Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2016 Semana: del 04 al 10 de marzo Dirección de Planeamiento DIPLAN- 1

2 Contenido Presentación... 3 Resumen de precios nacionales... 4 Resumen de precios internacionales... 5 Granos básicos... 6 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 7 Hortalizas... 8 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz

3 Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios pagados de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista (Semana del 04 al 10 de marzo del 2016) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Creciente Frijol rojo (quintal) Creciente Tomate industrial mediano de primera (caja 45 a 50 lb) Papa Loman Lavada, Grande De Primera (Quintal) Limón criollo mediano de primera (millar) Sandía redonda mediana (ciento) Creciente Creciente escaso Decreciente Factores que influyeron en la variación y comentarios Se comenta que está ingresando grano nuevo procedente de varias áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz, Izabal y Petén, así mismo, la presencia de maíz de origen mexicano. Obedece al ingreso de cosecha nueva procedente del departamento de Petén, y presencia de grano almacenado proveniente del oriente del país. Se atribuye al ingreso de grano nuevo de cosecha procedente del departamento de Petén, y que actualmente ha disminuido la demanda de países vecinos. Por el aumento de oferta en el mercado de producto procedente de los departamentos de Jalapa, Baja Verapaz, Guatemala que se encuentran en ciclo alto de cosecha. Obedece a una reducción de la demanda hacia el mercado externo y la presencia de otras variedades de papa larga, que influye en el precio. Durante la semana bajó la oferta en el mercado por encontrarse en un ciclo bajo de cosecha en las zonas productoras. Reducción del abastecimiento al mercado provocando baja oferta, debido a que en las zonas productores se presenta ciclo medio de cosecha; además, el aumento de la demanda por la temporada. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista. - La baja: Debido a las buenas perspectivas climáticas para el inicio de la siembra de maíz en los Estados Unidos. - El alza: Debido a compras técnicas y a coberturas cortas así como a las bajas cifras del comercio chino que generaron oportunidades de venta para el grano estadounidense. Según la AFP, Estos factores especulativos permitieron además a los precios agrícolas resistir una depresión renovada que está golpeando al mercado del petróleo y a la mayor parte de las bolsas, sobre todo como consecuencia de las malas cifras del comercio chino divulgadas en la jornada. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - El alza: Debido a la debilidad del dólar, y fortaleza en el Real; además de especulaciones sobre el atraso en la cosecha por lluvias, y por otro lado el incremento en la molienda de harina de soya en China. Según la AFP, Dewey Strickler, de Ag Market Watch Advisors, dijo: Todas las malas noticias ya se tuvieron en cuenta, vemos fondos liquidar sus posiciones apostando por una caída de los precios. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - El Alza: Debido a la debilidad del dólar, además de especulaciones sobre sequía e inundaciones en zonas productoras estadounidenses, como también coberturas cortas y una baja en el inventario global pero sin que deje de ser abultado. Según la AFP, Dewey Strickler, de Ag Market Watch Advisors, dijo: La cosecha de trigo de invierno parece estar dispuesta a salir de su período de somnolencia, lo que deja al mercado vulnerable al reequilibrio de apuestas tomadas en el caso de las heladas tardías. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto con tendencia alcista. - La Baja: leve baja en el real brasileño y previsiones de incrementos de cosechas de Brasil y América Central. - El Alza: debido a liquidaciones de posiciones cortas, reportes de que la sequía podría afectar la producción de Colombia, Indonesia y Vietnam y un real fortalecido frente al dólar. Según Reuters, la OIC en un comunicado, publicado durante la visita de su director ejecutivo, Robério Silva, a Etiopía, dijo: Nuestros análisis sugieren que tenemos un déficit este año, pero las existencias en los países exportadores han cubierto esa diferencia..azúcar: Durante la semana el comportamiento alcista. - La Baja: tras no llegar al nivel de resistencia de 15 centavos la libra. - El Alza: debido a la apreciación del real brasileño y déficit en los suministros por factores como la sequía en la India y Tailandia, así como la perspectivas que de Brasil utilizará la mayor parte del cultivo de la caña para etanol. Según Reuters, La molienda de caña de azúcar en el centro sur de Brasil alcanzaría 622 millones de toneladas en la campaña 2016/17 frente a una estimación previa de entre 615 y 630 millones de toneladas, dijo el lunes el analista Agroconsult. 5

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana el precio no registró variaciones, lo cual se justifica con el abastecimiento adecuado de los mercados referentes. Según comentarios de los mayoristas, este comportamiento se debe a que están ingresando mayores volúmenes de grano nuevo, procedente de varias áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz, Izabal y Petén, así mismo, resaltaron la presencia de maíz de origen mexicano. Tendencia esperada para la próxima semana: ingreso de mayores volúmenes de las cosechas de la región norte, lo cual podría propiciar bajas en el precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente. Causas: Durante la semana se incrementó la oferta, motivo por el cual la tendencia de precios a la baja se mantiene. Comentarios del mercado indican que las cosechas en el departamento de Petén, están llegando al punto más alto, a ello se suma la oferta de frijol almacenado de la región oriental, grano que aún tiene presencia significativa en el mercado. Tendencia esperada para la próxima semana: mayores volúmenes en oferta y precios con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: En el período analizado se observó un incremento de oferta y variaciones a la baja del precio, lo que se está dando en los diferentes actores de la cadena comercial. Este comportamiento de las cotizaciones se atribuye al ingreso de grano nuevo de la cosecha del departamento de Petén. Es necesario mencionar que actualmente no hay demanda de países vecinos. Tendencia esperada para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precios con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En el período analizado no hubo cambios sustanciales en el comportamiento de la oferta y la demanda, motivo por el cual el precio se mantiene en condiciones de estabilidad. Este comportamiento se justifica con el abastecimiento satisfactorio de parte de los beneficios de arroz, actores que exponen como causa principal, el comportamiento actual de la oferta y de los precios en el mercado internacional. Tendencia esperada para la próxima semana: Una oferta similar y estabilidad en el precio. 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó oferta normal y precio relativamente estable. Comentan los mayoristas que el precio se mantiene estable, debido a que la demanda fue poco dinámica durante el período, justificado por el precio alto que tiene este grano, al compararlo con los precios de maíz blanco y amarillo. Tendencia esperada para la próxima semana: oferta y demanda en las mismas condiciones y precios estables. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 10 mar 26 feb al 03 mar Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal SO Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco de primera, origen mexicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta 7

9 Hortalizas Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observó abundante oferta y precio a la baja, según comentarios de mayoristas, debido al incremento del abastecimiento al mercado lo cual se justifica por el ingreso de cosecha preveniente de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, Jalapa y Guatemala, que se encuentran según estacionalidad en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se observó un incremento de oferta y baja del precio por el ingreso de cosecha proveniente de Jalapa, Jutiapa y Guatemala, donde se encuentran en la fase alta de cosecha acorde a la estacionalidad. Tendencia para la próxima semana: Incremento en la oferta y precios con tendencia a la baja. Cebolla blanca,seca, mediana de primera, nac. (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación en el precio derivado a que se observó oferta y demanda normal, lo cual se justifica con el ingreso de cebolla proveniente de Jutiapa y Santa Rosa; además se cotiza cebolla seca de primera de origen mexicano al mismo precio que la nacional. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Tendencia para la próxima semana: por las mismas circunstancias se podría dar un comportamiento similar a la semana actual % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas es por el aumento de oferta y decremento de demanda hacia el mercado exterior; la cosecha es proveniente de los departamentos de San Marcos y Sololá, además se cotiza en el mercado otras variedades como Icta y papa redonda que provienen de los departamentos de Huehuetenango, Quetzaltenango y Palencia (Guatemala) que ayudan a mantener el precio. Tendencia para la próxima semana: abastecimiento normal y precios con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: abundante. Causas: abundante oferta y disminución de la demanda del mercado exterior, generando precios bajos. Cabe mencionar que las regiones tales como Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: oferta abundante y precios a la baja. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante el período monitoreado no hubo cambio en el precio derivado a un abastecimiento satisfactorio, suficiente para cubrir la demanda del mercado interno como externo. La cosecha es procedente de Chimaltenango, Sololá, Sacatepéquez, Cobán y Quetzaltenango, donde se encuentra en fase alta. Tendencia esperada para la próxima semana: Suficiente abastecimiento y precios a la baja. Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: No se dio ningún cambió en el precio, derivado a que durante la semana la oferta y la demanda se mantuvieron normales, justificado además por un abastecimiento satisfactorio y suficiente para cubrir la demanda interna y externa, Cabe mencionar que en departamentos productores como Chimaltenango, Sololá, Sacatepéquez y Quetzaltenango se encuentran en la fase media de la cosecha. Tendencia esperada para la próxima semana: Decremento de oferta y precios con tendencia a la alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación en el precio, derivado a una oferta y demanda estable y normal. Justificado por el ingreso de cosecha provenientes de los departamentos de Zacapa, Jalapa, Jutiapa y Guatemala, que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada para la próxima semana: Oferta en aumento y precios posiblemente a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 10 mar Promedio 26 de feb al 03 mar Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, nacional Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 A 15 Unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: Durante la semana la oferta aumentó provocando baja en el precio, según comentan en el mercado, este ajuste en el precio se justifica a un mayor ingreso de producto procedente de los departamentos de Quiche, Chimaltenango y Sacatepéquez; el ciclo de cosecha en estos departamentos se encuentra en su fase óptima. Tendencia esperada para la próxima semana: Mayores volúmenes de oferta y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento permanece y los comportamientos de oferta y demanda es considerado normal en comparación al precio promedio de la semana anterior, esto como consecuencia de ingreso de cosecha procedente de las áreas productoras ubicadas en los departamentos de Chiquimula (Esquipulas), Escuintla, y Santa Rosa (Ixhuatán), y el ingreso de banano de origen hondureño. Tendencia esperada para la próxima semana: Se podría dar una comercialización similar. Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: comentarios en el mercado aducen a un ciclo bajo de cosecha en el departamento de El Progreso, uno de los mayores productores en esta época, por lo que el abastecimiento se ha visto reducido, también en el mercado se comercializan otras variedades como el limón persa; otro factor que inciden en el alza de precio es el incremento de demanda en esta temporada. Tendencia esperada para la próxima semana: Se podría esperar, oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: la disminución de la oferta con ajustes al alza en el precio, comentan en el mercado mayorista, es causado por el incremento de la demanda en esta época. Tendencia esperada para la próxima semana: un comportamiento similar. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Cuadro1.Precio promedio semanal Papaya Tainung mediana de primera, caja de 40 lb (12 a 13 U) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En la presente semana la oferta y demanda permanecieron normales, con una leve alza en el precio; el abastecimiento es proveniente de la zona norte y costa sur que son los que surte al mercado en esta época. Tendencia esperada para la próxima semana: menos oferta y precios al alza. Piña mediana, de primera(ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: Reducción de cosecha de los departamentos de Guatemala (Villa Canales), Escuintla y Santa Rosa, provocando una menor oferta en el mercado. Tendencia esperada para la próxima semana: menor oferta y precio con tendencia al alza. Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta y demanda permanecieron normales y el precio actual no presenta variación con relación al precio promedio de la semana anterior. Tendencia esperada para la próxima semana: Se espera mayor oferta y precio a la baja. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Incremento de demanda. Tendencia esperada para la próxima semana: mayor demanda y precios al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) Producto Medida al 10 mar 26 de feb al 03 mar Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible 13

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: un abastecimiento adecuado al mercado provocando una oferta suficiente para cubrir la demanda local; los diferentes cortes al consumidor final tampoco registraron cambios durante el período monitoreado. Tendencia esperada para la próxima semana: Oferta en condiciones similares y estabilidad en el precio. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Los comentarios de los mayoristas consultados, es que la oferta de este producto se mantiene dentro de los mismos parámetros a los de la semana anterior; se observó igual existencia de producto nacional y de otros orígenes. Tendencia esperada para la próxima semana: Se espera oferta en condiciones similares y que la tendencia del precio no manifieste cambio alguno. Pollo entero, sin menudos (libra) al consumidor % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: mercado suficientemente abastecido por empresas productoras nacionales y la existencia de cantidades fuertes de pollo importado, provocando precios estables. Tendencia esperada para la próxima semana: oferta normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal y una cobertura satisfactoria a la demanda actual confirman que el precio no tuvo variantes para esta semana; comentarios del mercado justifican este comportamiento debido a la participación de empresas procesadoras que ahora tienen presencia considerable en el mercado la Terminal. Tendencia esperada para la próxima semana: Que la oferta y el precio no presenten cambio alguno y se mantengan dentro de los mismos estándares observados. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) Producto Medida al 10 de mar 26 feb al 03 de mar Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 10 feb 26 feb al 03 feb Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Camarón blanco grande, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco mediano, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco pequeño, con cabeza Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Robalo (filete mediano) Arroba 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , , , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 10 de mar 26 feb al 03 de mar Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO SO - - Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 8 10 Promedio semanal (quetzales) 04 al 10 mar 26 feb al 03 mar Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 17

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) 8 10 Promedio semanal (quetzales) 04 al 10 mar 26 feb al 03 mar Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, dura, Sol Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada, 04 al 10 de marzo, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia al alza, esto debido principalmente a compras técnicas y a coberturas cortas que dieron soporte al mercado, panorama beneficioso para el mercado de los granos ya que ocasionó un rebote técnico el cual aprovecharon los inversionistas para tomar utilidades. Otro factor que ocasionó beneficios para los agricultores fueron las bajas cifras que fueron reportadas por parte del comercio Chino, ya que generó una oportunidad de venta para el grano estadounidense, para destacar podemos mencionar que a principios de la semana se especulaba con un incremento en la superficie de siembra de maíz en Estados Unidos, Argentina y Brasil, lo cual fue desestimado en el reporte de oferta y demanda del USDA, así como también se reportó una baja en los inventarios de maíz a nivel mundial de 1.84 millones de toneladas métricas, lo cual también dio soporte al mercado. La baja del día miércoles se ocasionó por las buenas perspectivas climáticas para el inicio de la siembra de maíz en los Estados Unidos. Según la AFP, Estos factores especulativos permitieron además a los precios agrícolas resistir una depresión renovada que está golpeando al mercado del petróleo y a la mayor parte de las bolsas, sobre todo como consecuencia de las malas cifras del comercio chino divulgadas en la jornada. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 04 al 10 de marzo Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo no. 2 Kansas City Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Golfo de Lousiana Blanco No. 2 Kansas City Amarillo Yellow Amarillo, Texas Sur Central Centro Sur de Chicago, Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 04 al 10 de marzo de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron con tendencia alcista, factores como el fortalecimiento del real dejando en desventaja al mercado de Brasil gran exportador a nivel mundial. Las estimaciones sobre lluvia para la siguiente semana generan especulaciones sobre dificultad para poder ejercer trabajos de cosecha en suelos aptos del cultivo. En torno al mercado gira la noticia que China podría elevar la demanda de oleaginosa con lo cual da sustento a las cotizaciones, además de verse motivado con coberturas cortas antes del informe del USDA. El inventario final de EUA aumentó sin embargo a nivel mundial la cifra se redujo en un tanto, y pues no afecta al abultado stock. La molienda en harina de soya se redujo en EUA pero aumentó en China de esa cuenta es que este gran comprador incrementa su compra. Según la AFP, Dewey Strickler, de Ag Market Watch Advisors, dijo: Todas las malas noticias ya se tuvieron en cuenta, vemos fondos liquidar sus posiciones apostando por una caída de los precios. 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 04 al 10 de marzo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Del Golfo de Louisiana Mercado de Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 04 al 10 de marzo de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 04 al 10 de marzo de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue con tendencia alcista. El trigo logró una estupenda semana arrasando diariamente en los contratos por las implicaciones que podría generar el clima seco en algunas zonas planas productoras de Estados Unidos, recordemos que los granos dependen mucho de las condiciones climáticas, y pues en otras zonas del sur se prevé el ingreso de tormentas que podrían hacer estragos en las plantaciones para la siguiente semana, generando de esta manera preocupación a los inversionistas; además las coberturas cortas durante la rueda dieron sustento al grano. Otro factor no menos importante fue una baja en el inventario mundial que dio a conocer el USDA, pues aunque fue leve el recorte los stocks siguen amplios. El dólar ayuda mucho en la oferta y demanda del mercado y ya que, este operó con debilidad frente a otras monedas fue oportunidad para que los inversionistas se vieran atraídos al mercado estadounidense. Según la AFP, Dewey Strickler, de Ag Market Watch Advisors, dijo: La cosecha de trigo de invierno parece estar dispuesta a salir de su período de somnolencia, lo que deja al mercado vulnerable al reequilibrio de apuestas tomadas en el caso de las heladas tardías. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 04 al 10 de marzo de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica HB NWE Costa Rica SHB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 04 al 10 de marzo de 2016 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia alcista, factores como liquidaciones de posiciones cortas impulsaron a los precios, aunado a esto un real fortalecido frente al dólar. Por otro lado, reportes que la sequía podría afectar la producción de Colombia, Indonesia y Vietnam, los productores de este último han frenado la venta con el fin de estimular el precio. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, por una leve baja en el real brasileño. Por otro lado, se prevén incrementos en las cosechas de Brasil y América Central. Según Reuters, la OIC en un comunicado, publicado durante la visita de su director ejecutivo, Robério Silva, a Etiopía, dijo: Nuestros análisis sugieren que tenemos un déficit este año, pero las existencias en los países exportadores han cubierto esa diferencia. Agregando: No hay cifras exactas disponibles de existencias en los países exportadores. No obstante, las existencias en los países exportadores a diciembre de 2015 se calculaban en 23 millones (de sacos), más que los 22 millones de hace un año. 24

26 Gráfico1 Comportamiento contrato mayo -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 04 al 10 de marzo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 25

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica HB NWE Costa Rica SHB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 04 al 10 de marzo de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11 fue mixto, con tendencia al alza, fortalecidos por factores técnicos, aunado de una apreciación del real brasileño frente al dólar, además de que el mercado técnicamente se encuentra firme, debido a que en las últimas dos semanas ha tenido un repunte del 17%. Por otro lado el déficit en los suministros azucareros, ha impulsado los precios, debido a factores como la sequía que ha afectado los cultivos en la India y Tailandia, así como una perspectiva de que en Brasil, el cultivo de la caña será utilizado en su mayoría para la producción de etanol, aunado a esto proyecciones de que el déficit de la producción se prevén al menos hasta el Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas en sus contratos, tras no llegar al nivel de resistencia de 15 centavos la libra. Según Reuters, La molienda de caña de azúcar en el centro sur de Brasil alcanzaría 622 millones de toneladas en la campaña 2016/17 frente a una estimación previa de entre 615 y 630 millones de toneladas, dijo el lunes el analista Agroconsult. La principal región donde crece caña en el país debería producir 33,15 millones de toneladas de azúcar en la nueva temporada, un 7,6 por ciento más que en 2015/16. 26

28 Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo -16 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 04 al 10 de marzo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 27

29 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 04 al 10 de marzo de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 04 al 10 de marzo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 28