Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 16 al 22 De junio 1

2 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 16 al 22 de junio del 2017) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Chile Pimiento, mediano, de primera (caja de U.) Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Sandía redonda, mediana, de primera,(ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Creciente Decreciente Creciente Decreciente Decreciente Creciente Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Según mayoristas, el mercado se ha abastecido con grano proveniente de las reservas almacenadas de las áreas productoras del departamento de Petén, de Playa Grande (Ixcán, Quiché) y Playitas (Chisec, Alta Verapaz); y con el ingreso de producto de origen mexicano. Según mayoristas, la disminución de la oferta obedece a la estacionalidad del cultivo. El abastecimiento del mercado proviene del flujo de las reservas almacenadas en el departamento de Petén y otros departamentos del oriente del país, y al ingreso de frijol de origen mexicano. Los precios actuales son los más altos registrados en el mes de junio de los últimos 5 años. Según mayoristas, la continuidad del abastecimiento obedece a la fluidez de producto almacenado procedente de la región norte, principalmente del departamento de Petén, y de la región oriental, que todavía cuentan con reservas. Sin embargo, la baja en el precio lo atribuyen los mayoristas a la poca demanda local y a la nula demanda externa tradicional. Disminución de oferta por aumento de demanda externa, y porque algunas áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Chimaltenango y Jalapa han reducido su cosecha Reducción de oferta. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz han disminuido su producción. Además, al mercado continúa ingresando producto de tierra fría, el cual se cotiza a un precio más alto, proveniente de San José Pínula (Guatemala), Chimaltenango, Jalapa y Cobán (Alta Verapaz). Aumento de oferta proveniente de las zonas productoras de oriente y norte del país, que están pasando a la fase alta de cosecha. El precio actual en relación a los precios de los meses de junio de los últimos cinco años es normal. Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del norte (Petén) y de producto de origen hondureño se ha reducido; así también el ingreso de producto del oriente y costa sur, debido a la intensidad de las lluvias. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja. - La baja: Pronósticos climáticos favorables en importantes zonas productoras de los Estados Unidos, principalmente en el Medio Oeste del país. - El alza: Debido al alza reportada en el precio del trigo. Según Info Campo, la corredora Grimaldi Grassi (GG), detalló: Los analistas esperan que la bajas en la temperatura y las ligeras precipitaciones pronosticadas para el Medio Este de EE.UU., beneficien al cereal que se encuentra en fase vegetativa. detalló GG. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a clima óptimo para el desarrollo del cultivo, ventas técnicas, bajas en el precio del barril de petróleo, además de devaluación del real brasileño, y menor número de exportaciones comparado con lo que se estimaba. - El alza: Debido a compras técnicas, y demanda fuerte de soja a nivel global. Según Agrofy, Stefan Vogel, jefe de investigación de mercados de productos agrícolas en Rabobank, dijo: Los precios son fuertes a pesar de las masivas cosechas de soja en Sudamérica. Agregando: Las exportaciones de Brasil se están ejecutando en un nivel alto, pero la demanda en el mercado mundial es fuerte y es capaz de absorber esta oferta. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - La baja: Debido a la caída de precio en el petróleo, toma de ganancias, e inventarios globales se encuentran con niveles record del cereal. - El alza: Debido a rendimientos deprimentes durante la cosecha temprana en las llanuras de EUA, posiciones cortas, posibilidad de onda de calor en Francia. En regiones de EUA se prevén lluvias que pudieran perjudicar el desarrollo de trigo de primavera, a nivel global también arrastran preocupaciones los cultivos del Mar Negro. Se estima poca exportación de Rusia, Ucrania y Kazajstán para la próxima temporada, y poca producción, además de un rebote técnico. Según Agrofy, Los pronósticos del Commodity Weather Group informan lluvias todavía muy limitadas para el oeste de Dakota y Montana durante las próximas dos semanas, lo que dificultará el desarrollo del trigo de primavera en esos lugares. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. - La baja: debido a la caída del real y la fuerza del dólar, aunado al contagio de los precios del crudo. Por otro lado, reportes de incremento en los inventarios del arábiga, apoyados por la recuperación de Brasil y Colombia, aunado a que la producción en Tanzania aumentará. - El alza: debido al contagio del robusta ante la preocupación por la cosecha en Vietnam. Según la página El Tiempo, el informe Coffee World Markets and Trade, publicado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), indicó que: La producción mundial de café para el año de cosecha será de 159,1 millones de sacos de 60 kilos, un incremento de más de 5 millones de sacos frente al año cafetero anterior. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. - La baja: debido a factores como que los ingenios de la India están solicitando un impuesto mayor de importación, así como el contagio de los precios del petróleo y la lucha de China contra el contrabando de azúcar de Myanmar. - El alza: noticias como que en México bajó el rendimiento de la tonelada de caña por hectárea. Según Partal Caña, Los comerciantes de azúcar están observando de cerca a Brasil, ya que es lo suficientemente grande como para balancear el mercado global. La producción de azúcar en Brasil está muy por detrás del inusualmente rápido comienzo del año pasado, pero la Asociación Brasileña de la Industria de la Caña de Azúcar predijo que la producción de azúcar sólo disminuirá marginalmente respecto del récord del año anterior.

4 Contenido Precios Nacionales...2 Granos básicos...2 Vegetales...4 Frutas...7 Pecuarios...10 Hidrobiológicos...12 Flores...13 Abarrotes...13 Precios internacionales...15 Maíz...15 Soya...16 Arroz...18 Trigo...19 Café...20 Azúcar...22 Cacao...24 Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras...26 Precios pagados de las principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras...35 Metodología

5 Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Según mayoristas, el mercado se ha abastecido con grano proveniente de las reservas almacenadas de las áreas productoras del departamento de Petén,0 de Playa Grande (Ixcán, Quiché) y Playitas (Chisec, Alta Verapaz); y con el ingreso de producto de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Según mayoristas, la disminución de la oferta obedece a la estacionalidad del cultivo. El abastecimiento del mercado proviene del flujo de las reservas almacenadas en el departamento de Petén y otros departamentos del oriente del país, y al ingreso de frijol de origen mexicano. Los precios actuales son los más altos registrados en el mes de junio de los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, la continuidad del abastecimiento obedece a la fluidez de producto almacenado procedente de la región norte, principalmente del departamento de Petén, y de la región oriental, que todavía cuentan con reservas. Sin embargo, la baja en el precio lo atribuyen los mayoristas a la poca demanda local y a la nula demanda externa tradicional. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y demanda en condiciones similares, y que el precio se estabilice % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de grano almacenado e importado. El precio actual está dentro del rango de los registros en los meses de junio de los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. 2

6 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Según mayoristas, existe abastecimiento normal proveniente de los inventarios almacenados. Los precios actuales son los más altos registrados en los meses de junio de los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 22 jun 09 al 15 jun Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. ND: No Disponible (asueto por día del trabajo) 3

7 Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Reducción de oferta. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz han disminuido su producción. Además, al mercado continúa ingresando producto de tierra fría, el cual se cotiza a un precio más alto, proveniente de San José Pínula (Guatemala), Chimaltenango, Jalapa y Cobán (Alta Verapaz). Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa, y porque algunas áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Chimaltenango y Jalapa han reducido su cosecha Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. Cebolla seca, blanca, mediana, nacional (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Según mayoristas, el mercado está siendo abastecido con cebolla seca de origen mexicano. En el mercado se cotiza cebolla nacional que por su humedad, se clasifica de segunda, a un precio de Q140.00/qq. Tendencia para la próxima semana: Se mantendrá abastecimiento normal y precios estables Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de San Marcos y Sololá. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 4

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta es debido a que las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) han reducido su cosecha. En el mercado, también se cotiza güisquil tierno a un precio más alto. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta se debe al aumento de demanda externa, y porque la cosecha se redujo por las intensas lluvias que afectaron algunas áreas productoras de los departamentos de Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta se debe al aumento de demanda externa, y porque la cosecha se redujo por los efectos naturales (fuertes lluvias) que afectaron algunas áreas productoras de los departamentos de Sololá y Quetzaltenango. Además continúa ingresando coliflor proveniente de Cobán (Alta Verapaz) de menor calidad a un precio menor. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios altos Pepino mediano de primera (Costal unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la oferta se redujo por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Baja Verapaz y Guatemala están abasteciendo el mercado. El precio actual en relación a los precios de los meses de junio en los últimos 5 años es bajo. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 5

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 22 jun Promedio 09 al 15 jun Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal 1, , , , , Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal SO SO SO - - Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 6

10 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la oferta disminuyó porque en las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quiché y Sacatepéquez, se redujo la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y precios al alza. Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de zonas productoras de oriente y costa sur del país. El precio actual en relación a los precios de los meses de junio de los últimos 5 años se mantiene en el nivel más bajo. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de las zonas productoras de oriente y norte del país, que están pasando a la fase alta de cosecha. El precio actual en relación a los precios de los meses de junio de los últimos cinco años es normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y baja en el precio. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras de Honduras (el mayor proveedor) ha disminuido. El precio actual en relación a los de los meses de junio de los últimos cinco años, se considera dentro del rango normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 7

11 continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Piña mediana, de primera (ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte (el mayor productor), costa sur y oriente del país. El precio actual en relación a los meses de junio de los últimos cinco años se considera bajo. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa, que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera continúe el abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas la oferta disminuyó debido a la reducción del abastecimiento de las zonas productoras de la costa sur, sur occidente (los mayores abastecedores) y norte del país que cambio de la fase alta a media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del norte (Petén) y de producto de origen hondureño se ha reducido; así también el ingreso de producto del oriente y costa sur, debido a la intensidad de las lluvias. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 22 jun Promedio 09 al 15 jun Aguacate Booth, grande, de primera Ciento Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Manzana Ana, mediana, de primera Quintal Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Banano criollo, mediano, de primera Quintal Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Sandía redonda, mediana, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. ND: 9

13 Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad (de novillo estabulado). Los precios de cortes de carne se mantienen entre Q a Q por libra, según el tipo de corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. Es importante señalar, que el huevo nacional está siendo distribuido en cartón de color verde, mientras que el huevo de otro origen sigue con el mismo color de cartón. El huevo rosado ya no está siendo comercializado dentro del mercado, por no ser de consumo preferencial de los compradores. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de pollo importado, que en esta semana sufrió un alza en el precio por caja de Q y para el consumidor final de Q.0.50 por libra. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

14 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 22 jun 09 al 15 jun Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta 11

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 22 jun 09 al 15 jun Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 4, , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2, , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , Pargo mediano, de primera Quintal 2, , , , Pargo pequeño, de primera Quintal SO SO - - Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal 1, , , , Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 22 jun 09 al 15 jun Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18-20 unidades) Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena SO SO - - Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 22 jun 09 al 15 jun Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 13

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios Promedio (quetzales) (quetzales) 16 al al 15 jun jun Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Producto Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio al 22 jun 09 al 15 jun Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 16 al 22 de junio, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia a la baja por segunda semana consecutiva, debido principalmente a los pronósticos climáticos favorables que se han generado durante los últimos días para los cultivos de importantes áreas productoras de los Estados Unidos especialmente en el Medio Oeste del país, en donde se esperan lluvias para los próximos días acompañadas de temperaturas más frescas las cuales favorecerían el desarrollo de los cultivos. Según algunos analistas se espera que el 68% de los cultivos sean calificados según sus condiciones dentro del rango de "bueno - excelente" por USDA, lo cual representa un 1% de mejoría con respecto al dato de la semana pasada. Otros factores que ejercieron presión al mercado durante la semana fueron: la baja generalizada en el mercado de commodities y las exportaciones de maíz por debajo de las expectativas del mercado. El alza reportada el día lunes estuvo influenciada por el incremento en el precio del trigo. Para los próximos días el mercado deberá de estar atento a las condiciones climáticas debido a que los cultivos están próximos a entrar a la fase de polinización, por lo cual el factor clima será determinante para que los cultivos alcancen los rendimientos esperados. Según Info Campo, la corredora Grimaldi Grassi (GG), detalló: Los analistas esperan que la bajas en la temperatura y las ligeras precipitaciones pronosticadas para el Medio Este de EE.UU., beneficien al cereal que se encuentra en fase vegetativa. detalló GG. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 16 de junio 19 de junio 20 de junio 21 de junio 22 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep dic mar may jul sep dic mar may Fuente: CME Group del 16 al 22 de junio de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 15

19 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Blanco No. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 16 al 22 de junio de 2017 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. La presión negativa tuvo lugar por ventas técnicas, además que las mejoras del clima benefician el desarrollo del cultivo sin ninguna complicación, pues se esperan lluvias aproximadamente por 5 días, luego clima cálido y por último otro poco de lluvia en el medio oeste de EUA, con esto se reduce el temor de pérdidas. Continuando con los factores negativos encontramos que los precios del petróleo operaron a la baja debido a que las ofertas a nivel global siguen siendo elevadas, y como consecuencia arrastra consigo al mercado de los granos y en este caso a la soja. Por el lado de Brasil, las condiciones inestables en la política hacen que el real brasileño se devalúe y obligando a los productores a vender, esto resta competitividad al mercado estadounidense, que además según información del USDA las exportaciones semanales estuvieron por debajo de lo que tenía previsto el mercado. El único día que los contratos estuvieron al alza fueron motivados por compras técnicas y que los números en la demanda sojera fueron favorables. Según Agrofy, Stefan Vogel, jefe de investigación de mercados de productos agrícolas en Rabobank, dijo: Los precios son fuertes a pesar de las masivas cosechas de soja en Sudamérica. Agregando: Las exportaciones de Brasil se están ejecutando en un nivel alto, pero la demanda en el mercado mundial es fuerte y es capaz de absorber esta oferta. 16

20 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 16 de junio 19 de junio 20 de junio 21 de junio 22 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul ago sep nov ene mar may jul ago sep Fuente: CME Group del 16 al 22 de junio de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Norte central de Illinois Illinois, Chicago Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 16 al 22 de junio de

21 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato julio-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 16 de junio 19 de junio 20 de junio 21 de junio 22 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep nov ene mar may jul Fuente: CME Group del 16 al 22 de junio de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 18

22 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Los contratos inician al alza debido a que los informes del rendimiento del trigo fueron deprimentes durante la cosecha temprana en las llanuras de EUA, además de esto se ajustaron posiciones cortas, a esto se suma la latente preocupación que tendría una onda de calor en Francia. Los valores que se cotizaron fueron casi similares a los de 1 año atrás. En regiones de Dakota y Montana se prevén lluvias durante los próximos 15 días pudiendo perjudicar el desarrollo del trigo de primavera, a nivel global también arrastran preocupaciones los cultivos del Mar Negro. Por su parte se pronostica que caerán las exportaciones de Rusia, Ucrania y Kazajstán para la próxima temporada, y también se estima que la producción será menor. Un rebote técnico también ajustó los contratos a favor. Por otro lado las bajas que se dieron en los contratos, estuvieron fundamentadas en la caída de precio en el petróleo contagiando en general al mercado de granos, durante la semana también se registraron tomas de ganancias, pues los inventarios globales se encuentran con niveles record del cereal. Según Agrofy, Los pronósticos del Commodity Weather Group informan lluvias todavía muy limitadas para el oeste de Dakota y Montana durante las próximas dos semanas, lo que dificultará el desarrollo del trigo de primavera en esos lugares. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 16 de junio 19 de junio 20 de junio 21 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 22 de junio Último Valor Cierre jul sep dic mar mar jul sep dic mar Fuente: CME Group del 16 al 22 de junio de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

23 Fuente: ASERCA del 16 al 22 de junio de 2017 Café Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Mineapolis 1DNS 15% Durum de Invierno de USA Portland, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Factores como la fluctuación de las divisas ha presionado a los precios, y es que el dólar operó con fuerza, mientras el real brasileño estuvo débil. Aunado a esto el contagio de los precios del crudo también le quitó impulso a los precios, por exceso de suministro global, tocando sus niveles mínimos desde el año pasado. Por otro lado, los operadores se encuentran preocupados por el crecimiento de los inventarios del arábiga, pues esta puede presentar una oferta excesiva, aunado a esto los pronósticos de clima para Brasil son excelentes, se espera un clima seco, que permitirá acelerar la cosecha, sumándole que el informe del USDA indica que Brasil pasará de 36.1 a 45.6 millones de sacos tras recuperarse del efecto climático en sus cosechas. Colombia por su parte como resultado de los programas de renovación de cafetales tolerantes al ataque de la roya, prevé cerrar el año con 14.5 millones de sacos. Por su parte en un informe del Departamento de Agricultura de Tanzania, indicó que la producción de café se incrementará para la cosecha a 1.15 millones de sacos en comparación a los 1.05 de la cosecha pasada y de acuerdo al Gobierno de ese país su objetivo es duplicar su producción para el Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, esto debido al contagio del robusta ante la preocupación por la cosecha en Vietnam y como consecuencia una escasa oferta que se proyecta para fin de año. Según la página El Tiempo, el informe Coffee World Markets and Trade, publicado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), indicó que: La producción mundial de café para el año de cosecha será de 159,1 millones de sacos de 60 kilos, un incremento de más de 5 millones de sacos frente al año cafetero anterior. 20