Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 18 al 24 Agosto 1

2 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 18 al 24 de agosto del 2017) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Tomate de cocina, mediano, de primera caja (45-50 lb) Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada (quintal) Sandía redonda, mediana, de primera,(ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Creciente Creciente Creciente Decreciente Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Aumento de abastecimiento. Según mayoristas, esta situación se debe a la fluidez del grano almacenado en el departamento de Petén; al inicio de cosecha en la zona sur, principalmente de las áreas productoras de los municipios de Nueva Concepción (Escuintla) y Chiquimulilla (Santa Rosa); al ingreso de producto de la zona de oriente, principalmente del departamento de Jutiapa (municipios de Atescatempa y Jalpatagua); y al abastecimiento de producto de origen mexicano. El precio actual con relación a los meses de agosto de los últimos 5 años sigue siendo bajo. Aumento de abastecimiento. Este comportamiento es estacional y obedece, según los mayoristas, al ingreso de mayores cantidades del grano, provenientes de la primera cosecha en los departamentos de Jutiapa, Jalapa y Santa Rosa. También permanece la presencia de producto de origen mexicano y chino. Aumento de oferta por disminución de demanda externa y porque las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz incrementaron su producción. Además, pequeños productores de áreas frías de los departamentos de Jalapa, Chimaltenango y Guatemala; continúan abasteciendo el mercado de producto a un mayor precio. Disminución de oferta por aumento de demanda externa. El abastecimiento de cebolla seca, de primera, de origen mexicano y de otros orígenes ha disminuido; además se continúa cotizando cebolla seca de segunda al precio de Q por quintal Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proviene de las áreas productoras de los departamentos de Petén y Jutiapa, que están cotizando a precios más altos. También comentan que las áreas productoras de los departamentos de Escuintla y Zacapa han disminuido considerablemente su producción por la intensidad de las lluvias. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a que el mercado sigue estando presionado por el reporte mensual de oferta y demanda que USDA publicó la semana pasada, en el cual las estimaciones para los rendimientos del actual ciclo productivo disminuyeron pero de forma muy moderada en comparación con las expectativas del mercado. - El alza: Debido a que se podrían disminuir los rendimientos de Illinois hasta en un 6.6% con respecto a los rendimientos de la cosecha del año pasado. Según Swissinfo, Don Roose de la casa de corretaje US Commodities, dijo: A falta de novedades sobre la producción, los precios siguen bajando en un mercado mundial que está suficientemente abastecido. Agregando: Además se esperan óptimos rendimientos para el maíz de Brasil y el trigo de Rusia. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia al alza. - La baja: Debido a lluvias en algunas regiones productoras. - El alza: Debido a la demanda interna del grano, además de acreditación de impuestos a las importaciones del biodiesel de Argentina e Indonesia, y lluvias que ayudaron a la humedad del suelo en algunas regiones de EUA. Según la AFP, Steve Georgy de la casa de corretaje Allendale, dijo: "Los datos de venta de soja divulgados la mañana del jueves fueron mejor de lo esperado. Es la segunda semana consecutiva de buena demanda de la oleaginosa. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - La baja: Debido a fuerte producción a nivel mundial. - El alza: Debido a cobertura de posiciones vendidas, compras de oportunidad, y posibilidad de incremento en la humedad del suelo. Según la AFP, Michael Zuzolo de Global Commodity Analytics and Consulting, comentó: En su último reporte el departamento de Agricultura de Estados Unidos esperaba una cosecha rusa de 77,5 millones de toneladas y ahora se habla de 81 millones. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. - La baja: debido a amplios suministros, baja demanda física, un dólar fortalecido y que la nueva cosecha de Vietnam y Centroamérica apunta a ser positiva. - El alza: debido a compras especulativas. Según Investing, Shawn Hackett, presidente de Hackett Financial Advisors en Boca Raton, Florida, dijo: La cosecha de arábiga se acerca a su cierre y los agricultores con abundantes suministros están realizando ventas iniciales a los procesadores e intentan protegerse, lo que también ha presionado a los precios. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista. - La baja: debido a una baja en las compras de fondo. - El alza: debido a que Brasil anunciara un impuesto a las importaciones del etanol, lo que podría llevar a los ingenios a producir menos cantidad del endulzante, aunado a pronósticos de lluvia que benefician al desarrollo de la caña, así como un real fortalecido. Según Investing, Peter Mooses, estratega de mercados de RJO Futures en Chicago, dijo: El mercado fue impulsado por reposicionamientos de especuladores. Señalando: "Hubo un repunte de especuladores que se aferraron a sus posiciones".

4 Contenido Precios Nacionales...2 Granos básicos...2 Vegetales...4 Frutas...7 Pecuarios...10 Hidrobiológicos...12 Flores...13 Abarrotes...13 Precios internacionales...15 Maíz...15 Soya...16 Arroz...18 Trigo...19 Café...20 Azúcar...22 Cacao...24 Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras...26 Precios pagados de las principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras...34 Metodología

5 Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Aumento de abastecimiento. Según mayoristas, esta situación se debe a la fluidez del grano almacenado en el departamento de Petén; al inicio de cosecha en la zona sur, principalmente de las áreas productoras de los municipios de Nueva Concepción (Escuintla) y Chiquimulilla (Santa Rosa); al ingreso de producto de la zona de oriente, principalmente del departamento de Jutiapa (municipios de Atescatempa y Jalpatagua); y al abastecimiento de producto de origen mexicano. El precio actual con relación a los meses de agosto de los últimos 5 años es bajo. Tendencia para la próxima semana: Se espera que la oferta se estabilice y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de abastecimiento. Este comportamiento es estacional y obedece, según los mayoristas, al ingreso de mayores cantidades del grano, provenientes de la primera cosecha en los departamentos de Jutiapa, Jalapa y Santa Rosa. También permanece la presencia de producto de origen mexicano y chino. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precios estables. Frijol rojo, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. Según mayoristas, se debe a la oferta permanente del grano almacenado en el departamento de Petén y en otras áreas productoras del oriente del país; y a la poca demanda externa, principalmente de El Salvador, que está siendo cubierta por otros países vecinos. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de grano almacenado e importado. El precio actual está dentro del rango de los registros en los meses de agosto de los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. 2

6 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Escasa. Causas: Según mayoristas, el abastecimiento ha disminuido por la reducción de los inventarios almacenados. Los precios actuales son los más altos registrados en los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 24 ago. 11 al 17 ago. Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol negro, de segunda, origen mexicano Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, importado Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta.. (La calidad monitoreada). 3

7 Vegetales Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal - Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa y porque las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz incrementaron su producción. Además, pequeños productores de áreas frías de los departamentos de Jalapa, Chimaltenango y Guatemala; continúan abasteciendo el mercado de producto a un mayor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Chimaltenango y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables Cebolla seca, blanca, mediana, importada (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. El abastecimiento de cebolla seca, de primera, de origen mexicano y de otros orígenes ha disminuido; pero se continúa cotizando cebolla seca de segunda al precio de Q por quintal Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa, y porque las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Quetzaltenango (Concepción Chiquirichapa) han incrementado su cosecha. El precio actual en relación a los meses de agosto de los últimos 5 años es bajo. Tendencia para la próxima semana: Se espera continué abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 4

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Además, las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) se encuentran abasteciendo abundantemente el mercado. El precio actual en relación a los meses de agosto de los últimos 5 años es bajo. Tendencia para la próxima semana: Se espera abundante oferta y precios bajos estables Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Sacatepéquez, Chimaltenango y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Sacatepéquez, Chimaltenango y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables. Pepino mediano de primera (Costal unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa, y porque las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, El progreso y Guatemala han incrementado su cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 5

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 24 ago. Promedio 11 al 17 ago. Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 6

10 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Chimaltenango y Quiché Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza. Banano maduro, criollo, mediano (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Escuintla, Santa Rosa y Chiquimula, que están cubriendo satisfactoriamente el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta proveniente de las zonas productoras del oriente y costa sur del país, que están reduciendo su producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y alza en el precio. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas se debe a que ingresaron menos producto de esta variedad proveniente de las zonas productoras de Honduras (el mayor abastecedor). También comentan que en el mercado se comercializa naranja piñita, que contribuye a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y alza en el precio Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 7

11 continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte (departamento de Petén, el mayor abastecedor), oriente y costa sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y alza en el precio Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa, que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Precios estables. Plátano, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte, costa sur y occidente (boca costa) del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y alza en el precio. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proviene de las áreas productoras de los departamentos de Petén y Jutiapa, que están cotizando a precios más altos. También comentan que las áreas productoras de los departamentos de Escuintla y Zacapa han disminuido considerable su producción por la intensidad de las lluvias. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y alza en el precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Promedio Expresado en Quetzales 18 al al ago. ago. Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 9

13 Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Disminución de abastecimiento de carne de primera calidad (de novillo estabulado). Según mayoristas, que una de las causas es que existe presión de compradores mexicanos que están llevando ganado en pie por la alta demanda en el país vecino y están pagando mejores precios, lo que ocasiona reducción de animales vivos y presiona al alza. Los precios de cortes de carne se mantienen dentro del rango de Q a Q por libra, según el tipo de corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera escasez de producto y posiblemente aumento en el precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Según los mayoristas, la producción de huevo nacional tiende a incrementarse, luego de mejora del clima (disminución de humedad). Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está siendo abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además, existe un continuo flujo de pollo importado que influye en mantener los precios estables. Tendencia para la próxima semana: Que continúen precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

14 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 24 ago 11 al 17 ago Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 11

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 18 al 24 ago. 11 al 17 ago. Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo mediano, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 24 ago. 11 al 17 ago. Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18-20 unidades) Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Abarrotes Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 18 al 24 ago. 11 al 17 ago. Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 13

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 24 ago. 11 al 17 ago. Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Producto Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio al 24 ago. 11 al 17 ago. Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 18 al 24 de agosto, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia a la baja por cuarta semana consecutiva, en esta ocasión el comportamiento a la baja de los precios se debe a que el mercado sigue estando presionado por el reporte mensual de oferta y demanda que USDA publicó la semana pasada, en el cual las estimaciones para los rendimientos del actual ciclo productivo disminuyeron pero de forma muy moderada en comparación con las expectativas del mercado, ya que varios analistas esperaban un recorte mucho mayor a los rendimientos debido al clima poco favorable que se presentó durante el mes de julio para los cultivos. Actualmente las condiciones se han tornado óptimas para el desarrollo de los cultivos lo cual ha limitado las ganancias para los productores además de restar dinámica al mercado. Cabe destacar que durante la semana se han realizado inspecciones a las plantaciones de maíz en los estados de Dakota del Sur, Nebraska, Iowa, Minnesota, Illinois, Indiana y Ohio por parte de Farm Jornal, una compañía dedicada a brindar información de mercado agrícola en los Estados Unidos, y la cual el día miércoles reportó que los rendimientos en Illinois, unos de los principales productores de maíz del país podrían disminuir hasta en un 6.6% con respecto a los rendimientos de la cosecha del año pasado, factor que brindó soporte al mercado al finalizar la semana. Según Swissinfo, Don Roose de la casa de corretaje US Commodities, dijo: A falta de novedades sobre la producción, los precios siguen bajando en un mercado mundial que está suficientemente abastecido. Agregando: Además se esperan óptimos rendimientos para el maíz de Brasil y el trigo de Rusia. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 18 de agosto 21 de agosto 22 de agosto 23 de agosto 24 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep dic mar may jul sep dic mar may jul Fuente: CME Group del 18 al 24 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa 15

19 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 18 al 24 de agosto de 2017 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia al alza. La jornada fue bastante positiva para el grano, pues los contratos iniciaron al alza por compras de oportunidad, a pesar de que los pronósticos de clima son favorables, por lo que se espera una cosecha record en el país del Norte. Las lluvias pueden aliviar zonas secas que son clave de producción donde hace falta la humedad en pleno desarrollo del grano. La soya ha tenido éxito gracias al revuelo de demanda de exportación de soya estadounidense que se está dando por el momento, y a pesar de la cosecha abundante de Brasil. Siguiendo la tendencia alcista se obtuvo beneficio de demanda interna puesto que EUA acreditara impuestos a las importaciones provenientes de Argentina e Indonesia que producen biodiesel a base de soja, pues la Cámara Nacional de Biodiesel estadounidense, planteó demanda en la que acusó a los productores Argentinos de incurrir en dumping por supuestos subsidios y prácticas desleales. Por otro lado, la rueda volátil del día 21 fue por las lluvias que se generaron en algunas zonas, lo que aleja la preocupación de los inversionistas de cualquier duda de mala cosecha. Además el Departamento de Agricultura de EUA informó que algunos exportadores privados cancelaron ventas a su socio comercial China. Según la AFP, Steve Georgy de la casa de corretaje Allendale, dijo: "Los datos de venta de soja divulgados la mañana del jueves fueron mejor de lo esperado. Es la segunda semana consecutiva de buena demanda de la oleaginosa. 16

20 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 18 de agosto 21 de agosto 22 de agosto 23 de agosto 24 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep nov ene mar may jul ago sep nov ene Fuente: CME Group del 18 al 24 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Del Golfo de Louisiana Mercado de Minneapolis Mercado de Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 18 al 24 de agosto de

21 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 18 de agosto 21 de agosto 22 de agosto 23 de agosto 24 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep nov ene mar may jul sep Fuente: CME Group del 18 al 24 de agosto de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 18

22 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue con tendencia alcista. Los futuros inician la semana al alza por cobertura de posiciones vendidas. Las previsiones de lluvia dieron soporte a los contratos ya que el suelo podría tener un exceso de humedad para el trigo de invierno previo a la siembra de otoño, también se generaron compras de oportunidad. Así mismo, se cree que Francia superará sus expectativas en cuanto a la calidad del grano pues el porcentaje de proteína que se espera, califica al cereal de buena calidad. Por otro lado, los precios a la baja siguen debilitándose por la fuerte producción que hay a nivel global, sobre todo de Rusia, y que no hay factores que ayuden a dar impulso a los precios. Según la AFP, Michael Zuzolo de Global Commodity Analytics and Consulting, comentó: En su último reporte el departamento de Agricultura de Estados Unidos esperaba una cosecha rusa de 77,5 millones de toneladas y ahora se habla de 81 millones. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 18 de agosto 21 de agosto 22 de agosto 23 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 24 de agosto Último Valor Cierre sep dic mar mar jul sep dic mar may Fuente: CME Group del 18 al 24 de agosto de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

23 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Durum de Invierno de USA Portland, Texas Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de Minneapolis, Minnesota USA entrega en camión Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de Duluth, Minnesota USA Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, Duluth, Minnesota entrega en camión Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: ASERCA del 18 al 24 de agosto de 2017 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto, con tendencia a la baja, se debió a factores técnicos como amplios suministros y baja demanda física, aprovechando esto los especuladores ya que vendieron posiciones. Por otro lado, el dólar operó fortalecido. Por su parte, Vietnam pasa por un buen momento, pues la nueva cosecha apunta que será positiva, al igual que Centroamérica. Así mismo, la cosecha del arábiga se acerca a su cierre, por lo que los agricultores que cuenta con abundantes suministros han estado realizando ventas iniciales a los procesadores, con el objeto de intentar protegerse. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, debido a compras especulativas. Según Investing, Shawn Hackett, presidente de Hackett Financial Advisors en Boca Raton, Florida, dijo: La cosecha de arábiga se acerca a su cierre y los agricultores con abundantes suministros están realizando ventas iniciales a los procesadores e intentan protegerse, lo que también ha presionado a los precios. 20

24 Gráfico1 Comportamiento contrato septiembre-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha 18 de agosto 21 de agosto 22 de agosto 23 de agosto 24 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep dic mar may jul sep dic mar may jul Fuente: ASERCA, del 18 al 24 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 21

25 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: ASERCA del 18 al 24 de agosto de 2017 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue con tendencia alcista. Luego de que Brasil anunciara que aplicará un impuesto a las importaciones del etanol, medida que elevaría el precio del combustible respecto al del azúcar, lo que podría llevar a los ingenios a producir menos cantidad del endulzante, privilegiando la producción del biocombustible. Aunado a esto, los pronósticos de lluvias aumenta las especulaciones de que los molinos se animen a producir etanol, en lugar de azúcar, ya que se espera que beneficien el desarrollo de la caña, sumándosele un real que operó con fortaleza, estos respaldaron los precios que fueron primero impulsados por el reposicionamiento de especuladores. Pese a que la Organización Internacional del Azúcar (ISO) proyectó un superávit global del endulzante de 4,6 millones de toneladas para 2017/2018, comparado al déficit de 3,9 millones de toneladas de la temporada anterior, los precios fueron impulsados. Mientras el único contrato que concluyó con pérdidas, debido a que bajaron las compras de fondos por el debilitamiento de factores técnicos, aunado de un panorama pesimista por un clima negativo que se podría presentar. Según Investing, Peter Mooses, estratega de mercados de RJO Futures en Chicago, dijo: El mercado fue impulsado por reposicionamientos de especuladores. Señalando: "Hubo un repunte de especuladores que se aferraron a sus posiciones". Además, la previsión hecha pública el viernes por la Organización Internacional del Azúcar, que mostró un superávit global de 4,6 millones de toneladas frente al déficit de 3,9 millones de toneladas en la temporada previa, mejoró los precios, según Mooses. 22

26 Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -17 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 18 de agosto 21 de agosto 22 de agosto 23 de agosto 24 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre oct mar may jul oct mar may jul oct mar Fuente: ASERCA del 18 al 24 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

27 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 18 de agosto 21 de agosto 22 de agosto 23 de agosto 24 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul sep Fuente: ASERCA del 18 al 24 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha 18 de agosto 21 de agosto 22 de agosto 23 de agosto 24 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep-17 1, , , , , , , , , , dic-17 1, , , , , , , , , , mar-18 1, , , , , , , , , , may-18 1, , , , , , , , , , jul-18 1, , , , , , , , , , sep-18 1, , , , , , , , , , dic-18 1, , , , , , , , , , mar-19 1, , , , , , , , , , may Fuente: Aserca, del 18 al 24 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 24

28 Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre -17 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group 25