Comportamiento de precios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 20 de 26 De Octubre 1

2 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Importada (quintal) Güisquil mediano, de primera (ciento) Papa Loman, lavada, grande, de primera (quintal) Piña mediana, de primera (ciento) Sandía redonda, mediana, de primera. (ciento) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 20 al 26 de octubre del 2017) Precios de la semana actual (quetzales) Mín. Máx. Precio promedio semanal (quetzales) Anterio Actual r Diferencia (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Creciente Decreciente Creciente Creciente Decreciente Creciente Creciente 1, , , Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Aumento de oferta. Según mayoristas, este comportamiento obedece a la fluidez de grano proveniente de la cosecha de las zonas productoras del oriente, norte y costa sur más el producto de origen mexicano. El precio actual continúa siendo de los precios más bajos en los últimos 5 años. Disminución de oferta. Según mayoristas, se debe a la conclusión de la cosecha de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Chiquimula, Jalapa, Santa Rosa y Petén; y también porque ha mermado el abastecimiento de producto de origen mexicano. Aumento de oferta. Este comportamiento obedece a la presencia de suficientes reservas almacenadas de la primera cosecha en las zonas productoras de oriente y norte del país, y porque se redujo la demanda externa. Según mayoristas, aumentó la oferta de cebolla de origen mexicana y ya no ingresó al mercado, cebolla de origen norteamericana. El precio actual es de los más altos registrados en los últimos 5 años. También se cotiza cebolla seca de segunda nacional a un precio de Q y cebolla de segunda de origen mexicano a Q por quintal; además, se está comercializando cebolla seca morada de primera de origen holandés a Q quintal. Según mayoristas, la disminución de oferta se debe al aumento de la demanda hacia el mercado centroamericano. Las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala), los principales proveedores, se encuentran cosechando de manera normal. Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala (Palencia) se encuentran cosechando normalmente. Además varias áreas productoras del departamento de Quetzaltenango, están abasteciendo con producto de la variedad Soloma (que es similar a la Loman) al precio de Q.150/qq; y las áreas productoras del departamento de Huehuetenango están abasteciendo con papa ICTA (larga) que se cotiza a menor precio, lo cual ha incidido que el precio de la papa Loman se mantenga en esos niveles. Según mayoristas, aumentó la oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa (Cuilapa), los principales abastecedores. Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento ha sido escaso de las áreas productoras de la costa sur y del norte del país, debido a las intensas lluvias que afectaron estas regiones. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 1

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia a la baja. - La baja: Debido a los buenos rendimientos reportados en los estados de Nevada, Nebraska y Minnesota así como por bajas reportadas en el precio del trigo y la soya. - El alza: Debido a que la cosecha de maíz se encuentra rezagada en comparación con el promedio de los últimos años. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a las condiciones climáticas favorables para campos sojeros de EUA. Ventas técnicas y el dólar fortalecido añadieron presión. Añadido a esto, se estiman lluvias pertinentes para Brasil. - El alza: Debido a la demanda del grano estadounidense. Y las complicaciones que podría traer el exceso de lluvia en Brasil. Según Swissinfo, el analista Jack Scoville, explicó: La soja fue sostenida por la decisión de Estados Unidos de imponer derechos punitivos a las importaciones de aceite de soja de Argentina y aceite de palma de Indonesia. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - El Alza: Debido a compras técnicas y retraso en las labores de siembra en el oeste de EUA. - La baja: Debido a presión de los fondos de inversión, e inventarios globales suficientemente gruesos. Adicionalmente la competencia Mar Negro por ofrecer poroto barato. Otro factor fue la apreciación del dólar. Según Swissinfo, la firma CHS Hedging, dijo: Desde el lunes, el trigo subió 2.7% cuando los fundamentos de ese mercado no justificaban ese aumento. Por su parte, Don Roose de US Commodities, dijo: "El mercado evaluó resistencias técnicas en los últimos dos días y después bajó. En términos generales la principal explicación es que las cosechas en la zona del mar Negro son elevadas y eso sigue presionando a los precios. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. - La Baja: debido a la fortaleza del dólar, y las expectativas de las lluvias que son de beneficio para los arbustos. - El Alza: debido a coberturas cortas especulativas. Según Inveting, Carlos Mera, analista de materias primas de Rabobank, dijo: "Nosotros esperamos más lluvias este fin de semana y el lunes." Agregando: "Aún hay dudas sobre si serán una ayuda suficiente para el desarrollo de las flores". AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. - La Baja: debido a la fortaleza del dólar y la baja en el real brasileño. Por otro lado, ventas de productores ya que se tiene que efectuar cobertura de la mayoría de la cosecha. - El Alza: debido a que los ingenios redujeron su producción de azúcar para aumentar la producción de etanol. Según Investing, el grupo industrial Unica, indicó en un reporté: "Los datos recopilados en el período revelan un importante cambio de la variedad productiva en favor del etanol". Esto con relación a que las instalaciones de la región centro-sur de Brasil, incrementaron la cantidad destinada al etanol a 56% en la primera quincena de octubre, desde 53% a finales de septiembre y comparado con un 50% en la primera mitad de octubre del

4 Contenido Precios Nacionales... 3 Granos básicos... 3 Vegetales... 5 Frutas... 8 Pecuarios Hidrobiológicos Flores Abarrotes Precios internacionales Maíz Soya Arroz Trigo Café Azúcar Cacao Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Precios pagados de las principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Metodología

5 Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Aumento de oferta. Según mayoristas, este comportamiento obedece a la fluidez de grano proveniente de la cosecha de las zonas productoras del oriente, norte y costa sur más el producto de origen mexicano. El precio actual continúa siendo de los precios más bajos en los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y estabilidad en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas, se debe a la conclusión de la cosecha de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Chiquimula, Jalapa, Santa Rosa y Petén; y también porque ha mermado el abastecimiento de producto de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se esperan menores volúmenes en oferta y posible alza de precios debido a escasas reservas almacenadas % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Aumento de oferta. Este comportamiento obedece a la presencia de suficientes reservas almacenadas de la primera cosecha en las zonas productoras de oriente y norte del país, y porque se redujo la demanda externa. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y estabilidad en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. La estabilidad del precio de arroz se mantiene, debido a que todavía existen suficientes volúmenes almacenados de granza nacional e importada en los beneficios. El precio actual está dentro del rango de los registros en los meses de octubre de los últimos 5 años Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta similar y precio estable. 3

6 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Escasa. Causas: Oferta escasa debido a que las reservadas almacenadas en la región oriental han disminuido. Cabe señalar que el precio actual es alto y atípico. Tendencia para la próxima semana: Se espera que continúe la oferta escasa y precio estable. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 26 oct 13 al 19 oct Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta.. (La calidad monitoreada). 4

7 Vegetales Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cebolla seca, blanca, mediana, importada (Quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz se encuentran cosechando normalmente. Además, pequeños productores de áreas frías de los departamentos de Jalapa, Chimaltenango y Guatemala, continúan abasteciendo el mercado de producto (a un mayor precio). Tendencia para la próxima semana: Por la época se espera disminución de oferta y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas, la oferta disminuyó por aumento de la demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa y Chimaltenango se encuentran cosechando de manera normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, aumentó la oferta de cebolla de origen mexicana y ya no ingresó al mercado, cebolla de origen norteamericana. El precio actual es de los más altos registrados en los últimos 5 años. También se cotiza cebolla seca de segunda nacional a un precio de Q y cebolla de segunda de origen mexicano a Q por quintal; además, se está comercializando cebolla seca morada de primera de origen holandés a Q quintal. Tendencia para la próxima semana: Se espera se mantenga el abastecimiento y precios estables altos. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala (Palencia) se encuentran cosechando normalmente. Además varias áreas productoras del departamento de Quetzaltenango, están abasteciendo con producto de la variedad Soloma (que es similar a la Loman) al precio de Q.150/qq; y las áreas productoras del departamento de Huehuetenango están abasteciendo con papa ICTA (larga) que se cotiza a menor precio, lo cual ha incidido que el precio de la papa Loman se mantenga en esos niveles. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 5

8 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta se debe al aumento de la demanda hacia el mercado centroamericano. Las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala), los principales proveedores, se encuentran cosechando de manera normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa y porque las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Chimaltenango aún existen secuelas de las intensas lluvias que afectaron la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumente la demanda y disminuya la oferta con precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, existe abastecimiento normal. Sin embargo se cotiza producto de segunda a menor precio, derivado a que la flor no se desarrolló normalmente, debido a la enfermedad llamada Hernia, que afectó a varias áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango, Sololá y Sacatepéquez. Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Diminución de oferta por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango, Sololá y Sacatepéquez se encuentran cosechando normalmente. Tendencia para la próxima semana: Se espera continúe la disminución de oferta y precios al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 6

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales Promedio al 26 oct 13 al 19 oct Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO - - Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO - - Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 7

10 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, el abastecimiento se mantiene fluido de las zonas productoras del occidente del país; la leve variación a la baja en el precio se debe a la fluctuación de precios que se da en la comercialización. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, la exportación de este producto no ha afectado el abastecimiento al mercado mayorista, ya que se mantiene fluido de las áreas productoras de los departamentos de Santa Rosa, Chiquimula y Escuintla. También se mantiene el ingreso de banano de origen hondureño que contribuye a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Según mayoristas, es proveniente de las zonas productoras de oriente y costa sur (los mayores productores y proveedores); también se comercializan otras variedades como limón persa y mandarina limón que contribuyen a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de Honduras (los mayores proveedores). La leve fluctuación en el precio se debe a las negociaciones que se dan en el proceso de comercialización en el mercado mayorista. También existen otras variedades de cítricos en el mercado que contribuyen a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

11 continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Piña mediana, de primera (ciento) Plátano, mediano, de primera (ciento) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Según mayoristas, es proveniente de las zonas productoras del norte del país (departamento de Petén, con mayor producción y el principal proveedor). También se comercializan otras variedades provenientes de la costa sur y oriente del país, que contribuyen a cubrir la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, aumentó la oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa (Cuilapa), los principales abastecedores. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte, costa sur y sur occidente del país (boca costa), los principales abastecedores. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento ha sido escaso de las áreas productoras de la costa sur y del norte del país, debido a las intensas lluvias que afectaron estas regiones. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 26 oct Promedio 13 al 19 oct Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera Caja (35-40 unidades) SO SO SO SO - - Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO - - Rambután mediano, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Banano criollo, mediano, de primera Quintal Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 1, , , , Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 10

13 Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad. Según mayoristas, la producción de animales vivos y para destace a nivel nacional, se mantiene dentro de parámetros normales, razón por la cual la estabilidad del precio se viene evidenciando desde un mes aproximadamente. Cabe mencionar que los precios de cortes de carne se mantienen dentro del rango de Q a Q por libra. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Según los mayoristas, el abastecimiento normal es consecuencia de la finalización de la alta humedad que estaba afectando la producción nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera que el abastecimiento normal y precio estable. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado continúa siendo abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además, existe un continuo flujo de pollo importado que influye en mantener los precios estables. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

14 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Continúa el abastecimiento normal de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 26 oct 13 al 19 oct Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO - - Muslos de pollo, de primera Libra SO SO SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 20 al 26 oct 13 al 19 oct Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2, , , , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , , , Pargo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , , , Tilapia mediana, de primera Quintal Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). 13

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 26 oct 13 al 19 oct Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Abarrotes Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 26 oct 13 al 19 oct Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 14

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 26 oct 13 al 19 oct Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Producto Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio al 26 oct 13 al 19 oct Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 20 al 26 de octubre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago cotizó precios futuros de maíz con tendencia bajista, el principal factor que influenció este comportamiento fue la expectativa que se generó el día lunes por el reporte de avance de cosecha del USDA, ya que como se ha venido comentando en semanas anteriores, la cosecha de maíz se encuentra rezagada en comparación con el promedio de los últimos años, lo cual ha brindado soporte a un mercado que en los últimas semanas se había visto presionado por los abundantes inventarios de grano a nivel mundial. Actualmente el avance de la cosecha de maíz en los Estados Unidos se estima en un 40% lo cual a pesar de mostrar un incremento de 12 puntos porcentuales con respecto a la semana pasada sigue estando por debajo del avance promedio de los últimos cinco años, el cual es de 62% para estas mismas fechas. De igual manera cabe destacar que las exportaciones de maíz han estado acorde a las expectativas del mercado lo cual también fue un factor que estimuló el incremento en los precios. Las bajas para la presente semana estuvieron influenciadas principalmente por buenos rendimientos reportados en los estados de Nevada, Nebraska y Minnesota así como por bajas reportadas en el precio del trigo y la soya. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 20 de octubre 23 de octubre 24 de octubre 25 de octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 26 de octubre Último Valor Cierre dic mar mar jul sep dic mar may jul Fuente: CME Group del 20 al 26 de octubre de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa Cuadro 1. Precios de contado de maíz 16

19 Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 20 al 26 de octubre de 2017 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. La semana inicia con operaciones a la baja, pues la presión deriva de las condiciones climáticas favorables para el trabajo que se realiza en los campos sojeros de la parte central de EUA. Ventas técnicas añadieron presión, pues el Departamento de Agricultura de EUA dio a conocer datos sobre la cosecha, misma que se encuentra completa en un 70% arriba de lo que estimaban los analistas. Además el dólar operó al alza, haciendo menos competitivo al mercado estadounidense contra su competidor Brasil ya que su moneda continuó con depreciación. Añadido a estas circunstancias las lluvias que se estiman para las zonas productoras de Brasil que se encuentran secas, vendría a beneficiar las plantaciones. Por otro lado los contratos que estuvieron al alza fueron debido a la demanda del grano, pues EUA vendió a China 195,000 tm de soja. Esto encaja perfectamente con los datos de exportación ya que los números arrojaron cifras por encima de lo que esperaba el mercado. Por el lado de Brasil el exceso de lluvias podría empezar a afectar las plantaciones. Según Swissinfo, el analista Jack Scoville, explicó: La soja fue sostenida por la decisión de Estados Unidos de imponer derechos punitivos a las importaciones de aceite de soja de Argentina y aceite de palma de Indonesia. Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya 17

20 Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 20 de octubre 23 de octubre 24 de octubre 25 de octubre 26 de octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul ago sep nov ene mar Fuente: CME Group del 20 al 26 de octubre de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 20 al 26 de octubre de 2017 Arroz Precios del arroz 18

21 Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 20 de octubre 23 de octubre 24 de octubre 25 de octubre 26 de octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul sep nov Fuente: CME Group del 20 al 26 de octubre de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Trigo 19

22 El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Los contratos iniciaron la semana a la baja dado que recibieron presión de los fondos de inversión, adicionalmente los inventarios a nivel global son lo suficientemente gruesos como para no generar preocupaciones. La competencia que genera el grano a precio bajo de regiones del Mar Negro, pone limitante a las exportaciones de EUA. Por el lado de Australia aunque las heladas y la carencia de suelos húmedos mermaran la cosecha, no afectó a los abultados inventarios. Otro factor importante fue la apreciación del dólar que hizo menos competitivo al cereal estadounidense si se compara con el Euro. Mientras los contratos que estuvieron al alza, fue debido a compras técnicas. Adicionalmente las lluvias que se generaron en la parte oeste de EUA retrasaron las labores de siembra. Según Swissinfo, la firma CHS Hedging, dijo: Desde el lunes, el trigo subió 2.7% cuando los fundamentos de ese mercado no justificaban ese aumento. Por su parte, Don Roose de US Commodities, dijo: "El mercado evaluó resistencias técnicas en los últimos dos días y después bajó. En términos generales la principal explicación es que las cosechas en la zona del mar Negro son elevadas y eso sigue presionando a los precios. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 20 de octubre 23 de octubre 24 de octubre 25 de octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 26 de octubre Último Valor Cierre dic mar mar jul sep dic mar may jul Fuente: CME Group del 20 al 26 de octubre de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales 20