz incrementaron su producción. Además, pequeños productores de áreas frías de los departamentos de Jalapa, Chimaltenango y Guatemala; continúan abasteciendo el mercado de producto a un mayor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Chimaltenango y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables. Cebolla seca, blanca, mediana, importada (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. El abastecimiento de cebolla seca, de primera, de origen mexicano y de otros orígenes ha disminuido; pero se continúa cotizando cebolla seca de segunda al precio de Q por quintal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa, y porque las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Quetzaltenango (Concepción Chiquirichapa) han incrementado su cosecha. El precio actual en relación a los meses de agosto de los últimos 5 años es bajo. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 4

8 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa y porque las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) se encuentran abasteciendo normalmente el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera abundante oferta y precios bajos estables. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa, y porque las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Sacatepéquez, Chimaltenango y Quetzaltenango han incrementado su cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Coliflor mediana, de primera (red de unidades) Pepino mediano de primera (Costal unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Sacatepéquez y Quetzaltenango se encuentran abasteciendo el mercado de manera normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar con precios bajos estables % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumentó de oferta por disminución de demanda externa, y porque las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, El progreso y Guatemala han incrementado su producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 5

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios al mayorista expresado Promedio en Quetzales 11 al al ago. ago. Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) ND Apio mediano, de primera Docena ND Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) ND Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) ND Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) ND Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) ND Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal ND Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal ND Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO ND SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal ND Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal ND Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal ND Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal ND Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal ND Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) ND Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) ND Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) ND Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) ND Cilantro de primera Red (100 manojos) ND Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) ND Ejote Chino Costal (40 lb) ND Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) ND Ejote francés, de primera Costal (40 lb) ND Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades ND Güisquil mediano, de primera Ciento ND Hierba buena, de primera Red (100 manojos) ND Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) ND Loroco de primera Quintal ND Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal SO ND SO SO - - Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal ND Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal ND Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal ND Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal ND Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal ND Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) ND Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) ND Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) ND Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) ND Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) ND Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) ND Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) ND Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) ND Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) ND Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) ND Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible. (El día 15 no se reportaron precios por el feriado del 15 de agosto 2017) 6

10 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quiché y Sololá. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Banano maduro, criollo, mediano (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Escuintla, Santa Rosa y Chiquimula, que cubren satisfactoriamente el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumentó de oferta proveniente de las zonas productoras de Honduras. Actualmente no se cotiza producto nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor abastecimiento y precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 7

11 continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte (departamento de Petén), oriente y costa sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas de productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa, que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Plátano, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Aumento de oferta proveniente de las zonas productoras del norte, occidente y sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Según mayoristas disminuyó el abastecimiento de las áreas productoras de los departamentos de Petén, Jutiapa y Escuintla, lo que provocó una variación considerable. Tendencia para la próxima semana: Se espera menor abastecimiento y precios al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios al mayorista expresado Promedio en Quetzales 11 al al ago ago Aguacate Booth, grande, de primera Ciento ND Aguacate criollo, grande, de primera Ciento ND Aguacate Hass, mediano Ciento ND Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) ND Banano criollo, mediano, de primera Quintal ND Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) ND Coco verde, mediano, de primera Ciento ND Durazno blanco, mediano, de primera Ciento ND Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) ND Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO ND SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO ND SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar ND Limón Persa, mediano, de primera Millar ND Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO ND SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO ND SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO ND SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento ND SO SO Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO ND SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal ND Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO ND SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO ND SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO ND SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO ND SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO ND SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento ND Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento ND Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) ND Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento ND Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento ND Papaya criolla, mediana, de primera Ciento ND Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) ND Piña mediana, de primera Ciento ND Pitahaya mediana, de primera Ciento SO ND SO SO Plátano grande, de primera Ciento ND Plátano mediano, de primera Ciento ND Rambután mediano, de primera Ciento ND Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) ND Sandía redonda, mediana, de primera Ciento Zapote mediano, de primera Ciento ND Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible. (El día 15 no se reportaron precios por el feriado del 15 de agosto 2017) 9

13 Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad (de novillo estabulado). Los precios de cortes de carne se mantienen dentro del rango de Q a Q por libra, según el tipo de corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la producción de huevo nacional tiende a incrementarse, luego de mejora del clima posterior al exceso de humedad presentada. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor abastecimiento y precio a la baja. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está siendo abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además, existe un continuo flujo de pollo importado que influye en mantener los precios estables. Tendencia para la próxima semana: Se espera continúe el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

14 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 17 ago 04 al 10 ago Bovino en canal, de primera Libra ND Crema pura Litro ND Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra 8.00 ND Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) ND Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) ND Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) ND Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) ND Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO ND SO SO - - Muslos de pollo, de primera Libra SO ND SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra ND Pechuga de pollo, de primera Libra ND Pollo entero, sin menudos, de primera Libra ND Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) ND Porcino en canal Libra ND Queso fresco Libra ND Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible. (El día 15 no se reportaron precios por el feriado del 15 de agosto 2017) 11

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 11 al 17 ago. 04 al 10 ago Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, ND 3, , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, ND 3, , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, ND 2, , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, ND 3, , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, ND 1, , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, ND 1, , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, ND 3, , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, ND 3, , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, ND 1, , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, ND 1, , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, ND 2, , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO ND SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, ND 1, , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, ND 1, , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, ND 1, , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, ND 2, , , , Pargo mediano, de primera Quintal 1, ND 1, , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, ND 1, , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, ND 2, , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, ND 2, , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, ND 2, , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO ND SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, ND 1, , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, ND 1, , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, ND 1, , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal ND Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible. (El día 15 no se reportaron precios por el feriado del 15 de agosto 2017) 12

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 17 ago. 04 al 10 ago. Azucena de primera Docena ND SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena ND Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) ND Crisantemo Standard, de primera Docena ND SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) ND SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) ND SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena ND Girasol de primera Docena ND Gladiola de primera Docena ND Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas ND Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) ND Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena ND Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible. (El día 15 no se reportaron precios por el feriado del 15 de agosto 2017) Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 17 ago 04 al 10 ago Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) ND Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) ND Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) ND Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) ND Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) ND Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) ND Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos ND Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) ND Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No Disponible. (El día 15 no se reportaron precios por el feriado del 15 de agosto 2017).. Continúa 13

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios Producto Medida (quetzales) Promedio (quetzales) al 17 ago. 04 al 10 ago. Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) ND Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) ND Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) ND Harina de trigo Sol, dura Quintal ND Harina de trigo Sol, suave Quintal ND Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) ND Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) ND Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) ND Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) ND Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) ND Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No Disponible. (El día 15 no se reportaron precios por el feriado del 15 de agosto 2017) Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Precios diarios en Producto Medida quetzales Promedio al 17 ago. 04 al 10 ago. Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) ND Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) ND Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) ND Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) ND Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) ND Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) ND Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) ND Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) ND Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) ND Harina de maíz Maseca Libra empacada ND Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) ND Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) ND Harina Trigo suave Sol Libra ND Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) ND Incaparina liquida, 200 ml Unidad ND Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) ND Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) ND Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No Disponible. (El día 15 no se reportaron precios por el feriado del 15 de agosto 2017) 14

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 11 al 17 de agosto, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia a la baja, lo cual estuvo influenciado principalmente por las condiciones climáticas favorables que se han presentado para los cultivos del Medio Oeste de los Estados Unidos durante los últimos días, condiciones que seguirán prevaleciendo según los pronósticos, ya que se esperan importantes lluvias en zonas productoras que han venido reportando un considerable déficit de recurso hídrico como Iowa, en donde las lluvias podrían alcanzar hasta los 50mm de precipitación. Con respecto al estado de los cultivos cabe destacar que USDA califico al 62% de los mismos en un rango de bueno/excelente según sus condiciones actuales, lo cual representa un incremento del 2% en comparación con la calificación de la semana pasada. El alza en el precio a principios de la semana estuvo influenciada principalmente por compras de oportunidad por parte de los inversionistas, luego de que los precios alcanzaran su nivel más bajo en diez meses durante la semana pasada. Para los próximos días el clima seguirá siendo el factor clave que determinará el comportamiento de los precios, por lo cual habrá que prestar especial atención al incremento en la temperatura, ya que se espera que la misma se ubique por encima del promedio histórico en el Medio Oeste del país y pueda influenciar el comportamiento del mercado. Según Reuters, analistas agrícolas, dijeron: El área destinada en Argentina al maíz del ciclo 2017/18, cuya siembra empieza en septiembre, se expandirá a un nivel récord de 5,3 millones de hectáreas gracias a condiciones climáticas favorables y atractivos márgenes de ganancia. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 11 de agosto 14 de agosto 15 de agosto 16 de agosto 17 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep dic mar may jul sep dic mar may jul Fuente: CME Group del 11 al 17 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa 15

19 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 11 al 16 de agosto de 2017 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia al alza. La semana inicia con alzas debido a que la operatoria estuvo fortalecida por compras de fondos, además de esto las buenas exportaciones de EUA dieron empuje a las cotizaciones, pues datos revelaron que China acordó comprar 3.8 millones de toneladas de oleaginosa estadounidense, los inversionistas aprovecharon que el dólar operó a la baja esto mismo hace que el mercado de EUA sea más competitivo a nivel global. Los datos semanales del Departamento de EUA reportaron exportaciones de soya que superaron las expectativas del mercado agregando valor a los contratos. Por otro lado los contratos que estuvieron a la baja, se limitaron por las condiciones climáticas favorables para zonas de Nebraska e Iowa, donde analistas estiman que esto es favorable para los rendimientos del grano que se encuentra en fase de desarrollo, por lo tanto desvanece las preocupaciones de deterioro en la cosecha. Según la AFP internacional, Jack Scoville de Price Futures, dijo: "Los precios podrían seguir bajando un poco esta semana pero la incredulidad extendida (entre los analistas) ante las estimaciones del departamento de Agricultura puede hacer que las compras vuelvan". 16

20 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 11 de agosto 14 de agosto 15 de agosto 16 de agosto 17 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre ago sep nov ene mar may jul ago sep nov ene Fuente: CME Group del 11 al 17 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 11 al 16 de agosto de

21 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 11 de agosto 14 de agosto 15 de agosto 16 de agosto 17 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep nov ene mar may jul sep Fuente: CME Group del 11 al 17 de agosto de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 18

22 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Los contratos operaron a la baja presionados por las ventas de fondos además de la sobrecargada oferta mundial. Las precipitaciones fluviales en las planicies trigueras del Sur de EUA generan presión a los contratos ya que la humedad se torna favorable para el cultivo antes de que inicien las labores de siembra para el próximo mes. Los datos no son alentadores para el trigo ya que los inventarios a nivel global son abundantes siendo una desventaja para las cotizaciones. Así mismo una leve valoración del dólar resta apoyo al cereal, pues no es competitivo en el mercado de granos estadounidense. A todos estos factores se suman los datos pobres de exportación, pues se sabe que Egipto compró un buen volumen de trigo Ruso y Ucraniano dejando afuera provisiones de trigo estadounidense, ya que tampoco se ofrecieron suministros en licitación. Añadió presión el abultado volumen que se estima para la cosecha de Rusia, pintando un panorama bajista para las cotizaciones. Según Swissinfo, analistas de la firma Allendale, dijeron: El trigo en tanto bajó este jueves cuando se informó que Estados Unidos no será tomado en cuenta en un llamado a ofertas formulado por Egipto. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 11 de agosto 14 de agosto 15 de agosto 16 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 17 de agosto Último Valor Cierre sep dic mar mar jul sep dic mar may Fuente: CME Group del 11 al 17 de agosto de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

23 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Mineapolis 1DNS 15% Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Durum de Invierno de USA Portland, Texas Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: ASERCA del 11 al 16 de agosto de 2017 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia bajista, presionados por la debilidad de las materias primas y la fortaleza del dólar. Por otro lado, reportes siguen mostrando abundante suministro en el mercado. Por otro lado, el invierno en Brasil empieza a acabarse y disminuye la posibilidad de heladas, lo podría ser favorable para el cultivo. Así mismo, existe una demanda menor del grano, lo que presionó a los precios. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, debido a coberturas de posiciones cortas. Según Reuters, La Organización Internacional del Café (OIC), dijo en un reporte mensual: "Esto se debe en mayor parte a un aumento de la producción de Indonesia, cuyo cálculo fue revisado desde 10 millones de sacos a 11,5 millones de sacos, y a una revisión significativa en las estimaciones de Perú a 4,2 millones de sacos". Esto debido a su estimación para la producción mundial del grano en la temporada 2016/2017 a un máximo histórico de 153,9 millones de sacos de 60 kilos, por encima de su proyección anterior de 151,6 millones de sacos. 20

24 Gráfico1 Comportamiento contrato septiembre-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha 11 de agosto 14 de agosto 15 de agosto 16 de agosto 17 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep dic mar may jul sep dic mar may jul Fuente: ASERCA, del 11 al 17 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 21

25 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: ASERCA del 11 al 16de agosto de 2017 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista, esto debido a que la principal región azucarera de Brasil tuvo una molienda record de 50,737 millones de toneladas, en la segunda quincena de julio, llegando a producir 3,413 millones de toneladas de azúcar. Por su parte, el dólar operó al alza, lo que podría conducir a un fortalecimiento de la demanda exterior. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, factores como una cobertura de posiciones cortas, impulsaron a los precios. Por otro lado, el pronóstico del clima para Brasil es adverso, pues se esperan inundaciones, así mismo la India empeoró su condición, lo que podría afectar la cosecha. Según Investing, Jack Scoville, presidente de Price Futures Group en Chicago, señaló que: "seguimos esperando una mayor producción en Brasil". Esto con relación a que los suministros siguen siendo abundantes. Agregando: La amplia debilidad del complejo de las materias primas presionó también a los precios. 22

26 Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -17 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 11 de agosto 14 de agosto 15 de agosto 16 de agosto 17 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre oct mar may jul oct mar may jul oct mar Fuente: ASERCA del 11 al 17 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

27 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 11 de agosto 14 de agosto 15 de agosto 16 de agosto 17 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul sep Fuente: ASERCA del 11 al 17 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha 11 de agosto 14 de agosto 15 de agosto 16 de agosto 17 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep-17 1, , , , , , , , , , dic-17 1, , , , , , , , , , mar-18 1, , , , , , , , , , may-18 2, , , , , , , , , , jul-18 2, , , , , , , , , , sep-18 2, , , , , , , , , , dic-18 2, , , , , , , , , , mar-19 2, , , , , , , , , , may-19 2, , , , , , , , , , Fuente: Aserca, del 11 al 17 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 24

28 Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre -17 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group 25