Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 04 al 10 Agosto 1

2 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 04 al 10 de agosto del 2017) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Papa Loman, lavada, grande, de primera (quintal) Aguacate criollo, grande, de primera, (ciento) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Precios de la semana actual (quetzales) Mín. Máx. Precio promedio semanal (quetzales) Anterio Actual r Diferencia (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Normal Normal Creciente Decreciente Decreciente Causas que influyeron en la variación del precio Abastecimiento normal. Según mayoristas, esta situación se debe a la fluidez del grano almacenado en el departamento de Petén; al inicio de cosecha en la zona sur, principalmente de las áreas productoras de los municipios de Nueva Concepción (Escuintla) y Chiquimulilla (Santa Rosa); y al abastecimiento de producto de origen mexicano. El precio actual con relación a los meses de agosto de los últimos 5 años es bajo. Según mayoristas, a pesar que ha ingresado al mercado suficiente grano nuevo procedente de la zona de oriente, el precio no ha manifestado ningún cambio. También comentan que existe una reducción de los inventarios almacenados de la zona norte, y hay presencia de producto de origen mexicano y chino. El precio actual con relación a los meses de julio y agosto de los últimos 5 años sigue siendo alto. Aumento de oferta por disminución de demanda externa, y porque las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Quetzaltenango (Concepción Chiquirichapa) han incrementado su producción. El precio actual en relación a los meses de agosto de los últimos 5 años es bajo. Disminución de oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Quiché y Sololá, que han disminuido su producción. Disminución de oferta proveniente de las zonas productoras de oriente, costa sur y norte del país. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja. - La baja: El mercado estuvo presionado por los pronósticos climáticos favorables para los cultivos en los próximos días ya que habrá mayor probabilidad de lluvias, justamente en algunas zonas que están necesitadas de mayor humedad - El alza: Debido a la expectativa que generó la publicación del informe mensual de oferta y demanda de USDA, dado a que los rendimientos únicamente se redujeron en un 0.73 quintales por hectárea en comparación con los 2.82 que los analistas esperaban. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la alcista. - La baja: Debido al aumento de los datos en el rendimiento que tendrá la soya, más el aumento que estimó la Conab para Brasil en la cosecha del ciclo 2016/ El alza: Debido a las condiciones climáticas de sequías mayormente en Iowa, más las posibilidades de temperaturas frías que se pudiesen dar durante este mes. Adicionalmente posiciones de fondos, baja en la calidad del grano, y apoyo de las importaciones de China. Según la AFP internacional, Jason Britt, de Central States Commodities, dijo. Como el mes de agosto es particularmente importante para la soja, porque es el periodo en el cual las vainas se desarrollan, eso ha sostenido la cotización. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - El Alza: Debido a ajuste de posiciones previo al informe del USDA del contagio y fortaleza de otros granos. Las preocupaciones por rendimientos en el norte de EUA, y nerviosismo por sequía. - La baja: Debido a la poca demanda, a esto se suma una producción abultada por parte de Rusia, Ucrania y Francia sumándose a los elevados stocks a nivel mundial. Las operaciones contaron con ventas técnicas, y la circulación de un dólar fortalecido. Según la AFP internacional Jason Britt, de Central States Commodities, dijo. El trigo, de su lado, parece sobre todo seguir el movimiento". CAFÉ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a la debilidad del Real brasileño y la poca dinámica comercial que hubo por parte de países exportadores de café en Asía, principalmente Vietnam. - El alza: Debido a las especulaciones que se han generado sobre la posible reducción de la producción de café en Brasil como consecuencia del brote del escarabajo conocido como Broca. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a expectativas de una gran producción de azúcar de Brasil. - El alza: Debido a la actividad comercial de países como Pakistán y Ucrania, además de las dificultades climáticas a las cuales se han enfrentado agricultores de Rusia para recolectar remolacha azucarera.

4 Contenido Precios Nacionales... 2 Granos básicos... 2 Vegetales... 4 Frutas... 7 Pecuarios Hidrobiológicos Flores Abarrotes Precios internacionales Maíz Soya Arroz Trigo Café Azúcar Cacao Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Precios pagados de las principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Metodología

5 Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. Según mayoristas, esta situación se debe a la fluidez del grano almacenado en el departamento de Petén; al inicio de cosecha en la zona sur, principalmente de las áreas productoras de los municipios de Nueva Concepción (Escuintla) y Chiquimulilla (Santa Rosa); y al abastecimiento de producto de origen mexicano. El precio actual con relación a los meses de agosto de los últimos 5 años es bajo. Tendencia para la próxima semana: Se espera el aumento de oferta procedente de la costa sur, lo cual posiblemente genere baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Según mayoristas, a pesar que ha ingresado al mercado suficiente grano nuevo procedente de la zona de oriente, el precio no manifestó ningún cambio. También comentan que existe una reducción de los inventarios almacenados de la zona norte, pero permanece la presencia de producto de origen mexicano y chino. El precio actual con relación a los meses de julio y agosto de los últimos 5 años sigue siendo alto. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor oferta y precios posiblemente a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El abastecimiento normal. Según mayoristas, se debe a la oferta permanente del grano almacenado en el departamento de Petén y en otras áreas productoras del oriente del país; y a la poca demanda externa, principalmente de El Salvador, que está siendo cubierta por otros países vecinos. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de grano almacenado e importado. El precio actual está dentro del rango de los registros en los meses de julio y agosto de los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. 2

6 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Escasa. Causas: Según mayoristas, el abastecimiento ha disminuido por la reducción de los inventarios almacenados. Los precios actuales son los más altos registrados en los últimos 5 años Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y posible alza de precios. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 10 ago. 28 jul al 03 ago. Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. 3

7 Vegetales Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal - Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras del departamento de Jutiapa y de pequeños productores de los departamentos de Baja Verapaz, Jalapa, Chimaltenango y Guatemala; producto de áreas frías tiene un mayor precio. El precio actual en relación a los meses de agosto de los últimos 5 años es alto. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa, y porque las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Baja Verapaz y Chimaltenango han incrementado su producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Cebolla seca, blanca, mediana, importada (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. El abastecimiento de cebolla seca, de primera, de origen mexicano y de otros orígenes ha disminuido. Se continúa cotizando cebolla seca de segunda al precio de Q quintal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa, y porque las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Quetzaltenango (Concepción Chiquirichapa) han incrementado su producción. El precio actual en relación a los meses de agosto de los últimos 5 años es bajo. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 4

8 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa y porque las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) están abasteciendo el mercado con suficiente producto. Además, se encuentra en el mercado güisquil tierno a un precio mayor. Tendencia para la próxima semana: Se espera abundante oferta y precios estables. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Sacatepéquez, Chimaltenango y Quetzaltenango que han incrementado su producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios estables. Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Sacatepéquez, Chimaltenango y Quetzaltenango que se encuentran en una fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables Pepino mediano de primera (Costal unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, El Progreso y Guatemala están abasteciendo el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 5

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 10 ago. Promedio 28 jul al 03 ago. Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 6

10 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Disminución de oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Quiché y Sololá, que han disminuido su producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Banano maduro, criollo, mediano (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Escuintla Santa Rosa y Chiquimula, que cubren satisfactoriamente el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Disminución de oferta proveniente de las zonas productoras de oriente, costa sur y norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte (departamento de Petén, el mayor abastecedor), de oriente y costas sur del país, Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 7

11 continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte (departamento de Petén, el mayor abastecedor), de oriente y costas sur del país, Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas de productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Plátano, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente. Causas: Aumento de oferta proveniente de las zonas productoras del norte, occidente y sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Petén, Jutiapa y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 10 ago. Promedio 28 jul al 03 ago. Aguacate Booth, grande, de primera Ciento Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Melocotón mediano, de primera Ciento Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. 9

13 Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Según los mayoristas, la disminución de abastecimiento de carne de primera calidad (de novillo estabulado) se debe a la reducción de la producción ganadera por la temporada, y que existe una posible salida de producto a países vecinos. Los precios de cortes de carne se mantienen dentro del rango de Q a Q por libra, según el tipo de corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Según los mayoristas, la baja en el abastecimiento se debe a que en ésta época (de alta humedad) disminuye la producción de huevos. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está siendo abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además, existe un continuo flujo de pollo importado que influye en mantener los precios estables. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

14 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 10 ago Promedio (quetzales) 28 jul al 03 ago Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - - Muslos de pollo, de primera Libra SO SO SO SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta 11

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 04 al 10 ago. 28 jul al 03 ago. Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Pargo mediano, de primera Quintal 1, , , , , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 10 ago. 28 jul al 03 ago. Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. Abarrotes Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios diarios (quetzales) al 10 ago. Promedio (quetzales) 28 jul al 03 ago. Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 13

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 10 ago. 28 jul al 03 ago. Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Producto Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio al 10 ago. 28 jul al 03 ago. Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 04 al 10 de agosto, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia a la baja, a pesar de las tres sesiones con saldos positivos que se dieron debido a la expectativa que generó la publicación del informe mensual de oferta y demanda de USDA, en el cual se publicó la primera estimación de rendimientos del actual ciclo productivo basado en evaluaciones y encuestas de campo y para la cual se esperaba que el ente reportara una reducción mayor a la publicada, ya que los rendimientos únicamente se redujeron en un 0.73 quintales por hectárea en comparación con los 2.82 que los analistas esperaban, esta disminución en los rendimientos, según algunos analistas encuestados fue baja, ya que los cultivos estuvieron expuestos a condiciones climáticas adversas durante el mes de julio. De igual manera el mercado estuvo presionado por los pronósticos climáticos favorables para los cultivos en los próximos días ya que habrá mayor probabilidad de lluvias, justamente en algunas zonas que están necesitadas de mayor humedad, lo cual beneficiará el desarrollo de los cultivos en el corto plazo. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 4 de agosto 7 de agosto 8 de agosto 9 de agosto 10 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep dic mar may jul sep dic mar may jul Fuente: CME Group del 04 al 10 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 15

19 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 04 al 10 de agosto de 2017 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Los contratos encontraron soporte en la expectativa previa que generó la publicación del informe de oferta y demanda del USDA, pues se ajustan posicionamientos de los fondos manteniendo así precios al alza por especulaciones. Los expertos analizan que el rendimiento del grano baja ligeramente en comparación con el reporte anterior de calidad del grano. Así mismo las zonas productoras de EUA, especialmente Iowa quien atraviesa por un temporal de sequía crean incertidumbre en los operadores, generando sostén a las cotizaciones de la oleaginosa. Analistas también manifiestan su preocupación por condiciones climáticas frías para este mes, ya que incrementa la posibilidad de heladas que pueden comprometer el desarrollo de la oleaginosa y por ende disminuir los rendimientos. Adicionalmente los contratos recibieron apoyo por el incremento del 30% en las importaciones de soya por parte de China, alcanzando datos que no se veían desde el Por otro lado los contratos que estuvieron a la baja, se vieron afectados por la publicación del informe de USDA en el cual la estimación de los rendimientos para la oleaginosa se vieron incrementados alcanzando la cifra de 33.2qq/ha contra 31.9qq/ha que calculaban los operadores. A esto se sumaron los datos emitidos por el Conab (Companhia Nacional de Abastecimiento) para Brasil, el cual estimó que la cosecha aumentó para el actual ciclo 2016/2017. Según la AFP internacional, Steve Hyde, de CHS Hedging, dijo en una nota. Los precios de la soja crecieron tras las decisiones tomadas antes del informe mensual sobre la oferta y demanda de los productos agrícolas en el mundo, esperado el jueves, y "por el hecho de que los precios acusaron un pesado repliegue la semana pasada". Según la AFP internacional, Jason Britt, de Central States Commodities, dijo. Como el mes de agosto es particularmente importante para la soja, porque es el periodo en el cual las vainas se desarrollan, eso ha sostenido la cotización. 16

20 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 4 de agosto 7 de agosto 8 de agosto 9 de agosto 10 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre ago sep nov ene mar may jul ago sep nov Fuente: CME Group del 04 al 10 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 04 al 10 de agosto de

21 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 4 de agosto 7 de agosto 8 de agosto 9 de agosto 10 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep nov ene mar may jul sep Fuente: CME Group del 04 al 10 de agosto de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 18

22 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Las cotizaciones del cereal estadounidense se vieron afectadas por la poca demanda, debido a que en el mercado internacional existe mucha competencia, a esto se suma una producción abultada por parte de Rusia que se estima estará entre las millones de toneladas lo cual está por arriba de las millones de toneladas anteriormente estimadas lo cual vendría a incrementar aún más los elevados stocks a nivel mundial. Los datos del USDA también elevaron la estimación de cosecha de cosecha a 47.3 millones de toneladas en comparación con las 46.6 millones de toneladas calculadas por analistas. Las operaciones contaron con ventas técnicas, pues un dólar fortalecido perjudicó la oferta estadounidense, dejando de ser un mercado atractivo para los inversionistas. Por otro lado los contratos al alza estuvieron apoyados por el ajuste de posiciones por parte de los inversionistas previo al informe de oferta y demanda del USDA. Además recibieron el contagio de fortaleza de otros granos. Sumado a esto están las preocupaciones por los rendimientos del cereal en el norte de EUA, pues continúa el nerviosismo por las condiciones secas que afrontaron los cultivos. Las posiciones altas se vieron un poco limitadas puesto que se esperan grandes cosechas en Rusia, Ucrania y Francia, lo que podría sofocar las pérdidas productivas de EUA. Según la AFP internacional Jason Britt, de Central States Commodities, dijo. El trigo, de su lado, parece sobre todo seguir el movimiento". Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 4 de agosto 7 de agosto 8 de agosto 9 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 10 de agosto Último Valor Cierre sep dic mar mar jul sep dic mar may Fuente: CME Group del 04 al 10 de agosto de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

23 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Durum de Invierno de USA Portland, Texas Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de Minneapolis, Minnesota USA Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de Duluth, Minnesota USA Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, Duluth, Minnesota entrega en camión Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: ASERCA del 04 al 10 de agosto de 2017 Café Durante la semana la bolsa de New York reportó precios futuros mixtos con tendencia a la baja, lo cual estivo influenciado por varios factores como; la debilidad de la moneda brasileña, lo cual disminuye el precio del café en el mercado internacional; y principalmente la poca dinámica comercial que hubo por parte de países exportadores de café en Asía, principalmente Vietnam (mayor productor de café robusta del mundo) ya que algunos exportadores de este país no estuvieron dispuesto a vender su producto, en espera de mejores condiciones comerciales que las que ofrece el mercado actualmente. Otro factor que ejerció presión al precio del café para la presente semana fueron las condiciones climáticas favorables que se han presentado para los productores vietnamitas en vísperas de la cosecha del mes de octubre. Cabe destacar que el mercado encontró soporte en las especulaciones que se han generado sobre la posible reducción de la producción de café en Brasil como consecuencia del brote del escarabajo conocido como Broca en algunas zonas productoras del país, así como la ausencia de granos de calidad que el mercado aqueja actualmente. 20

24 Gráfico1 Comportamiento contrato septiembre-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha 4 de agosto 7 de agosto 8 de agosto 9 de agosto 10 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep dic mar may jul sep dic mar may jul Fuente: ASERCA, del 04 al 10 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 21

25 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Nueva York Arabica Índice Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: ASERCA del 04 al 10 de agosto de 2017 Azúcar Durante la semana la bolsa de New York reporto precios futuros con tendencia a la baja. La mayoría de sesiones de la semana reportaron saldos negativos lo cual estuvo influenciado por ventas especulativas, toma de posiciones cortas y principalmente por expectativas de una gran producción de azúcar de Brasil, lo cual se vio influenciado por la expectativa de que un grupo industrial de caña haría publica información que confirmarían los grandes datos de la molienda para la región centro sur del país durante la segunda parte del mes de julio. De igual manera cabe destacar que el mercado obtuvo soporte por la gran actividad comercial que tuvieron países como Pakistán y Ucrania, este último ha incrementado sus exportaciones hasta 6 veces en comparación con la campaña anterior, lo cual obedece al ingreso que tuvo al mercado de Asia y África. También cabe resaltar las dificultades climáticas a las cuales se han enfrentado agricultores de Rusia para recolectar remolacha azucarera, lo cual podría reducir hasta en un 20% la producción de azúcar proveniente de esta fuente. 22

26 Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -17 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 4 de agosto 7 de agosto 8 de agosto 9 de agosto 10 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre oct mar may jul oct mar may jul oct mar Fuente: ASERCA del 04 al 10 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

27 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha 4 de agosto 7 de agosto 8 de agosto 9 de agosto 10 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep nov ene mar may jul sep Fuente: ASERCA del 04 al 10 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha 4 de agosto 7 de agosto 8 de agosto 9 de agosto 10 de agosto Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep-17 1, , , , , , , , , , dic-17 2, , , , , , , , , , mar-18 2, , , , , , , , , , may-18 2, , , , , , , , , , jul-18 2, , , , , , , , , , sep-18 2, , , , , , , , , , dic-18 2, , , , , , , , , , mar-19 2, , , , , , , , , , may-19 2, , , , , , , , , , Fuente: Aserca, del 04 al 10 de agosto de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 24

28 Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre -17 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group 25