Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 10 al 16 Marzo 1

2 Contenido Presentación...3 Resumen de precios nacionales...4 Granos básicos...6 Cuadro 1. Precio promedio semanal...6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista...7 Vegetales...8 Cuadro 1. Precio promedio semanal...8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista...10 Frutas...11 Cuadro 1. Precio promedio semanal...11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista...13 Pecuarios...14 Cuadro 1. Precio promedio semanal...14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista...15 Hidrobiológicos...16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista...16 Flores...17 Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor...17 Abarrotes...17 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista...17 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor...18 Precios internacionales...19 Maíz...19 Cuadro 1. Precios a futuro de maíz...19 Cuadro 2. Precios de contado de maíz...20 Soya...20 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya...21 Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya...21 Arroz...22 Precios del arroz...22 Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo Cuadro 1. Precios a futuro de arroz

3 Trigo...23 Cuadro 1. Precios a futuro de trigo...23 Cuadro 2. Precios de contado de trigo...24 Café...24 Cuadro 1. Precios a futuro de café...25 Cuadro 2. Precios de contado de café...26 Azúcar...26 Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao...28 Cuadro 1. Precios a futuro de cacao...28 Precio internacional del cacao...29 Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras...30 Miami, Estados Unidos...30 Los Ángeles, Estados Unidos...32 Toronto, Canadá...35 México, Distrito Federal, Central de Abastos...37 Paris, Francia, Unión Europea...37 Precios de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras...38 Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) Frijol negro, de primera (quintal) Tomate de cocina mediano de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla seca blanca mediana (quintal) Piña mediana de primera (ciento ) Limón criollo mediano de primera (millar) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 10 al 16 de marzo del 2017) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Creciente Creciente Creciente Creciente Creciente Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Abastecimiento normal, producto procedente de las áreas productoras del norte del país, y grano de origen mexicano. Según mayoristas, las áreas productoras del departamento de Petén están en fase alta de cosecha; y además, todavía está ingresando al mercado, frijol almacenado de la región oriental. Ingreso de nueva cosecha procedente de los departamentos de Baja Verapaz y Jutiapa, que se encuentran en la fase alta de cosecha. Además, disminuyó la demanda externa. Se cotiza además, producto del mismo tamaño de mejor calidad, pero en menores cantidades, al precio de Q por caja, proveniente de áreas frías de los municipios de San José Pínula (Guatemala), Cobán (Alta Verapaz) y Sumpango (Sacatepéquez). Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Santa Rosa y Chimaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha. Aumento de abastecimiento de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Quiché que cuentan con suficiente producto seco almacenado para cubrir la demanda interna y externa. Aumento de oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala y Santa Rosa. Según mayoristas, otro factor que incidió en la baja de precio fue la disminución de la demanda. Disminución del abastecimiento porque las zonas productoras de oriente, norte y costa sur del país, están en la fase baja de cosecha. Según mayoristas, otro factor que ha incidido en el alza de precio es el incremento de demanda externa. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia al alza. - La baja: Debido a los abundantes inventarios de grano a nivel mundial, y pronósticos de una cosecha de maíz record en los Estados Unidos - El alza: Debido a la fuerte demanda exportadora de grano estadounidense. Según Swissinfo, "Los inversores esperaban que la demanda se volcara hacia América del Sur y no fue el caso", explicó Jack Scoville, agregando que la intensa demanda de etanol en Estados Unidos, para cuya fabricación puede usarse el maíz, también ayudó. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a la cosecha abundante de Sudamérica, a esto se suman las proyecciones de mayor área para sembrar en EUA, además del escaso procesamiento de oleaginosa en el país del norte y la baja en el precio del petróleo repercute en los subproductos como el aceite de soya. - El alza: Debido a la devaluación del dólar, y compras de oportunidad. Según la AFP internacional, Mike Zuzolo, de la firma Global Commodity Analytics and Consulting, dijo que desde hace seis meses hay una fuerte correlación entre el mercado de la energía y el de productos como aceite de soja. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - La baja: Debido a ventas técnicas, presión por la caída del precio del petróleo, y por fortaleza en el precio del dólar. Además existe una abundante cosecha a nivel global que se suma a los buenos pronósticos climáticos para la zona sur de EUA. - El Alza: Debido a excelentes datos de exportación, compras de oportunidad, devaluación del dólar y se pronostican algunas heladas que pudieran afectar las plantaciones del país del norte. Según la AFP internacional, Jack Scoville de la firma Price Futures, dijo En cuanto al trigo, en Estados Unidos se espera un buen rendimiento y Australia tiene mucho para vender. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista. - La Baja: debido a la fortaleza del dólar y debido a las cifras elevadas que estimó la Federación de Café de la Unión Europea, sobre los inventarios. - El Alza: Los factores técnicos fueron sólidos, fortaleza del real brasileño, además se supo que CONAB está organizando una subasta para que se oferten granos robusta. Según Agrimoney, el Banco Rabobank Internacional en Brasil, pronosticó un aumento en los precios del café arábica, ya que la producción brasileña caerá 13% en la temporada Agregando: Los cultivos de arábica se observan disminuyendo en un 13% año con año, a 36,7 millones de sacos, mientras que los cultivos robusta aumentan un 4%, a 12,5 millones de sacos. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista. - La Baja: debido a la fortaleza del dólar y proyecciones para la próxima temporada de un excedente en la producción global. - El Alza: factores como coberturas cortas, aumento en el diferencial de mayo/julio, fortaleza del real brasileño. Por otro lado, preocupación por la reaparición del fenómeno de El Niño y en espera de la nueva ronda de negociaciones por parte de México y Estados Unidos para resolver los inconvenientes comerciales. Según Agrimoney, Sucres y Denrées, más conocido como Sucden, pronosticó: un aumento de 9,7 a millones de toneladas en la producción mundial de azúcar en , impulsado por una recuperación en la producción india de los niveles afectados por la sequía de esta temporada y un aumento de los volúmenes de la Unión Europea, gracias a la eliminación de las cuotas. 5

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal procedente de las áreas productoras del norte del país, y grano de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Ingreso de mayores volúmenes de la región norte, lo cual podría propiciar bajas en el precio. Frijol negro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Según mayoristas, las áreas productoras del departamento de Petén están en fase alta de cosecha; y además, todavía está ingresando al mercado, frijol almacenado de la región oriental. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable. Frijol rojo, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal, por lo que la oferta y demanda tienen el mismo comportamiento de la semana anterior. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable. Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal, porque continúa fluyendo suficiente producto almacenado e importado. Tendencia para la próxima semana: Oferta normal y precio estable. 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó que la oferta y demanda se mantienen en condiciones similares a la semana anterior, lo que justifica la estabilidad en el precio. El consumo de uso industrial sigue siendo bajo. Además, según mayoristas el precio alto que presenta este grano es inusual, al compararlo con los precios que presenta el maíz blanco y amarillo. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Producto Medida al 16 Mar 03 al 09 Mar Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. 7

9 Vegetales Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Ingreso de nueva cosecha de los departamentos de Baja Verapaz y Jutiapa, que se encuentran en la fase alta de cosecha. Además, disminuyó la demanda externa. Cabe mencionar que se cotiza producto del mismo tamaño de mejor calidad, pero en menores cantidades, al precio de Q por caja, proveniente de áreas frías de los municipios de San José Pínula (Guatemala), Cobán (Alta Verapaz) y Sumpango (Sacatepéquez). Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Santa Rosa y Chimaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Aumento de abastecimiento y precios a la baja. Cebolla seca, blanca, mediana, nacional (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de abastecimiento de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Quiché que cuentan con suficiente producto seco almacenado para cubrir la demanda interna y externa. Tendencia para la próxima semana: Se mantendrá suficiente abastecimiento con precios bajos. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz, Guatemala, San Marcos y Sololá se encuentran en el inicio de una nueva de cosecha. Además se cotiza en el mercado papa de otras variedades a menor precio lo que no permite el alza de la papa reportada. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz (municipio de Cobán) y Guatemala (municipio de Palencia), principales abastecedoras del mercado. Asimismo cabe mencionar que se cotiza en el mercado güisquil tierno a mayor precio. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios bajos. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Quetzaltenango y Sacatepéquez. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios bajos estables. Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Además, las áreas productoras aumentaron su producción, especialmente las de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango y Sacatepéquez, Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja. Pepino Mediano De Primera (Costal unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jalapa y Jutiapa que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 16 Mar Promedio 03 al 09 Mar Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal SO SO SO - - Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Quiché, Sololá, Sacatepéquez y Chimaltenango, que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio a la baja. Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Escuintla, Chiquimula y Santa Rosa, y de producto de origen hondureño. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución del abastecimiento porque las zonas productoras de oriente, norte y costa sur del país, están en la fase baja de cosecha. Según mayoristas, otro factor que ha incidido en el alza de precio es el incremento de demanda externa. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta y alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de Honduras, el mayor abastecedor del mercado mayorista. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Zacapa, Petén y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable. Piña mediana, de primera (ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala y Santa Rosa. Según mayoristas, otro factor que incidió en la baja de precio fue la disminución de la demanda. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta y precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proviene de las zonas productoras de la costa sur, norte y sur occidente del país, que se encuentran en la fase óptima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de la costa sur. Según mayoristas, otro factor que ha influido en la estabilidad del precio es la comercialización de otras variedades provenientes de oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 16 Mar Promedio 03 al 09 Mar Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar 1, , , , Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta 13

15 Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad (de novillo estabulado). Los precios de cortes de carne se mantienen entre Q a Q por libra, según el tipo de corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Se comenzó a notar más presencia de huevo de tamaño mediano, dentro del mercado lo cual quedó evidenciado con una leve baja en el precio, el abastecimiento sigue siendo normal para los demás tamaños. Es importante señalar, que el huevo nacional está siendo distribuido en cartón de color verde, mientras que el huevo de otro origen sigue con el mismo color de cartón. El huevo rosado ya no está siendo comercializado dentro del mercado, por no ser de consumo preferencial de los compradores. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y estabilidad en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de pollo importado, lo que se refleja en la estabilidad de los precios al consumidor. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que están incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 16 Mar 03 al 09 Mar Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 16 Mar 03 al 09 Mar Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 2, , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2, , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , Pargo mediano, de primera Quintal 1, , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (La calidad monitoreada). 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 16 Mar 03 al 09 Mar Azucena de primera Docena Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios Producto Medida (quetzales) Promedio (quetzales) al 16 Mar 03 al 09 Mar Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 17

19 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 16 Mar 03 al 09 Mar Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Producto Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio al 16 Mar 03 al 09 Mar Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada del 10 al 16 de marzo, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la Bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia alcista. Los precios comenzaron la semana presionados por los abundantes inventarios de grano a nivel mundial, así como por los pronósticos de una cosecha de maíz record en los Estados Unidos, pero el día martes los precios comenzaron a encontrar soporte principalmente en la fuerte demanda exportadora de grano, ya que el precio del dólar alcanzó su nivel más bajo de las últimas cinco semanas y brindó competitividad a los cereales estadounidenses en el mercado internacional. USDA reportó que las exportaciones alcanzaron las 1,250 millones de toneladas, con importantes ventas hacia México y Taiwán, lo cual fue contrario a los pronósticos brindados por analistas durante las anteriores semanas, en donde el escenario más probable era el incremento de la demanda, pero para el grano sudamericano. Otro factor que vale la pena resaltar, fue la disminución del 4% en la intención de siembra de maíz en los Estados Unidos, reportado en el informe mensual de oferta y demanda del USDA, lo cual también influencio el incremento en los precios de maíz durante la semana. Según Swissinfo, "Los inversores esperaban que la demanda se volcara hacia América del Sur y no fue el caso", explicó Jack Scoville, agregando que la intensa demanda de etanol en Estados Unidos, para cuya fabricación puede usarse el maíz, también ayudó. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 10 de Marzo 13 de Marzo 14 de Marzo 15 de Marzo 16 de Marzo Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar may jul sep dic mar may jul sep dic Fuente: CME Group del 10 al 16 de marzo de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco No. 2 Kansas City Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 10 al 16 de marzo de 2017 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. La situación se da por la cosecha abundante que está teniendo Sudamérica, inflando el mercado con suficiente oferta de la oleaginosa, pues las estimaciones son de aproximadamente de 108 millones de toneladas siendo 4 millones más comparado con el mes pasado, a esto se suman las proyecciones de mayor área para sembrar en EUA elevando el dato comparado con el ciclo del 2016, además del escaso procesamiento que ha tenido durante febrero según reportó la Asociación Nacional de Procesadores de Semillas Oleaginosas (NOPA, por sus siglas en inglés). La baja en el precio del petróleo también repercute en los granos y hace caer a los subproductos como el aceite de soya. Por otro lado el alza en los contratos se obtuvo por la devaluación del dólar haciendo competitivo al mercado estadounidense generando compras de oportunidad, pero los inversionistas se mantuvieron con cautela por la política monetaria que está trabajando EUA. Se dieron algunas sesiones volátiles debido a fundamentos técnicos. Según la AFP internacional, Mike Zuzolo, de la firma Global Commodity Analytics and Consulting, dijo que desde hace seis meses hay una fuerte correlación entre el mercado de la energía y el de productos como aceite de soja. 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 10 de Marzo 13 de Marzo 14 de Marzo 15 de Marzo 16 de Marzo Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Fuente: CME Group del 10 al 16 de marzo de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. * mar may jul ago sep nov ene mar may jul ago Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO De exportación de Argentina P1 Argentina Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 10 al 16 de marzo de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 10 de Marzo 13 de Marzo 14 de Marzo 15 de Marzo 16 de Marzo Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar may jul sep nov ene mar may Fuente: CME Group del 10 al 16 de marzo de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Esto debido a que se propiciaron ventas técnicas en el Trigo como en los demás granos, presión adicional recibe por la caída en el precio del petróleo después de que EUA informara sobre el aumento en las reservas del mismo, y el aumento en las tasas de interés que fueron dando fortaleza al dólar. Las condiciones climáticas para algunas zonas productoras del sur de EUA podrían mejorar por las precipitaciones fluviales que se pronostican, humedeciendo al grano que le hace falta. Se prevé una abundante cosecha a nivel global, que llena el mercado de oferta. Por otro lado los contratos que lograron alza estuvieron fundamentados en los excelentes datos de exportación que reportó EUA ya que se dieron compras de oportunidad, pues una agencia estatal encargada de proporcionar granos a Egipto dio datos que excluyendo el precio de envío fue el más barato comparado con otros. La debilidad en el dólar también ayudó a promover las exportaciones. Además se prevén algunas heladas para la siguiente semana que podría afectar los trigales, generando preocupación y dando soporte a los precios. Algunas sesiones estuvieron volátiles por fundamentos técnicos. Según la AFP internacional, Jack Scoville de la firma Price Futures, dijo En cuanto al trigo, en Estados Unidos se espera un buen rendimiento y Australia tiene mucho para vender. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 10 de Marzo 13 de Marzo 14 de Marzo 15 de Marzo Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 16 de Marzo Último Valor Cierre mar may jul sep dic mar mar jul sep dic Fuente: CME Group del 10 al 16 de marzo de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Mineapolis 1DNS 15% Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Durum de Invierno de USA Portland, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 10 al 16 de marzo de 2017 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. Uno de los factores que impulsó los precios fue la fortaleza del real Brasileño. Por otro lado, también los factores técnicos fueron sólidos, por lo que fortaleció los niveles como fueron fluctuando los precios. Por otro lado, se supo que CONAB, la agencia gubernamental brasileña, está organizando una subasta para que se oferten granos robusta producidos localmente por parte de los procesadores de café, por su parte el Gobierno Brasileño se encuentra apoyando a los tostadores y productores de café instantáneo con el fin de que encuentren suministros. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debió a la fortaleza del dólar de cara al real brasileño que anotó pérdidas significativas. Por su parte se conoció que la Federación de Café de la Unión Europea, estimó que los inventarios para el mes de diciembre se elevaron a un 0.7%, lo que significaría de 4,996 a 715,266 toneladas. Según Agrimoney, el Banco Rabobank Internacional en Brasil, pronosticó un aumento en los precios del café arábica, ya que la producción brasileña caerá 13% en la temporada Agregando: Los cultivos de arábica se observan disminuyendo en un 13% año con año, a 36,7 millones de sacos, mientras que los cultivos robusta aumentan un 4%, a 12,5 millones de sacos. 24