Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 21 al 27 De Junio 1

2 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 21 al 27 de junio del 2018) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Chile Pimiento, mediano, de primera, Caja ( unidades) Naranja Valencia, mediana, de primera (ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferenci a (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Decreciente Decreciente Decreciente Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Durante la semana los volúmenes disminuyeron, derivado de la finalización de la cosecha nacional, actualmente el mercado se encuentra abastecido por grano almacenado procedente de los departamentos de Petén, Alta y Baja Verapaz, Jutiapa, Santa Rosa y Jalapa, así como por el ingreso de grano de origen mexicano, el cual ha incidido a que el precio del producto nacional no se incremente considerablemente. Según los mayoristas durante la semana disminuyo la oferta, debido a la conclusión de la cosecha nacional. Actualmente el mercado es abastecido por grano almacenado procedente del norte y oriente del país. Además cabe mencionar que existe oferta de frijol de otros orígenes, el cual se cotiza a un menor precio. El incremento obedece al ciclo bajo de cosecha de algunas zonas productoras del país, así como al incremento de la demanda externa proveniente de El Salvador. Actualmente el mercado es abastecido con pocos volúmenes de oferta provenientes de Sacatepéquez, Jutiapa y Jalapa. El incremento en el precio se justifica por la disminución del abastecimiento del mercado, así como por el incremento de la demanda interna. Cabe destacar que el mercado actualmente cubre la demanda con producto de origen hondureño principalmente y que de igual manera no se han presentado oferta de naranja de la variedad Pinñita. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 2

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza. - La baja: debido al clima favorable en EUA. - El alza: impulsada por la influencia del trigo, exportaciones bajas, tensiones vigentes entre China y EUA, y posiciones por encima de los inventarios claves. Según Inforural, USDA calificó este lunes el 77 por ciento de la cosecha de maíz de Estados Unidos como buena a excelente, frente al 78 por ciento de la semana anterior, pero aún se encuentra entre las calificaciones más altas registradas para esta época del año. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a la constante controversia que existe entre EUA y China, aunado de que Brasil pueda sustituir a EUA como proveedor de China. Ventas masivas de fondos de inversión. También presiona el buen clima en las regiones productoras de EUA. - El alza: Debido a la devaluación del dólar, ventas técnicas y el contagio de la harina de soja pues operaron con firmeza. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, informó: Los contratos de soja transitaron una rueda de recuperación pero se mantuvieron en torno a valores mínimos de dos años. Compras de oportunidad, tras los derrumbes recientes, aportan ligero respaldo a los precios, los cuales escalaron cerca de 5 U$S/tn. TRIGO Durante la semana el comportamiento fue bajista. - El Alza: Debido a dudas de que exista una merma en la producción de cereal Ruso. Compras técnicas también generaron soporte y a China le han perjudicado las malas condiciones climáticas. - La baja: Debido a toma de ganancias. Lluvias en Australia, sur y oeste de EUA ayudaron a operar con bajas pues ayudan al cereal a mejorar. Entre otros factores los fondos de liquidación también continuaron presionando los precios, y baja demanda del trigo estadounidense merma las exportaciones. Además un tercio de la cosecha se encuentra de buena a excelente. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, informó: El trigo se diferenció de sus pares y cerró con pérdidas próximas a 1 U$S/tn. Los valores transitaron condicionados ante el avance de la trilla en núcleos productores del hemisferio norte. En particular, recordamos que al último domingo, las tareas habían cubierto el 27% de los cuadros de invierno en EE.UU. De todas formas los retrocesos permanecieron limitados ante el deterioro de las perspectivas productivas en Rusia y países de la zona del Mar Negro. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista. - La Baja: debido a la debilidad del real y la desaceleración en las ventas en Vietnam. - El Alza: debido a la debilidad del dólar y al crecimiento por el consumo del café de calidad en Indonesia, lo que ha mermado las exportaciones. Según Reuters, El consumo de café en Indonesia, específicamente del grano arábica de Sumatra, se ha duplicado desde 2010, lo que ha originado que las exportaciones en el país desciendan cerca del 20% en los últimos cinco años. AZÚCAR Durante la semana el comportamiento bajista. - La Baja: debido a abundantes suministros a nivel mundial, sumándosele el aumento en sus posiciones cortas netas, y el aumento en la producción en la India. - El Alza: debido a un dólar alto, y que en Brasil las condiciones climáticas no han sido las adecuadas, aunado que el país ha aumentado la producción de etanol. Según Investing, el grupo de la industria Unica, indicó que: Los precios extendieron sus ganancias después de datos que mostraron que los ingenios en el centro-sur de Brasil produjeron millones de litros de etanol hidratado en la primera parte de junio. 3

4 Contenido Precios Nacionales... 5 Granos básicos... 5 Vegetales... 7 Fruta Pecuarios Hidrobiológicos Flores Abarrotes Precios internacionales Maíz Soya Arroz Trigo Café Azúcar Cacao Metodología

5 Granos básicos Precios Nacionales Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana los volúmenes disminuyeron, derivado de la finalización de la cosecha nacional, actualmente el mercado se encuentra abastecido por grano almacenado procedente de los departamentos de Petén, Alta y Baja Verapaz, Jutiapa, Santa Rosa y Jalapa, así como por el ingreso de grano de origen mexicano, el cual ha incidido a que el precio del producto nacional no se incremente considerablemente. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas durante la semana disminuyo la oferta, debido a la conclusión de la cosecha nacional. Actualmente el mercado es abastecido por grano almacenado procedente del norte y oriente del país. Además cabe mencionar que existe oferta de frijol de otros orígenes, el cual se cotiza a un menor precio. Tendencia para la próxima semana: Se podría esperar menores volúmenes y posible incremento en el precio, esto conforme se reduzcan los inventarios almacenados, pues la próxima cosecha dará inicio hasta el mes de agosto % Causas: Durante la semana se pudo apreciar una normalización de la oferta en el mercado, el cual fue abastecido con grano almacenado proveniente de los diferentes centros de acopio regionales, este factor influencio la estabilidad en los precios. La leve alza que se observa fue por ajustes comerciales entre mayoristas. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento similar a la semana actual con precios estables % Causas: El comportamiento estable en el precio obedece a un abastecimiento normal de grano almacenado y grano importado. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y demanda normales y posible estabilidad de los precios. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 5

6 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: Durante la semana se observó que la oferta se mantiene escasa, lo cual se justifica con la conclusión de los ciclos de cosecha a nivel nacional, Sin embargo, en el período analizado se pudo apreciar que la demanda fue poco, por lo cual los precios marcaron una leve alza. Tendencia para la próxima semana: Se espera para la próxima semana oferta escasa y posible incremento en el precio mayorista, tomando en cuenta que no hay cosechas según el ciclo estacional actual Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 21 al 27 Jun 14 al 20 Jun Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de primera, origen mexicano Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta.. (La calidad monitoreada). 6

7 Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas el incremento en el precio se debe a un aumento de la demanda del mercado salvadoreño, además algunas zonas productoras de país se encuentran en un ciclo medio de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza por la misma causa. Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El incremento obedece al ciclo bajo de cosecha de algunas zonas productoras del país, así como al incremento de la demanda externa proveniente de El Salvador. Actualmente el mercado es abastecido con pocos volúmenes de oferta provenientes de Sacatepéquez, Jutiapa y Jalapa. Tendencia para la próxima semana: Se podría esperar poco abastecimiento y precios al alza. Cebolla seca, blanca, mediana, importada(quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación en el precio, derivado a una oferta normal de cebolla de origen mexicano. Asimismo en el mercado se cotiza cebolla nacional que por su humedad se clasifica de segunda calidad a un precio de Q180.00, la cual limita el incremento en el precio de la cebolla de primera calidad. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual, con precios estables % Causas: Estabilidad en el precio, derivado del comportamiento normal de la oferta en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se podría esperar aumento de oferta con precios posiblemente a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 7

8 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio, es derivado según los mayoristas a la disminución de la demanda externa. Cabe mencionar que las áreas productoras de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) el ciclo de cosecha se encuentra pasando de una fase baja a media. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza según estacionalidad. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación, derivado a que la oferta y la demanda fue normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precios estables Coliflor mediana, de primera (caja de unidades) % Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación, derivado a que la oferta y la demanda fue normal. Tendencia para la próxima semana: Se disminución de oferta y precios al alza, según el ciclo estacional. Zanahoria mediana, de primera, Bolsa (5-6 docenas) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas durante la semana la oferta aumento por disminución de demanda externa. Sin embargo en las áreas productoras de los departamentos de se encuentran en una época de cosecha baja Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 21 al 27 Jun 14 al 20 Jun Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - - Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 9

10 Fruta Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Causas: Oferta normal, según mayoristas el abastecimiento es proveniente de la zona central y occidente del país (los principales abastecedores), también comentan que existen otras variedades de aguacate como el booth, hass nacional y mexicano las cuales ayudan a mantener la estabilidad en los precios. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza, esto se justica por que el ciclo de cosecha en el campo cambio de alto a ciclo medio % Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chiquimula, Escuintla y Santa Rosa (las principales procedencias que abastecen al mercado). También se observa en menor cantidad banano de origen hondureño que complementa la oferta del mercado nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Causas: Abastecimiento normal, proveniente de las regiones productoras del país, también se observa la comercialización de limón persa que contribuye el abastecimiento del cítrico en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El incremento en el precio se justifica por la disminución del abastecimiento del mercado, así como por el incremento de la demanda interna. Cabe destacar que el mercado actualmente cubre la demanda con producto de origen hondureño principalmente y que de igual manera no se han presentado oferta de naranja de la variedad Pinñita. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

11 Cuadro1. Precio promedio semanal Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Piña mediana, de primera (ciento) Plátano, mediano, de primera (ciento) Sandía redonda, mediana (ciento) Precio promedio (Quetzales) Variación % Causas: Oferta normal, según mayoristas el abastecimiento es proveniente de las áreas productoras del norte del país, el cual cubre de forma satisfactoria la demanda local, también se observa la comercialización de otras variedades de papaya que ayudan a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento en el abastecimiento y precio a la baja % Causas: Según mayoristas el abastecimiento es proveniente de las principales áreas productoras de los departamentos de Guatemala, Santa Rosa y Escuintla, los principales abastecedores. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones % Causas: Oferta y demanda normal, según mayoristas el abastecimiento es proveniente de las áreas productoras del país las cuales mantiene un abastecimiento satisfactorio para la demanda del mercado mayorista. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones % Causas: Oferta y demanda normal, según mayoristas el abastecimiento proveniente de las áreas productoras del departamento de Petén se mantiene de forma normal. Cabe mencionar que en el mercado también se encuentra sandía de segunda calidad proveniente de la costa sur del país, la cual complementa la oferta en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 27 Jun Promedio semanal (quetzales) 14 al 20 Jun Aguacate Booth, grande, de primera Ciento Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Manzana Ana, mediana, de primera Quintal Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandia redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

13 Pecuarios Bovino en canal (Libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Causas: Según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las empresas nacionales de destazo ha sido normal, el precio se ha mantenido estable en los cortes populares en rangos que van desde los Q24.00 a Q32.00 por libra y los cortes finos entre Q32.00 a Q por libra. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Causas: Abastecimiento normal, según mayoristas la baja en el precio se justifica por la fluctuación de los costos en el proceso de la comercialización, comportamiento que se ha replicado en los otros tamaños de huevo blanco. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) Porcino en canal (libra) % Causas: Durante la semana el abastecimiento fue normal, según mayoristas, la leve variación a la baja se debe a la fluctuación que se da en el proceso de comercialización del producto; también comentan que la comercialización de pollo importado ayuda a mantener la estabilidad en los precios. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones % Causas: Según mayoristas el abastecimiento se mantiene normal por parte de las empresas de los productores nacionales, lo cual justifica la estabilidad en los diferentes cortes de carme porcino. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 27 Jun 14 al 20 Jun Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 14

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 27 Jun 14 al 20 Jun Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 4, , , , , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 15

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 21 al 27 Jun 14 al 20 Jun Azucena de primera Docena SO SO Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Abarrotes Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 21 al al 20 Jun Jun Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. )... Continúa 16

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 21 al 27 Jun 14 al 20 Jun Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ). 17

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 21 al 27 de junio, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia al alza. Uno de los factores por lo que se vieron impulsados los precios de la oleaginosa fue la influencia que impuso trigo. Otro factor fueron las exportaciones, ya que estas según un reporte se mantuvieron mermadas de acuerdo a lo estimado por los mercados. Por otro lado, las relaciones comerciales entre China y EUA siguen tensas, lo que ha sido un factor de peso para los granos y en este caso para el maíz. Operadores por su parte ajustaron posiciones por encima de los inventarios claves, los cuales iban a ser reportados por USDA en esta semana. Por su parte la OPEP y otros productores del crudo, acordaron aumentar la producción, para compensar las pérdidas de producción, esto tuvo como efecto una leve apreciación en los precios del petróleo. Mientras los contratos que estuvieron a la baja, uno de los factores es el clima favorable en EUA, luego que estuvieron con presencia de un clima seco, las lluvias que empaparon zonas maicera fueron de beneficio para los cultivos, no obstante, se debe de chequear como estarán los pronósticos para el siguiente mes, pues la temperatura es mayor y posiblemente la lluvia merme. Según Inforural, USDA calificó este lunes el 77 por ciento de la cosecha de maíz de Estados Unidos como buena a excelente, frente al 78 por ciento de la semana anterior, pero aún se encuentra entre las calificaciones más altas registradas para esta época del año. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 21 de junio 22 de junio 25 de junio 26 de junio 27 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep dic mar may jul sep dic mar may Fuente: CME Group del 21 al 27 de junio del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa 18

19 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo no. 2 Kansas City Fuente: ASERCA de 22 al 27 de junio del 2018 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Esto debido a que fueron presionados por la constante controversia que existe entre EUA y China en cuanto a los aranceles. Los rumores de que Brasil pueda sustituir a EUA como proveedor de China cobran fuerza en medio de un ambiente de incertidumbre. La incertidumbre que se ha creado en torno al conflicto comercial entre EUA y China ha desatado ventas masivas de fondos de inversión. A estas presiones se suma el buen clima en las regiones productoras de EUA, que aleja preocupación de cualquier deterioro para la oleaginosa. Se sabe que China informó que eliminará los aranceles a los países de India, Bangladesh, Laos, Corea del Sur y Sri Lanka, para la importación de productos para alimento animal, tal como el poroto de soja, harina de soja y colza. Mientras los contratos dan inicio con alza en sus contratos, pues la devaluación del dólar generó ventas técnicas que favorecieron al poroto estadounidense, previo a haber caído a los niveles más bajos de la última década. Adicionalmente la harina de soja contagió al grano primario ya que los contratos de ésta operaron con firmeza. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, informó: Los contratos de soja transitaron una rueda de recuperación pero se mantuvieron en torno a valores mínimos de dos años. Compras de oportunidad, tras los derrumbes recientes, aportan ligero respaldo a los precios, los cuales escalaron cerca de 5 U$S/tn. 19

20 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 21 de junio 22 de junio 25 de junio 26 de junio 27 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul ago sep nov ene mar may jul ago sep Fuente: CME Group del 21 al 27 de junio del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 22 al 27 de junio del

21 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre-18 Fuente: Investing Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 21 de junio 22 de junio 25 de junio 26 de junio 27 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep nov ene mar may jul Fuente: CME Group del 21 al 27 de junio de 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 21

22 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Esto debido a que recibieron presión de toma de ganancias. En el lado internacional, las lluvias registradas en Australia ayudaron a operar con bajas los contratos. Las mismas condiciones climáticas se presentaron para la región sur y oeste de EUA ayudando al cereal a mejorar. Entre otros factores los fondos de liquidación también continuaron presionando los precios. La baja demanda de trigo estadounidense merma las exportaciones del mismo. Además el USDA calificó un tercio de la cosecha de buena a excelente, siendo este dato un punto porcentual menos que la semana previa. Mientras los contratos que estuvieron al alza se beneficiaron por las dudas de que exista una merma en la producción del cereal Ruso, pues bien se sabe que es uno de los principales proveedores a nivel global. Compras técnicas también generaron soporte. Por su parte los fondos se mostraron compradores pues se consideró que el precio del trigo ha caído mucho en los días previos. Para China, las malas condiciones climáticas han perjudicado la producción, cabe mencionar que este país se autoabastece. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, informó: El trigo se diferenció de sus pares y cerró con pérdidas próximas a 1 U$S/tn. Los valores transitaron condicionados ante el avance de la trilla en núcleos productores del hemisferio norte. En particular, recordamos que al último domingo, las tareas habían cubierto el 27% de los cuadros de invierno en EE.UU. De todas formas los retrocesos permanecieron limitados ante el deterioro de las perspectivas productivas en Rusia y países de la zona del Mar Negro. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 21 de junio 22 de junio 25 de junio 26 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 27 de junio Último Valor Cierre jul sep dic mar may jul sep dic mar Fuente: CME Group del 21 al 27 de junio de 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

23 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Mineapolis 1DNS 15% Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Durum de Invierno de USA Portland, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: ASERCA del 22 al 27 de junio del 2018 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Uno de los factores es como han fluctuado las divisas, ya que el dólar operó con debilidad. Otro factor importante es el aumento por el apetito del café de la mejor calidad en Indonesia, lo que ha mermado los suministros para exportaciones, esto ha provocado un alza en los precios por parte de los compradores extranjeros. Mientras los contratos que concluyeron con bajas, debido a la debilidad del real brasileño, aunado de que el comercio de Vietnam ha sido lento, la desaceleración en las ventas por parte de los productores a presionado a los precios y luego de tocar un mínimo de 25 meses los precios internos no han cambiado. Según Reuters, El consumo de café en Indonesia, específicamente del grano arábica de Sumatra, se ha duplicado desde 2010, lo que ha originado que las exportaciones en el país desciendan cerca del 20% en los últimos cinco años. 23

24 Gráfico1 Comportamiento contrato septiembre-18 Fuente: Investing Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha 21 de junio 22 de junio 25 de junio 26 de junio 27 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep dic mar may jul sep dic mar may Fuente: ASERCA del 21 al 27 de junio del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 24

25 Fuente: ASERCA del 22 al 27 de junio del 2018 Azúcar Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO Brasil Arabiga Índice Colombiano Arabiga Índice Nueva York Arabica Índice Costa Rica HB NWE Costa Rica SHB NWE Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Uno de los factores fue que los especuladores incrementaron sus apuestas bajistas, esto en medio de abundantes suministros mundiales. A esto se le suma aumento en sus posiciones cortas netas. Por otro lado, el aumento en la producción en la India compensa de cierta forma que Brasil no tenga buena producción, esto mantendrá los abundantes suministros. Mientras los contratos que concluyeron con alzas, uno de los factores es el papel que juegan las divisas y es que el dólar opero a la baja. Por su parte, las condiciones climáticas en Brasil no han sido las adecuadas para su cosecha, aunado a que ese país mostró una producción mayor de etanol, lo que ha impulsado a los precios, se cree que este es el mayor volumen que se ha producido desde agosto de 2010, esto debido a que la demanda del biocombustible impulsó la producción, ante la ventaja de los precios comparado con la gasolina. A esto sumarle que este biocombustible está hecho de la caña de azúcar lo que ha dejado menos disponible para producción del edulcorante. Según Investing, el grupo de la industria Unica, indicó que: Los precios extendieron sus ganancias después de datos que mostraron que los ingenios en el centro-sur de Brasil produjeron millones de litros de etanol hidratado en la primera parte de junio. 25

26 Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -18 Fuente: Investing Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 21 de junio 22 de junio 25 de junio 26 de junio 27 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul oct mar may jul oct mar may jul oct Fuente: ASERCA del 21 al 27 de junio de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 26

27 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 21 de junio 22 de junio 25 de junio 26 de junio 27 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep nov ene mar may jul Fuente: ASERCA del 21 al 27 de junio de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha 21 de junio 22 de junio 25 de junio 26 de junio 27 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul-18 2, , , , , , , , , , sep-18 2, , , , , , , , , , dic-18 2, , , , , , , , , , mar-19 2, , , , , , , , , , may-19 2, , , , , , , , , , jul-19 2, , , , , , , , , , sep-19 2, , , , , , , , , , dic-19 2, , , , , , , , , , mar-20 2, Fuente: ASERCA del 21 al 27 de junio de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 27

28 Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao septiembre -18 Fuente: Investing Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 28